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食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
豊水すすきの、すすきの(市営)、すすきの(市電)/ジンギスカン、焼肉、居酒屋
札幌出張で4名で予約をして来店です。 道産マトン、道産ラムを6人前ずつ、希少部位盛合せ、ソーセージ、しいたけ、白ネギ、ジャガイモ千切り、唐辛子の三升漬、山わさびを注文して生ビールで乾杯です。 とにかく、道産の生ラム、マトンは臭みがなく程良い脂と肉の旨味が最高です。 白ネギや玉ねぎはラムの脂で焼いていくと甘みが強くお肉との相性も抜群です。 希少部位のレバーは軽く炙る程度で頂くと、クセもなく赤ワインとよく合う最高のおつまみになりました。 また予約をして伺います。 19:30に2名で予約をして来店です。 道産ホゲットと道産ラムを2人前づつ、山わさび、唐辛子の三升漬、白ネギ、じゃがいも、椎茸をオーダーして、生ビールを飲みながら焼き上がりを待ちます。 道産のラム、ホゲットは一切臭みがなくとても柔らかくジューシーで海外産のラムとは比べ物にならない程美味しいです。 白ネギやお通しの玉ねぎも甘みが強く、椎茸は大きくて食べ応えがあります。 唐辛子の三升漬は良い箸休めになり、山わさびはお肉と一緒に食べるとさっぱりと頂けます。 また次回出張の際も伺います。 当日に予約を試みて運良く、20:45からの席を確保。 北海道産の生ラム、生ホゲットに生ビール、春菊、白ネギを注文です。 お肉はミディアムレアで食べるのがお勧めとのこと。 片面をしばらく焼いて、ひっくり返したら10秒ほどでお塩を付けて頂きます。 今まで食べたことのない肉の旨味とジューシーな肉汁が口いっぱいに広がります。 赤ワインがどんどん進みます。 肉、ワインのループが堪りません。 野菜も全て道産で、白ネギも甘くて、春菊もラムの脂で絶妙な味わいです。 今まで食べたラムの中で間違いなくNo,1です。
2025/10訪問
3回
土曜日の16:00に5名で予約をして来店です。 予約なしで来られた方々は、21:30以降でないと満席ですと断られていたので予約必須店ですね。 生ビールに、刺盛りやセロリのぬた、穴子の骨煎餅、揚げ銀杏、ホタルイカの沖漬け、鮪のなめろう、鯖河豚唐揚げ、アラ大根などをつまみに2杯目からは麦焼酎の中々をボトルで頂きます。 鮪のなめろうは、脂ののった中トロと味噌の一体感が素晴らしくとても美味しい一品でお酒がすすみます。 揚げ銀杏の揚げ具合も絶妙でした。 どの料理も優しい味わいでどんなお酒とも相性が合うと思います。 また伺います。
2024/12訪問
1回
土曜日の夜に予約して来店です。 毎朝、店長が市場まで魚を仕入れに行かれているため、とても新鮮な旬の魚を美味しく食べれます。 今日は活ホウボウがお勧めメニューにあったので、早速注文です。 他にはカキフライ、白鯛の刺身、ホタルイカの塩辛、焼そら豆、だし巻きを注文して、ボトルの麦焼酎 中々をお湯割りで飲みながら愉しませて頂きました。 また伺います。 土曜日の18:00に予約をして来店です。 金曜、土曜は予約必須のお店です。 太刀魚炙り、鯵のなめろう、アオリイカ刺身、ナマコ酢、銀杏を注文して麦焼酎 中々のボトルをお湯割りで頂きます。 大将が毎朝市場で仕入れる魚は、どれも新鮮で季節毎に一番美味い魚を味わえます。
2024/03訪問
3回
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
元町(JR)、県庁前、三宮(神戸市営)/中華料理、居酒屋、飲茶・点心
平日の夜に予約をして、4名で来店です。 知らずに入店しましたが、以前に料理の鉄人で陳建一さんと対決したこともある名店で、食べる前から期待値が上がります。 エビのオーロラソースや水餃子、ツルムラサキ炒め、酢豚、神戸牛、お好み焼、麻婆豆腐、紋甲イカ炒めをオーダーして、ビールを飲みながら料理を待ちます。 どの料理も予想を上回る美味しさで、エビは大ぶりでプリプリ、水餃子にもエビが入っていて肉もギッシリ詰まっていて食べ応え十分、神戸牛は口に入れるととろけます。 紹興酒のボトルも2本空いて、お腹一杯のほろ酔いでお店を後にしました。 ご馳走様です。
2024/10訪問
1回
取引先の方にヤギ料理のリクエストをして連れてきて頂いたお店。 平日の夜10:00に5人で来店しましたが、お店の外は灯りも無く真っ暗で休みかと思いがっかりしていると、取引先の方は迷うことなくドアを開けて入店です。 既に何名の方々が、カウンターで飲まれています。 座敷に案内されて、瓶ビールと泡盛のボトルをオーダー。 続いて、ヤギ刺しとヤギ汁をオーダーです。 まずはヤギ刺しが運ばれてきます。 皮のコリコリと赤身の柔らかさ、旨味が泡盛とよく合います。 ヤギ刺しで泡盛をグイグイ飲んでいるところに、熱々に煮込んだ骨付きのヤギ肉がどっさりと入ったヤギ汁が到着です。 ホロホロのヤギ肉と出汁ががっつりと効いたスープが病みつきになる美味しさです。 よもぎの苦みも良いアクセントとなります。 あっという間に完食して、充電完了です。 81歳の店主さんにも元気を頂き、翌日からの仕事も頑張れます。
2024/08訪問
1回
取引先との会食で個室を予約して来店です。 毛蟹の造りやボイル、ホヤ刺、山菜天ぷら盛合せ、貝刺盛合せ、鮭児をオーダーです。 毛蟹の刺身は甘みがあり、蟹味噌は濃厚で余市の水割りがすすみます。 ホヤ刺は甘みが強く新鮮で、山菜の天ぷらも絶妙な揚げ具合で春を感じさせてくれます。 鮭児の刺身には証明書が添付されており、程よい脂がウイスキーによく合います。 北海道を満喫できる良いお店でした。 また伺います。 取引先の方と会食の為、予約して来店です。 個室のみのお店で接待利用には重宝します。 9500円のコースをお願いしました。 ヒラメの活造りやボタン海老、水ダコ、雲丹のお刺身やカニグラタン、写真を取り忘れてしまいましたがキンキのしゃぶしゃぶ、鴨肉、雑炊、フルーツと大満足のお料理と美味しいお酒で取引先の方々にも喜んで頂けました。 店員さんのきめ細かい対応も素晴らしかったです。 また伺います。 取引先の方と会食の為、予約して来店です。 個室のみのお店で接待利用には重宝します。 9500円のコースをお願いしました。 ヒラメの活造りやボタン海老、水ダコ、雲丹のお刺身やカニグラタン、写真を取り忘れてしまいましたがキンキのしゃぶしゃぶ、鴨肉、雑炊、フルーツと大満足のお料理と美味しいお酒で取引先の方々にも喜んで頂けました。 店員さんのきめ細かい対応も素晴らしかったです。 また伺います。
2025/03訪問
3回
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
すすきの(市営)、すすきの(市電)、狸小路/居酒屋、海鮮、かき
取引先の方々と6名で予約をして来店です。 平日でも予約をしないと入れない盛況ぶりで期待が高まります。 お勧めのお刺身と料理をオーダーして、生ビールを飲みながら料理の到着を待ちます。 刺身は脂のノリが抜群の函館のブリをはじめ、本州では中々食べられない地魚の数々を堪能させて頂きました。 キンキの煮付けや道産ワインも4本飲んで北海道を満喫させて頂きました。 価格も良心的で料理も美味しかったので、また伺います。
2025/02訪問
1回
平日の19:00に会社の同僚と来店です。 生の牛タンや上ハラミ、上カルビ、赤身など近江牛でどれも柔らかくて美味しいお肉でした。 ハイボールもウイスキーの種類が豊富で色々な味を楽しめます。 ビール、ハイボール、ワインを飲んで、かぼす冷麺で締めて帰路につきます。
2024/09訪問
1回
平日の11:30に2名で来店してカウンター席へ着席です。 おまかせ握り 極を注文して暫し待っていると、目の前で板前さんに握っていただいたお寿司10巻が出てきました。 ウニ、イクラ、キンキ、カニ、ホッキ、ソイ、中トロ、アワビ、ボタン海老、玉子、お椀と地ネタの数々を堪能させて頂きました。
2024/07訪問
1回
取引先の方との宴会が終わり、〆のラーメンを食べるために来店です。 厨房内でスープの仕込みをされているところが見えて、大量の鶏ガラや豚骨を寸胴に投入されており期待が膨らみます。 塩らぁ麺を注文して7分程待つと着丼です。 黄金色に輝くスープに柔らかいチャーシュー、メンマに半熟玉子が載っていてとても美味しそう。 まずはスープを一口頂きます。 鶏ガラの出汁を感じるあっさりだけど、コクも感じられるとても美味しいスープに麺がしっかり絡み、予想を超える美味さでスープまで完飲です。 また伺います。
2024/02訪問
1回
平日の19:00に3名で予約をして来店です。 店内は満席で来店の際は予約をした方が良さそうです。 刺身の盛合せは旬の魚が綺麗に盛り付けられていて目でも楽しませてくれます。 ステーキはレアでとても柔らかく、赤ワインとの相性がとてもよかったです。 海老マヨの海老はプリプリで、ゴボウとトウモロコシの天ぷらは衣はサクッと揚がっていてとても美味しかったです。 自家製のピクルスやらっきょうは、良い箸休めとなりました。
2025/08訪問
1回
平日の19:00位に3名で来店して、運良くすんなりと入店出来ました。 瓶ビールを2本注文して、店主のお姉さんの陽気なお話を聞きながら山羊刺しと山羊焼きを待ちます。 山羊肉の塊を手早く捌いてテーブルへ出してくれました。 クセもなく新鮮な山羊刺しはオリオンビールと共にあっという間になくなり、もう一皿追加して泡盛もお願いします。 山羊焼きもクセや脂っこさはなく、泡盛に良く合います。 ゴーヤチャンプルーや島らっきょうなどの沖縄料理も堪能して、店主のサービスも凄くて大満足の夜になりました。 また伺います。
2025/06訪問
1回
金曜日の夜に2名で予約をして来店です。 生ビールと鹿肉のタタキ、ホタルイカと水茄子のマリネ、バーニャカウダ、小海老のアヒージョをオーダーして、ビールを飲みながら料理の到着を待ちます。 こちらのお店はこじんまりとした店内と、気軽に美味しいイタリアンとワインを楽しめるのが良いですね。 初めに運ばれてきた、バーニャカウダとマリネでグラスの白ワインを頂きます。 ワインもリーズナブルで料理に合った美味しいものが揃っていて嬉しいです。 鹿肉のタタキが来たところで、フルボディの赤ワインをグラスでお願いします。 鹿肉はクセもなく黄身が入ったタレに良く合います。 ワインが止まらなくなります。 追加で赤ワインをオーダーして、タタキとアヒージョを頂き、頼もうと思っていたパスタはお腹一杯で諦め、次回の楽しみに取っておきます。 また伺います。
2025/05訪問
1回
パパイヤのサラダはピリ辛でお酒にも合い、生春巻は皮がモチモチ、ソーセージは中に唐辛子が入っていてピリ辛でワインによく合う、海老の味噌炒めはコクがあってご飯にかけて食べたくなる今回一番の美味しさで、リピートしました。