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コスパ
2022/12訪問
1回
大倉山の人気ラーメン店「シゲトミ」で、限定のワンタンチャーシュー塩ラーメンをいただきました。雨の中並んででも食べる価値がある一杯で、まず目を引くのは大ぶりで美しいピンク色のレアチャーシュー。しっとりと柔らかく、噛むごとに豚の旨味がじんわり広がります。たっぷり入ったワンタンは肉の餡がジューシーで、皮はとろけるような食感。塩スープは透き通っていて、雑味が一切なく、鶏と魚介の出汁がバランスよく効いた上品な味わいです。 スープを一口すすると、身体に染み渡るようなやさしさがあり、塩ラーメンの奥深さを再認識させてくれます。麺は中細でつるっとしたのどごし。スープや具材との一体感があり、完成度の高さに感動しました。メンマや青菜、ネギといった脇役の仕事も丁寧で、全体のバランスが見事に取れています。 駅から少し歩きますが、それも含めて特別なラーメン体験。丁寧に作られた一杯に心から満たされる、そんな素晴らしいお店です。リピーターが多いのも納得。次回は醤油も試したいと思わせてくれる実力派ラーメンです。
2025/07訪問
1回
隠れた名店
2024/01訪問
1回
出張飯＠三宮
2024/10訪問
1回
出張1人飯＠新潟
2024/11訪問
1回
贅沢なひととき
2024/12訪問
1回
1回
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札幌来ると必ず立ち寄るパスタ屋さん