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徳島魚一番 新 久しぶりの一人旅 行ってみたかった徳島へ 付き出しとすだちビール 刺し盛り3種 鳴門産わかめポン酢 炙りフィッシュカツ 阿波牛のすじ煮込み 大野のりとクリームチーズ 刺し盛りは炙り鯛、天然カンパチ、ヨコ どれも新鮮で臭みは全くない カンパチの弾力が想像以上で軽く噛む程度では跳ね返され旨味満載 鳴門産わかめは感動レベル 今まで食べたわかめの概念が覆される コリコリとした弾力にしっかりとした旨味 口では説明できないほど絶品 フィッシュカツ揚げたてサクサク 魚の旨みに衣の食感がいい マヨネーズをつけると酒が進む 煮込みは甘く煮込まれており、肉はトロッととろける 大野のりはよくある味付けのりだが、クリームチーズとよく合う チーズはかなりのコクで甘くなくのりとよく合う わかめとの出会いは強烈でした 普通のわかめに戻れない アルコールの値段も入ってます 星五つ:人生を変える感動の出会い 星四つ:お金と時間をかけてでも食べに行く価値あり 星三つ: 近くにあれば並んでても必ず食べるべき 星二つ: その日の気分で普段の外食としてなら行く(高い安いは別として) 星一つ: 食べに行こうとは思わない
2025/11訪問
1回
萬里 徳島ラーメンのはしご ホテルからすぐのお店へ 中華そば肉卵入小 スープは優しめの豚骨醤油 豚骨感が少し強めに感じる 濃いめの味付けであるが、どこか優しい味わいでどんどん食べ進められる 麺はやや小麦感が強めであるが、しっかりとした味わいでありスープに負けていない 豚バラも濃いめの味付けでありビールと合う 卵を溶くとやはりまろやかになる 老舗感のある雰囲気であり懐かしい感じがします アルコールの値段も入ってます 星五つ:人生を変える感動の出会い 星四つ:お金と時間をかけてでも食べに行く価値あり 星三つ: 近くにあれば並んでても必ず食べるべき 星二つ: その日の気分で普段の外食としてなら行く(高い安いは別として) 星一つ: 食べに行こうとは思わない
1回
S.B.DINER TOKUSHIMA 帰鳥前に腹ごしらえ 気になっていた鳴門鯛のハンバーガーが食べられるお店へ 鳴門鯛フィッシュバーガー 見た目からしてボリュームたっぷり 溢れるほどのタルタルソース バンズがサクサクの食感で美味い フィッシュカツも揚げたてでサクッとしているが、簡単に噛みきれ、中から肉厚の鯛が出てくる タルタルソースは大量にかかっているが、重くなく最後まであっさりと食べられる 野菜も新鮮でカツと相性バッチリ 付け合わせのポテトやピクルスも最高 刺身や鯛めし以外の食べ方でも存分に鯛を味わうえる食べ方 星五つ:人生を変える感動の出会い 星四つ:お金と時間をかけてでも食べに行く価値あり 星三つ: 近くにあれば並んでても必ず食べるべき 星二つ: その日の気分で普段の外食としてなら行く(高い安いは別として) 星一つ: 食べに行こうとは思わない
2025/11訪問
1回
鳥焼処 鳥ぼん 本店 徳島地鶏の阿波尾鶏を求めて訪問 事前に予約して正解でした 平日の18時なのに満席でした トマト ハラミ串焼 塩 肩ロース串焼 タレ とろ皮串焼 手羽元ピリ唐揚 砂ずり 阿波尾鶏のしゃぶしゃぶハーフ トマトは大ぶりのカットトマトを想像していたが、ミニトマトのカット 箸休めにはちょうどいい ハラミは弾力があり旨味たっぷり 食べ応え十分 ロースも弾力があり甘めのタレとよく合う 七味をつけると味わいが変わり最高 皮はトロッとしており、焦げ目のパリッと感と合わさり最高 これまた七味がよく合う 唐揚はザクザクの食感ですだちチュウハイとよく合う 直接手で持って食べると気分が上がる 砂ずりは跳ね返される弾力で食感がいい ジュワッと肉汁も感じられる炭酸とよくあう しゃぶしゃぶは驚きの一言 鶏の旨みが溶け出したスープは絶品 鶏肉は想像の倍以上の柔らかさ 野菜を入れると野菜の甘みも溶け込んだスープとなり最高 具材を食べ終えると最後はスープが至高の逸品 アルコールの値段も入ってます 星五つ:人生を変える感動の出会い 星四つ:お金と時間をかけてでも食べに行く価値あり 星三つ: 近くにあれば並んでても必ず食べるべき 星二つ: その日の気分で普段の外食としてなら行く(高い安いは別として) 星一つ: 食べに行こうとは思わない
2025/11訪問
1回
堂の浦 駅前店 以前から食べてみたかったラーメン店へ 鯛の塩らぁ麺 スープはクリーミーで鯛の旨味が広がる 鯛のポタージュを飲んでいる感覚 麺は小麦感を感じられ食べ応えあり 鯛皮はパリパリてスープにつけて食べると最高 かいわれの辛みはいいアクセント スープを飲み干したお店は初めてです アルコールの値段も入ってます 星五つ:人生を変える感動の出会い 星四つ:お金と時間をかけてでも食べに行く価値あり 星三つ: 近くにあれば並んでても必ず食べるべき 星二つ: その日の気分で普段の外食としてなら行く(高い安いは別として) 星一つ: 食べに行こうとは思わない
2025/11訪問
1回
麺王 徳島駅前本店 締めの徳島ラーメンを求めて ホテルから近いこちらのお店に訪問 ラーメンはやはり豚骨醤油 濃いめのスープと豚バラがビールとよく合う 卵は無料でトッピングでき別皿で提供される 小皿に卵を溶いてすき焼きみたいに豚バラ、麺をつけて食べるのも美味しい 久しぶりの食べ歩きで満腹です アルコールの値段も入ってます 星五つ:人生を変える感動の出会い 星四つ:お金と時間をかけてでも食べに行く価値あり 星三つ: 近くにあれば並んでても必ず食べるべき 星二つ: その日の気分で普段の外食としてなら行く(高い安いは別として) 星一つ: 食べに行こうとは思わない
2025/11訪問
1回
男前からあげ 徳島駅クレメントプラザ店 電車の待ち時間に一杯 チューリップのからあげ 中々の大きさの唐揚げ 味付けはシンプルであるが揚げたてサクサクであり、濃いめの味付けがハイボールを誘い込む 定食として食べている人もたくさんおられました アルコールの値段も入ってます 星五つ:人生を変える感動の出会い 星四つ:お金と時間をかけてでも食べに行く価値あり 星三つ: 近くにあれば並んでても必ず食べるべき 星二つ: その日の気分で普段の外食としてなら行く(高い安いは別として) 星一つ: 食べに行こうとは思わない
2025/11訪問
1回
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いのたに 本店 徳島ラーメンを求めて 超有名店のこちらへ訪問 中華そば(中盛肉入 卵) スープは濃厚な豚骨醤油 臭みは全くないが豚骨感は味わえる 濃いめの味付けでスープとよく絡む チャーシューの代わりに豚バラが入っており、こちらも味は濃いめでありご飯が必須 卵を溶くとまろやかになり、これも絶品 濃いめの味付けなのにサラッと食べられます 平日の13時ころに行ったのに待ちができていました 外に出る時には20人以上の行列でした 星五つ:人生を変える感動の出会い 星四つ:お金と時間をかけてでも食べに行く価値あり 星三つ: 近くにあれば並んでても必ず食べるべき 星二つ: その日の気分で普段の外食としてなら行く(高い安いは別として) 星一つ: 食べに行こうとは思わない