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2023/11訪問
2回
いわず知れた難波でも予約がなかなか取れないお寿司屋!墨やさん! 私は8回くらい行ってますがいつもその時予約でだいたい半年後くらいかな? 自宅から425ヤード位です。たまに連れに人足らない来てと(笑)まあ、まずはここの板前の女性が達者過ぎますね。6人を5時の部.8時の部とワンオペでやります。素材もいいし腕も抜群! 面白いのは養殖マグロを一度も食べたことありません。ヨコワやひっさげだったりとホンモノの味を追求しております。イカの姿造りは活けイカが入荷ない時以外は登場するのですがイカさん欠席は1回だけです。私の好物はあ!ここに乗せてない(汗)イカ下足の醤油漬けが超絶品なんです。ここも日本酒と相性抜群でだいたい5合くらいは飲みますね。とにかく予約が取れない理由は行かないとわからないと思います。ちなみに固定電話はありません。
1回
社員連れて予約して行きました。 初ひでぞうさん! うわさどおりの魚が美味しくて安いお店でした。 東部市場のセリを持ってるらしい創業者さん。 決して高級魚ばかり仕入れるではなく価格も考慮しての商品を丁寧に調理する。 そりゃー流行りますね。 また行かせて頂きます!
2024/06訪問
1回
夜は完全予約制のお店で! 今回は30名弱のとある会でした。 飲み放題付いて1万円です! 噂の畜養イワシやお馴染みイカの姿造りから採れたての生シラスとさすがの食材! 飲み放題でみんなだいたいハイボール1人10杯は飲んでましたね。 大阪ミナミで一番予約がとれない!電話番号もないお寿司屋さん!炭や! そのグループが展開してる! さんま黒こげ食堂、さんま半立ち食堂に続くさんま朝立ち食堂に初来店! 朝立ちなので6時〜12時営業です。 おまかせコース2980円 モーニングスシは個人的には大阪では大阪中央市場のゑんどう寿司だけだったので木津市場に来たらここになりました(笑) ちなみにアラカルトまで頼んでしまった(笑) メニュー詳細は画像説明にて!
2024/06訪問
2回
大阪ミナミは法善寺横丁界隈の雑居ビル! 1階はいきなりステーキさんが入ってます。4階にあがるとあら不思議! いきなり素敵な空間があります。 私の好きな銀丸、銀屋とこのうちやまさんは同じ経営です。 北新地だと値段は最低1.5倍は取られるコスパ良きお店です。 今は大将の娘さんが板場で握ってます。 お寿司のコースメニューのみでいつも ここに来ると日本酒がすすみますね。 今回は2月にホールインワンした記念でゴルフ仲間3人で来店しました。 デートとかにも最適なお店です。 大阪ミナミにこんなお寿司屋さんが(笑)北新地界隈のお寿司屋さんかなって思う様な空間が大阪ミナミにもあります。これは追加でおまかせ握り寿司を2つ位頼んだかな? 日本酒はひとりで4合位飲んじゃいました。このクオリティーを考えるとすごくお値打なお店です。いつもの様にコース料理なんか抜けてると思いますがご容赦くださいませ。
2024/04訪問
2回
中央市場に寄りついでのモーニング! 創業は100年以上で魚を温かいしゃりで食べさすつかみ寿司という独特なお寿司屋さんです。 おまかせで1皿単位で注文したり メニューにはないけど単品で注文したりできます。 いまで1皿1400円位 お汁たのんで4670円でした。 おまかせ1皿で決まったルールが 必ずマグロの中トロ、大トロがついてることです。大概ミナミマグロかと思います。 大阪中央市場の中にあるお寿司屋さんでおまかせ1皿5貫です。普段はだいたい3枚くらいかな? それとここの赤だし絶品です。いつもだいたい6時前位に行きます。今は7時過ぎると行列みたいです。
2024/03訪問
2回
東京出張で羽田に行く時に結構よるお店。 JAL側で羽田行きの搭乗口はこのお店の真横かその隣なのでギリギリまでお寿司つまみます(笑) お店の特色としてはマグロは必ず天然使ってること。 好みはありますが個人的には蓄養マグロが良くなったと言ってもやはり天然には敵いません。
2025/06訪問
1回
銀座の名店おのでらさん! オーナーは誰かわかりませんが最近店舗展開盛んで大阪にもできた事を知り行ってきました。 廻転鮨と名がついてますがお寿司はまわっておりません(笑) 値段もそれなりにして味も見合っておりました! 煮穴子が一番美味しかった! 鰻はちゃんと国産使ってました(多分) ウニは紫も馬糞も塩水仕立て。 そして!マグロが畜養か天然か区別がつけられずですがおそらく畜養のかなり良質なやつかな? そもそもこの時期はまだ近海では天然マグロはなかなかとれないし天然だとしてもアイルランドかインドマグロあたり! それを考えると畜養でも良いのかなってです。 この箱で機械がないとまわらない。 これからの大箱のお寿司屋さんはこんなスタイルになっていくのだろうか? 昔ながらのカウンターで職人と喋りながらが苦手な方にはもってこいのお寿司さんだと思います。
2024/10訪問
1回
もう通って30年くらいになります。まだやってるか?24時間営業です。お店の前に駐車してたのですが近年は周りの住民の苦情もあったみたいでおまわりさんがしょっちゅう来るので近所の駐車場に停めます。そうすると安心して食べられるますからね。このやや細めのうどんとしっかり目の出汁がまたお寿司と合うんですよー(汗) いつもだいたい5枚は食べてしまいますね。しかも滞在時間は20分位です。それでも今コロナ後深夜やっているお店でこれだけ美味しいお店はなかなかないと思います。緊急事態宣言の時も普通に開いてました。ホールのおばちゃんが緊急事態宣言の時が一番忙しかったと(笑)けど、昔は飲み屋さんが普通に朝方まで空いており深夜2時でも並んでいたことありました。ちなみにそばよりうどんが絶対にオススメです。
2021/11訪問
1回
平日は午後4時〜やってるコスパ良しのお寿司屋さん! 80の母が寿司好きで! 1月に最低1回は寿司屋に行きます! 足が弱いので駐車場横の富久佳さんに! 滞在時間は25分以内でした(笑) さくっと寿司をつまむにも最適なお店です! コスパで考えるとここのお寿司屋さんはかなり良しです。母親が大の寿司好きで。。。嫁は次女と沖縄行っとるしー。母と長女と3人でしかも足の悪い母親にとっては駐車場の横なので最高(笑) 車なのでノンアルビールで。 まあ、ここでお酒飲んだことあまりないです。お腹減って、お酒飲んだ帰りに1人でというパターンが多いですね。鯛はほぼ天然使ってますしうにもほぼ塩水うにかなー。 好きなネタは珍しい銀だらのにぎりもあります。ここの名物の伝助穴子も久しぶりに入荷で頂きました。私の個人的な感覚ですがわさびがキキ悪くいつも追いわさびもらいます。 おあいそして大満足!美味しかった。またいきます。 ★ここのお店の注意点は電子タバコのみOKのお店です。 もう10回くらい行ってます(笑)なのに画像はこれだけかーい! とにかく安くて早くて(笑)いつもだいたい15カン位を20分くらいで食べてさっと帰ります! コスパの良さが売りで値段の割にはかなり美味しいですよ。銀だらと伝助穴子の握りが超オススメなんですが最近伝助はおりません(泣)また 近々行って今度こそ画像取るか?いや、またせっせと食べて帰るか?わからないですが画像撮ります予定で!
2023/12訪問
3回
以前、堺に住んでた時期もあり名前も美味しいとも聞いてました。 堺と言っても辺鄙な場所にあります。 創業60年のお店です。 日曜日12時前に行って既に一番人気の穴子にぎりは売切(汗) 上穴子寿司と海老の押寿司を注文して上穴子寿司は今から握りますので10分程お待ちくださいとのことで名前を伝え車中で待ってました。 ちなみに外観撮影禁止になっていました。 自宅に帰り頂きました。 海老の押寿司は正直普通でした。 上穴子にぎりはやはりめちゃくちゃ美味しかったです。私、穴子大好きなのでたまりません(笑)けど、ここの真価はおそらく普通の穴子のにぎりだと思います。普通の穴子のにぎりの方がシャリとのバランスが会わないと美味しくないからです。 それと巻物買うの忘れてました。 次回は平日に行って普通の穴子にぎり、鉄火巻、巻き寿司をゲットしにいきます。
2023/10訪問
1回
昨晩めちゃくちゃ美味しいお寿司を食べたのにね!そう、寿司は毎日でも食べれるのだ! 養殖でもええやんと入店しました。 まあ、昨晩のお店は忘れてそれなりに美味しかったです!
2023/11訪問
1回
今回の東京出張の宿をニッコーグランド東京にしたのはここのディナーを最高に楽しむ為でした。画像を共に高野シェフの卓越した技法の料理を説明致します。 お台場にあるグランドニッコーホテル東京の最上階にあるお寿司と天ぷら中心の和食のお店です。もちろん絶景で長いカウンター席から個室もあります。)洗練されかつ斬新な料理人の高野竜一です。最初は気がつかなかったのですがお皿や外観にキン肉マンが隠れてました。お寿司は斬新で特に鉄火巻きを塩コショウはまさかの組み合わせですがめちゃくちゃ美味しかった。そして天ぷらはなんとバージンオイルで揚げてます。なんでもバージンオイルでも??産じゃないと駄目とかで。天ぷらも今まで食べた中で最高に美味しかったです。 次回はホテルを予約して嫁と娘と3人でお店も予約してます。この日も連れと二人で行ったのですが画像は任せて後からもらったのですがそれって使えないのですね? レビュアー初心者なのであまりわかっておりません(笑)11月はしっかりと撮る予定ですが食べるのにまた夢中になりそうで(汗)