「つけ麺」で検索しました。
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日曜日の13:00頃に来店して、並びはありませんでしたが直ぐに5,6人の並びになりました。 地獄の担担麺10辛、パクチー、野菜、生卵、餃子、生ビールの食券を購入して着席します。無料トッピングはショウガをコール。 生ビールを飲みながら担担麺の到着を待っていると、パクチーがどっさり載ったどんぶりが到着です。 見るからに美味しそう。 まずは少しとろみのあるスープをひと口。唐辛子の爽やかな辛さと味噌のコクや甘み、挽き肉の旨味が滲み出ていてが美味しい。 中太の麺にはスープがしっかりと絡み、辛さと旨味をしっかりと感じます。 生卵を投入すると、まろやかな味わいになり、卓上のカレーパウダーや山椒、ガーリックチップで味変も楽しめます。 最後まで飽きることなく、あっという間に完食です。 また、伺います。
2024/11訪問
1回
金曜日の19:00頃に来店です。 まずは生ビール、ホルモン炒めの食券を購入して厨房にいる店員さんに渡します。すぐに生ビールと刻みチャーシューとメンマの小皿が出てきます。 小皿をつまみに生ビールを飲み終えたところで、ホルモン炒めが到着したのでハイボールを追加です。 ピリ辛のホルモンと甘辛の玉ねぎが、ハイボールと共に胃の中へ吸い込まれていきます。 更にもり野菜とウーロンハイの食券を購入して〆に入ります。 大勝軒ならではの甘みと酸味のあるつけ汁に麺がしっかりと絡み、麺を啜る手が止まりません。 酒の肴も充実した大勝軒なので、色々な料理を試してみたいです。
2025/09訪問
1回
JR両国駅ガード下にある邦ちゃんラーメンへ。 外の入口横にある食券機で上中華そばと瓶ビールの食券を購入して店内のカウンター席へ着席です。 瓶ビールは入口横のショーケースからグラスと共に自分で取り出して栓を抜いてグラスに注ぎ、まずはコップ一杯をグイッと頂きます。 仕事終わりのビールは最高に美味い! 程なくして、丼から溢れんばかりのスープに満たされたラーメンが到着です。 丼に盛り付けられた、切りたてのチャーシューと風味豊かな海苔をつまみにビールを飲むと疲れた身体に染み渡ります。 熱々の出汁の効いた醤油スープを纏った、中太縮れ麺を啜ると箸が止まらなくなり、途中で卓上の一味や胡椒、お酢で味変をしながら一気に完食です。 また伺います。
2025/01訪問
1回
夕方16:00位に2名で来店です。 通し営業してくれているのが嬉しいですね。 鯛白湯「とろり」、ゴボウ、鯛めしの食券を購入して入店です。 いつもは肉寿司セットを食べていたので、この日は初めて鯛めしの食券を購入してみました。 程なくして、見栄えも楽しめる丼ぶりが着丼です。 まずはスープを頂くと、口一杯に鯛出汁の旨味が広がります。 ストレート麺と濃厚な鯛白湯がどんどん口の中へ吸い込まれていきます。 いつもはパリパリのゴボウが今日は火の通りが甘く、噛み切れないのは残念でしたが、残ったスープに浸しながら食べる鯛めしは最高の締めご飯となりました。 平日の14時に3名で来店です。 外の食券機で鯛白湯「とろり」肉寿司セットごぼうトッピング、鯛つけ麺「きらり」大を購入して5分程外で待っての入店です。 入口近くの4人掛けテーブル席へ着席して5分程で、見た目でも楽しませてくれるラーメンとつけ麺が着丼です。 鯛白湯は濃厚な鯛の旨味をしっかりと感じるスープにレア叉焼やサクサクのごぼうが良いアクセントとなって素晴らしい一杯です。 つけ麺は昆布水に浸かった麺をあっさりした鯛出汁スープに付けて食べると喉越しがよく、どんどん胃袋に収まっていきます。 途中で牡蠣オイルや梅肉ソースで味変も楽しめて、最後は昆布水をスープ割にして最後の1滴まで堪能させて頂きました。 平日の11:00に来店したので、並び無しで入店できました。 鯛白湯「とろり」肉寿司せっとの食券を店外で購入して来店です。 店内は鯛をイメージしたお洒落な内装で期待値もぐっと上がります。 5分程待って出てきたラーメンは、カプチーノのような泡にがスープの表面に浮いていて見た目でも楽しませてくれます。 スープを一杯口に含むと、想像以上に鯛出汁の強さを感じることが出来て、ずっと飲んでいたくなります。 玉ねぎのみじん切りが良いアクセントとなって、麺とスープが良く絡みあっという間に完食です。 新大阪に来た際には、また伺います。
2025/07訪問
3回
14:00頃の来店で待たずに着席できましたが後から来た人は少し並んでいました。 今回は季節限定の貝ラーメンと辛味噌ラーメンを両方共、太麺でお願いしました。 貝ラーメンの完成度はかなり高く、個人的には某貝ラーメン専門店にひけをとらない美味しさだとおもいます。これはレギュラーメニューに追加してほしいです。 辛味噌ラーメンは、奨オリジナルスープに味噌が絶妙に合わさり芯から身体が暖まります。 麺を食べ終わったら、残ったスープで特製の雑炊にして頂き1滴残らず完食です。 手作りの器からも伝わる奥の深い味わいのラーメン。このお店でしか食べられない味のスープは病み付きになります。残ったスープで作ってくれる〆の雑炊も最高‼