1回
2023/09 訪問
京都でフレンチ! 空間だけでも満足できます
4種のアペリティフ
茸のフラン
豚バラ肉を広東料理に仕立てました。
ファアグラナチュールとアマゾンカカオ
麻婆豆腐 良くかき混ぜて!
スッポンのパイ包み 絶品でした
オマール海老のナージュ 秦国仕立で アメリケーヌとトムヤムクンの組合せが素晴らしく融合しておりました。
スジアラのポアレ 万願寺唐辛子とアンデスの唐辛子 感動しました。
山鳩のロティ 胸肉とささ身 初めて食べた山鳩は不思議なお味でソースと融合感動の品
山鳩のモモ肉のサラダ
抹茶のソルベ お醤油をきかせたお煎餅
シャインマスカットと蜂蜜のムース
無花果のクレープ
ミニャルディーズ
硬めのパン 常に焼き立てで出てきます
2023/10/20 更新
京都でフレンチ。ここに来るために京都に宿を取りました。噂のモトイさんに初来店。
まずはこの外観と内観に感動させながらお料理を。この独創制もありいろんな組み合わせの味つけで素材を活かすまさに至福の時間でした。