「ラーメン」で検索しました。
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ずーっと東京の人気ラーメン店で気になっていた琥珀。行きづらい場所にあるし、周りに何もないしで並ぶにしても、ハードルが高い場所にあるラーメン屋。それが博多のららぽーとのフードコートにひっそりある。 本店で食べたことがないので、比較しようがないが 貝の滋味深い香りの良い出汁は、いくらでも飲めそうな上品なお味。塩味も程よくすっかり最後まで飲み干してしまいました。 紫玉ねぎのみじん切りのシャキシャキした歯応えと、麺とスープが単調にならないようアクセントになる計算尽くされたバランス。 最高です。 ほか、このフードコートにはなんばのたこ焼きの名店わなかもあり、西と東の行列店を同時に楽しめるのも素晴らしいです。
2023/01訪問
1回
昆布水、塩、麺。これだけで完成形。
2025/10訪問
1回
やっぱりNo.1 皮の薄さとスープたぷたぷ
2025/06訪問
1回
ポタージュスープみたいな鶏白湯
2025/05訪問
1回
デートに使える変わり種ラーメン店
2025/01訪問
1回
麺のコシと味変を楽しむ
2025/01訪問
1回
煮干し出汁系の香りが店外に漂い、なんとなく美味しそうな予感がしたのと、ひと席空いていたのが見えたので、天啓とばかり入店したが、当たり。 店主さんに、初めてならこちらを、とおすすめされた2種のうち、煮干しがきいた白醤油ラーメンに味玉トッピング。豚チャーシューだけなら普通だけど、鶏チャーシュー入ってるのがポイント高い。スープが絡んで味わいが増す。バランス良いなと。 具材も豊かでそれぞれが調和しながら最後まで飽きずに食べられました。 味玉も半熟で良い加減。ただ、ちょっと玉子の塩味が強かった。 冷やし麺も夏季限定であるようなので再訪したい。
2024/07訪問
1回
何気ない店だが侮れぬ
2025/08訪問
1回
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塩鶏そばは至高、他店では味わえない