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大人の居酒屋、二条有恒。
居酒屋というよりは立派なお料理屋さんです。
予約して家族と伺いました。
カウンターと個室がありますが、二人だったのでカウンターで。
蒸し器や炭火焼きが奥に見えて調理風景が見えるのがとても楽しいです。
美しい筆書きのメニューに、季節感のある魅力的なお料理の名前が沢山❗️
あ〜どれを頼んだら良いのでしょう〜どれも食べてみたい。
突き出しは秋刀魚、
悩みに悩んで、
お造り盛り合わせ
鱧の焼き霜
カラスミ餅
銀杏焼き
さつまいも焼き
つくね焼き
松茸焼き
松茸かき揚げ
カニクリームコロッケ
鴨ロースト
ウニの一口丼
をお願いしました。
飲み物はシャンパン、ワイン、日本酒など、お料理が美味しすぎてお酒もすすんでしまいました。
お料理は、もう最高です。
演出も器も心弾まされるもので、トキメキが止まりません。
炭火焼きのお料理はゆっくりじっくり焼かれるのが見えて、その調理の過程からもご馳走でした。
お造りも目の前で美しく切られ、鱧の焼き霜は焼かれた炭に乗せて皮目を焼き付けてくれました。
秋の鱧は脂が乗って濃厚なお味です。
カラスミ餅、このお餅が外側カリッと中は柔らかく美味しい〜中のカラスミが大きくて香ばしくて絶品です。
鴨ローストとつくねには卵黄が乗っていて付けていただくスタイル。
とろんとした卵黄ソースが優しいアクセントです。
銀杏はとても大きくて見事、ホクホクの焼き加減です。
カニクリームコロッケはふわふわの雪塩がかけられて、まあ綺麗。
そしてトロトロでうっとりです。
秋の味覚、松茸も遠火で焼かれて良いお味。
かき揚げも軽やかで噛むとしっとり、松茸の滋味が沁みます。
さつまいもは焼き上がりにバターが乗せられて甘く香ばしいです。
そして締めの一口ウニ丼、可愛いお丼に溢れるほどのウニが‼️
卵黄ものって圧巻のビジュアルです。
美味しくて幸せ、思わず目を閉じてしまいました。
大人の居酒屋、いいですねぇ。
大人になると居酒屋もこんなに進化なんて大人っていいな。
何から何まで素晴らしく、お店の方々も素晴らしく大満足の夜でした。
また必ず伺います。
ご馳走様でした。