「焼き鳥・串焼・鳥料理」で検索しました。
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東京出張で東京の料理人さんに連れていってもらった初豊州市場! まずはその方の一番のおすすめ店に行きました。 ここ鳥藤さんは鶏の販売も昔からやっておりさすがに鶏を知り尽くしてるようで! 鶏ラーメン、親子丼、鶏重すべてが美味しすぎました(笑) 豊州だからといって鮮魚だけではないのだ(笑) 鶏を48時間煮込んだラーメンのスープは普通のラーメンとは違って丸いお味となっており私好みの最上のお味! 親子丼も鶏の切り方が素晴らしい。 鶏重のソボロは食べた事ない深みのある旨味! 鶏好きの方には是非とも行ってほしいお店でした。
2024/06訪問
1回
6時半からの会食前40分前に無理やり寄りました。 このお店のパフォーマンスを伝えたいために(笑) まずは鶏肉が生が嫌いな人には。。 いや、生食が嫌いでも大丈夫。すべてに楽しい料理を提供して雰囲気もええお店です。 ただ、私みたいに運動不足は立ちは苦手な方はやめてください。 まずは生つくね!とりあえず個々の意見があるのであえていいません。 しかしながらこんな料理は出会ったことがありません。 時間がなかったので次はホルモンいろいろ! キモ、ズリ、ハートのミックスで新鮮できれいに処理した者たちをまさかの甘ダレ、カラシとは? 食べないとわかりませんが生食好きな人には経験したことないしかもこの食べ方美味しい!!!となるかと想像しちゃいます。まだまだオススメ料理はあるのですが焼き物は本日のオススメの鴨白ねぎ! 他にもいろいろと魅力を伝えてたいのですが前述述べた通りなのでここまでです。 次回はゆったりと伝えたいと思います。 最後に!座りなら値段倍出しても食べに行くお店です。 既に2回来店してるのにいつも一緒に行った人に写真撮ってもらっているので画像が載せられません(泣)ま、また近々行き今度はしっかりと自分で撮ります。立ちの焼鳥屋さんです。座ればおそらく倍の値段とっても流行ると思います。鶏自体の素材も良くて独創性のある料理で!個人的には座ってたべたいー(笑)されど立ちが苦手な私でも大好きなお店です。いま趣味で(笑)宅地建物取引士試験が迫っているので終わったら行きたいと思います。ホンマセンス抜群のお店です。
2023/10訪問
2回
コロナ前かすぐか覚えてませんが京都の知人に連れて行ってもらったお店です。 連れはさすが京都人!鶏を生で食べる発想はないみたいですね(笑)鶏の水炊きのお店と聞いて少しがっかりしていたのですが。。 なんてことない!食べたら大満足でした。 このお店の佇まいは大阪人にはなんともいえない心地良いというか大阪にはないというか(笑)そして、いつもなら生が好きな肝も美味しかった。そして水炊きも絶品でした。 きっと鶏を生で食べたいからそのままちょうだいと言ったらお断りといわれるでしょう(笑)そんな生食好きな私でも大満足のお店でした。確か10月〜3月位しかやってないと聞きました。これからの時期にまた行きたいお店ですね。
2020/03訪問
1回
今年オープンしたばかりのお店でまだ8か月くらいのお店で2回目の来店です。 普通これだけの食材なら!!! お店が全部調理するのがいままでの常識でしたが! ここはお客さまにも焼いてもらうスタイルです。 素材、調理とかなりレベル高くてこの新スタイルで予約の取れないお店なるのか? 今後も注目です。
2023/11訪問
1回
地元が地元の超人気店に行く! 実はあまりそれはないのですが、行きました。 なかなかいけない理由はまずはのんべーじゃないと1人以外はアウト(笑) ひとり飲みに勇気のない私には無鉛ハイオクだったのです! 本社ののんべーつれて久々の来店! あいも変わらずに大阪ミナミをやってました! このレトロな昭和感のあるお店と接客は最高!! ちなみに16時過ぎに行っても並びました(笑) まあ、好みは分かれますが大阪ミナミを代表するお店と言っても過言ありません。 地方から友人がきたら連れて行きたいミナミを代表するお店です。雰囲気は正に大阪ミナミそのものですよ。美味しい料理とそうでもない料理がありますが総合的には美味しいお店です。
2024/04訪問
2回
阪神vsオリックス 日本シリーズ第5戦 阪神が逆転してなんとなく裏なんばに(笑) 初来店の立ち飲み屋さんです。 滞在時間は20分位と決めていたので チューハイレモンとハラミのタタキとハートの炭焼頼みました。 ハラミタタキもハートもどちらも味付けがとても良くてかなり美味しかったです。 本日はゴルフで岩盤浴寄って完全ダイエットモードだったのでこれだけで! また、行きたいです。 ★喫煙可 ★1階立ち、2階テーブル席アリ
2023/11訪問
1回
自宅から徒歩3分 鶏をお客さんが焼くスタイルのお店! 鶏も新鮮かつ丁寧に処理して味噌も美味しいの使っていて鳥野菜の味噌汁も美味しいお店です。開業当初は塩と胡椒持ち込んでましたけど(笑)今は常備されてます! 深夜営業もやっておりオススメですよ! 自宅から徒歩2分半くらいにあるささやグループさんのお店です。10回くらいはいっております。スマホ注文で楽です。珍しく鶏を焼くお店でオープン当初はそれこそこんな切り方してたら焼けないやんとかありましたが今はええ感じです。堺筋にある大源味噌さんのお味噌使っていて鶏も素材良くて良いのですが味噌ばかりで食べてると飽きてくるので! 最近は塩から柚子胡椒とかお店に置いてますが私はマイ塩コショウ持っていきます(笑) 画像にはないですがタタキや刺身も美味しいです。
2024/01訪問
2回
3軒目でベロンベロン!豚足のカドヤさん行きたいと思って並んでましたが! 寒いのが耐えきれず隣りのお店に(笑) ここは豚肉メインのお店で食べたことない料理が愉しめますよ! 情報不足でごめんなさい。
2024/01訪問
1回
とある会で東京出張。 前回は松平健さんの舞台終わって行くはずだったのですがまさかの公演時間画が長すぎて行けなくて(泣) 元々店主さんとは同じ飲食の会で知り合いで。 今回は店主さんが全商品説明してくれての最高のシチュエーションでした。 まずは鶏は全て軍鶏でした。 関西では最近ニーズがないみたいで久しぶりの軍鶏。1本ごとに部位の説明や調理法聞きながらで。 知り合いのお店だからと忖度ナシで! 私の焼鳥屋さんNO1のお店になりました。 ちなみに横は昔オバマさんが来日した際に当時の安倍首相が連れていった! 伝説のお寿司屋!すきやばし次郎さんがあります。 もう亡くなりましたが次郎さんの紹介でこの場所に出店したバードランド。 ん! お寿司屋さんの横に焼鳥屋さん! 写真でもある通り絶対に外、お客さん席にも炭の煙がいかないよう工夫しております。 何はともあれ!是非一度は行って欲しいお店です。