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特製ラーメンの塩
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千葉県館山市にある「波音食堂」の特製ラーメンは、生姜の風味が効いた醤油ベースのスープに、豪華な具材がたっぷりとのったボリューム満点の一杯です。
以下に詳しい特徴をまとめます。
【スープと麺】
* スープ: 生姜の風味がしっかりと感じられる醤油ベースのスープ。辛さが際立つというよりは、生姜の良い香りと風味が際立っており、体が温まる優しい味わいです。長岡生姜醤油ラーメンからインスパイアされつつも、独自の進化を遂げた「館山生姜醤油ラーメン」として親しまれています。
* 麺: 木更津の製麺所「文明軒」の中細ストレート麺が使われています。スープとの相性も良く、程よい硬さが特徴です。
【豪華なトッピング】
特製ラーメンは、通常のラーメンのトッピングに加え、さらに豪華な具材が追加された「全部のせ」とも言える一杯です。
* チャーシュー: 厚切りで、トロトロに柔らかいチャーシューが3枚も入っています。
* 海老入りワンタン: プリプリとした食感が楽しめる海老入りワンタンが複数個入っています。
* 半熟味玉: とろりとした黄身がたまらない、半熟の煮玉子がのっています。
* その他: メンマ、刻みネギ、カイワレ大根、わかめ、そしておろし生姜が添えられています。
【その他】
* 特製ラーメンは、お客さんの要望でメニューに追加された経緯があり、多くの人に支持されている人気メニューです。
* 辛いものが好きな方には、追加料金で「辛シビバージョン」にすることも可能です。
* 麺を「しらたき麺」に変更することもでき、ヘルシー志向の方にも対応しています。
多くの人が「お得」「ボリューム満点」と評価しており、波音食堂の魅力を存分に楽しめる一杯です。
娘は特製ラーメンを塩に変更しましたが、使用されている塩は 石垣島の塩 で、ほんのりとした甘みがあり、この塩ならではのまろやかさがあります。
ですが、石垣島の塩の甘みだけではなく玉ねぎの甘みと旨みもプラスして塩なのにとても甘味を感じました！
めっちゃ美味しかったです♪
ごちそうさまでした。