三鷹のサラリーマンさんが投稿した中華ソバ伊吹（東京/志村三丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

23回目

2022/12 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.4
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

久しぶりの限定

中華ソバ伊吹

限定　裏真淡麗SG3

金曜日だから何か来るかもと
期待でワクワク
限定8杯かぁ〜
到着して17番手…
当然諦めて順番が来て券売機で
真淡麗が点灯〜〜〜
マジか〜〜？
その場でジャンプして悦びました〜
どうしたらこんなに美味しい
淡麗煮干が作れるのか不思議でしかなく
旨かった♪

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2022/12/30 更新

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22回目

2022/09 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.4
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

中華ソバ

中華ソバ伊吹

中華ソバ
味玉
替え玉

やっぱりニポ感が堪らない
三河屋の麺もパツパツで良い
味玉はよ〜く味が染みて最高
煮豚もフワフワで味も良い
煮干ソバはやっぱり美味しいですね
いつも満足する

めちゃめちゃ久方ぶり

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2022/09/29 更新

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21回目

2021/11 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.4
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

濃厚煮干

中華ソバ伊吹

中華ソバ
和え玉
味玉

随分と久しぶりだと思って
調べたら13ヶ月ぶり

濃厚なセメントスープからは
エグミが無くむしろ甘みが
ジンワリと込み上げてくる
唯一無二の煮干ソバ
三河屋の麺もよく合うし
味玉が特に好き

マスクの中で烏賊と
煮干が混ざり合い
めちゃくちゃ良い(^^)

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2021/11/15 更新

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20回目

2021/10 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.4
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

旨い煮干

中華ソバ伊吹

中華ソバ
和え玉
味玉

随分と久しぶりだと思って
調べたら13ヶ月ぶり

濃厚なセメントスープからは
エグミが無くむしろ甘みが
ジンワリと込み上げてくる
唯一無二の煮干ソバ
三河屋の麺もよく合うし
味玉が特に好き

マスクの中で烏賊と
煮干が混ざり合い
めちゃくちゃ良い(^^)

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2021/10/20 更新

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19回目

2021/02 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.4
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

煮干そば

中華ソバ　伊吹

限定は当然間に合わず、
中華ソバ　味玉　和え玉

濃厚な煮干に深いコクと甘味や塩味が
見事に引き出されている一杯でした〜

久しぶりの店主はかなり絞れてマッチョに

自分も頑張らねば！

先週のあげ忘れです〜

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2021/09/22 更新

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18回目

2020/09 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.4
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

何も考えずに食べたい

中華ソバ伊吹

中華ソバ煮干度ノーマルよりちょい上

3ヶ月ぶりの訪問です
自分とは関係のない紛争に触れ
関係無いとは思いつつも
何処か引っかかるものがあり
足が遠のいていましたが、
意を決して伺いました。

ソバはとても美味しい一杯でした
煮干の構成も大分変わっているようで
美味かった

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2020/09/26 更新

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17回目

2020/03 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.4
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

かけそば

中華ソバ伊吹

限定　淡麗かけそば承認欲求
　　　かけ玉
　　　炊き込みご飯

どうしてついた名前なのか考えるのも楽しい

spicy curry 魯珈さんの待ち時間にバタバタと
レジェンドにぼそば頂きました。
かけの旨さは堪らないです

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2020/06/11 更新

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16回目

2020/03 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.6
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

2周目

中華ソバ伊吹　　2周目

中華ソバ煮干度ノーマルより上
豚と味玉

こちらも旨い
煮干度ノーマルより上だけあり、
キレッキレのにぼ旨味がぎゅーっと
さっきの淡麗かけと両極端な一杯だけど
同じ煮干スープでもこれだけ違うことに驚き

豚も味玉も兎に角旨いとしか言いようない

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2020/03/13 更新

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15回目

2020/03 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.6
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

奇跡の一杯

中華そば伊吹

限定　淡麗かけソバ朧

最後の一杯を奇跡的にゲット！
旨みが重なり合い、至極の煮干スープでした
煮干のあらゆる旨みがぎゅーっと詰まり
この上ない究極の一杯でした。

かけ玉もめっちゃ旨くて、
これはもう一周するしかないでしょ！

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2020/03/13 更新

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14回目

2019/12 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.6
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

三周廻って腹パンや

中華ソバ伊吹

中華ソバ煮干度ノーマルより上

限定　さっぱと烏賊の中華ソバ

マル秘　釜揚げイリコ

スゲ〜旨さで
めっちゃ腹パン

さっぱはイカしかわからないけど、中華そばとの
違いがあって旨い。
最高に幸せ

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2019/12/31 更新

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13回目

2019/12 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.6
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

豚増しの幸福感

中華そば　伊吹

中華そば　味玉　豚増し　和え玉

並ばずにすんなり入れました
ラッキー
お近くで食べた後にハシゴです。

そしていつもの煮干
堪らなく旨い
分厚い煮干しの旨味が
豚増しの豚がとびきり旨い
皮目もついてて堪らん
伊吹の味玉が1番好き。

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2019/12/06 更新

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12回目

2019/10 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

煮干ソバ　水

烏賊煮干のまぜソバ
まぜ玉
味玉

久しぶりの水、1時間前で並びが40人位
さすがに人気ですなぁ！

烏賊の風味がフワッと香り、煮干の旨味全開
豚は2種類の部位で赤身と脂身付きの
甘くて、旨くてもう堪らない、
遅くて豚増し出来なくて残念だけと
大好きな味玉食べれました。
最高の一杯

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2019/10/23 更新

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11回目

2019/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

限定の小豆島いりこの冷やしかけソバ

中華ソバ伊吹

限定小豆島いりこの冷やしかけソバ
冷やしかけ玉

初めてのかけ、しかも冷やし
小豆島いりこの旨味を吸い出したスープ
これほどまで心が揺さぶられるとは
三村店主は『今日の全然美味しくない』
なんて言うてたけど、
わいのハート鷲掴みでした

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2019/10/14 更新

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10回目

2019/06 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

煮干と言ったらね

中華そは伊吹

中華ソバ煮干度ノーマルよりちょい上

突き抜けた煮干感
最後まで丼を舐めましたかなるほど愛おしい
煮干と言ったら、やっぱり伊吹ですね
このために並ぶのは全く苦ではない。
これを頂けたことに感謝です！

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2019/08/25 更新

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9回目

2019/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

煮干まぜソバ水

久しぶりのまぜそば、予告見てからスケジュール
調整をして、万全で当日を迎えました。
10時到着して10番目でした。
その後も列は伸びて50人くらいは並んでいました。

蟹まぜそばもありましたがアレルギーなので
普通のまぜそばとまぜ玉、味玉と肉増し、
いつもより肉増しご飯も
券売機で購入して待ちます。
三村店主は開店直前に車で買い物に行かれて
一輝さんがきりもりされていました。

今回のスープも特濃仕様で煮干の旨味が凝縮されて
とても美味しかったです。

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2019/04/05 更新

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8回目

2019/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

中華そば伊吹

濃厚味玉肉増し和え玉

旨味の凝縮した一杯
久しぶりの濃厚、特に今回は甘みが強く感じました
時々苦味が良い塩梅にかぶってきて、それらが
混じり合うともう何とも言えない旨さです。

ここの味玉は神ですね。
和え玉の三河屋の麺もぱっつんして旨い！
叶うことなら毎日頂きたい。

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2019/03/30 更新

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7回目

2018/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

久しぶりのニボチャージ完了！

伊吹さん久しぶりです。
そしてこの日は蟹煮干し、朝早くから沢山の方が
並んで開店を待ち焦がれていたようです。
開店時間に行った私にはそれを食べる事は
出来ませんでしたが、通常の中華そばで
煮干やや高めを食べました。
やっぱりこのスープは他では食べれない。
甘みと苦味と、エグミと旨味がぎゅーっと詰まって
これぞ至福の時という表現ができる。
麺も三河屋のパッツンしてて小麦の風味が
スープと良く合う。
味玉は、これぞ味玉と言うべき秀作で、旨味が
染みている。
和え玉も、そのままでも旨いけど煮干酢を入れたり
スープに絡めたら嬉しいです。
とても美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。

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2018/11/09 更新

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6回目

2018/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

限定の中濃中華そば

濃厚の予定が濃度伸びずに中濃に変更との事。
開店20分前に到着して、11番手ですので、
入店は12時15分くらいかな。
11時40分に開店しました。
宗さん、マザーもいる、伊吹の光景です。

店内に入って券売機で、限定と味玉と和え玉を
購入して、カウンターに置きます。
外待ちの時から、伊吹の煮干の香りが食欲を刺激
しますが、あと少しで食べれる…

着丼して、まずはスープを一口頂きます。
確かにめちゃめちゃ濃厚とまではいかないが、
煮干のパンチが効いて、甘みもありつつ、
塩味とエグミが混ざり合った半端ない美味さ。

麺は三河屋の中細ストレート麺で、やっぱり
ここで食べる三河屋の麺が1番美味い。

チャーシューは、厚切りでスープに負けないよう
甘さの主張が強めの煮豚です。
そして自分史上最高の味玉は良く煮干出汁に
染みた美味い卵。

とっても美味しいです。
完食前に和え玉を頼みます。

和え玉は、良く混ぜてから、最初はそのまま、
油そばのように、麺の美味さを楽しみ、
残ったスープにつけて食べたり、『にぼ酢』に
つけると今までの油分を酢が流してくれて、
更に食欲が湧いて堪らない。
ぺろっと完食完飲しました。
今日もとっても美味しかった。
ご馳走さまでした。

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2018/07/09 更新

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5回目

2018/03 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

最後のまぜそばを目当てに

日曜の10時30分に訪問しました。
開店1時間前ですが、すでに20人の行列があり、
21番目に接続しました。
確かまぜそば25食だから、権利獲得に、ホッと胸
を撫で下ろし、待つこと40分で早くも開店です。
ときおり、風向きによって煮干の香りがしてくる
のが堪らない。

しかし、いつもより回転悪く、入店まで1時間
かかりました。まぜそばと中華そばを廻すのは
大変なんですね。

とうとう順番が回って来て、マザーに呼ばれ、
券売機で、まぜそばと、まぜ玉と味玉購入して、
カウンターに出します。
まぜそばを待つ間、三村店主がもうまぜそば
辞めた。今日で最後にしようと話していました。
1時間に20人しか捌けずに、手間がかかり過ぎる
と嘆いておりました。
そぅなるとまぜそばは今日で最後なんだな。
寂しい気持ちと、こらから食べられる嬉しい
気持ちが交錯する不思議な思いでした。

5分で着丼です。
初めてのまぜそばなので、ワクワク感が半端ない
子供が大好きなおもちゃを買ってもらった
心境に近いものがあり、まぜまぜして、頂きます。

濃厚な煮干ですが、とても上品な味つけで
苦味やエグミが無く甘みが引き立つ美味しさ。
どうやったら、こんなに濃厚なのに、甘みが
感じられるのだろうか。
ただただ旨い。
肉もいつもの豚とバーナーで炙った豚が2種類
あり、いずれも煮干と良く合う。
味玉はここのが一番好き。
ぺろっと食べて、まぜ玉を頼みました。
まぜ玉は、いつもの和え玉に濃厚煮干スープを
足して提供してくれました。
そのまま食べたり、ニボ酢をかけたり、
濃厚煮干スープに絡めたり、
こちらも、ただただ旨い。

本当に美味しいラーメンを有難うございます。
三村店主ご馳走さまでした。

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2018/03/11 更新

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4回目

2018/01 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ハードコアCを喰らう

平日の10時30分に訪問しました。
開店までワクワクしながら待ちました。
何しろ今日は念願のハードコアCを頂きます。
先の並びが2名でしたので、間違いなく大丈夫かと
三村店主から、本日ハードコアCは6杯との発信が
あり、定刻に開店しました。
券売機で食券を買い席に座って待つこと5分で着丼
まずは一口スープを頂きます。
煮干しの旨味やエグミ等が口いっぱいに広がり
半端ない衝撃を受けた。
塩分濃度が22%というだけあって塩味も感じるものの
煮干しの旨味が全てを包み込んでいる。
苦味などの奥に上質な脂や独特な甘みも感じる。
最近色々な店で、濃厚煮干しを提供しているが、
スープの旨さで言えば、伊吹を超える店は知らない。
麺も相変わらず旨い。中細ストレート麺で、
ぱっつんと硬めで、小麦の風味が詰まっている。
豚チャーシュー2枚は厚切りで、この塩味のある
スープにぴったりな甘めの味付けで、堪らない。
そして味玉も伊吹を超える店は知らない位に旨い。

このハードコアC一杯で250ｇ以上煮干しを使って
おり、しかも九十九里特選背黒と九十九里平子のみ
で仕上げていることを考えると、本当に有難い。

和え玉も頂きました、やはりこの麺は最高に旨い。
途中で、イカ酢を少し加えて味変しましたが、
同じ三河屋製麺でも、ここの麺は明らかに違い、
他の店より頭一つ飛び出している。

全てのスープを頂き、ご馳走さまでした。
唯一無二の煮干しの神様、
本当に素晴らしいラーメン有難うございます。

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2018/01/30 更新

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