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平日の13:00位に到着して並びはなしで入れました。 店内は、カウンター席のみで先に食券を購入して着席です。 ラーメン900円と限定100円の食券を購入して、限定麺の濃いニボをお願いしました。 ５分程で着丼です。 スープはサラサラですが煮干の濃度を感じられる色合いです。 まずは一口スープを飲むと口一杯に煮干の旨味と程良いえぐみを感じられる好みのスープです。 麺は太めのワシワシ系縮れ麺で、小麦の味わいをを感じられる個性のある麺を使用されています。 硬めの麺が苦手な方は、柔らかめをお勧めします。 具材はチャーシューが2種類、ネギ、玉ねぎ、穂先メンマが載っていて、ワシワシの麺やスープとの相性もバッチリです。 スープや麺、具材が一体となったとても美味しい一杯でした。 また伺います。
2025/09訪問
1回
飲んだ後の〆に取引先の方と4名で来店です。 ビールや紹興酒、餃子や青菜炒め、搾菜、皮蛋を頼んで最後に萬寿山ラーメンをオーダーしました。 萬寿山ラーメンはあっさり醤油スープに背脂が入っていて〆にぴったりの美味しい一杯でした。
2024/03訪問
1回
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平日の19:00より4名で個室を予約して来店です。 有名な和食店で修行をされた店主が作る料理はどれも絶品で量も丁度良くあっという間の一時でした。 お料理に使われている出汁の味が素晴らしく、焼酎の出汁割りを次回は注文したいと思います。 お値段以上の味わいに大満足です。 また伺います。