2回
2024/04 訪問
お昼のおまかせ握りコースで初来店しました。
ソフトドリンク込みで1万円弱でかなり大満足なお鮨ランチがいただけました。
お弟子さんたちもテキパキ動かれ、愛想も良く快適でした。スタートからちょうど1時間でお会計となるスピード感が食べ疲れせず、集中して食べられるのでとても良かったです。
前評判通り、シャリ固め酸味強い酢飯でした。
酸味がガツンと来るのでここで好みが分かれると思いますが、シャキッとした鮨が好みなら病みつきとなるでしょう。私も一度にして虜となりました。
個人的にお気に入りだったのはミズイカ、鯵、赤貝ひも。
トコブシのリゾットは想像を超える美味しさで嬉しくなりました!
美味しいとは聞いていましたが、食べないと感じられないまさに筆舌にし難いお味でした。
海苔も美味しく熊本のカワチ?のものを使われていると言われていました。
朝ごはんをわりとよく食べてから行った後なのもあり、お腹いっぱいで追加出来ませんでしたが、海苔が美味しかったのもあり次回は干瓢巻きなど巻物も食べてみたいです。
夜にタイミングが合えばお摘みもいただきたいです。
ごちそうさまでした!
2024/04/26 更新
石鯛
たいらぎ貝
渡り蟹熊本長茄子
あげまき貝、新じゃが、ゴーヤ酢味噌
鯛の卵、鯛のソース…写真なし
スジメにしん(にしん美味過ぎた)
ホタルイカ、ホタルイカ潰したものと木の芽味噌掛け
さごし、サワラの小さいの、酢締め、漬け
アオリイカ、水イカ
マグロ赤身漬け
中トロ
コハダ
ごま鯖
アジ
ホッキ貝
車海老、海老味噌
赤だし
長崎紫ウニ
トコブシのリゾット
穴子
玉
【追加】
鱚
子持ちヤリイカ
レンコダイ、春子(かすご)鯛
つぶ貝
車海老
お酒は焼酎水割りで米、麦といただきました。
日本酒は3、4種類ほどいただいたような?(記憶喪失)
お品書きにない日本酒もオススメを4本ほど出していただきました。
大将のお気遣いはもちろん、お弟子さんたちもテキパキ動かれてあり感心しております。
お若いお弟子さんたち、応援したくなります…!
お酒は写真以外にも飲んだような気がしますが、最後に飲んだ甘吹が辛口でサッパリとして美味しかったのは強く記憶しています。この日飲んだ日本酒の中でお気に入りです♪
【総括】
おつまみも美味しくてお酒が進みすぎました!飲むペースが早くなってしまう!
テンポよくお鮨も出るので、飲みながらでも思ったよりも量が食べられて追加までしてしまいました。
前回お昼訪問時はお腹いっぱいでしたが、今回は思い残すことなくお酒も飲めてよかったです。
酢飯はやっぱり酸味のパンチがあって唯一無二で記憶にも残ります。マグロにすごーく合う。
今日の海老は、ここ最近食べた中でも特に大きくて甘くて最高でした♪
トコブシのリゾットも初めて食べた時は衝撃的でしたが、二度目は実家のような安心感。お気に入りすぎる…!
定期的にこの酸味の強いシャリが欲しくなります。甘みはお米を噛み締めた時の甘みで十分!
ごちそうさまでした!また伺います!