marik997760さんの行った（口コミ）お店一覧

大人の居酒屋、二条有恒。 居酒屋というよりは立派なお料理屋さんです。 予約して家族と伺いました。 カウンターと個室がありますが、二人だったのでカウンターで。 蒸し器や炭火焼きが奥に見えて調理風景が見えるのがとても楽しいです。 美しい筆書きのメニューに、季節感のある魅力的なお料理の名前が沢山❗️ あ〜どれを頼んだら良いのでしょう〜どれも食べてみたい。 突き出しは秋刀魚、 悩みに悩んで、 お造り盛り合わせ 鱧の焼き霜 カラスミ餅 銀杏焼き さつまいも焼き つくね焼き 松茸焼き 松茸かき揚げ カニクリームコロッケ 鴨ロースト ウニの一口丼 をお願いしました。 飲み物はシャンパン、ワイン、日本酒など、お料理が美味しすぎてお酒もすすんでしまいました。 お料理は、もう最高です。 演出も器も心弾まされるもので、トキメキが止まりません。 炭火焼きのお料理はゆっくりじっくり焼かれるのが見えて、その調理の過程からもご馳走でした。 お造りも目の前で美しく切られ、鱧の焼き霜は焼かれた炭に乗せて皮目を焼き付けてくれました。 秋の鱧は脂が乗って濃厚なお味です。 カラスミ餅、このお餅が外側カリッと中は柔らかく美味しい〜中のカラスミが大きくて香ばしくて絶品です。 鴨ローストとつくねには卵黄が乗っていて付けていただくスタイル。 とろんとした卵黄ソースが優しいアクセントです。 銀杏はとても大きくて見事、ホクホクの焼き加減です。 カニクリームコロッケはふわふわの雪塩がかけられて、まあ綺麗。 そしてトロトロでうっとりです。　 秋の味覚、松茸も遠火で焼かれて良いお味。 かき揚げも軽やかで噛むとしっとり、松茸の滋味が沁みます。 さつまいもは焼き上がりにバターが乗せられて甘く香ばしいです。 そして締めの一口ウニ丼、可愛いお丼に溢れるほどのウニが‼️ 卵黄ものって圧巻のビジュアルです。 美味しくて幸せ、思わず目を閉じてしまいました。 大人の居酒屋、いいですねぇ。 大人になると居酒屋もこんなに進化なんて大人っていいな。 何から何まで素晴らしく、お店の方々も素晴らしく大満足の夜でした。 また必ず伺います。 ご馳走様でした。

京都御所の近く、上御霊神社の近くに佇む一軒家のお店です。 関西に住む子供が頑張って予約をとってくれました。 期待でいっぱい、朝ご飯は食べずに伺いました。 シャンパーニュで乾杯、店内の隅になんとも立派な炭が美しい燃えています。 スポットライトが当たったような演出が素晴らしいです。 フグの白子酒　玉ねぎ揚げたものの中身を浮き身に 玉ねぎが甘い〜濃厚なフグの白子のお味に品の良さを添える玉ねぎ、あぁ美味しい。 寒もろこの天ぷら　蕗のとう味噌 そら豆（福豆） こごみの天ぷら　もろこ酢 柊と節分の豆 2月の御献立らしく節分を意識されたあしらいがとても楽しいです。 どのお料理も優しい素材のお味で、特に初めてのもろこ酢がまさに初めてのお味でしみじみ美味しくてたまりませんでした。 少し癖のあるもろこにほんのり苦味のある蕗のとう味噌、口の中でピシッと決まるお味にうっとりです。 焼き白子の手巻き 熱々に焼かれたフグの白子が黒く艶々のノリで巻かれ、巣立ちをさっとあしらって手渡されました。 白子のプチッとした皮の中はトロトロで熱々、フーフーしながら幸せに浸ります。 腕もの 京都産大根 白甘鯛 カラスミ タラの芽 ゆず 井戸水　御所と木山さんの 井戸水を使ってお出汁をとった腕ものは塩味なしで強いお出汁のお味が出ていて、腕だねのハーモニーと相まって秀逸な味わいです。 もう美味し過ぎて無口になってしまいました。 フグの昆布締め てっぴ 北海道のウニ 見事な昆布の上にのったお造り、良い昆布の上にのってますと気張っているように濃いお味です。 いりざけ 醤油に梅干しとお塩　花わさび ポン酢 どちらもお造りにぴったりで甲乙つけ難し、でした。 フグの唐揚げ　ポン酢風味 ふわふわの唐揚げ、ペーパーに包まれていてワイルドに齧り付くのも楽しいですね。 骨までしっかりしゃぶりました。 伝助あなご　焼き物 人参　梅のタレ ふっくらとしたおおきな穴子が炭焼きで登場、カリッとした表面とふんわりとした身、食感の違いも味わえました。 岐阜の猪肉 ハチミツ　海老芋 木のみのたれ、（山椒とレーズン、松の実） 炭焼きでカリカリになった脂身の美味しいこと、ハチミツと木の実のタレに甘味があり、猪肉を何の癖も感じられずに最高に美味しくいただけました。 ロースとバラ肉、それぞれの違いも楽しめ大満足で、もっと食べたい位。 蟹の蕪蒸し カリフラワーの餡 寒い季節にぴったりの蕪蒸し、蕪の下にたっぷりの蟹、冬のお野菜のカリフラワーの餡、お洒落で美味しい逸品、身体も暖まりました。 虹の煌めき 枚方米 イワシ焼き物 ご飯 赤出汁 香の物 炭で焼くとこんなに美味しく香ばしいのですね。 丸々としたイワシ、艶のある、まさに煌めいているような美味しいご飯にぴったりで、いくらでも食べれそうです。 赤出汁も出汁そのもののお味で塩味のないまろやかなお味でした。 蟹チャーハン 牛時雨煮ご飯 追加で希望の人にチャーハンも牛時雨煮ののったご飯、お持ち帰りしたい絶品で、もう一回お腹を空にしてもっといただきたいなぁと思いました。 宮崎県日向夏のゼリー 水菓子は日向夏のゼリー、日向夏そのものの甘さ控えめの美味しいゼリーでした。 ご亭主の心配りとご亭主と息のあったお弟子さんの楽しい会話に皆さん和やかに過ごされていました。 居心地もよくて変に緊張しないでいただけるのもありがたいですね。 そして器やお盆も酒器も素晴らしかったのが印象的です。 アンティークの一点物やオリジナルの奈良漆器など心惹かれるものばかり。 他の季節にも訪れてみたいと名残惜しく帰りました。 ご馳走様でした。

土曜日夜に家族と伺いました。 訪問2回目です。 祇園の中心部、とても雅な雰囲気で気分が高揚します。 玄米のスープ 心にも沁みます。 ウニ、蟹、ネギ、黄味酢餡　 さっぱりかつ濃厚なお味 削り立ての鰹節 ふわふわの鰹節、幸せです。 腕もの 薄い豆の豆腐とグジの煮物椀 初夏のお味ですね。 お造り マグロ、伝助穴子、みるがい、平貝、ケンサキイカ 稚鮎焼きもの 蓼酢も爽やか。 うなぎの飯蒸し コクのある美味しさ。 八寸 太刀魚やきもの 近江牛 カラスミ大根 赤蒟蒻 沖縄もずく 蒸し鮑と蛍烏賊　酢味噌 彩りも盛り付けも素敵でうっとりです。 若筍と大蛤のワカメの小鍋 優しいお味がたまりません。 鯖寿司 安定の美味しさ。 手打ちそば 絶品です。いくらでもいただけそう。 水菓子 白胡麻のムースと季節の果物 今回も丁寧で滋味溢れる素晴らしいお料理でした。 素材を活かし塩味に頼らない身体に優しいお料理はご亭主の柔らかな物腰とぴったり重なります。 女将さんのサービスも絶妙のタイミングで非常に居心地が良いです。 帰りはお二人でお見送りしてくださいます。 また必ず伺います。 ご馳走様でした。 祇園祭で賑わう京都 コンチキチンと祇園囃子が鳴り響く頃伺いました。 花見小路から一筋奥に佇む落ち着いた雰囲気のお店です。 お出汁でスタート とうもろこしの豆腐 塩水ウニ 鮑柔らか煮 ハモと梅とさ松と潤菜のお碗 早くも松茸登場に歓声が。 ハモに梅って合いますね〜お出汁が優しく香る素晴らしいお碗でした。 ハモ、中トロ、鯛、剣先以下、穴子 お造り 鮎　蓼酢 鮎　田楽 もずくとクラゲ 八寸　立派な大皿に盛られた美しい八寸に感動しました。 ノドグロ焼き物 ちまき　ハモ イチボ うに、北海道とのカニ カラスミ餅 鰻飯蒸し スナップエンドウ、山椒、鰻の刻んだもの　が餅米の中に入っていてとても風味豊かでした。 鴨鍋 冬瓜 九条ネギ 熱々のお鍋で提供されました。 滋味豊かな鴨とシャキシャキのネギが相まってさっぱりといただけます。 鯖寿司 鯖の締め具合がちょうど良くて本当に美味しい。 十割蕎麦 　塩とおつゆで。 何もつけなくても美味しいお蕎麦は自家製だそうです。 蕎麦湯もいただきました。 水羊羹　スイカ、マンゴー、キュウイ どのお料理も塩味が少なくて優しく品の良いお味なのが印象的で、素材と出汁を吟味されているのがよくわかりました。 物静かで柔らかい笑顔が素敵なご主人と女将さん、お弟子さんの作り出すお店の雰囲気にもかなりシビれました。 後で喉がやたらと渇く日本料理屋さんが多い中、じんわり優しい、塩味で勝負してない日本料理って本物だわと感動。 何度でもいただきたいお料理の数々に再訪を誓いました。 ご馳走様でした。

念願の研野さんへ再訪出来ました。 伺う前からワクワクが止まりません。 春のお味を堪能させていただきました。 お食事のテーマにあったBGMが楽しいです。 もう、とにかくどれもこれも美味しくて美味しくて素晴らしくてそして、器を含めて美しい。 感動しかありません。 春を迎えた京都に酔いました。 うすい豆の茶碗蒸し 百合根 バチコ添え サザンオールスターズが流れる 明石の黒メバルお造り 塩と浜名湖の海苔醤油 八寸 琵琶湖モロこ 蛍烏賊と菜の花のバター風味 タラの芽天ぷら 蛤飯蒸し 穴子八幡まき タケノコとイカゲソの木の芽味噌和え 春が来たが流れる ゆがいたわけぎとアスパラ 黄味酢 イワシのお造り 研ナオコの歌うワインレッドの心　が流れる 千葉の蛤 徳島の筍　のお椀 山口淑子の歌 自家製チャーシュー 和歌山の山椒 ナッツを混ぜたソース ユーミン マナガツオの南蛮漬け 金時人参、セロリ、新玉ねぎ、茗荷、 三つ葉 　　 ニューシネマパラダイステーマソング 大根の煮物 蕨の餡掛け 威風堂々の曲と共にご飯がご開帳。 蛍烏賊蕗蓮根の炒め物 昆布の佃煮 香の物 そら豆ご飯 チャーシュー丼 マグロ納豆ご飯 ヴィヴァルディ　春 吉田拓郎の歌う襟裳岬 アメイジンググレース ケセラセラ Mr.ロンリー　が流れる 鶏肉豚肉金華ハムで出汁をとったラーメン Hymn to freedomが流れる 蓬のアイス 桜のパウダー いちごのゼリー 春のあんみつ スティービーワンダーのハッピーバースデーが流れる。 お客様でお誕生日の方がいらしたので。 加山雄三の君といつまでも サザンオールスターズ 思い過ごしも恋の内　これはお誕生日の方がお好きな曲、会話の中から素早く選曲されてびっくり。 お若いご主人様、どれだけ進化していくのか計り知れません。 口福をありがとうございました。 今度はいつ伺えるのかしら〜名残惜しく帰りました。 ご馳走様でした。 念願の研野さん 本当に素晴らしい、これからもずっと通いたい、成長や進化も楽しみな素敵なお店で、心からシビレました。 お料理、器、室礼だけでなくBGMまでが一体感を持っているとは❣️ 驚きの楽しい演出と共に、最高のお料理を堪能させていただきました。 土曜日の夜だったのでベイシティローラーズのSaturday nightでスタート 舞鶴焼き茄子、鳥貝、トマト ジュレ仕立 八寸 枝豆　さいまきエビとウリと椎茸 青梅 卵黄味噌漬け ゴールドラッシュをクズとあえて揚げてバター 鯵の棒鮨 この八寸を毎日食べたい。 上賀茂森田農園　賀茂茄子揚げ出しのお椀 明石の鯛　水口商店 しゃこ きゅうりとわかめ土佐酢のジュレで しゃこ、からのチャコの海岸物語が流れる 青森県の日本酒　豊盃 チャーシュー 青森もへじまちの小蕪 チャーシューが泣くほど美味しいです。 夏野菜と鱧 セロリ、オクラ、スナップエンドウ、ミズ、トマト、バジル、パクチーの花 鮎の一夜干し 肝と蓼酢 サザエご飯 鯛、海老、鱧のお出汁のお味噌汁 海そのもののような濃いお味です。 チャーシューご飯 白神山地のゼンマイ　エゴマの味噌漬け 鶏肉、牛肉、豚肉、金華ハムの出汁のラーメン　ちぢれ麺 麺も手打ちで、澄んだスープが絶品。 牛乳のアイスクリーム 長崎のゴールデンキュウイ マンゴー パッションフルーツ もうどれもこれもただただ美味しい美味しい、泣きそうなお味でうっとり。 なんだろう、この新しい感覚は…と感じる新鮮なお味。 是非是非皆様に味わっていただきたいと願うお料理でした。 ご馳走様でした。

再びの月村さん。 京都に行く目的はもはやここ。 今回もザ・京都なひとときを過ごせました。 瓶ビールで乾杯 夏の風物詩、ハモの落とし 小鮎の天ぷら 焼き鳥 マグロ、鯛のお造り きずし 冷やし大根煮 締めにエビと鶏のミックス釜めし どちらも絶品、ため息の出る美味しさです。 ハモの落としはふわふわで梅肉が良いアクセント、 天ぷらはサクッとしてほろ苦く初夏の味わいです。 焼き鳥は川がカリッとして身はジューシー、こちらの焼き鳥は串焼きでなく大きめの切り身を焼いたものなので食べ応えがあります。 お造り、きずしがお酒がすすむ幸せな美味しさです。 きずしは生姜でいただくのでさっぱりとしていますが、厚い身が濃厚な味わい。 優しいお味の大根煮は夏は冷やしで。 大根を煮て、こんなに滋味豊かになるのはなぜ〜。 そして名物の釜めし、ほんのり甘い味付け、たっぷりのエビと鶏肉、最高ですね。 今日も美しい京言葉の素敵な女将さんと優しい大将とお話しが出来て幸せ。 どうぞいつまでもお元気で長くお店を続けてくださいね。 京都の宝物なような名店です。 また伺います。 ご馳走様でした。 帰りの新幹線の前にサクッと寄らせていただきました。 17時から営業されているのがありがたいです。 牡蠣の天ぷら お刺身はイカ、中トロ、甘鯛 しめ鯖 焼き鳥 鶏の釜飯 どれも本当に美味しい安心のお味でほっこりします。 とにかく美味しいんです。 そして居心地も良くのんびりいただけます。 京言葉が素敵な優しい女将さんの接客に、京都に来たんだなと毎回思えます。 京都の宝のようなお店です。 ご馳走様でした。 またすぐに行きたいです。 何度通ったかわからないくらい大好きなお店です。 こんな素敵な雰囲気を味わえるお店はなかなか無く私にとっては京都で一番です。 コースで味わう高級なお店も良いのですが、好きなものを色々頼めてゆっくり出来る気取らないお店は飽きませんね〜。 優しいご亭主と京言葉がぴったりのお美しい女将さんとのやりとりも心に沁みます。 今回はマグロとイカのお造り しめ鯖（京都ではきずしと言います） 天ぷら 聖護院大根の煮物 甘鯛の唐揚げ 焼き鳥 牡蠣の釜飯 などいただきビールと燗酒を楽しみました。 とにかく美味しい。 味わい深く品が良い、ご亭主と女将さんそのもののお料理です。 何をいただいても大満足。 京都にこのお店がある限り通いたいです。 ご馳走様でした。

今年も友人と年末のお祝いランチで伺いました。 安心のさざんか、ホテル内のレストランはサービスが安定しているので心地よく過ごせます。 18000円のコースと辛口ジンジャエールをお願いしました。 さざんかサラダとお肉の味噌煮が前菜です。 サラダはとても細い千切りサラダなので食べやすく、胡麻のかかった和風のもの。 口当たりがとても良く、どんな切り方だとこうなるのかなって思えるほどです。 味噌煮は少量なのでちょっと濃いめのお味、コクがあって美味しいです。 本日のお魚は赤ムツ、油をかけながら丁寧に焼いてくださり皮はカリッと身はふっくらとしていて軽い塩味にレモンをかけてあっさりといただけます。 お肉はヒレ肉。 大量のニンニクをとても美しい焼き方でカリッと焼いてからお肉を焼きます。 見ていてとても楽しい〜シェフの技がなんとも美しく無駄がなく素晴らしいです。 お酒でフランベしてくださったのですが見惚れていて写真からは撮り忘れ 綺麗にカットして先ほどのニンニクと共に供されます。 お肉のタレはニンニク醤油、ポン酢と大根おろし、味噌だれの３種 何もつけなくても美味しいですが、個人的にはニンニク醤油が好きです。 大量のニンニクも美味しくてお肉に乗せて完食してしまいました。 ご飯はガーリックライスにしていただきました。 シェフが焼くところがみたいの。 華麗な手捌きであっという間に完成したパラパラのガーリックライス、家では作れませんね。 美味しかった〜。 デザートはソファ席に案内されてからです。 また雰囲気が変わってのんびりお話しできます。 コーヒーをお願いしてゆっくりいただきました。 41階なので外の景色も素敵です。 快晴なら遠くに富士山も見えるそうです。 一年の終わりにこんな素敵なところでランチ出来て幸せです。 また必ず伺います。 ご馳走様でした。 友人と二人、お祝いのランチでうかがいました。 15000円のコースをお願いしました。 前菜 サラダ お魚の焼き物　鯛 フィレステーキ ガーリックライス 赤だし お漬物 デザート盛り合わせ コーヒーか紅茶 41階の美しい眺望を見れたのも感激です。 目の前でシェフが焼いて下さるのを見るのはとても楽しいですね。 ワクワク感もたっぷりです✨ どのお料理もとても美味しくて、普段そんなに食べれないのにガーリックライスをお代わりしてしまいました。 ガーリックライスは卵、肉そぼろまで入っていて 添えられた生姜と一緒にいただくとさっぱり感じます。 お肉はもちろんトロける最高のもの。 フィレなのでさっぱりと沢山いただけます。 デザートは席を移動して、ホテルのラウンジ風のソファで。 ホテルのダイニングはとてもゆとりがあり、良いものですね。 記念日にもおすすめしたいです。 ご馳走様でした。

友人に誕生日を祝って貰いました。 青山の隠れ家的な素敵なお店です。 何よりここは青山？と思える設えでゆったりとお料理を楽しめました。 坪庭を眺めながらいただく懐石料理、贅沢な時間でした。 お正月らしい華やぎのある器や食材、四季のある和食の素晴らしさを堪能させていただきました。 焼き胡麻豆腐、バチコの天ぷら、香箱がに、あん肝、フグ、鯛めし、白味噌のお雑煮、酒粕のプリン他、お抹茶も点てていただきました。 誕生日ということで御赤飯にカラスミを乗せていただいたおめでたい逸品にも感動。 季節ごとに訪れたいと思います。 ご馳走様でした。

今まで食べたことのない新しい日本料理でした。 若き崎楓真シェフの軽やかなお料理、まさに風の時代のお料理でした。 涙豆のおじや 初午なので大根をキツネに切って。 金時人参、かぶ、一番だし お造り 白魚を出し昆布で煮たもの。 長崎車海老 のどぐろ べにひとみ 薪でたたきにして土佐酢のジュレと塩と 卵と舞茸の蒸し物 餡掛け 柚子のいれもの 対馬の穴子 おいものマッシュ 餡掛け おたふくゆりねと節分の豆 イワシを薪で焼いて パプリカの酢醤油 宗旦狐 餅巾着 原種のほうれん草 抹茶味 つやひめ新米 こと収めの味噌汁 京都で修行されたので白味噌のお汁 白甘鯛のご飯 椿餅 道明寺粉　金木犀のシロップとお花といちご入り 美味しい小豆を2種類ほど選んで 水羊羹 大阪のせんげんさんのお茶　 ほうじ茶 山椒のアイス デコポン乗せ などなど驚きと感動の連続でした。

銀座の隠れ家

伊勢参拝のあと名古屋から新幹線に乗る前に予約しておいたひつまぶし弁当を受け取りました。 予約は前日までにしておきます。 伺う時間をお伝えしておいたからか、熱々のお弁当を受け取ることが出来ました。 ひつまぶし弁当は鰻に追加でかけられるタレ、味変できる出汁やネギ、ワサビまでついていました。 香ばしく焼かれた鰻がたまらなく美味しくて幸せになりました。 ご飯の硬さも程よくてとても美味しいお弁当です。 出汁をかけてワサビとネギを入れるとカリッと焼けた鰻が良いアクセントになる出汁茶漬けになり、2度も美味しいお弁当、大ファンになりました。 対応してくださったお店の方もとても親切で暖かい接客でした。 名古屋に行ったら必ず買いたいお弁当です。 次回はお店でもゆっくり味わいたいなぁと思います。 ご馳走様でした。

近くの伝統文化交流館でお茶会があり、帰りに田町でランチ、と思いましたが知らない街なのであれこれ散策、友人がお蕎麦がいいなということで、こちらに伺いました。 いらっしゃいませ、とても感じの良い若い男性の店員さん、まぁ朗らかで元気もよく気持ち良いです。 ランチタイムは丼とのセットものもあります。 ミニ天丼とおろし蕎麦のセットにしました。 先程の店員さんのおすすめで新蕎麦の十割蕎麦に変更していただきました。 普段は二八蕎麦だそうです。 ほどなくして運ばれてきたセット、ミニ天丼もとて立派です。 大きな海老、まいたけ、カボチャ、ししとう、ナスが乗っています。 おろし蕎麦は別添えの大根おろし入りのつゆでいただきまが、お蕎麦にかけても良いと言われました。 とりあえず半分かけて、残りはつけて食べてみました。 香り豊かな新蕎麦、色も濃くないので田舎蕎麦とは違う品の良いお蕎麦でした。 お蕎麦って美味しいですね♪ 天丼はカラッと揚がっていて軽いお味でつゆも余りかかっていなくて私好み。 追いつゆも付いていました。 量的にもちょうどよく、大満足のランチでした。 そしていつも思うのですが、店員さんによってお店の印象はかなり変わりますね。 こちらの店員さんはお二人ともとても程よいフレンドリーさで、なんかこちらまでご機嫌になるような素敵な接客でした。 お店の入り口に水引きで出来た金色の龍が置いてあり、ありがたい感じでした。 また田町に来たら必ず行きます！ ご馳走様でした。

知人との会食で連れて行ってもらいました。 東京でも行ったことのある梅の花。 こちらは本店だそうで、店構えも趣きがあり立派です。 一階の個室でランチをいただきました。 今回はお豆腐料理色々と小さい牛すき焼きのついたセットに。 可愛いお餅の入ったトロトロの美味しい茶碗蒸し チーズケーキのように濃厚なお豆腐 　 湯葉のお造り 湯葉しゅうまい お豆腐サラダ 粟麩の田楽 お豆腐のすり身あげ すき焼き 鶏そぼろと大根の炊き込みご飯 デザートは杏仁フルーツ、豆乳アイス、小豆羊羹から選択します。 可愛い器に入ったお料理が色々ってとても楽しいですね。 女性は特に喜ぶと思います。 女子会にぴったり。 でもちゃんとボリュームもあるので大満足です。 お給仕して下さる女性の方がとても暖かい対応でこちらも心温まりました。 今回行かせていただいた久留米のお店は、東京のお店よりサービスが良いなぁと感じました。 人が暖かいなと。 また伺いたいです。 ご馳走様でした。

クリスマスイブをこちらのお店で過ごせた幸せに酔った夜でした。 他のお店とは全く違う特別なレストラン。 若き3人のご兄弟が研ぎの技術でかくも味わいの違うお料理を作られていることに驚愕です。 客側は3グループで私達以外は皆さん料理人というのも特殊な状況でした。 とにかく素晴らしかった、の一言に尽きます。 研ぎ澄まされたカンナで削られた鰹節からスタート、髪の毛ほどの厚みの鰹節、これがじんわり美味しい〜。 そして鰹節だけの出汁をいただきます。 何の塩味も加えていないのにまぁ、美味しいこと。 次は鯛のお造り 藤本純一さんの鯛、厳選されたお店にだけ卸してくれるそうです。 自宅の養鶏場で美味しいお肉の餌を食べた鶏の卵で作られた茶碗蒸し 野菜が切られたことも気が付かないレベルの包丁で切られた甘い甘いものネギののった猪肉の椀もの 人参のスライス、まるで鏡の様にツルツルの断面、舌触りもガラスのようです。 包丁によってこんなにも違うなんてびっくり。 ジビエが2品 串焼きの雄ジカ　肩 ランプのステーキ しっかりとした味わいに命をいただくという思いが強く、感謝の気持ちでいっぱいに。 内腿　2週間熟成のハンバーグ もうトロける美味しさです。 鹿のロースカツ パン粉はパンを丁寧にちぎったもの。 カリカリで美味しい〜。 鋼の釜炊きご飯 土鍋炊きのご飯 違いがわかって勉強になりました。 出汁巻き卵 濃厚なお味でした。 はったい粉の麺 きゅうりが２種の包丁で切られたもの 信じられないくらい全然違うお味です。 いちご 洋梨 包丁の切れ味も冴えています。 ほうじ茶のアイスクリーム 野生茶 グァテマラとエチオピアの自家焙煎コーヒー 酸味が程よい柔らかいお味です。 包丁研ぎ5時間の真剣勝負のお料理の数々、人生で初めてと感じた特別なひとときでした。 3歳からお料理に向き合ってきたってどういうことでしょう〜。 ご馳走様でした。

友人4人での会食で訪問してしました。 素晴らしく立派な日本家屋とお庭に感動。 鷺沼なのに京都にでも来たような風情です。 2階の広間からは中庭も見えます。 小町御膳とハーフパンケーキを注文しました。 とても可愛い三段重が運ばれて来ました。 どの段にも可愛すぎるお料理が小さな器で色々盛り込まれていまして、目にも美味しい そしてお味も品良く大満足です。 女子会にぴったりと思いました。 パンケーキもふわふわで美味しいです。 ハーフサイズにしたのでちょうど良かったです。 接客も丁寧で居心地も良くゆっくり過ごせました。 様々な会食にも良いですね。 お部屋も色々あるので、目的に応じて選べると思います。 ご馳走様でした。

神田明神参拝の折にはいつも訪れる明神下　喜川さん 年に3、4回なのでいつも鰻重の一番上をお願いします。 喜川さんは松も竹も梅も大きさが違うだけでどれもふわふわの美味しい鰻ですが、お店によってはとても差がある時があり、以来なんとなく一番上を頼みたくなっています(個人の見解です) お願いして15分ほどで運ばれてきた鰻重^_^ ボリュームもたっぷりです。 つゆは甘辛具合が程よくて甘過ぎないのが好みです。 最初の一口は山椒をかけずに味わいます。 う〜ん、美味しい！ やはりふんわり蒸した関東焼きが好きです。 ご飯との一体感がたまりません。 山椒をかけても山椒に負けない圧倒的な美味しさ、 今回も口福いただきました。 店内は江戸情緒溢れる落ち着いた雰囲気です。 いつもなのですが、ひっきりなしに夜の予約の電話が入っています。 近くの会社の方からも人気なのですね。 神田の会社は江戸っ子気質なのだなぁと思ったり。 お酒とつまみで締めが鰻重、とかいつかやってみたいです。 ご馳走様でした。

六本木通りからちょっと入ったところにある隠れ家のようなお店。 居心地のよいカウンター席でいただきました。 ご主人との会話も楽しく、お料理も器も素晴らしくて幸せな時間を過ごしました。 鮑の柔らかいこと、キモのソース、千切りのオクラ、山形の菊、柚子等彩りも美しくて目にも美味しかったです。 お肉も直火で焼いてさっぱりしたお味に。 山葵とお塩で軽やかに楽しめました。 和食器好きな私、季節の器にもときめきました。 お料理はもちろんのこと、お店の雰囲気も良く、下ごしらえをなさっていたお弟子さん達も微笑ましくて何とも良い感じでした。 また次回も楽しみです。

家族と来訪。 12000円のコースをいただきました。 稚鮎、うるい、筍、ホタルイカなど季節の食材をふんだんに使ったお料理は演出も楽しく目にも美味しかったです。 手作りのカラスミや柴漬けも素敵なアクセントでした。 接客も丁寧でお料理の説明もゆっくりしていただきました。 また違う季節に再訪したいです。

銀座でお鮨のランチ、急に決まったのでネットで予約がとれるこちらに伺いました。 入り口、ちょっとわかりにくくエレベーターは奥にあります。 カウンターと個室で今日は個室に案内していただきました。 ノンアルでジンジャエールと炭酸水。 ランチのお任せは11000円です。 テーブル席なので３巻ずつ運ばれてきます。 すみいか 中トロ カンパチ キンメ昆布締め 赤身 石鯛 一㐂巻き いくら軍艦 ホッキ貝 大トロ炙り うに ボタンエビ 玉子焼き かんぴょう巻き 赤出汁 いちごのデザート お茶 とても美味しかったですが、中でも一㐂巻き、ウニ、赤身にカラシ、キンメ昆布締め、がお気に入り。 一㐂巻きは恵方巻きでもいただきたいくらいです。 海外の方もお一人でいらしていたりして、銀座のお鮨屋さんとしては入りやすいです。 接客をしてくださるお若い方もとても丁寧で感じが良く心地よい時間を過ごせました。 お鮨を運んでくださるタイミングがちょっと速かったくらいで、あとは大満足です。 ご馳走様でした。

夏の味、鮎がいただきたくて平野屋さんへ。 創業400年以上の時が止まったような趣のある苔むした茅葺き屋根の美しいお店です。 愛宕神社の一の鳥居のたもとにあるので、有り難い雰囲気です。 鮎のコースをいただきました。 ビールで乾杯 日本酒も色々あります。 先ずは愛宕参拝の茶屋の頃からの名物、しんこ餅です。 黒砂糖ときな粉でいただく米粉のお餅、歯応えもモチっとしていて美味しいです。 突き出しは山菜、つくしや蕨、佃煮やお浸しなどで供されます。 鮎のお造り とても綺麗な鮎、淡白な優しいお味ですね。 鮎の塩焼き 炭火でふっくらと焼かれた鮎、ほろ苦い腑も美味しくてお酒によく合います。 塩麹焼きの鮎、小鮎焼き、枝豆、とうもろこし、うるか、衣かつぎ、 日本酒の為にあるようなお料理で日本を堪能してる気持ちに。 天ぷら盛り合わせ こちらにも鮎がありました。 鮎三昧で拗ねて、満足しました。 鮎のおかゆ、こちらがほっこりする優しいお味でうっとりしました。 からし豆腐 夏の味覚、森嘉のからし豆腐、結構辛くてピリリとしています。 鮎ご飯、竈で炊いた、お焦げも美味しい鮎ご飯。 お漬物と赤出汁。 梨と葡萄。 夏の味覚を堪能しました。 ひぐらしの鳴く風流なひとときに、江戸時代にタイムスリップした気持ちです。 帰りはお店の提灯を持たせてもらって嵐山駅の近くのホテルまでゆっくり歩きました。 鳥居本の街道筋は江戸時代のままの風情でなんだか不思議な気持ちになります。 情緒があって本当に素敵な道ですが真っ暗なので、ちょっとだけ怖いです。 ご馳走様でした。