り きさんの行った（口コミ）お店一覧

#すいかローズ おすすめ度 ★★★★★ すいか果肉、すいかソース、ココナッツミルク 中にローズシロップなど 底にカシスリキュール 果肉もでかいのと小さいので変化がつけてある すいかソースとココナッツミルクの相性が良すぎた すいかの食感って1番氷に合う果物(野菜？)な気がするな あと特にこれ、溶けたのを飲む快楽が凄かった リキュールが使われてるから特にそう感じるんだろうけど本当にカクテルのそれ #いちじくと黒胡麻 おすすめ度 ★★★★★ 黒胡麻ソース、いちじく、バニラミルク、黒蜜 中に蔵王チーズソース、コーンフレーク、紅茶粉？など 底にライチリキュール 黒胡麻といちじくとかさすがに頼んでしまう… ライチリキュールも絶妙 シンプルなかき氷で削る技術がどうこうとかシロップを打つ()技術がどうのってのは理解できないけど、各構成を美味しく作ること、組み合わせてバランスを考えるセンスが1番難しいし店選びの基準。天才の仕事。 #マカデミアコンボ おすすめ度 ★★★★★ マカデミアナッツ ラムレーズンソース、マカダミアソース？(チーズっぽい) 中にかぼちゃ、かぼちゃソース、コーンフレークなど 底に無糖コナコーヒー なんやこら美味すぎる頭バグる マカダミア、ラムレーズン、かぼちゃ、コーヒーの組み合わせは普通に生活してたら絶対思いつかないところ 先般のラジオでメイン食材、クリームなどの乳成分、お茶やお酒など(今回は無糖コーヒー)でさっぱり食べ終わるという構成になってるお話をされてたけどなるほど、確かに基本系それか！(今気付いた) #林檎スモークピーカンパイ おすすめ度 ★★★★★ シナモンパウダー、ピーカンナッツ、りんごソース、パイ生地、コーンフレークとか 中に燻製香シロップ 底がコーヒー またまた衝撃的なやつ 燻製香が沼。これ沼。 あっさりめの林檎に定番のピーカンナッツの前半めっちゃ美味しいところにとんでもない燻製味変 そこからのコーヒーで頭バグる 美味しいかき氷でも各構成の一体感まで感じるお店って少ないけど、それを明らかなハイレベルで、しかもそれぞれのパーツの主張が強いのに成立させてるのは感動もの さすがに美味しすぎた #スワン おすすめ度 ★★★★★ メレンゲ菓子、久しぶりのご対面 ふわふわふんわり甘くてとろけちゃう…夢色だね！ 妙に美味しいクリーム、カダユフ的なばりばり、ピスタチオ色々、チョコクリーム 最後はカシスでサッパリ ピスタチオもチョコも何種類も合わせてあるのかずっと味が複雑に入り混じって衝撃的な美味しさ かき氷って立体に均一でない美しさを表現できるけど、それを上手く形にされてるのが毎度凄い 2024.02.03 訪問 #いちょうの木 @kontomoko #黒ごまピーカンパイ おすすめ度 ★★★★★ 信頼できる筋からの 「いちょうに行け、そしてピーカンパイを食え」 というお告げがありまして、確かに絵面的に気になってたお店だし予約取れたら行くかー！…予約取れた！！！ ピーカンナッツとパイ生地がぶわーっと かぼちゃソース、黒ごまソースのツートンにミルク系のクリーム 中はコーンフレーク、ラムレーズン、ブランデーコーヒーなど かなり複雑な味の変化でかなり美味い、美味すぎる。 関西のかき氷も複雑なパターン多いけど、もうワンランク上の複雑さって感じ。 これは…好きだわ… #スイーツ#かき氷 #shavedice #빙수#刨冰 #granizado #Foodporn #Foodgasm #desserts #氷夢中#かき氷ヲタク#氷キチ #かきごーらーという呼び名が嫌い #非ごーらー#ごーらーではない 2024.02.03 訪問 #いちょうの木 @kontomoko #バイオリン おすすめ度 ★★★★★ 2杯目はフルーツ系にしようと思ったんよ。 けど呼ばれてる気がした、謎のバイオリン弾いてるおっちゃんに。 とろりとした生チョコ、クリーム、可愛いメレンゲ菓子がブッ刺さっている またこれも味の変化が複雑で途中から何が何だかわからん チーズが入ってるみたいでピーカンナッツ様も。 いやー、信じられんくらい美味い 底は赤ワインシロップで上手く〆られていた。 サイズは小さめだけどさすがにこの構成だとお腹に溜まるし食べ応え十分。 成形も半端にしてあるのもふわふわ感が失われておらず美味しい。 土日はこの時期でも予約が必要なお店だけど、東京に来る際には次回も狙いたいなと… 食べたいメニュー多すぎるわ #スイーツ#かき氷 #shavedice #빙수#刨冰 #granizado #Foodporn #Foodgasm #desserts #氷夢中#かき氷ヲタク#氷キチ #かきごーらーという呼び名が嫌い #非ごーらー#ごーらーではない

#とんかつ成蔵 #成蔵 以前訪問したのが2017年の後半 確か2回ほど、それぞれ4時間くらい並んだ記憶 関西人の自分は当時とんかつについてはまだ普通に行けた頃の某八尾の店に数回通っていた程度の知識しかなく、豚を食べるなら関東なんだなと衝撃を与えられた。 白いビジュアル、シャ豚ブリアンというネーミングセンス、衝撃の食感… その後、東京に行くたびにとんかつ屋を巡っていたわけだけど今は関西でもかなり上質なとんかつが食べられるようになった。いい時代です。 移転して完全予約制になっているのは知っていたけれど、今回やっとタイミングがあって予約も取れたので歓喜の再訪 システムも値段も当時の面影はなくて、 ３品選んでそれぞれ90gの定食、6800円 また、予約システム料もここにかかってくる。 それでも高いと感じないのがすごい 地元京都の外人相手にボロ稼ぎしてるあの店も見習ってくれ… シャ豚ブリアン×2、リブロースを選択 銘柄は岩中豚だけど、以前他の店でリブロースでハズレを引いておりいいイメージがない 思ってたより緊張感を感じない店内で安心。 そしてカウンター越しで調理されているはずなのに揚げ音が全くしない。 プルドポークを乗せたクラッカー、ゆず大根、ひじき、サラダ、豚汁…まぁ、ここらは無理に食べなくてもいいかな… まずシャ豚ブリアンの1回目、塩で。 衝撃。 やっぱり他でヘレかつ食べても全く美味しいと感じないのにここだけは違う。別の食べ物。 肉に残った水分、歯の通り方、なにもかもが別物。 塩とごま油の組み合わせも推奨されており、半分くらいはこれで。 最高。 続いてリブロース 以前に訪問した時はシャ豚ブリアンのみだったはずで、初めて食べる。 …衝撃度で言うとこちらの方が上だったかもしれない。 赤身部分がヘレと変わらない柔らかさで、そこにさらに脂の旨味が乗っかってくる。 これも塩、塩とごま油。 苦手意識のあった岩中豚のリブロースもこの調理には向いているのかも…しつこさも感じず、むしろ脂に定評のある銘柄だとキツい…？ 最後にもう一度シャ豚ブリアン 本当に食べ終わるのが惜しかった 食後のデザート、衣を使ったパウンドケーキ… これは…きつかった。胸焼け加速装置。 訪問難易度は高いけれどとんかつの上振れを知りたい人は必ず訪問するべきお店だと再認識 予約サイトに登録しておけば意外とキャンセル枠の連絡もあったりするので… #japanesefood #tokyofood #飯テロ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #東京ディナー #東京観光 #とんかつ #東京とんかつ

特ロースかつ、ご飯 ここが元祖白い衣のとんかつだと思ってるけど合ってるかな… 15年くらい前、とんかつにハマる前に連れてこられて「こんなん飲めるやん！」って感動した記憶 改めて自分も色々なところで食べて、業界も進化した今… …やっぱ美味しいやん！ 白衣独特の油の匂いが結構するので苦手な人は苦手だよなーとは思うけど、びっくりした。美味しい。 ごま油の香りもしてた気がするけど、混ぜて使われてるのか どうしても塩で食べると気になるから苦手な人はソースの方がいいと思う。それでも食べる価値あるかと。 僕はあんまり気にならないから塩メインで… ちなみにソースは少し甘さ控えめで辛めだった。 やっとわかってきた 肉の柔らかさと衣の匂いは二者択一 もう少し高温で揚げて肉も少し硬くなってるのが今1番いいって言われてる店の郡だと思うけど僕はこの感じかなり好き。 ちなみに衣ベチャは一応紙が敷いてあるのですぐ断面横にすれば回避可能だった 値段も実はリーズナブル

食べログ全国１位のハンバーガーとはいかに… とりあえず事前に電話予約。その時間に合わせて焼くとのことで遅刻厳禁。 外から見ても店の看板もない雑居ビルの3階 看板メニューだというリアルバラン てりやきソース、たまご、ローストオニオン、チェダーチーズ 味がめちゃめちゃ濃いというわけではない パンの味、卵の味、チーズの味、玉ねぎの味、肉の味、ソースの味、どれもが突出してるわけでもない。でもどれも要らないってことはなく全部美味しい オイリーではあるか でもなんでここまで美味しいんだろう わからん… とりあえずハンバーガーにトマトとレタスは不要って自論は間違いなさそう 水分は他で補える 奇跡のバランスだと思いました ただ…高いわ

オンリーワンな超高加水パン

#らーめん飛粋 #飛粋 最強との呼び声も高い家系ラーメン ともかく美味しいとの評判を聞くも、なにがどう美味しいのか食べてみるまではわからなかった。 上品…たぶん、上品で合ってる なのに家系なのでパンチはある 言語化すると出汁感…？ カツオとか昆布のアレじゃなくて、ガッツリ豚骨の出汁感 チャーシュー麺にしたけど、バラ肉とろとろのやつとレア気味の薄切りのと。両方かなり美味しい。特にレア気味の方は他に食べたことがない感覚。 関西だと一定以上のクオリティがある店が限られてるので上品なのが好きとかワイルドなのが好きとかって選択肢は難しいけど、いやはや…さすが #東京グルメ #ラーメン #東京ラーメン #家系ラーメン

大サイズには注意

アメリカから上陸

#トマト # カレー部門、食べログ全国1位の超有名店 何年振りだろう… 味の記憶も曖昧になってきたので、記憶を上書きにしに行きますか…と 時間の関係で思ってたより早く着いてしまい折角なんで16:30から18:30まで並ぶことを決意。 が、運良く18:00に開店くださり万々歳 以前訪問した際はビーフタンカレーを選んで絶品だった 今回は辛めがいいなと思ってビーフジャワカレー、辛めがいいなと言ってながらまさかのチーズトッピング、ご飯大盛り あー、なるほど、メニューが違うので同じじゃないけどこの感じだ、スパイスが効いた欧風カレー、唯一無二なこの感じ。 ここまでホールスパイスのジャリジャリ食感が残ってるとは思ってなかったけども。ジャワカレーだからかな？ スパイスカレーとは全く違う、でも欧風カレーでもない 本当に美味しいと思うし、この体験にお金を払う価値がある。 シーフードカレーもとてつもなく美味しそうだし、もう一度ビーフタンカレーも食べたい。仔牛のミルクカレー…絶対美味しいやん… #japanesefood #tokyofood #飯テロ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #東京ディナー #東京観光 #カレー #東京カレー #欧風カレー

全部美味い人気店

#アボカドオリーブインサラータ おすすめ度 ★★★★★ ケッパーベリー、アボカドマスカルポーネ、削ったチーズ ベースはオリーブミルク 中にフェタチーズ、いちご アボカド、削ったチーズの塩味との組み合わせでさらに美味しくなった。もっと食べたい。 オリーブもそのまま食べるとあんまり好きじゃないけど、オリーブミルクになるとめっちゃ好き 中にはフェタチーズもりもり 衝撃的な美味しさやったな… #アボカドラムカラメル おすすめ度 ★★★★★ アボカドを満喫するって決めててん… カラメル、アボカドマスカルポーネ　 ベースはラムミルク 中にライムソルベ、いちご アボカドと主張が強いのはこっちだった カラメルがプリンのあのカラメルまんま ラムミルクめちゃめちゃ美味しい オリーブでもそうだったけど風味の強さが“ちょうどいい” 足らなくないしキツすぎることもない ライムソルベの量も散らせ方もちょうどいい こっちも感動的に美味しかった 2024.04.12 訪問 #イタリアンかき氷リコッタ #リコッタ @ricotta_shavedice #ティラミスSP おすすめ度 ★★★★★ ティラミスクリームはもちろん、どっしり濃厚に感じるのはミルクの濃さかな？ 中にはクリームじゃなくてマスカルポーネジェラートでひと工夫、いちごは加糖控えめのジャムタイプで忘れた頃に出てくる。これは美味い。 コーヒー感が突出するわけじゃなくて、終始ティラミス！って感じだった。この感じのかき氷は関西では食べれない… #スイーツ#かき氷 #shavedice #빙수#刨冰 #granizado #Foodporn #Foodgasm #desserts #氷夢中#かき氷ヲタク#氷キチ #かきごーらーという呼び名が嫌い #非ごーらー#ごーらーではない

#とまずん おすすめ度 ★★★★★ カロリーゼロの甘味料を使われているお店ということで移転前のところのオープン時から注目してたお店 もし自分が作るなら、お店をやるならラカントとかエリスリトールとか使うよなって思ってたので、まさに！だった 今の場所に移転されて、火水木のみの営業はさすがに厳しいので訪問の機会はないだろうと思ってたら…イレギュラーバンザイ 予約枠は埋まってたので並びで すぐ近くで開店待ちをしてるとまさかの開店時間前倒し…勝った… トップにずんだ、きなこ ミルクシロップ 中に水羊羹、トマトペースト うわー！美味しい！ まず固め方が優しいのでかなりふわふわ ずんだも美味しいんだけどトマトの量が絶妙 強すぎなくてちゃんとアクセントになってる もちろん甘さもばっちり。なんなら少しスッキリしてる気がするのでこっちの方がいいまである…？ #メロチー おすすめ度 ★★★★★ トップにメロン果肉、アールグレイチーズクリーム ミルクシロップ 中にカマンベールチーズ、白餡 アールグレイチーズクリームが主役。こってりしてるのにしつこくない。チーズの重い感じもないので飲めるやつ。 保存性を見越したものでどうしても砂糖以外の甘味料では作れない場合を除いて、全てのかき氷屋はカロリーゼロに舵を切るべき 自分含めて、毎日かき氷何杯も食べてる人間なんて馬◯舌なんだからメリットが大きすぎる 新時代のかき氷、ここにありました

都内に3店舗あって、特に新宿伊勢丹店は異常なくらいの食べログ点数 フィナンシェ、ドライオレンジとパールシュガーがのったフィナンシェ、マドレーヌ、レモンケーキを購入 フィナンシェ2種とマドレーヌはリベイクして食べたけど確かに風味の強さと外側と内側の食感のコントラストがいい オランジェの方がわかりやすく美味しいけど、もちろんプレーンの方が違いはわかりやすいか マドレーヌは好みのタイプではないけど、このサックリした洋菓子系統のやつの中では過去1 リピートするとしたらレモンケーキ これは本当に過去1 周りの糖衣部分はもちろん、ここのは生地もかなりレモン風味で超しっとりしてる これは他の店のでは満足できなくなってしまったかも…

#あんずみるく “あの人”の“あの店”出身の方の新店 ふふふふふ あんずコンポート あんず酒漬けレーズン あんずシロップ みるくシロップ ホーローの器って名古屋のとこしかイメージなかったけど味があっていいなあ サイズは大きめだけど、まあ東京仕様では標準くらいか あんずの加糖具合が完璧だった というか、関西ってあんまりあんずのかき氷見かけない…？ちゃんと加糖したら食べやすくなってかなり好き シロップ足りなかったら言ってくださいってのも本当にありがたい でもそれ言う店はちゃんと客のこと考えてる店なんだから足りるっていう #ブルーベリーとカスタードヨーグルト ブルーベリーコンポート ブルーベリーシロップ カスタードヨーグルトシロップ カスタードヨーグルトがよくわからんけど、ヨーグルトほどの酸味じゃなくてまろやかさもあるのが美味しい気がした 内側もブルーベリー祭り、ブルーベリーコンポート大量 ホール担当されてる男性スタッフがめちゃめちゃ丁寧で仕事が早くて感動… 構成はだいぶシンプルなので、遠征時に味わいたい 「この味！この組み合わせは衝撃！！！」というのとはズレるけど、それはそうとして間違いなく美味しかった 逆に言うと関西にこのタイプのお店が少ないのでめっちゃほしい…

家系ラーメンってどこも近いのに同じ味がなくてちゃんと評判のいい店よくない店がある。直系信仰の異常者はおいといて。 不思議なラーメンだよなー…そんな中で評判のいいお店の一軒 何がどう美味しいのかわからんけど確かに美味しい 固め濃いめ多め 麺は想像より柔らかかった。他店より柔らかめがデフォか スープの粘度は高くない、醤油も濃すぎない 最近よく耳にする“出汁感”みたいなのが強いのか？ 関西ではまだないタイプの家系だと思う なんというかこのタイプはにんにく入れない方が美味しいまであるのも不思議 チャーシューはもも肉。火入れが優しいので食べやすいけどチャーシュー麺にしたのはやりすぎだった

卓上は　にんにく、豆板醤、酢、胡椒のみ ご飯の上には細切れのチャーシューが少し。これが嬉しい。 硬め濃いめ多め コールはこれで正解だった。 かなり豚骨香が強め 先日訪れた金町の夜に似てるけど、こちらは途中からガッツリ家系のテイスト 麺は縮れのある中太。オリジナルだけど違和感は無くて美味しい チャーシューはもも肉(たぶん)、下味強めの甘い燻製チャーシューでかなり好み。脂が噛んでる部位ってのもあるのか。 いやー美味しかった。お店によって結構違うもんで楽しい #東京グルメ #ラーメン #東京ラーメン #家系ラーメン

新店の2日後に本店に来る予定を立てていたアホムーブ こちらは定食スタイル リブロースの200gと追加のメンチカツ ソース、醤油は新店と同じ ドレッシングはトリュフと青じその2種 塩は新店のはガチガチに湿気吸って固まってたけどこちらはさらさらで使いやすいやつ。 写真撮りやすいように一切れ断面を見せてくれてるのは憎い演出 火入れは完璧。赤身部分も柔らかく、きっちり温かい。 脂身の甘さはあまり感じないタイプだったのか、サラッとしてた。 メンチカツもジューシーで味が濃い。ウスターソース勧められたけど塩と醤油の方が良かった。 新店の方と比べて明らかにレベルが違う。 もちろんあっちも美味しかったけど、さすがに本店は名店と呼ばれるだけのことはあるなと。 新店の方に集約したいみたいなのを見かけたけど、今のままだとちょっと勿体ない だいたい食べた量は同じだけどこっちの方が1000円安いってのも… #japanesefood #tokyofood #飯テロ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #東京ディナー #東京観光 #とんかつ #東京とんかつ

硬め濃いめ多め