無料会員登録/ログイン
閉じる
この口コミは、coro_412さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する
1回
夜の点数：4.0
2022/12 訪問
夜の点数：4.0
「本物の家系を味わうならここ。柏の地で“王道”を貫く、圧倒的満足の一杯」
2025/05/18 更新
エリアから探す
ジャンルから探す
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
柏駅から徒歩圏内。駅前の喧騒を少し離れた場所に、ラーメンファンなら誰もが一度は名前を聞いたことのある名店『王道家 柏店』があります。ここは“家系ラーメン”の名を冠するお店の中でも、特にその道を極めているとされる一軒。訪れる人の多くが「今まで食べていた家系とは違う」と語るその味の秘密を、改めて体験してきました。
店内に入ると、活気に満ちた厨房と、それを囲むように並ぶカウンター席。店員さんたちの元気な挨拶に迎えられ、気分が自然と高まります。人気店ゆえに行列は避けられませんが、回転は早く、案外すんなりと案内されることが多いのも嬉しいポイントです。
『王道家』といえば、やはりまずは基本の「ラーメン」から。運ばれてきた一杯は、見た目からしてもう“濃厚”のオーラを放っています。とろみのあるスープは、豚骨と鶏ガラをじっくり炊き込んだことで生まれる奥行きのある味わい。脂の層がやや厚めながら、しつこさはなく、口に含むと芳醇な香りとともに、旨味がぐっと広がります。
スープに負けない存在感を放つのが、自家製の中太ストレート麺。もちもちとした弾力で、スープとしっかり絡みながらも小麦の風味が活きていて、一口すすっただけで“麺自体が美味しい”と感じさせてくれます。硬さや油の量、味の濃さも選べるので、自分の好みにあわせたカスタマイズも可能です。
トッピングにも妥協はなく、特に燻製チャーシューの香ばしさは特筆もの。程よい脂身がジューシーで、燻香がラーメン全体に深みを加えます。家系ラーメンの定番である海苔やほうれん草ももちろんトッピングされており、それぞれがスープの中で役割を果たしています。
そして、王道家の楽しみ方といえば「ごはんとの組み合わせ」。ご飯にスープを少し浸した海苔を巻いて食べると、それだけで立派な逸品に。卓上には“無限にんにく”“無限しょうが”といった味変アイテムがずらりと並び、自分好みの一杯をどんどん追求できるのも嬉しいポイントです。
メニューの幅も広く、ネギラーメンやチャーシューメン、つけ麺、油そばなども揃っています。どれもボリュームがしっかりありながら、価格は比較的良心的で、コストパフォーマンスにも優れています。
店内は掃除が行き届いており、女性一人でも気兼ねなく入れる雰囲気。スタッフの対応も親切で、初心者でも安心して注文できる工夫が随所に見られました。
『王道家 柏店』は、家系ラーメンというジャンルにおいて「スタンダードでありながら、どこよりも本気」なお店。食べ終えた後には満足感だけでなく、「また来たい」という素直な気持ちが自然と湧いてくる不思議な魅力があります。ラーメン好きの方も、家系初心者の方も、柏を訪れたならぜひ体験してみてください。本物の“王道”がここにあります。