skumiさんの行った（口コミ）お店一覧

2024年5月とかなり前に伺わせていただきました。 参宮橋のイタリア料理レストラン『Orchestra』で、2024年4月1日～5月31日の期間限定で、「私を育てたエミリア・ロマーニャ州への想い」と題した、小川シェフのイタリア修行時代を回想したコースを提供していた時の写真。過去投稿です。 『Orchestra』は、2023年9月に小田急線「参宮橋駅」から徒歩1分の閑静な住宅街にオープン。シェフの小川慎二氏は、フランス料理を経験したのちにイタリア料理に魅せられて渡伊。トスカーナ州のトラットリアやエミリア・ロマーニャ州モデナのミシュラン一つ星「ストラーダ ファチェンド」に勤務し、46年連続ミシュラン二つ星の「リストランテ サン ドメニコ」ではスーシェフ（副料理長）まで務めた料理人。帰国後は目黒の「リナシメント」のシェフとして腕を振るい、昨年『Orchestra』のシェフに就任。スーシェフを務めるのは菅野悠斗氏。 店名の『Orchestra』は、シェフのイタリア修業時代に、一皿を作り上げる際に多くの人が集中して仕上げる様子が、まるで100人で壮大な曲を演奏するオーケストラのようだと感じたという経験から命名されたのだそう。 提供するのは、“今、日本にいる小川にしか作れない料理”をテーマにした10品からなる至高のおまかせコース。シェフがイタリアで腕を磨いた料理の技術を基に、日本各地の旬の食材の魅力を引き出しつつ、その食材が生まれた風土や背景取のストーリーも含めて表現。シェフの出身地である長崎の食材や文化も取り入れています。料理人、食材の生産者からサービススタッフ、皿やカトラリーを作る職人など、レストランに関わる全ての人が一つになって、最高の一皿を構築しています。 また、有名レストランで支配人やソムリエを務めた支配人 矢島聡氏が、コースに合わせたワインをセレクトします。ナチュラルワインを長く扱ってきたソムリエが選ぶ本物の自然派ワインに加え、シャンパーニュやブルゴーニュ、古酒に至るまで幅広く取り揃えます。 店内は、L字型のダイニングカウンターに劇場のゆったりした椅子をイメージした8席。ライブ感あるオープンキッチンから 、シェフたちの繊細な技を見ながらお食事を楽しめます。使用する皿は、ピアノなど楽器をモチーフにしたものや、イタリアの情景を映したものをモチーフにオーダーメイドした有田焼で統一。店内で流れるBGMはクラッシックのオーケストラの曲で、壁には木梨憲武氏の絵画が飾られています。 まずは、エミリア・ロマーニャ発祥の「トルテッリーニ イン ブロード」をアレンジしたスープ(ブロード)で胃を温めて、冷前菜からデザートまでの全10品のコースが始まります。シェフの出身地・長崎特産の焼きあごをメインに鶏節、生ハムやパルメジャーノレッジャーノの皮、昆布、ネギなどを加えて6時間煮込んでつくるスペシャリテのスープ。日本とイタリアの旨味が融合した詰め物パスタ(小さなラヴィオリ) トルテッリーニを浮かべて。 卓上のピアノに模した黒い漆塗りの箱をあけると、鍵盤をイメージしたプレートに、山羊のサルシッチャのミニバーガー、鮑とアオサのフリットなどのアミューズが並びます。白鍵盤には冷菜、黒鍵盤には温菜を盛り付けて提供します。 京都辻農園が育てた今が旬の甘くてやわらかい白子たけのこの冷前菜「京都 辻さんから しらこたけのこ」は、えぐみがほとんどなく、下茹でなしでもいただけるのだそう。普通の筍の10倍くらいの価格らしい。コンソメジュレ、花山椒、菜の花、オマール海老とともに。 「伝統のパスタ ガルガネッリ 」は、エミリア・ロマーニャ州の筒形パスタのことで、木製の溝つき板ペッティネで転がして成形。シェフが師匠からいただいた道具を今も使用しているのだそう。イタリア産の甘みの強いグリーンピースを使った濃厚なソースがパスタに絡み絶品です。彩りも鮮やかで春らしいのか魅力。 「モデナのティジェッレ オルケストラ風」は、シェフの出身地、長崎の角煮まんをオマージュした一品。エミリア・ロマーニャ州の伝統的なパン「ティジェッラ」を専用器具で焼いて、オッソブーコを挟んでいただきます。 「ラヴィオーロ サン・ドメニコへの感謝」は、「リストランテ サン・ドメニコ」のレシピそのままの味のスペシャリテ。カウンターでゲストの目の前で、パスタ生地を伸ばすところから仕上げまでの工程を楽しめます。パスタ生地に羊のリコッタチーズとほうれん草、卵黄を入れたラヴィオリを茹でて、焦がしバターとトリュフを振って提供。箸を入れるととろ～りと流れる卵黄の火入れも絶妙で、本家の味を堪能できます。 日替わりのお口直しの冷製パスタ「冷たく小さな一品 」は、伺った日は、日本三大うどんの長崎 五島列島の五島うどんをパスタの代わりに使用した料理。トマトを使ったソースにたっぷりのキャビアをのせて。 メインは、エミリア・ロマーニャ州が豚の畜産が盛んなことにちなみ、「千葉KASYU 仔豚 エミリア・ロマーニャ仕立て」を提供。千葉県のカシューナッツとハーブを食べて育った「花悠仔豚」を皮目はパリパリ、肉はジューシーに仕上げ、仔豚の骨からとったソースでいただく贅沢な一品。部位はバラとロースで、 菊芋のフリットを添えて提供。 パイナップルとバジルのジェラートは爽やかな一品。 デザートは、ジェラートやソルベ、季節の果物をイタリアンらしい趣向を凝らしたスイーツ。この日は、「カッサータ カカオ キャラメル カシス」。抹茶でマリネした苺を添えて。 小菓子には、ヘーゼルナッツとオレンジピールのチョコ、ミニシュー、フランポワーズのミニゼリーなど。オーディエンスのお客様が盛り上がれば、さらにもう１品お楽しみの料理の提供があることも。 ペアリングワインはエミリア・ロマーニャ州とその近郊の北イタリアのワインを中心にラインナップ。お客様のお好みも伺いながらマリアージュの提案も可能。中国茶などソフトドリンクのペアリングもあるので、お酒が苦手な方でも安心して利用ができます。 ※数年前に伺い、下書きのままでしたので現在のコース内容はお店に確認していただきたいです。 -PROGRAMMA- 私を育てたエミリア・ロマーニャ州への想い〜サンドメニコでの日々へ〜 ・小川シェフから今夜のゲストへ「味探し」 TORTELLINI IN BRODO ・今宵のオルケストラを皆様へ AMUSE BOUCHE ・京都 辻さんから しらこたけのこ BAMBOO SHOOTS Lobster ・伝統のパスタ ガルガネッリ GARGANELLI Wild Boar Salsiccia Green Peas ・モデナのティジェッレ オルケストラ風 TIGELLE Ossobuco ・ラヴィオーロ サン・ドメニコへの感謝 RAVIOLO Ricotta Spinach Egg Yolk Black Truffle ・鰆 アーティチョーク ミント SPANISTT MACKEREL Artichoke Mint ・冷たく小さな一品 GOTO UDON Tomato ・千葉KASYU 仔豚 エミリア ロマーニャ仕立て PORK Emilla Romagna Style ・ゴールデンバレル パイナップル バジル PINEAPPLE Basil ・カッサータ カカオ キャラメル カシス CASSATA Cacao Caramel Cassis ・食後のお飲み物 そして 小菓子 Coffee or Tea Petit Fours コース名：私を育てたエミリア・ロマーニャへの想い〜サンドメニコでの日々へ〜 価 格：16,500円 提供期間：2024年4月1日（月）〜5月31日（金） ・ティーペアリング +6,600円 ・ワインペアリング +9,900円 ・スペシャルワインペアリング(A) +19,800円 ・スペシャルワインペアリング(B) +29,700円 ※WIne Pearing は少なめもご用意可能。 ※価格は税込。別途サービス料10％。 ※現在はこちらのコースは終了しています。 ■Orchestra 住 所：渋谷区代々木4-1-7 森田ビル1F 電 話：03-6383-4036 営業時間：17:30～23:30 17:30/18:30/19:30/20:30 START 定 休 日 ：日曜、月曜を中心に不定休 席 数：カウンター8席 開 業 日 ：2023年9月1日 U R L：https://restaurant-orchestra.jp/

葉山で人気の一軒家イタリアンが“青渋”エリアに初出店 「TRATTORIA PIZZERIA 207」が「渋谷アクシュ」2階にオープン。2022年4月に葉山にオープンした同じ名前の一軒家レストランの姉妹店。 渋谷店は、宮益坂上から渋谷方面に向かう国道246号線に面し、昼は明るく開放的な雰囲気の中でランチやカフェに気軽に利用ができます。夜の帳が下りる時間には、天井の無数の小さなペンダントライトが灯り、渋谷にいながらにしてリゾート気分が味わえる、煌めく星空のダイニングと様変わり。 イタリアや都内有名店で修業した後、葉山店オープンからシェフを務める兼森一喜統括シェフが、自由が丘の人気イタリアンで長年シェフとして腕を振るった西銘剛史シェフとともに、葉山の食材を取り入れたメニューを中心に提供。相模湾で上がった新鮮な魚を味わえる「葉山あたりのカルパッチョ」や「フリットミスト」、葉山本店の目の前の海で取れた「しらす0kmのペペロンチーノ」は葉山店でも人気のメニューなのだそう。 また、都内ではなかなか味わえない葉山石井牛を使った「葉山石井牛のローストビーフ」や「葉山石井牛のボロネーゼ」などのメニューも。さらに、渋谷店限定メニューとして、「地もの魚介とトマトのリゾット」や「骨付きポークの香草パン粉焼き」なども登場。 ピッツァを担当するのはナポリピッツアの人気店で経験を積んだ田中竜二ピッツァイオーロ。粉の風味と歯切れの良さが特徴の葉山店のピッツァを、さらに軽くサクサクに仕上げています。 おすすめメニューは、特製トマトソースとイタリアから空輸されるフレッシュの水牛モッツァレラを使った「マルゲリータ」や、葉山近海の魚介をたっぷり乗せた「フルッティ・ディ・マーレ」。また、ドルチェ・ピッツァはデザートとしてもおすすめです。 「TRATTORIA PIZZERIA 207」は、11時から23時までの通し営業で、料理はアラカルトで終日注文ができます。11時から15時までのランチタイムには、ピッツァまたはパスタにサラダ、コーヒー、本日のデザートがついたランチセット「Course LUCE」を用意しています。また、お好みのピッツァ、パスタに、前菜盛り合わせとメイン、デザート、カフェがついた色々楽しめるプリフィクスのコース「Course STELLA」（2名様から）も提供します。 店内は１階にテーブル席とソファ席、カウンターもあるバースペース、中2階のソファ席を備えています。テーブル席は、窓に面していて開放感があり、１階と中２階のソファー席は落ち着いた雰囲気でゆったりとお食事を楽しめます。ライブ感のあるオープンキッチンのバーエリアでは、シェフたちの動きを眺めながら軽くおつまみとワインを楽しめます。お天気が良い日には、テラス席の利用もできるのだそう。 また、隣接する渋谷の現代アートギャラリーNANZUKAによるバー「NANZUKA TAKEN」とのコラボレーションで、エントランス前の広場のパブリックアート「NANZUKA PUBLIC」と連動したアートを店内に展示します。第一弾は、フランス人アーティストJean Jullien（ジャン・ジュリアン）氏の「The Tank（水槽）」にちなむアートが店内に飾られています。 ～メニュー一例～ ・カプレーゼ (トマト、モッツァレラ、バジルを使った、赤・白・緑のイタリア国旗と同じ色の料理) ・しらす0kmのペペロンチーノ (ふっくらしたしらすと手打ちパスタが絶品で、また食べたくなる一品) ・マルゲリータ (水牛モッツァレラを使ったもちもちのピッツァ) ・葉山石井牛のタリアータ (肉の旨味が凝縮した贅沢な一皿、付け合わせのポテトまで美味しい) ・ティラミス (滑らかなマスカルポーネチーズクリームが口の中でとろける) ※写真のメニュー ■店舗情報 店名：TRATTORIA PIZZERIA 207 住所：渋谷区渋谷二丁目17番1号渋谷アクシュ2階 営業時間：レストラン　11:00〜23:00 CLOSE 定休日：無休（施設に準じる） 席数：ダイニング　1F 34席、2F 20席、バー17席 予算：ランチ3,960円、コース8,800円 アラカルト 前菜880円〜、ピッツァ 1,760円〜、パスタ 1,980円〜、メイン 3,300円〜、ドルチェ 660円〜 U R L： https://www.instagram.com/207shibuya/ 予約方法：https://www.tablecheck.com/ja/shibuya207/reserve/message

虎ノ門ヒルズ ステーションタワー4階の新店舗。イタリアン酒場「Lampada」さん。

移転したアンジェロコート東京さんへ

池尻の手打ちパスタが美味しいイタリアン

ナポリスタカ神谷町店へ。人気店なので事前予約をして店内へ。店内は金曜日ということもあり満席。 ナポリスタカ人気メニューの星形ピザ ドンサルヴォや、マグロの炙り、タラとブロッコリーのサラダ、魚介のリングイネを頂きました。 ピザは三種のチーズが絶妙でおいしい。リングイネはアルデンテでした。 ワインは最初はシャルドネのグラスの白ワイン、その後に、お店の方にすすめて頂いたイタリアワイン メルローの赤ワインを頂きました。ボトルで3000円位からあるそうなので、何人かで飲むならボトルを頼むほうがおすすめかも。ボトルを注文して飲み物が残ったら、お持ち帰りも出来ます。 今回はピザでお腹がいっぱいになってしまい、デザートまでたどりつけずだったので、次回はデザートを食べてみたい。

HUGEの初のピッツァ専門店「PIZZERIA IL VICOLO」を中目黒にオープンしたので行ってきました。 「PIZZERIA IL VICOLO」は、エアリーなピッツァを提供するピッツェリアで、中目黒駅からほど近くの小路に佇む、温もり溢れる一軒家です。店名のIL VICOLOとはイタリア語で小路の意味なのだそう。 店舗は1階と2階があり、お洒落な店内にはオープンキッチンがあり、カジュアルに使えるカウンター席やテーブル席、ゆったりくつろげるソファー席、テラス席があります。 天井が高く、開放感が溢れる広々とした居心地の良い空間です。 薪釜でピッツァイオーロ（ピザ職人）が焼き上げるピッツァは、ふんわりと軽やかな仕上がりでモチモチ感と香ばしい生地が特徴。ピザ生地の加水率は69％で、軽やかな食感を目指して調整しているのだそう。鳥越製粉のフランス粉（強力粉）を使用し、外はカリッと、中はもちっとした食感を味わえます。焼く前に釜に塩を放ち、高温で90秒間焼かれることで、しっかりと味付けされたピッツァの生地が完成します。 こだわり抜いた生地に合わせる具材は、厳選したモッツァレラやトマト、アンチョビなどシンプルな美味しさが際立つものばかり。ピッツァのメニューは、定番ピッツァが並ぶ「CLASSIC」と、新しい組み合わせや遊び心が溢れる「MODERN」2つのピッツアカテゴリーから10種類のピッツァを楽しめます。また、ピッツァ以外にも多様なイタリアンメニューが揃うので、トラットリアとしての利用ができます。 まずはスパークリングワインを注文。前菜として、シャルキュティエ(ハム職人)がひとつひとつ丁寧に仕込んだシャルキトリー(ハム)の盛り合わせ「シャルキトリー・プラッター」をオーダー。3種、5種の盛り合わせを人数に合わせて注文ができ、ワインやビールと合わせて楽しめます。この日は、5種盛り合わせ(2名/1,980円)を注文。イカスミやナッツ入りの手作りハムを楽しめました。 「旬野菜のピザ釜焼き」(2,090円)は、アスパラやメイクイーンなどの野菜を豪快にピザ釜で焼き上げた一皿。オリーブオイルと塩胡椒のみで仕上げているので、シンプルに野菜の旨みを存分に味わえます。 チーズたっぷりでも重すぎないクレイジー・チーズ (2,640円)は、仕上げにオリーブオイルをかけて。パルミジャーノレッジャーノ、サムソーチーズとパンチェッタコッタ、黒トリュフを使った「パンチェッタコッタ黒トリュフ」(3,960円)は、目の前でたっぷりの黒トリュフを削って提供します。生地はしっとり、コルニチョーネ(耳)がサクっと軽く香ばしい仕上がりで、軽くて何枚でも食べたくなる味わいです。 この日はいただかなかったけど、メインの肉では、炭火焼きがおすすめ。ピッツァを食べた後に肉も楽しめるように、炭火で焼き上げるグリルは60g前後で提供しています。美味しいところを少しずつ、量や種類を選んだりも可能です。 クラシックなメニューを提供するパスタは、素材にこだわったメニューの数々が揃います。 ドリンクは、ワイン、ビール、カクテルなど豊富なメニューが揃います。シグニチャードリンクの「ヴィコロ・パンチ」(880円)、「エスプレッソマティーニ」(1,100円)や、イタリアンスタンダードカクテルでは、「アペロールスピリッツ」(935円)や「ネグローニ」(990円)などがラインナップします。 また、HUGEのオリジナルピルスナー「イワイラガー」は、ソラチエースホップを使用した、 ヒノキや花のような香りがほのかに感じられるキレのあるラガービールでお食事との相性も抜群です。テラス席ではペット同伴も可能だそうです。店員さんのあたたかなおもてなしで、心地よいひとときを過ごせるのが魅力。お花見時にはきっと混雑で入れないと思うけど、また行きたいお店です。 ■PIZZERIA IL VICOLO / ピッツェリア イル ヴィコロ 住所 : 目黒区中目黒1-２-13 TEL : 03-6736-4330 席数 : 店内80席 / テラス20席 ※テラス席ペット可 客単価 : ランチ ¥2500 / ディナー ¥6000 営業時間 : 【月-金】 LUNCH 11:30-15:00 (LAST IN /LO 14:00 ) DINNER 17:00-23:00 (FOOD L.O. 22:00 , DRINK L.O. 22:30) 【土日祝】11:30-23:00 (FOOD L.O. 22:00 , DRINK L.O. 22:30) WEB : http://ilvicolo.jp [WEB予約可] instagram : @ilvicolo_nakameguro

手打ちパスタの美味しいお店

表参道バンブーへ再訪問

春を味わうデザート

先月末に代官山でキャンプ体験ができる、冬のホット黒ビールをテントで楽しむ「SPRING VALLEY BREWERY "Afterdark"×鎌倉天幕」キャンプシートコースへの試食会へ。 12月1日から、代官山のSPRING VALLEY BREWERY TOKYO(以下SVB東京)で、冬のおすすめ、黒ビール”Afterdark”とアウトドアブランド”鎌倉天幕”がコラボレーション。お店のテラス席には、1日3組限定の冬のキャンプシートが登場。 「鎌倉天幕」こだわりのテントの中で、SVB東京定番商品の黒ビール「Afterdark」のホット黒ビールと、「Afterdarkを使用した欧風カレー鍋」を楽しみながら、寒い中でもほっこり温まるキャンプ体験ができます。テント席の利用は事前予約のみ、3シート3組となります。 大人数で仲間とワイワイ、キャンプ空間を楽しんだり、ランタンの優しい光の中でロマンチックな空間でくつろいだりと、それぞれの冬キャンプをSVB東京で手軽に楽しめます。今回のコラボレーションを通じて、お客様にキャンプ気分を楽しんでいただいたり、クラフトビールの新しい発見をしていただきたいと考えているのだそう。 「鎌倉天幕」を展開する、株式会社ニューテックジャパンが掲げる、“確かなものづくりと独創的な発想力で、お客様に最良のものをお届けする”という想いと、SVB東京のクラフトビールの造り手のこだわりや多様性に通じるものを感じて実現されたそうです。 ～ SPRING VALLEY BREWERY TOKYOから"３つの楽しみ方"のご提案～ 1つ目は、新しいスタイルで温かい黒ビールを飲んでいただくこと。「Afterdark」は、焙煎した麦芽にさらにひと手間加えることで生み出される、コーヒーのようなロースト香や、ふくよかな口当たり、澄んだ飲み口が特長。保温保冷に優れたREVOMAX製グラウラー※で提供する温かい状態での「Afterdark」は、その風味をより一層感じていただけます。また、はちみつやシナモンなどのスパイスをお好みで「Afterdark」に入れて、自分好みの味にアレンジができ、“クラフト感”を楽しめます。 ※炭酸飲料運搬用のボトルのこと。今回は、海洋汚染の問題に取り組む、BPAフリー（ビスフェノールAという化学物質を使っていない）の環境に配慮されたボトルを使用。 2つ目は、暖かい鍋とクラフトビールのペアリング体験を楽しめること。テント席だけで食べることができる「欧風カレー鍋」は、骨付き鶏もも肉と海老などの魚介類や、白菜、カボチャ、大根といった冬野菜の旨みが凝縮されたスープに隠し味で「Afterdark」を使用。ホット黒ビールとの相性が良く体が暖まります。 3つ目は、鎌倉天幕のキャンプギアを実際に使って気軽にアウトドア体験ができること。普段、キャンプを楽しんでいる方もそうでない方も、実際に手に取っていただける機会。鎌倉天幕で人気No.1の定番大型テント「HIDEOUT-02」は、6名様席としてご用意。ゆったりとした空間の中、ランタンの光に包まれるとまるで山の中のキャンプ空間にいるような気分となります。 料金は、お一人様7,000円（税込）で、ケールサラダ、シャルキュトリ5種盛り、カレー鍋(マスカルポーネ温泉卵ソース付き)、締めのリゾット、自家製チョコレートケーキをコースで提供します。飲み物は、Afterdark、豊潤496、シルクエール(白)など7種類のSVB東京ビールや、コーラ、緑茶などのソフトドリンクをフリーフロー(飲み放題)でいただけます。  テント内では「GL CHAIR」に座り、「GL TABLE」で実際にお食事ができます。チェアには発売されたばかりの、日本を代表するダウンシュラフ・メーカー「NANGA社」 (https://nanga.jp/) と障がいを持つクリエイターの特性を活かしたアートワークスを生みだす集団「RATTA RATTARR」(https://lp.rattarattarr.com/)3社コラボレーションによるブランケットも常備しています。テント内は寒いので暖かくして行くのが良さそうです。  「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO "Afterdark"×鎌倉天幕」 1日3組限定キャンプ企画 場所：SPRING VALLEY BREWERY TOKYO テラス席（東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山） 日程：2023年12月1日（金）～12月30日（土） 定員：1日3組限定（4名～6名が入れるテント席 1組 / 2名～4名が入れるテント席 2組） 料金：7,000円（税込）コース料理、フリーフロー(飲み放題)付き

オーストラリアワインを楽しめるお店

みなとみらいエリアを一望できるイタリアン！「RISTORANTE E'VOLTA -Unico Polo」

表参道のビストロランチ

虎ノ門横丁のイタリアン寿司

ラブルダイニング さん。 三軒茶屋の遅くまでオープンしていていつも混んでいる人気のお店。 カクテル、カルパッチョのハーフサイズ、牛すじトマト煮込みのハーフサイズ、ジェノベーゼパスタを注文。牛すじ、ジェノベーゼにはパルメジャーノレッジャーノがたっぷり。 ワンオペのシステムですが、ドリンクも食べ物も早めに対応してくれます。お通しは落花生でカラは床に落とすシステム。 このことを話すと、なかなか一緒に行ってくれる人がいなくなりますが、コスパが良くお会計を気にせず楽しめます。 メニューにはありませんが、常連の方がケーキが美味しかったと話していました。

湖畔美術館近くのピッツァが美味しいイタリアンのお店。

三軒茶屋のイタリア料理。 他の店舗も沢山あります。 今回は、ランチタイムに訪問しました。 日本一美味しいミートソース、サラダドリンクセットをアルコールにプラス料金で変更して、リモンチェロサワーをいただきました。 リモンチェロサワー、お食事にも合うしとても美味しかったです。

札幌市内で「イタリアンダイニングgrazie」など15店舗（2025年7月現在）の外食業を企画・運営する株式会社gcompanyが、渋谷のセンター街に北海道発のニューイタメシ酒場「grazie渋谷店」を8月19日にオープン。 店舗は、渋谷駅から徒歩4分の場所に位置。ブラックを基調とした店内の内装は、北海道の温かみと都会の洗練さを融合させたデザインが特徴。「ニューイタメシ酒場」をコンセプトに、温かい料理と手づくり感を重視し、職人技と北海道の厳選食材を融合させた新しいイタリア料理を提供しています。 今回いただいたのは、grazieのおすすめメニュー。2人前から注文ができる「まずは、前菜盛り合わせ」(1,628円)は、マンゴー塩バター、セミドライサーモンのカルパッチョ 檸檬クリーム、海老とアボカドの柚子胡椒タルタル、揚げパスタ七味チーズパウダー、かぼちゃの塩パスクチーズの5種類の盛り合わせ。冷製の「ブッラータチーズと生ハムと季節フルーツ」(2,178円)は、伺った日は旬の桃を使って提供。 「grazie 渋谷店」に来たら是非食べていただきたいイチオシメニューは、北海道産きたあかり使用の焦がしクリームソースのもちふわニョッキ~トリフクリーム仕立て～(1,408円)。創業当時から長年愛されている、grazieで一番人気の北海道産きたあかりを使用した手作りニョッキです。表面はチーズを炙り、チーズの香ばしさと、濃厚クリームソースが食欲をそそる一品となっています。卓上で黒トリュフをたっぷりと削るパフォーマンスも魅力です。 ピザは、高温短時間で焼き上げることで、外は香ばしく、中はもっちりとした理想的な焼き加減で、北海道産の海鮮やチーズを使用したメニューも揃います。中でも「マルゲリータD.O.C」(1,738円)は、シンプルで、濃厚なチーズのコクとバジルの爽やかさがマッチした一品。焼き上がりには新鮮なバジルを添え、オリーブオイルをかけることで香りとコクが増し、風味豊かな味わいになります。 58℃で焼いてから400℃で仕上げるジューシーな「ラムチョップ」は、1ピース(1,078円)で、2ピースからの注文。そのほか、「名物！イクラたっぷりの冷製クリームスパゲッティ」などのメニューも揃います。デザートには、見た目も華やかな黒いガトーショコラ(618円)と抹茶ジェラード(419円)もおすすめ。 飲み物は、オーガニックワインを中心に、クラフトサワー、ビール、ハイボール、お茶割りなどを提供しています。ワインの価格は、グラスは(583円)から、ボトルは(3850円)からとリーズナブルです。店内は気取らずに楽しめる開放感のある空間で、ゆっくりとお食事を楽しめそう。 ■おすすめ料理 ・南瓜の塩バスクチーズケーキ ～甘しょっぱい、濃厚かぼちゃのおつまみバスクチーズケーキ。～ ・鶏レバーのブリュレ ～低温調理あえて、柔らかく仕上げたレバーペーストの表面のパリパリに香ばしくやき甘さと旨味を堪能できる一品～ ・カフェラテカタラーナ ～人気のカタラーナをコーヒー風味でアップグレード～ ・生絞りモンブラン ～注文ごとにお客様の目の前で丁寧に絞る生絞りモンブラン～ ・半熟卵のフリット　カレー風味 ～後引くカレーの風味がおつまみに最適です～ ・海老とサバみそのアヒージョ ～ぷりぷり海老とサバみその旨味で最後まで美味しく食べられます～ ・セミドライサーモンのカルパッチョ　檸檬クリーム ～自家製のセミドライサーモンを自家製の檸檬クリームと山わさびで爽やかに食べられます～ ・ベーコンと黒胡椒のカルボナーラ ～香ばしく焼き上げたベーコンの旨みと、粗挽き黒胡椒の刺激が、濃厚な卵とチーズのソースに溶け合う。パスタに絡むその一体感をお召し上がりください～ ■grazie 渋谷店 住所：東京都渋谷区宇田川町33‐13　楠ビル4階 電話：050-1861-3588 営業時間：12:00～23:30（Food L.O.22:30/Drink L.O.23:00） 定休日：無し 座席：44席 アクセス：東京メトロ，東急渋谷駅A3b出口より徒歩約4分