「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
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蒼のシェフが監修しているホテルレストランで、コース全体からしっかり「蒼らしさ」を感じられました。 最初の神経締めの魚のスープからパスタ、エビを使った料理まで、どれも安定した高水準。デザートはシンプルなミルクアイスで、本店よりも大衆的に受け入れられる仕上がりだと思います。 蒼の世界観を気軽に体験したい方におすすめです。
2025/08訪問
1回
ランチタイムは素材を使った料理が食べ放題で、常時20種類ほど並んでいます。驚いたのは、野菜中心の一品一品が調理法も味付けも異なるのに、どれもちゃんとおいしいこと。健康的で満足感もあり、つい食べ過ぎてしまいました。 駐車場はありませんが、近くのスーパーで買い物すれば2時間利用できるので車でも安心。野菜料理が好きな方にぜひおすすめしたいお店です。
2025/08訪問
1回
大阪を代表できる名店、食べログシルバー、ミシュラン2つ星のfujiya 1935に訪問しました。 ◎ 特に美味しいもの：ホッキ貝 海藻チップ(ホッキ貝の鮮度、柔らかさ、旨味、完成度が高い) ✕ 好きではないもの：なし
2023/06訪問
1回
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
六本木一丁目、六本木、神谷町/フレンチ、イノベーティブ
食べログアワード bronzeのエディション•コウジ シモムラに訪問しました。 店内はスタイリッシュですが気品がある空間です。 こちらは下村シェフが2007年にオープンしたお店で翌年 の2008年から今までミシュランの星付き店として掲載さ れています。 ◎ 特に美味しい：牡蠣(面白い食感) ✕ 好きではない：なし
2023/04訪問
1回
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全国の食材を集め、信じられない手間のかかった技法の調理でここでしか頂くことができない至高のお料理を頂ける。 ◎ 特に美味しいもの：鱧のコンソメ、但馬玄のたん炭火焼き、わさびまでおいしかった... ✕ 好きではない：デザートのお菓子 ☆超美味しいと思って、超おすすめの店です！