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夜の点数：3.8
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2025/11/13 更新
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徳島魚一番 新
久しぶりの一人旅
行ってみたかった徳島へ
付き出しとすだちビール
刺し盛り3種
鳴門産わかめポン酢
炙りフィッシュカツ
阿波牛のすじ煮込み
大野のりとクリームチーズ
刺し盛りは炙り鯛、天然カンパチ、ヨコ
どれも新鮮で臭みは全くない
カンパチの弾力が想像以上で軽く噛む程度では跳ね返され旨味満載
鳴門産わかめは感動レベル
今まで食べたわかめの概念が覆される
コリコリとした弾力にしっかりとした旨味
口では説明できないほど絶品
フィッシュカツ揚げたてサクサク
魚の旨みに衣の食感がいい
マヨネーズをつけると酒が進む
煮込みは甘く煮込まれており、肉はトロッととろける
大野のりはよくある味付けのりだが、クリームチーズとよく合う
チーズはかなりのコクで甘くなくのりとよく合う
わかめとの出会いは強烈でした
普通のわかめに戻れない
アルコールの値段も入ってます
星五つ:人生を変える感動の出会い
星四つ:お金と時間をかけてでも食べに行く価値あり
星三つ: 近くにあれば並んでても必ず食べるべき
星二つ: その日の気分で普段の外食としてなら行く(高い安いは別として)
星一つ: 食べに行こうとは思わない