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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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2024/03/11 更新
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日曜日の13:15に到着して、1時間程待っての入店です。
店内はカウンター5席で店主の方がワンオペでテキパキとお仕事をされています。
味玉鶏白湯とビールの食券を購入して着席。
ビールとおつまみのネギチャーシューを頂きながら7分程で着丼です。
ストレート麺に鶏の出汁をしっかり感じられるトロトロの白湯スープ、肉の旨味と脂の甘みが美味しいチャーシュー、中がトロットロの味玉、シャキシャキの青ネギが絶妙な塩梅で口の中で一つになります。
途中で卓上の胡椒やタバスコ、お酢で味変をしながら麺を食べ進めて、残りのスープにスープ割を入れて頂くと鰹の出汁が口一杯に拡がり、その後で鶏の出汁を感じる最高の〆スープの完成です。
個人的には今まで食べた鶏白湯麺の中で一番美味しかったです。