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金沢の星付きレストラン レスピラシオンのテイクアウトのお店です。 金沢駅で購入出来るのが嬉しいですね♪ 一番人気の幸せのチーズケーキを購入しました。 冷蔵と冷凍が選べますが、今回は冷蔵を選びました。 保冷剤と保冷バッグに入れていただき東京まで持ち帰りました。 早速家族といただきました。 大きさは20センチ程です。 バスクチーズケーキのような外見ですが、焼いた感じはほとんどなく、甘さ控えめでクリーミー、コクが合って濃いのに食べやすくていくらでもいただける、実に魅力的な美味しいケーキでした。 万人が美味しい〜幸せと感じる、そんな素敵なケーキ。 さすがですね。 取り寄せてもいただきたい、チーズケーキ好きな人に贈りたい、幸せチーズケーキでした。 ご馳走様でした。
2024/07訪問
1回
フォローさせていただいてる方のおすすめのお店。 金沢に行ったら寄ってみたいなと思っていました。 念願叶って14時過ぎに一人で来店。 濃い目の木調のシックなお店です。 カウンターに座りました。 シングルオリジンのコーヒーが並ぶ中、初めての訪問なので東出ブレンドを選びましま。 売り切れることも多い自家製プリンがまだあったのでお願いしました。 ご主人が丁寧に抽出して下さったコーヒー、後味にほんのり甘いアロマがあってとても美味しいです。 一人だと味に集中出来るので、なんの甘味かなぁと何に例えられるかな、などと考えながらゆっくり味わいました。 プリンはとても濃厚でクリーミーで美味しさが凝縮した逸品でした。 コーヒーに合いますね〜。 これは美味しい！ いつ再訪できるかわからないので、東出ブレンドの豆を買って帰りました。 家の近くにこんな素敵なお店があったら通い詰めたい、と思います。 金沢在住の方が羨ましいです。 ご馳走様でした。
2024/07訪問
1回
金沢に行ったら海鮮丼！と思って近江市場を散策。 ウニが好きなのですが、ウニ丼は必ずウニいくら丼になっていて、いくらがそんなに好きでない私としては悩ましく全部のお店をチェックして歩きました。 こちらの刺身屋さんに贅沢丼なるものを発見! ウニ、中トロ、ノドグロ、更に金箔が乗っていて、金沢らしい海鮮丼でしたので、早速いただくことにしました。 一人でしたのでカウンターで。 待つこと5分ほどで運ばれてきました。 どんぶりから溢れそう〜ビジュアルに感動。 金箔が豪華でした。 分厚い中トロとノドグロが圧巻で、ウニもたっぷり乗って美味しい〜。 お好みで、わさび醤油を上からかけて召し上がっても良いですよ、と言われました。 ご飯は普通盛りで、具とのバランスは良いと思いました。 カウンターがあるので一人でも入りやすく、ランチに最適と思いました。 ちょっと贅沢しましたが、大満足のランチでした。 ご馳走様でした。
2024/07訪問
1回
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訪問を楽しみにしていた金沢。 めくみさんに行ける喜びでワクワクしていました。 美しい設えの身が引き締まる空間、期待が高まります。 そして期待以上の最高の金沢のお鮨を満喫させていただきました。 ご自身で漁師さんから直接仕入れをされているので本当の意味で選び抜かれた食材ですね。 イカのルイベ 大葉と海苔 奥能登の漁師料理 日本酒 黒龍八十八号 能登の水タコの水しゃぶ ヒラメ昆布締め 富山新湊 シマエビ 日本酒 福井県常山 床山酒造 純米辛口 バイ貝蒸したもの 奥能登 珠州でとれた岩牡蠣のエキス 日本酒 黒龍 eshikoto 純米瓶内発酵 アラの炙り 海苔で巻いたもの 日本酒 黒龍 石田屋 福井県敦賀市 赤ウニ 小浜 塩赤ウニ 車多酒造 五凜 握り アラのオス アカイカ 白イカ 赤ウニ 馬糞ウニ丼 握り ボタンエビ 鮑 6時間蒸したもの ベニズワイ蟹 日本酒 梵 磨き五割五分 満寿泉 蒸し牡蠣 福井県味方漁港 天然鰻 海苔のお吸い物 スイカのジュース ウニ大好きの私、こんなにも美味しい濃いウニをいただいたことがなく、感動で震えました。 どのお品も泣きそうに美味しくてシビレました。 こちらのお店の為だけに金沢に行く価値があると思います❗️ 帰りのタクシーの運転手さんもこちらの大将のことを尊敬しています、と熱く語って下さいました。 お料理だけでなく器は全て須田菁華さんの作品なのも素晴らしいことで、眼福でした。 また是非伺いたいです。 ご馳走様でした。 握りはすぐに食べて欲しいとのことで、写真は撮れませんでした。