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2025食べログアワードシルバー、 18年連続ミシュラン三つ星、 →「カンテサンス」に訪問しました。 . 撮影不可なので、すみません⤵⤵ . ネットで料理の写真を見て、味は想像できないが、 実際に、ストレート勝負の料理が沢山！ 例えば、山羊ミルクはとても新鮮！オリーブオイルもすごく美味しい . ◎ 特に美味しい：山羊ミルクババロア、いちごケーキ ✕ 好きではない：なし . 全部美味しいですから、おすすめします！
2025/01訪問
1回
鮨なんばさんに再訪しました。 ネタの温度、シャリの温度を一番美味しく食べられるように変えているとのことで、そこまでこだわってるのはすごいです。 ◎ 特に美味しい：クジラ、あん肝、アワビ、うに ✕ 好きではない：なし 鮨なんばさんの握りはネタに合わせてネタの温度、シャリの温度を一番美味しく食べられるように変えているとのことで、そこまでこだわってるのはすごいです。 特に美味しい：太刀魚(焼き物)、うに(寿司) あまり好きではない：なし
2024/10訪問
2回
さすがの名店、「東麻布 天本」。 最初の一品から、大将が選ぶ食材の質の高さに驚かされました。 中でも印象的だったのが「紹興酒漬けの海老」。個人的には普段あまり好まない組み合わせなのですが、こちらのお店で使われている紹興酒は驚くほどまろやかで、海老の甘みを優しく引き立てており、まさに完成度の高い一品でした。まさに一段階どころか数段階上の世界を見せてくれる味わい。 また必ず再訪したいと思える名店です。
2024/11訪問
1回
「ミシュラン東京2021以降4年連続で三つ星」、「アジア50ベストレストラン」、「食べログアワード ゴールド」なども獲得し名実ともに世界を代表するレストラン⇒茶禅華に伺いました。 今回、季節のおまかせコースを選びました。 ◎ 特に美味しいもの：蛍烏賊、蜜汁叉燒 ✕ 好きではない：なし ※茶禅華の美味しさを確認するため、中国・台湾のレストラン試して、やっぱ茶禅華はすごい！
2024/04訪問
1回
大将の篠原武将氏は、滋賀で生まれ育ったご自身の味を守ることをモットーとし、お客様に提供し続けている。 ◎特に美味しい：基本的に全部美味しいと思った… ✕あまり好きではない：八寸(でも、すごく綺麗だった) 大将の篠原武将氏は、滋賀で生まれ育ったご自身の味を守ることをモットーとし、お客様に提供し続けている。 ◎特に美味しい：もなかもち、うに+えびのもの... ✕あまり好きではない：八寸(でも、すごく綺麗だった)
2024/06訪問
2回
The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
水天宮前、人形町、茅場町/寿司
食べログアワードゴールド、 多くの方にとってトップ１の寿司屋 →「日本橋蛎殻町 すぎた」に訪問しました。 個室の席を予約しました。 . 最初の摘みはすごく美味しかった。全部絶品ですが、 お寿司のシャリは個人的にちょっと硬めて、コースの最後に口が疲れてしまいました... . ◎ 特に美味しい：あん肝、牡蠣、タコ ✕ 好きではない：シャリ
2025/03訪問
1回
フレンチのジャンルで評価も高く、長年にわたりTabelogの銀賞を獲得しているお店です。 訪問当時は写真を撮る習慣がなく、写真は鴨のみとなってしまいました。 料理自体はどれも美味しく、満足度の高い内容でしたが、とにかくポーションが非常に大きいのが印象的です。 食事量が一般的な方は、シェフから量の調整を提案された際には、無理せず少なめでお願いすることを強くおすすめします。
2023/12訪問
1回
店内はとても居心地がよく、家に帰ってお母さんの手料理を食べているような安心感があります。使っている食材は必ずしも高級ではありませんが、体に良くて、ちゃんと美味しいものばかり。特に印象に残ったのはデザートの杏仁蛋白湯。シンプルに見えて、実は技術が問われる一品だと思います。今回ご縁があって食べられたことに感謝です。
2025/12訪問
1回
「新橋しみづ」さんに訪店しました。 新ばし しみづさんご出身の方は数知れず、その中でも「鮨まつもと」、「鮨竹」、「高柿の鮨」など多くの著名な職人さんを輩出！ 写真撮影不可のため、外観だけ！ ◎ 特に美味しい：なし ✕ 好きではない：なし ★お摘み•握りの安定感が高く、料金もリーズナブル。一週間後に高品質な寿司を食べたい方におすすめ
2023/06訪問
1回
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2025 選出店
恵比寿、代官山、広尾/焼肉、ホルモン
焼肉ジャンルの中では評価も高く、予約が取りやすい点は大きな魅力だと思います。 これまでに3回訪問しましたが、初回の印象は非常に良く、しっかりと記憶に残っています。 ただ、回数を重ねるにつれて味の方向性に慣れてしまい、やや単調に感じるようになりました。 現時点では、続けて再訪したい気持ちには至っていません。
2023/10訪問
1回
浅草の観光エリアにありながら、意外と外国人客が少なくて落ち着ける喫茶店。昭和レトロな雰囲気の店内で食べるスパゲッティは、値段も手頃でとても美味しいです。コーヒーは普通ですが、雰囲気込みでまた来たくなるお店。
2025/02訪問
1回
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名店「かさ原」への初訪問。 インターホンを押して庭園を向け、静かに店内へと進む演出に、思わずドキドキしてしまいました。 撮影禁止のため詳しくは語れませんが、大将の焼きの技術は他の焼鳥店とは明らかに一線を画すもの。 外はパリッと香ばしく、中はしっとりとジューシーで、火入れと水分のコントロールが完璧。 面白いのは焼き鳥に山椒粉をかけてビールと合わせた時、ふわりと広がる龍眼蜜のような香りに驚かされました。 ぜひまた訪れたい、唯一無二の名店です。