marik997760さんの行った（口コミ）お店一覧

今年のクリスマスケーキは小川軒

上立売通りから細い路地を入った奥にある隠れ家のような素敵なお店です。 路地の入り口にのばら珈琲と書いた赤い郵便受けがあるので、目印ににしてください。 店内はクラシックで暖かみのある落ち着いたインテリアです。 可愛い調度品、毛糸で編まれたカーテン、ノスタルジックでとても美しいです。 静かな店内ですので、一名か二名で訪問されると良いと思います。　 またオーナーの方一名で営業されていらっしゃるので、ゆっくりお時間がある時がおすすめです。 家族と二名で来店しました。 珈琲　（深煎りも選べます） 薄焼きトースト　胡桃とチーズ 　　　　　　　　柿とクリームチーズ 玄米ドーナツ シフォンケーキをお願いしました。 店内が素敵で待ち時間も優雅な気持ちになれます。 コーヒーは深煎りの香り高くとても美味しい そしてトーストの美味しいこと❗️ 胡桃とチーズはカリッと焼けたトースト、トロッとしたチーズに香ばしい胡桃がアクセントでたまりません。 柿とクリームチーズはトーストしていないパンにクリームチーズ、柿は美しく細くスライスされていて食べやすく、碾きたての黒胡椒が効いていてお洒落なお味です。 柿と黒胡椒って合うんですね。 玄米ドーナツは素朴なお味でしみじみ美味しい。 シフォンケーキはふわふわで優しい甘さです。 コーヒーともぴったり合って本当に幸せな ひとときでした。 京都は路地奥に良いお店が沢山隠れていて楽しいですね。 東京にはこういう雰囲気のお店はないなぁ、つくづく羨ましいです。 奥には畳敷の空間もありお席によって気分も変わりそうです。 私的には可愛い手編みのカーテンのかかった窓辺のお席が大好きです。 お写真は3枚程、と書いてあるのに5枚も撮ってしまいました また必ず伺います。 ご馳走様でした。

大人の居酒屋、二条有恒。 居酒屋というよりは立派なお料理屋さんです。 予約して家族と伺いました。 カウンターと個室がありますが、二人だったのでカウンターで。 蒸し器や炭火焼きが奥に見えて調理風景が見えるのがとても楽しいです。 美しい筆書きのメニューに、季節感のある魅力的なお料理の名前が沢山❗️ あ〜どれを頼んだら良いのでしょう〜どれも食べてみたい。 突き出しは秋刀魚、 悩みに悩んで、 お造り盛り合わせ 鱧の焼き霜 カラスミ餅 銀杏焼き さつまいも焼き つくね焼き 松茸焼き 松茸かき揚げ カニクリームコロッケ 鴨ロースト ウニの一口丼 をお願いしました。 飲み物はシャンパン、ワイン、日本酒など、お料理が美味しすぎてお酒もすすんでしまいました。 お料理は、もう最高です。 演出も器も心弾まされるもので、トキメキが止まりません。 炭火焼きのお料理はゆっくりじっくり焼かれるのが見えて、その調理の過程からもご馳走でした。 お造りも目の前で美しく切られ、鱧の焼き霜は焼かれた炭に乗せて皮目を焼き付けてくれました。 秋の鱧は脂が乗って濃厚なお味です。 カラスミ餅、このお餅が外側カリッと中は柔らかく美味しい〜中のカラスミが大きくて香ばしくて絶品です。 鴨ローストとつくねには卵黄が乗っていて付けていただくスタイル。 とろんとした卵黄ソースが優しいアクセントです。 銀杏はとても大きくて見事、ホクホクの焼き加減です。 カニクリームコロッケはふわふわの雪塩がかけられて、まあ綺麗。 そしてトロトロでうっとりです。　 秋の味覚、松茸も遠火で焼かれて良いお味。 かき揚げも軽やかで噛むとしっとり、松茸の滋味が沁みます。 さつまいもは焼き上がりにバターが乗せられて甘く香ばしいです。 そして締めの一口ウニ丼、可愛いお丼に溢れるほどのウニが‼️ 卵黄ものって圧巻のビジュアルです。 美味しくて幸せ、思わず目を閉じてしまいました。 大人の居酒屋、いいですねぇ。 大人になると居酒屋もこんなに進化なんて大人っていいな。 何から何まで素晴らしく、お店の方々も素晴らしく大満足の夜でした。 また必ず伺います。 ご馳走様でした。

京都に行く度に伺うお気に入りのワインバーです 厳選された美味しいワイン、落ち着いたインテリア、心地よいBGM、そして何よりワインを熟知された素敵なオーナーとの会話が楽しく、とても勉強になります。 客層も大人な方が多く静かにも飲めますので、お一人様にもおすすめです。 ワインはグラスも数種類ありますし、ボトルも豊富です。 相談しながら好みのワインを選ぶのが良いと思います。 お料理はオーナーご自慢の美味しいパスタ、グジェール、しゅうまい、そしてチーズ盛り合わせやナッツなど軽いものもあります。 混み合っている時もありますので事前にお電話されてください。 また次に伺うのが本当に楽しみです。 京都に行く目的がこちらに伺うこと、とも言えます。 今回もご馳走様でした。

土曜日夜に家族四人で予約して訪問しました。 シンプルで落ち着いたインテリア、ライティングも程よくゆったり過ごせます。 前菜盛り合わせ、人数分 　バラエティに富んだ素晴らしい盛り合わせ。 生ハムやチーズ、鴨肉、パテ、パンツァネッラなどお肉のプレートと、ブラーナチーズのオムレツ、ストラッチャテッラチーズ、鰆と豆のサラダ、 わかさぎのエスカベッシュなどのお野菜多めのプレートに分かれて供されました。 ボリュームたっぷりで美味しい前菜、ワインやシャンパンもすすむ魅力的な盛り合わせでした。 これは絶対オススメです‼️ パスタは、カラスミと菜の花 　　　　　カルボナーラ を四人でシェア。　 こちらも計算された味付けでさすがプロのお味、洗練された逸品でした。 カルボナーラも軽やかなのにコクもありいくらでもいただけそうです。 メインは仔羊のグリル 筍のグリルが添えられていました。 ジューシーでしっとりとした焼き具合、とても美味しかったです。 デザートはボネ チョコレートのプリンのようなボネ、ほろ苦くて最高です。 私以外はグラッパもいただきました。 5種類から選べて楽しいですね。 ワインも豊富で、好みに合わせて吟味してくださいます。 かなり珍しいものも揃っていて色々飲みたくなってしまいましたが、今回はスパークリング、白ワイン、赤ワインを一本ずつお願いしました。 お一人で全てこなしているのに接客も丁寧で、シェフはスーパーマンのようです。 何もかも美味しかったので必ず再訪したいです。 ご馳走様でした。

平日夜に友人3人と予約して伺いました。 シンプルシックで素敵なインテリア 新宿御苑が目の前なので美しい新緑が見えてとても気持ちの良いシチュエーションです。 カウンター席とテーブル席があります。 テーブル席に案内されました。 客層は20〜40代くらいが多く海外の方もいらしていました。 我々はおばさん3人でしたが、お店の方がとても素敵な接客でしたので、居心地が良くて寛げました。 お若いスタッフの方々に笑顔で明るいご対応をいただけると本当に気持ちの良いものですね。 お料理は野菜中心でしかも当たり前でない工夫があってなんともお洒落なお味、濃厚なお味の野菜がたっぷり使われています。 野菜のグリル 生ハム　セラーノと日向夏 イカのフライ ハマグリのワイン蒸し 筍のピザ 新玉ねぎのピザ　をハーフ&ハーフで。 クラフトビール ノンアルのクラフトビール プリン コーヒー どのお料理も素材の良さが際立つ美味しさでした。 なんというかとてもお洒落な味なんです。 軽やかでお腹にグッと来なくて絶対に他ではいただけないお味です。 ピザの生地はモチモチですが、重くなくていくらでもいただけそうです。 他のお料理もいただきたいので又必ず伺いたいです。 軽井沢のエンボカの美味しさを思い出せました。 引き継いでいただき感謝です。 デート、少人数の会食におすすめの素敵なお店です。 ご馳走様でした。

伊勢参拝の夜に前から気になっていたこちらに友人から3人で伺いました。 伊勢市駅から歩いて10分ほど、とてもお洒落な建物の2階にあります。 一階はワインの醸造所とワインバーです。 シンプルモダンなインテリア、テーブル席にご案内いただきました。 事前に前菜盛り合わせと伊勢牛の炭火焼きをお願いしてあったので、パスタを選びました。 アミューズ マグロのタルタル、揚げレンコンの上に乗っています。 前菜 さわらのフライ、玉木町の有精卵のソース 志摩のイサキのマリネ、伊勢茶風味 玉木豚のハム、鳥羽のレタス トマトは松阪のあまっこ 玉木町のセロリ タコのボロネーゼ 伊勢ネギ あわびのパスタ おあせの鯛の頭の魚醤、野菜のブイヨンで煮込んだ鮑 新玉ねぎと自家製パンツェッタのパスタ 玉ねぎが最高に甘くて魅力的でした。 伊勢肉のグリル 300頭しかいない牛の赤身のランプ 伊勢志摩備長炭で焼いた 赤ワインソース 大根、ブロッコリー、こごみ、二見浦の塩も自家製マスタード デザート 三重県産米粉のチーズケーキ 伊勢山村乳業さんの牛乳で作ったアイスクリーム 伊勢のハチミツ 三重県美浜町のせとか 地場の食材を使ったお料理が、本当に美味しくて新鮮な驚きをいただきました。 どの食材もお味が濃くて風味豊かでしみじみ美味しいと感激しました。 お店の方々もとても暖かい接客で居心地良く、また必ず訪れたいです。 ワインは醸造所をお持ちなのでここでしか飲めない伊勢ワインがいただけます。 軽やかなお味でお料理にもぴったりでした。 連れが年配の方で、お店の方にデザートのお皿が小さいとか色々言ってしまい、本当に焦りました。 お店の方々、申し訳ありませんでした 私ともう一人の連れは大感激で幸せいっぱいになりました♥️ みなさま、ぜひいらしてください。 ご馳走様でした。

四条通りを下った高瀬川沿いのこぢんまりとしたお店です。 家庭的で落ち着いた雰囲気、居心地が良いです。 イタリアにありそうな外観、内装も素敵。 予約して来店しました。 メニューは日替わりをセレクトするコースにしました。 黒板に書いてある魅力的な品々から一つに絞るのがなかなか難しかったのですが、今回は モロコのフリット カキフライ 鯖のマリネ ホタテのマリネ 菜の花とアンチョビのパスタ 鹿肉のソテー を選んでみました。 やや癖のあるモロコですが、カラリと上がっていてサクサクで美味しい！ そしてカキフライは自家製のマヨネーズから作られたタルタルソースが絶品で、持って帰りたいくらい。 マリネはどちらも爽やかで単純でない味付けがレストランのお味で家では作れなそう。 ワインが進みます。 パスタは菜の花も柔らかくパスタに絡むように仕上がっていてほろ苦さとアンチョビの塩味でとてもコクのあるもので、滋味深く大満足です。 鹿肉のソテー、冬はジビエが最高ですね。 丁寧な下処理が素晴らしいと思えました。 ジビエ苦手な方でも大丈夫な逸品、美味しいね〜ばかり連発してしまいました。 デザートはクリームたっぷり、ラム酒の効いたババ。 お酒弱い方ならこれだけで酔ってしまうくらいラム酒が効いていて最高です。 しっとりとしたババにふんわり生クリームがぴったり合いますね。 ワインはグラスもありますが、ボトルだと色々選択肢があり珍しいワインも揃っています。 優しいマダムの接客がとても素敵で、家で寛いでいるような暖かい気持ちになれます。 また違うメニューも楽しみたいので絶対に再訪したいです。 コロナ禍、マリトッツォが人気だったそうですが、 今では予約すれば作ってくださるそうです。 次回はマリトッツォも予約して伺いたいです。 ご馳走様でした。

京都御所の近く、上御霊神社の近くに佇む一軒家のお店です。 関西に住む子供が頑張って予約をとってくれました。 期待でいっぱい、朝ご飯は食べずに伺いました。 シャンパーニュで乾杯、店内の隅になんとも立派な炭が美しい燃えています。 スポットライトが当たったような演出が素晴らしいです。 フグの白子酒　玉ねぎ揚げたものの中身を浮き身に 玉ねぎが甘い〜濃厚なフグの白子のお味に品の良さを添える玉ねぎ、あぁ美味しい。 寒もろこの天ぷら　蕗のとう味噌 そら豆（福豆） こごみの天ぷら　もろこ酢 柊と節分の豆 2月の御献立らしく節分を意識されたあしらいがとても楽しいです。 どのお料理も優しい素材のお味で、特に初めてのもろこ酢がまさに初めてのお味でしみじみ美味しくてたまりませんでした。 少し癖のあるもろこにほんのり苦味のある蕗のとう味噌、口の中でピシッと決まるお味にうっとりです。 焼き白子の手巻き 熱々に焼かれたフグの白子が黒く艶々のノリで巻かれ、巣立ちをさっとあしらって手渡されました。 白子のプチッとした皮の中はトロトロで熱々、フーフーしながら幸せに浸ります。 腕もの 京都産大根 白甘鯛 カラスミ タラの芽 ゆず 井戸水　御所と木山さんの 井戸水を使ってお出汁をとった腕ものは塩味なしで強いお出汁のお味が出ていて、腕だねのハーモニーと相まって秀逸な味わいです。 もう美味し過ぎて無口になってしまいました。 フグの昆布締め てっぴ 北海道のウニ 見事な昆布の上にのったお造り、良い昆布の上にのってますと気張っているように濃いお味です。 いりざけ 醤油に梅干しとお塩　花わさび ポン酢 どちらもお造りにぴったりで甲乙つけ難し、でした。 フグの唐揚げ　ポン酢風味 ふわふわの唐揚げ、ペーパーに包まれていてワイルドに齧り付くのも楽しいですね。 骨までしっかりしゃぶりました。 伝助あなご　焼き物 人参　梅のタレ ふっくらとしたおおきな穴子が炭焼きで登場、カリッとした表面とふんわりとした身、食感の違いも味わえました。 岐阜の猪肉 ハチミツ　海老芋 木のみのたれ、（山椒とレーズン、松の実） 炭焼きでカリカリになった脂身の美味しいこと、ハチミツと木の実のタレに甘味があり、猪肉を何の癖も感じられずに最高に美味しくいただけました。 ロースとバラ肉、それぞれの違いも楽しめ大満足で、もっと食べたい位。 蟹の蕪蒸し カリフラワーの餡 寒い季節にぴったりの蕪蒸し、蕪の下にたっぷりの蟹、冬のお野菜のカリフラワーの餡、お洒落で美味しい逸品、身体も暖まりました。 虹の煌めき 枚方米 イワシ焼き物 ご飯 赤出汁 香の物 炭で焼くとこんなに美味しく香ばしいのですね。 丸々としたイワシ、艶のある、まさに煌めいているような美味しいご飯にぴったりで、いくらでも食べれそうです。 赤出汁も出汁そのもののお味で塩味のないまろやかなお味でした。 蟹チャーハン 牛時雨煮ご飯 追加で希望の人にチャーハンも牛時雨煮ののったご飯、お持ち帰りしたい絶品で、もう一回お腹を空にしてもっといただきたいなぁと思いました。 宮崎県日向夏のゼリー 水菓子は日向夏のゼリー、日向夏そのものの甘さ控えめの美味しいゼリーでした。 ご亭主の心配りとご亭主と息のあったお弟子さんの楽しい会話に皆さん和やかに過ごされていました。 居心地もよくて変に緊張しないでいただけるのもありがたいですね。 そして器やお盆も酒器も素晴らしかったのが印象的です。 アンティークの一点物やオリジナルの奈良漆器など心惹かれるものばかり。 他の季節にも訪れてみたいと名残惜しく帰りました。 ご馳走様でした。

友人と2人、軽く食べて飲むという感じで予約して訪問しました。 ブリのカルパッチョ ベビー帆立とサーモンのアヒージョ ミックスパエリア 赤ワインを4杯 スパークリングを一杯 お料理が美味しかったのはもちろんのこと、お店の方の対応がとても心地良くて、とっても気分良く素敵な時間を過ごせました。 久々に神対応のお店って思いました。 お料理は季節感もあり、日本の食材も使われているのにスペインを強く感じさせてくれるもので、スペインにいるみたいでした。 パエリアは一人で食べれてしまう位、後を引く美味しさでした。 おすすめのワイン美味しくてお料理にぴったりマッチしました。 次回はサングリアも飲んでみたいし、バスクチーズケーキも食べてみたいです。 アヒージョの写真を撮り忘れました お見送りも心温まるもので感激しました。 ご馳走様でした。

数年前の為自分の備忘録です。 暖かい接客と心に沁みるお料理の数々にため息と感動のひとときでした。 何より素材へのこだわりが半端なく、そして素材を活かしつつも生より美味しくなる調理法が素晴らしい。 美味しい美味しいばかり言っていました。 お料理もデザートも美しくて目にも幸福をいただきました。 食の幸せを満喫出来る上に初来店でも馴染みのお店に伺った時のような親しみを感じさせてくださいます。 ご馳走様でした。

季節ごとに伺っている大好きなお店 11月は初めてで、秋の味覚を楽しみに伺いました。 12時に一斉スタートです。 美しいステージのようなカウンター席、優しい色合いのインテリアが素敵です。 ノンアルコールのシャンパン風ジュースで乾杯。 いくら白ポルト酒漬け 黒いちじくの葉っぱ　胡麻豆腐 愛媛の中山栗　マロンペーストを全粒粉でコロッケに。 ミモレットと貝の出汁で泡立てたもの乗せ 三重の戻り鰹の藁焼き モレソース　（チョコレートのソース） あん肝をマールのソースで炊いたソース ８日寝かせた五島列島のクエ バターの上澄に漬けておいてから揚げたもの 手羽先　シェリービネガー　バター クエのソース 山形産和牛フィレをしゃぶしゃぶにして秋田の白茄子の素揚げ 松茸炭焼き 松茸微塵切りのソース トマトリゾット　橙の香り 福岡の柿、加賀棒茶のアイスクリーム 岐阜の利平栗のモンブラン、ラフランス フレンチオークで燻製に。 奥出雲バラ園　さひめのフィナンシェ 紅茶 どれもこんな組み合わせあるの〜という驚きに満ちたお料理で、美味しくてたまらなかったです。 しかも美しい お土産にイチジクのジャムをいただきました。 贅沢な空間で素晴らしいお料理をいただく幸せに酔いしれました。 飲み物はアルコール、ノンアルコール共にペアリングでいただけます。 今回も最高のお料理をありがとうございました。 次回も楽しみです。 薬師神シェフ、ご馳走様でした。 オープン以来、年に2、3回伺わせていただいているお気に入りのレストランです。 シェフやスタッフの皆さまのお仕事振りがよく見える舞台のようなカウンターキッキン、明るく美しい店内のインテリアが2、3人で祝う、記念日のお祝いにぴったりだと思います。 連れはシャンパーニュ 私はノンアルのシャンパーニュ風で乾杯。 秋田の蓴菜、プルーベリー、フルーツトマト、森林の牧場ミルク、バジルのアイスクリームにフェンネルを添えたアミューズ 愛知のアオリイカ、キャビア、本荘ナス、下にレンコンとイカのゲソ、青梅、タマリンドのコロッケを敷いて。 　 福岡の太刀魚の焼き霜 朧昆布と太刀魚の煮凝りで固めたものにトリュフの薄切りのミルフィーユ エシャロットとワインビネがーを煮詰めたソースで。 静岡の川根茶 北海道の野辺地カブ、新生姜、ミント香るブーケサラダ、水タコの吸盤をとってフリットにしたもの入り。 甲殻類のエキスと生姜の搾り汁、パプリカのソース 沖縄のげっとう茶 山口の甘鯛のソテー 実山椒、八女抹茶、枝豆、ういきょう、ピスタチオをあしらい、パスタリゾットを下に敷いて 黒文字　レモン　番茶のブレンドティー ユニ蕎麦　タピオカを練り込んだもので冷麺のように少しもちもちしています。 ひばり野オクラ、海ぶどう、レモンバーム、ライムの風味 鱧のフリット乗せ 番茶　カルダモンとフェンネル 山形牛フィレのグリル クリスピーホワイト、ヤングコーン、ハリッサ乗せ 中国茶　ラプサンスーチョン 有機フルーツトマトのリゾット 秋田の貴味メロンのアイスクリーム、セージ風味、オリーブオイルかけのブランマンジェ 鹿児島アーウィンマンゴー、黒糖、 シナモンのアイスクリーム　シェリー風味 ハーブティー プティフール 季節の食材を選び抜いて作られた軽やかなお料理とデザート、どの季節に伺っても美味しくて美しい、そして満腹になっても重くない、でも満足感で満たされる、稀有なレストランです。 そしてシェフをはじめ、ソムリエやスタッフまでの皆さまが本当に優しくて素敵で、お腹も心も満たされます。 次回も楽しみにしています。 薬師神シェフ、ご馳走様でした。

訪問を楽しみにしていた金沢。 めくみさんに行ける喜びでワクワクしていました。 美しい設えの身が引き締まる空間、期待が高まります。 そして期待以上の最高の金沢のお鮨を満喫させていただきました。 ご自身で漁師さんから直接仕入れをされているので本当の意味で選び抜かれた食材ですね。 イカのルイベ　大葉と海苔 奥能登の漁師料理 日本酒　黒龍八十八号 能登の水タコの水しゃぶ ヒラメ昆布締め 富山新湊　シマエビ 日本酒　福井県常山　床山酒造 純米辛口 バイ貝蒸したもの 奥能登　珠州でとれた岩牡蠣のエキス 日本酒　黒龍　eshikoto 純米瓶内発酵 アラの炙り　海苔で巻いたもの 日本酒　黒龍　石田屋 福井県敦賀市　赤ウニ 小浜　塩赤ウニ 車多酒造　五凜 握り アラのオス アカイカ 白イカ 赤ウニ 馬糞ウニ丼 握り ボタンエビ 鮑　6時間蒸したもの ベニズワイ蟹 日本酒　梵 磨き五割五分 満寿泉 蒸し牡蠣 福井県味方漁港　天然鰻 海苔のお吸い物 スイカのジュース ウニ大好きの私、こんなにも美味しい濃いウニをいただいたことがなく、感動で震えました。 どのお品も泣きそうに美味しくてシビレました。 こちらのお店の為だけに金沢に行く価値があると思います❗️ 帰りのタクシーの運転手さんもこちらの大将のことを尊敬しています、と熱く語って下さいました。 お料理だけでなく器は全て須田菁華さんの作品なのも素晴らしいことで、眼福でした。 また是非伺いたいです。 ご馳走様でした。 握りはすぐに食べて欲しいとのことで、写真は撮れませんでした。

友人の誕生日お祝いで伺いました。 建物の2階にありますが、エレベーターはなく階段です。 友人はグラスのシャンパーニュ 私は車のため自家製ジンジャエール　で乾杯。 アミューズは 茨城は本田農場のおおものというとうもろこしの冷製スープ シチリアのオリーブオイルが風味豊かです。 前菜は今治　藤本さんの神経締めの鱧のソテー 甘みのあるお野菜のソテーも添えられています。 鱧は和風にいただくことが多いので新鮮でした。 もう一品の前菜は ポワトゥーシャラントのエスカルゴと押し麦のリゾット 全く臭みのない柔らかなエスカルゴとプチプチとした押し麦がとても合って美味しい〜。 パンは自家製で、十勝はるきらり、スペルト小麦を使用したものでモチモチとした歯応えです。 ふわふわのバターともぴったりの相性です。 魚料理は珍しいシマゾイのポワレ かりかりの皮とふっくらとした身のハーモニー、優しい塩味で好みでした。 明日葉や北海道とお野菜がたっぷりで軽やかでした。 肉料理はオーストラリアの子羊 柔らかくジューシーでえも言われぬ美味しさです。 焼き加減も素晴らしい。 デザートがまた最高で。 ソーテルヌのソースでいただく 沖縄のサンドルチェ、パイナップル フロマージュブラン パッションフルーツ マンゴー 本当に爽やかで美味しくて夏にぴったりの素敵なお味でした。 小菓子は オレンジケーキ、ベリーのケーキ、生チョコレート ハーブティーやコーヒー、紅茶を選べます。 美味しいお料理「暖かい接客と心地よい空間、とてもゆったりと楽しめました。 違う季節にも訪れたいと思います。 シェフとソムリエの御二方にお見送りしていただき感謝です。 ご馳走様でした。

土曜日夜に家族と伺いました。 訪問2回目です。 祇園の中心部、とても雅な雰囲気で気分が高揚します。 玄米のスープ 心にも沁みます。 ウニ、蟹、ネギ、黄味酢餡　 さっぱりかつ濃厚なお味 削り立ての鰹節 ふわふわの鰹節、幸せです。 腕もの 薄い豆の豆腐とグジの煮物椀 初夏のお味ですね。 お造り マグロ、伝助穴子、みるがい、平貝、ケンサキイカ 稚鮎焼きもの 蓼酢も爽やか。 うなぎの飯蒸し コクのある美味しさ。 八寸 太刀魚やきもの 近江牛 カラスミ大根 赤蒟蒻 沖縄もずく 蒸し鮑と蛍烏賊　酢味噌 彩りも盛り付けも素敵でうっとりです。 若筍と大蛤のワカメの小鍋 優しいお味がたまりません。 鯖寿司 安定の美味しさ。 手打ちそば 絶品です。いくらでもいただけそう。 水菓子 白胡麻のムースと季節の果物 今回も丁寧で滋味溢れる素晴らしいお料理でした。 素材を活かし塩味に頼らない身体に優しいお料理はご亭主の柔らかな物腰とぴったり重なります。 女将さんのサービスも絶妙のタイミングで非常に居心地が良いです。 帰りはお二人でお見送りしてくださいます。 また必ず伺います。 ご馳走様でした。 祇園祭で賑わう京都 コンチキチンと祇園囃子が鳴り響く頃伺いました。 花見小路から一筋奥に佇む落ち着いた雰囲気のお店です。 お出汁でスタート とうもろこしの豆腐 塩水ウニ 鮑柔らか煮 ハモと梅とさ松と潤菜のお碗 早くも松茸登場に歓声が。 ハモに梅って合いますね〜お出汁が優しく香る素晴らしいお碗でした。 ハモ、中トロ、鯛、剣先以下、穴子 お造り 鮎　蓼酢 鮎　田楽 もずくとクラゲ 八寸　立派な大皿に盛られた美しい八寸に感動しました。 ノドグロ焼き物 ちまき　ハモ イチボ うに、北海道とのカニ カラスミ餅 鰻飯蒸し スナップエンドウ、山椒、鰻の刻んだもの　が餅米の中に入っていてとても風味豊かでした。 鴨鍋 冬瓜 九条ネギ 熱々のお鍋で提供されました。 滋味豊かな鴨とシャキシャキのネギが相まってさっぱりといただけます。 鯖寿司 鯖の締め具合がちょうど良くて本当に美味しい。 十割蕎麦 　塩とおつゆで。 何もつけなくても美味しいお蕎麦は自家製だそうです。 蕎麦湯もいただきました。 水羊羹　スイカ、マンゴー、キュウイ どのお料理も塩味が少なくて優しく品の良いお味なのが印象的で、素材と出汁を吟味されているのがよくわかりました。 物静かで柔らかい笑顔が素敵なご主人と女将さん、お弟子さんの作り出すお店の雰囲気にもかなりシビれました。 後で喉がやたらと渇く日本料理屋さんが多い中、じんわり優しい、塩味で勝負してない日本料理って本物だわと感動。 何度でもいただきたいお料理の数々に再訪を誓いました。 ご馳走様でした。

遠くからいらした友人と楽しいランチで伺いました。 当日に一名追加になってしまいましたが、たまたまラッキーなことにお席をご用意いただき三名で伺いました。 急なご対応ありがとうございました。 お料理も接客も本当に素敵な心温まるもので幸せなひとときを過ごせました。 車だったのでノンアルの食前酒 カボスと卵白 アミューズ オリーブのマドレーヌ ツナのムース 冷製コーンスープ バケットとバター 前菜 しめあじ ズッキーニ パプリカのソース スペシャリテ 新潟　南魚沼 八色椎茸のソテー マッシュルームとパンツェッタ 胡桃と椎茸のソース 豚の背脂 セルバチコ乗せ スペシャリテ、とても美味しくて椎茸好きな方ならたまらない逸品でした。 様々な食材のマリアージュという表現しか出来ませんが、口の中で濃いお味の椎茸と背脂とお野菜達が ハミングしているような美味しさでした。 魚料理 アイナメのポワレ ニンニク風味の牛レバー サラダ菜のソース 松の実 肉料理 新潟　ポーク 牛のお出汁 能登の野菜添え デゼール チョコレートクッキーとムース アッサムティーのアイスとチュール 小菓子 フィナンシェ ピスタチオのマカロン クッキー ハーブティーはレモングラスでした。 どのお料理も繊細で滋味豊かな味わいで美味しくて感激。 サービスのスタッフの方との会話もとても洗練されていて心地よく友人達も大満足でした。 うつわも有田焼や、ガラス作家　植木寛子さんの素敵なお品でお洒落でした。 コストパフォーマンスが良すぎて申し訳ないくらいです。 次回は家族を連れて行きたいと思います。 ご馳走様でした。

念願の研野さんへ再訪出来ました。 伺う前からワクワクが止まりません。 春のお味を堪能させていただきました。 お食事のテーマにあったBGMが楽しいです。 もう、とにかくどれもこれも美味しくて美味しくて素晴らしくてそして、器を含めて美しい。 感動しかありません。 春を迎えた京都に酔いました。 うすい豆の茶碗蒸し 百合根 バチコ添え サザンオールスターズが流れる 明石の黒メバルお造り 塩と浜名湖の海苔醤油 八寸 琵琶湖モロこ 蛍烏賊と菜の花のバター風味 タラの芽天ぷら 蛤飯蒸し 穴子八幡まき タケノコとイカゲソの木の芽味噌和え 春が来たが流れる ゆがいたわけぎとアスパラ 黄味酢 イワシのお造り 研ナオコの歌うワインレッドの心　が流れる 千葉の蛤 徳島の筍　のお椀 山口淑子の歌 自家製チャーシュー 和歌山の山椒 ナッツを混ぜたソース ユーミン マナガツオの南蛮漬け 金時人参、セロリ、新玉ねぎ、茗荷、 三つ葉 　　 ニューシネマパラダイステーマソング 大根の煮物 蕨の餡掛け 威風堂々の曲と共にご飯がご開帳。 蛍烏賊蕗蓮根の炒め物 昆布の佃煮 香の物 そら豆ご飯 チャーシュー丼 マグロ納豆ご飯 ヴィヴァルディ　春 吉田拓郎の歌う襟裳岬 アメイジンググレース ケセラセラ Mr.ロンリー　が流れる 鶏肉豚肉金華ハムで出汁をとったラーメン Hymn to freedomが流れる 蓬のアイス 桜のパウダー いちごのゼリー 春のあんみつ スティービーワンダーのハッピーバースデーが流れる。 お客様でお誕生日の方がいらしたので。 加山雄三の君といつまでも サザンオールスターズ 思い過ごしも恋の内　これはお誕生日の方がお好きな曲、会話の中から素早く選曲されてびっくり。 お若いご主人様、どれだけ進化していくのか計り知れません。 口福をありがとうございました。 今度はいつ伺えるのかしら〜名残惜しく帰りました。 ご馳走様でした。 念願の研野さん 本当に素晴らしい、これからもずっと通いたい、成長や進化も楽しみな素敵なお店で、心からシビレました。 お料理、器、室礼だけでなくBGMまでが一体感を持っているとは❣️ 驚きの楽しい演出と共に、最高のお料理を堪能させていただきました。 土曜日の夜だったのでベイシティローラーズのSaturday nightでスタート 舞鶴焼き茄子、鳥貝、トマト ジュレ仕立 八寸 枝豆　さいまきエビとウリと椎茸 青梅 卵黄味噌漬け ゴールドラッシュをクズとあえて揚げてバター 鯵の棒鮨 この八寸を毎日食べたい。 上賀茂森田農園　賀茂茄子揚げ出しのお椀 明石の鯛　水口商店 しゃこ きゅうりとわかめ土佐酢のジュレで しゃこ、からのチャコの海岸物語が流れる 青森県の日本酒　豊盃 チャーシュー 青森もへじまちの小蕪 チャーシューが泣くほど美味しいです。 夏野菜と鱧 セロリ、オクラ、スナップエンドウ、ミズ、トマト、バジル、パクチーの花 鮎の一夜干し 肝と蓼酢 サザエご飯 鯛、海老、鱧のお出汁のお味噌汁 海そのもののような濃いお味です。 チャーシューご飯 白神山地のゼンマイ　エゴマの味噌漬け 鶏肉、牛肉、豚肉、金華ハムの出汁のラーメン　ちぢれ麺 麺も手打ちで、澄んだスープが絶品。 牛乳のアイスクリーム 長崎のゴールデンキュウイ マンゴー パッションフルーツ もうどれもこれもただただ美味しい美味しい、泣きそうなお味でうっとり。 なんだろう、この新しい感覚は…と感じる新鮮なお味。 是非是非皆様に味わっていただきたいと願うお料理でした。 ご馳走様でした。

訪問２回目です。 今回は夫の誕生日で伺いました。 前回の友人との会食の際とても美味しかったので再訪。 今回も至福のひとときを過ごせました。 豚肉とスパイスのキューバサンド 新玉ねぎの冷製スープ ホワイトアスパラガスとホタルイカのコンフィのコンポジション 甲州地鶏胸肉ローストとフォアグラのコポーのマルミット スズキのポワレ、ムラサキウニのナージュソース 京鴨胸肉のロースト、カルヴァドスの芳香 いちごミルクとココナッツのムース プティフール、カフェ 前菜前の2品が秀逸で、グッと心を掴まれます。 スパイスの効いたキューバサンドは小さい中に凝縮された豚肉の旨味がたまりません。 新玉ねぎの冷製スープはとにかく甘くて優しいお味で、もっと飲みたい、後を引く美味しさ。 前菜ホワイトアスパラガスは火入れも抜群で、ホタルイカ、爽やかな酸味の効いたソースと共にいただくと春のマリアージュという気持ちになれます。 盛り付けもとても美しい。 地鶏胸肉のローストはしっとりと柔らかく、一度ローストしてから凍らせて薄くすり下ろされたフォアグラをかけながらいただきます。 新しい食感のフォアグラにも驚きましたが、温かいソースにフォアグラが溶けて味変出来るのにも感動しました。 シェフのオリジナルだそうで、ソテーしたフォアグラが乗っていると、胸肉がフォアグラに負けてしまうので、こちらを思いついたそうです。 スズキのポワレは濃いお味のムラサキウニが効いた海の香りがする逸品でした。 ウニが好きなので本当に嬉しかった。 コクがあるのに軽めのソース、クリーミーなのに重くなくて爽やかです。 やはり春のお料理なので冬とは違う軽やかさなのでしょうね。 メインの京鴨胸肉のローストは芳醇なカルヴァドスのソースが引き立てるジューシーなもので、添えられたジャガイモや芽キャベツと共に素敵なハーモニーでした。 バゲットと酸味のあるサワーブレッドはお代わり自由で、たっぷりのエシレバターも嬉しいサービスです。 デザートはふんわりココナッツのムースの下に苺のソルベとあまおうが隠れていて彩りも可愛くて気分が上がります。 お味ももちろん最高に素敵。 コーヒー、紅茶、ハーブティーから好きなものをセレクト プチフールはハチミツのフィナンシェとバニラのマカロン、いちごのゼリーでした。 シェフがお一人で全て作られているのにも驚きです。 音も立てずにお鍋まで綺麗に洗われていて、コースが終わる頃には厨房もピカピカになっていました。 前回もびっくりしましたが、今回もやはりびっくり。 どのテーブルも待たされることなくスムーズにお料理が出ていました。 また違う季節に再訪したいです。 ご馳走様でした。 友人の誕生日のお祝いで伺いました。 銀座駅からも近くて便利です。 グレートーンの落ち着いた店内、インテリアもシックで素敵でした。 カウンターでシェフがお料理されているのが見えるのも楽しいです。 9000円のランチコースをいただきました。 アミューズに出た春菊のアイスクリームが素晴らしくて歓声を上げてしまいました。 春菊がアイスになるなんて〜。 アイスなのに味は春菊、びっくりです。 アミューズ二品目が新玉ねぎのスープ、甘みのある優しいお味でうっとり。 ホワイトアスパラガスと帆立貝のポワレ、ベアルネーズソース フォアグラのポワレと能登島より黒大根のコンビネーション 平スズキのポワレ、ハマグリのジュのナージュ 甲州地鶏　鶏胸肉のポッシュ、スミターヌソース いちごミルクとココナッツのムース プティフール コーヒー どのお料理も本当に美味しかったです。 選び抜かれた食材を伝統とモダンを組み合わせた調理法で軽やかなフランス料理に仕上げてあって、食べ終わっても満腹だけど重くないというありがたさ、でした。 パンに添えられたバターはエシレバター。 フランスから取り寄せている大きな大きなカゴ入りエシレバターを見せてくださいましたが、あの大きさは普通サイズのより絶対に美味しいはず！ シェフのこだわりを感じました。 カウンターで距離が近いのに、食べ終わるまでに全く音も聞こえずにお鍋もお皿も綺麗に洗われていてシェフってここまで全部一人でなさるのか、と感動しました。 キッキンもピカピカ。 お料理だけでなくシェフのお仕事にも痺れたひとときでした。 また必ず伺いたいです。 ご馳走様でした。

再びの月村さん。 京都に行く目的はもはやここ。 今回もザ・京都なひとときを過ごせました。 瓶ビールで乾杯 夏の風物詩、ハモの落とし 小鮎の天ぷら 焼き鳥 マグロ、鯛のお造り きずし 冷やし大根煮 締めにエビと鶏のミックス釜めし どちらも絶品、ため息の出る美味しさです。 ハモの落としはふわふわで梅肉が良いアクセント、 天ぷらはサクッとしてほろ苦く初夏の味わいです。 焼き鳥は川がカリッとして身はジューシー、こちらの焼き鳥は串焼きでなく大きめの切り身を焼いたものなので食べ応えがあります。 お造り、きずしがお酒がすすむ幸せな美味しさです。 きずしは生姜でいただくのでさっぱりとしていますが、厚い身が濃厚な味わい。 優しいお味の大根煮は夏は冷やしで。 大根を煮て、こんなに滋味豊かになるのはなぜ〜。 そして名物の釜めし、ほんのり甘い味付け、たっぷりのエビと鶏肉、最高ですね。 今日も美しい京言葉の素敵な女将さんと優しい大将とお話しが出来て幸せ。 どうぞいつまでもお元気で長くお店を続けてくださいね。 京都の宝物なような名店です。 また伺います。 ご馳走様でした。 帰りの新幹線の前にサクッと寄らせていただきました。 17時から営業されているのがありがたいです。 牡蠣の天ぷら お刺身はイカ、中トロ、甘鯛 しめ鯖 焼き鳥 鶏の釜飯 どれも本当に美味しい安心のお味でほっこりします。 とにかく美味しいんです。 そして居心地も良くのんびりいただけます。 京言葉が素敵な優しい女将さんの接客に、京都に来たんだなと毎回思えます。 京都の宝のようなお店です。 ご馳走様でした。 またすぐに行きたいです。 何度通ったかわからないくらい大好きなお店です。 こんな素敵な雰囲気を味わえるお店はなかなか無く私にとっては京都で一番です。 コースで味わう高級なお店も良いのですが、好きなものを色々頼めてゆっくり出来る気取らないお店は飽きませんね〜。 優しいご亭主と京言葉がぴったりのお美しい女将さんとのやりとりも心に沁みます。 今回はマグロとイカのお造り しめ鯖（京都ではきずしと言います） 天ぷら 聖護院大根の煮物 甘鯛の唐揚げ 焼き鳥 牡蠣の釜飯 などいただきビールと燗酒を楽しみました。 とにかく美味しい。 味わい深く品が良い、ご亭主と女将さんそのもののお料理です。 何をいただいても大満足。 京都にこのお店がある限り通いたいです。 ご馳走様でした。

今年も行けました、年明けのすし匠さん。 もう言葉もない美味しさです。 ひたすら美味しいを連呼してしまいました。 大将もお弟子さんも本当に素敵な方ばかりで居心地も良く幸せなひとときでした。 すし匠さんで始まった2025年はきっと最高です。 茶碗蒸し かすご鯛 松川かれい 縁側 小肌 タコ焼き物 赤貝 平貝　のりはさみ 鮪 日本酒　愛宕の松　宮城県 メヒカリ一夜干し ブリ　スモークして漬けに 牡蠣ご飯 アオリイカ 仙禽　雪だるま　栃木県 カラスミ ほっきのヒモ　串焼き 蟹ご飯　海苔巻き 穴子　白焼き 新政　涅槃亀　にるがめ　秋田県 鯵 中トロ 白子焼き物 車海老 王禄 カワハギ 手取川 ノドグロ焼き 鮪のカマ 鯖 ウニ 穴子 カラスミ ナマコ おはぎ キンメの皮 庭の鶯　山口酒造場 ラムレーズンのアイスクリーム ご馳走様でした。 あ〜早くまた行きたい。 私にとって1番好きなお鮨屋さん。 新年初の外食がすし匠さんで今年は佳い年になりそうです。 お任せで色々楽しませていただきました。 美味しいだけでなくお店の雰囲気、お店の皆様のお人柄、全てが江戸前のお鮨の粋を感じさせてくださいます。 お正月だけにお客様の半数が着物というのも素敵でした。 予約困難ですが是非トライしていただきたいです。 口福をご馳走様でした。