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スイデンテラスに３泊して最終夜、こちらで夕食を頂く ７品¥9500のコースに３杯ペアリング¥3300 ペアリングのワインが合っているのかはちょっとわからなかったが、庄内の豊かな食材を堪能できた 欲を言えば、甘鯛はもう少しパリッとしてたら… お料理は全皿美味しかったが、最後のデザートが良くなかったので、−１ 余談だが朝食時は窓が開いていることもあり毎朝寒かったが、夜は暖房が結構効いていて暑かった…
2025/11訪問
1回
鶴岡に泊まるが酒田まで遠征、ということで平日17時に予約して伺う まずはビールでお通しのイカの塩辛 美味しそうなお品がいっぱいあったが電車の時間を考え、カニ酢、生牡蠣×２をつまみにお寿司を待つ 本日のおまかせは（確か…） イカ、ノドグロ、スズキ、鰹、鰤、ウマズラハギ、鰯、ガサエビ、マグロ、ウニ 別途頼んだ蛤のお吸い物 お寿司はシャリが小ぶりで食べ易くネタが美味しいのはもちろん、ネタによって味付けを変えたり赤酢のシャリを合わせたりで美味しく頂きました
2025/10訪問
1回
17時から夕飯を予約しているので、時間も遅くなったこともあり、ランチ兼おやつでフルーツサラダを頂く 入っているフルーツの案内では13種類だが、干し柿も入っていたので計14種類の美味しいフルーツをアイスティーと共に頂きました〜
2025/10訪問
1回
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今回の旅の目的のひとつ、平日18時に予約して伺う アラカルトもあるようなので、8800円のコースにして何か追加で、と思っていたが満腹で叶わず… メインとパスタは選べたので、山形牛のビステッカ（＋1500円）と小松菜のペペロンチーノを選択 個人的に良かったのは ・地魚のカッペリーニ 最初からパスタ？と思ったが、白身のイシナギというお魚が美味 ・サワラとレタス 『おばこサワラ』とブランドになっている鰆だそうで、皮が硬いので焼き目を付けたのでレタスで水分をとの説明だったが、ほぼレアなサワラはパサつくこともなく熟成させてるの？と思うほどとても深みのある美味しさ ・山形牛のビステッカ やはりブランド牛は間違いない ・井上農場さんの小松菜とベーコンのペペロンチーノ 小松菜の盛りに驚いたが、生のフワフワな小松菜の美味しさに2度びっくり！！