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これまで訪れた日本料理店の中で、間違いなく一番好きなお店です。 今回は個室でゆったりと食事を頂き、自宅で上質な料理を楽しんでいるような心地よさがありました。 料理はどれも素材選びから徹底されており、ご飯のお供として出された香物に至るまで手抜きがなく、細部まで完璧だと感じます。 料理の繊細な味わいを大切にしているお店なので、たくさんお酒を飲む“酔うための利用”には向きません。本当に料理を味わいたい方に強くおすすめします。
2025/09訪問
1回
中国で大人気の手作りドリンク店「蜜雪冰城」がついに横浜に！ フルーツの仕入れから販売まで自社でやっているので、この値段でこのクオリティは本当にすごい。気軽に通えるし、しっかり美味しい。これからもちょこちょこ行きたいお店です。
2025/09訪問
1回
名店「かさ原」への初訪問。 インターホンを押して庭園を向け、静かに店内へと進む演出に、思わずドキドキしてしまいました。 撮影禁止のため詳しくは語れませんが、大将の焼きの技術は他の焼鳥店とは明らかに一線を画すもの。 外はパリッと香ばしく、中はしっとりとジューシーで、火入れと水分のコントロールが完璧。 面白いのは焼き鳥に山椒粉をかけてビールと合わせた時、ふわりと広がる龍眼蜜のような香りに驚かされました。 ぜひまた訪れたい、唯一無二の名店です。
2024/12訪問
1回
2025食べログアワードシルバー、 18年連続ミシュラン三つ星、 →「カンテサンス」に訪問しました。 . 撮影不可なので、すみません⤵⤵ . ネットで料理の写真を見て、味は想像できないが、 実際に、ストレート勝負の料理が沢山！ 例えば、山羊ミルクはとても新鮮！オリーブオイルもすごく美味しい . ◎ 特に美味しい：山羊ミルクババロア、いちごケーキ ✕ 好きではない：なし . 全部美味しいですから、おすすめします！
2025/01訪問
1回
鮨なんばさんに再訪しました。 ネタの温度、シャリの温度を一番美味しく食べられるように変えているとのことで、そこまでこだわってるのはすごいです。 ◎ 特に美味しい：クジラ、あん肝、アワビ、うに ✕ 好きではない：なし 鮨なんばさんの握りはネタに合わせてネタの温度、シャリの温度を一番美味しく食べられるように変えているとのことで、そこまでこだわってるのはすごいです。 特に美味しい：太刀魚(焼き物)、うに(寿司) あまり好きではない：なし
2024/10訪問
2回
山に囲まれた飯田で人生最高のジビエ尽くしコースを頂けた。 飯田駅から徒歩3分、都内からだと車で3時間30分程かかるロケーションにある全国からフーディーが集まる名店。 萩原大将は山の幸に恵まれる飯田の地で季節毎に料理を変えてゲストを最高のおもてなしをして下さる。 今回は松茸シーズンに柚木元に再訪しました。 ◎ 特に美味しい：松茸の出汁、いのししと松茸のすき焼き ✕ 好きではない：なし ★通常のコースより高いですが、超おすすめ！ 山に囲まれた飯田で人生最高のジビエ尽くしコースを頂けた。 飯田駅から徒歩3分、都内からだと車で3時間30分程かかるロケーションにある全国からフーディーが集まる名店。 萩原大将は山の幸に恵まれる飯田の地で季節毎に料理を変えてゲストを最高のおもてなしをして下さ る。 ◎ 特に美味しい：餃子見たい鮎、ピーマン、天然うなぎ ✕ 好きではない：なし。全部美味しかった。
2024/10訪問
2回
さすがの名店、「東麻布 天本」。 最初の一品から、大将が選ぶ食材の質の高さに驚かされました。 中でも印象的だったのが「紹興酒漬けの海老」。個人的には普段あまり好まない組み合わせなのですが、こちらのお店で使われている紹興酒は驚くほどまろやかで、海老の甘みを優しく引き立てており、まさに完成度の高い一品でした。まさに一段階どころか数段階上の世界を見せてくれる味わい。 また必ず再訪したいと思える名店です。
2024/11訪問
1回
天婦羅の最高峰、 2023年から食べログアワードゴールド連続受賞 →「成生」に訪問しました。 . 天婦羅初心者の俺は、 野菜の天婦羅は肉より美味しと思ったが、 成生の魚天ぷらはめっちゃ美味し！ ご馳走さまでした！ . 近所の駐車場の料金は安い。約400円/1日。 . ◎ 特に美味しい：魚の天ぷら、蛤の天ぷら(これはヤバ)、百合根の天ぷら ✕ 好きではない：デザートのお茶(個人的に苦い...)
2025/02訪問
1回
「ミシュラン東京2021以降4年連続で三つ星」、「アジア50ベストレストラン」、「食べログアワード ゴールド」なども獲得し名実ともに世界を代表するレストラン⇒茶禅華に伺いました。 今回、季節のおまかせコースを選びました。 ◎ 特に美味しいもの：蛍烏賊、蜜汁叉燒 ✕ 好きではない：なし ※茶禅華の美味しさを確認するため、中国・台湾のレストラン試して、やっぱ茶禅華はすごい！
2024/04訪問
1回
蒼のシェフが監修しているホテルレストランで、コース全体からしっかり「蒼らしさ」を感じられました。 最初の神経締めの魚のスープからパスタ、エビを使った料理まで、どれも安定した高水準。デザートはシンプルなミルクアイスで、本店よりも大衆的に受け入れられる仕上がりだと思います。 蒼の世界観を気軽に体験したい方におすすめです。
2025/08訪問
1回
2025寿司west百名店選出店、2025食べログアワードSILVER、過去食べログアワードGOLDも連続受賞されている「すし処 めくみ」に訪問しました。 かにシーズンではないが、２品食べて、luckyでした！ お寿司は撮影不可だが、お寿司は「柔らかい」という印象がしっかり残っている。 ◎ 特に美味しい：焼きなめこ(そんな大きいなめこ見たことない、そして、美味しい) ✕ 好きではない：ない 金沢へ旅行の方に超おすすめ！ ((交通手段はちょっと面倒だけど
2024/11訪問
1回
大将の篠原武将氏は、滋賀で生まれ育ったご自身の味を守ることをモットーとし、お客様に提供し続けている。 ◎特に美味しい：基本的に全部美味しいと思った… ✕あまり好きではない：八寸(でも、すごく綺麗だった) 大将の篠原武将氏は、滋賀で生まれ育ったご自身の味を守ることをモットーとし、お客様に提供し続けている。 ◎特に美味しい：もなかもち、うに+えびのもの... ✕あまり好きではない：八寸(でも、すごく綺麗だった)
2024/06訪問
2回
ランチタイムは素材を使った料理が食べ放題で、常時20種類ほど並んでいます。驚いたのは、野菜中心の一品一品が調理法も味付けも異なるのに、どれもちゃんとおいしいこと。健康的で満足感もあり、つい食べ過ぎてしまいました。 駐車場はありませんが、近くのスーパーで買い物すれば2時間利用できるので車でも安心。野菜料理が好きな方にぜひおすすめしたいお店です。
2025/08訪問
1回
The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
水天宮前、人形町、茅場町/寿司
食べログアワードゴールド、 多くの方にとってトップ１の寿司屋 →「日本橋蛎殻町 すぎた」に訪問しました。 個室の席を予約しました。 . 最初の摘みはすごく美味しかった。全部絶品ですが、 お寿司のシャリは個人的にちょっと硬めて、コースの最後に口が疲れてしまいました... . ◎ 特に美味しい：あん肝、牡蠣、タコ ✕ 好きではない：シャリ
2025/03訪問
1回
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2025 選出店
武蔵新城、武蔵中原/ホルモン、焼肉
2023年末にオープン、2024年焼肉EAST百名店、2025年食べログアワードシルバー、武蔵新城の名店、炭火焼肉ホルモンさわいしに訪問しました。 . アラカルト注文で、おすすめのお肉を全文注文しました。お腹めっちゃいっぱいになったが、幸せ。 . ◎ 特に美味しい：さがり、牛タンの厚切り、ラーメン ✕ 好きではない：なし
2025/02訪問
1回
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飲食店ではありませんが、秋田を訪れるなら外せない場所として、新政酒造株式会社へ足を運びました。 Googleの口コミを見ると、購入できなかったという声も多い中、酒縁が良く店頭でお酒を購入することができました。 1人2本までの制限があり、私は16時50分頃、閉店10分前に入店しましたが、それでも購入できたのは本当に幸運だったと思います。 雪の降る中で見る新政酒造はとても美しく、空気や雰囲気も含めて印象に深く残りました。お酒そのものだけでなく、場所としての魅力も非常に高く、また秋田を訪れる機会があれば、ぜひ再訪したい酒蔵です。