skumiさんの行った（口コミ）お店一覧

百名店4年連続『お肉屋けいすけ三男坊』が贈る、人生最高の焼肉体験

西麻布にオープンした全席完全個室の「焼肉古今」さん

雪降り和牛尾花沢の炭火焼肉

『銀座焼肉 銀座サロンドエイジングビーフ』が5月9日にリニューアルオープンしたので伺わせていただきました。 黒毛和牛熟成肉専門店『銀座焼肉 銀座サロンドエイジングビーフ』は、日本では珍しい黒毛和牛の熟成肉を専門に扱う焼肉店として、2019年に銀座にオープン。熟成という、時間と手間を要する技術を用いて旨味と香りを引き出した極上の和牛を提供し続けています。また、2024年には、レストランレビューサイト「食べログ」が選出する「食べログ 焼肉 百名店 2024」にも認定され、多くの美食家や焼肉ファンから高い評価を得ています。 今回は、店舗の移転に伴いリニューアルオープン。「熟成米沢牛」の魅力をさらに引き立てる“和の技法”を取り入れたコース料理と、静寂と品格を兼ね備えた空間設計で贅沢なひとときを提供します。店舗の内装は、五感を刺激するアーティスティックな雰囲気で、特別な空間を演出しています。 『銀座焼肉 銀座サロンドエイジングビーフ』では、日本三大和牛の一つ「米沢牛」に熟成技術を施したこだわりの「熟成米沢牛」を提供しています。これは山形県の自然環境と肥育技術を活かし、専用の熟成庫で温度・湿度を管理して熟成させた逸品です。これにより肉質は柔らかくなり、旨味が凝縮され、芳醇な香りと奥深い味わいが楽しめます。 熟成によってタンパク質が分解され、高濃度のアミノ酸に変化します。このプロセスでは、旨味成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸が通常の数倍に増加し、肉の旨味が際立ちます。加えて、熟成の過程で水分が減少し、プロテアーゼなどのタンパク質分解酵素が働くことで、肉質が柔らかくなり、豊かな香りと深い旨味が生まれるのだそう。 メニューは、輝、錦、雅、恵、誉の5種類のコースの中から選べます。各コースには、希少部位や旬の素材を使用した逸品が含まれていて、焼肉の枠を超えた“美食体験”を楽しめます。そのほか、アラカルトメニューもご用意しています。 前菜「熟成米沢牛のユッケ 真昆布包」は、熟成米沢牛に香り豊かな茗荷、ばんネギ、胡麻などの薬味と濃厚な奥久慈卵の卵黄を加え、真昆布で包んだ贅沢なユッケ。鰹出汁をかけて軽く混ぜることで、素材の旨味が融合し、深い味わいを感じられます。真昆布の風味と、米沢牛のまろやかさが絶妙に調和した特別な一皿です。 「一番出汁のしゃぶしゃぶ仕立て」は、フレンチ技法のサイフォンを用いて出汁を抽出。上部には2種類の厚削りかつお節、下部には北海道産羅臼昆布を入れ、水は吟醸酒の昆布水を使っています。サイフォンで取った一番出汁を、スライスした米沢牛にかけて、軽く熱を通していただきます。京ねぎ、ミツバ、染めおろし(鬼おろしと出汁醤油)と、肉の脂の旨味が溶け出した出汁はそのまま飲んでも絶品。肉は口にいれた瞬間にとろけるような味わいで、和と洋の技が融合した上質な体験を楽しめます。 「極上ロースのすきやき～ふわとろ奥久慈卵と～」は、極上のロース肉を片面だけ香ばしく焼き上げます。えのき、白菜、青菜などの季節の野菜とともに、共立てした茨城県産の奥久慈卵と特製割下にくぐらせていただきます。肉の旨味とともに濃厚な黄身が絶妙に調和し、ふわとろの贅沢な味わいを楽しめます。口の中で広がる肉と卵、割下の調和が至福の瞬間を演出します。 「八代目儀兵衛特選米の土鍋ご飯 本枯節・山ワサビと」は、京都の老舗「八代目儀兵衛」に特別にブレンドを依頼した特選米を使用。土鍋で丁寧に炊き上げたご飯は、ふっくらとした食感と甘みを引き出しています。仕上げには、香り高い鹿児島県枕崎産・本枯節と、北海道産の山ワサビをすりおろして加え、素材の旨味や風味が楽しめる一品です。お飲み物は、ビール、ワイン、マッコリ、サワー、焼酎、日本酒など豊富な種類が揃います。 また、リニューアルを記念して、「銀座グランベルホテルの宿泊券付きお食事券」が抽選で当たるスペシャルキャンペーンも実施。詳細は公式Instagramにて順次ご案内しています。 『銀座焼肉 銀座サロンドエイジングビーフ』では、お客様が記念日や会食などで利用ができるよう、個室もご用意しています。洗練された空間で、熟成肉の芳醇な香りと旨味を堪能させていただきました。 ■コース内容 ・輝 9,460円 牛刺し盛合せ・キムチ盛り合せ・旬菜ナムル盛り合せ・黑タンと熟成タンの食べ比べ・特選部位 本日の赤身・サラダ・ホルモン・特選部位 上赤身 カルビ・特選ロースの焼きしゃぶ・お食事・デザート ・錦 12,100円 熟成米沢牛ユッケ 真昆布包み・キムチ盛り合せ・旬菜ナムル盛り合せ・上黒タンと上熟成タンの食べ比べ・特選部位 2種・サラダ・逸品焼肉 本山葵 鬼おろしと・お口直し・特選部位 2種・おすまし・特選ロースの焼きすき奥久慈卵・八代目儀兵衛 特選米と・お食事・デザート ・雅 14,300円 熟成米沢牛ユッケ 真昆布包み・キムチ盛り合せ・旬菜ナムル盛り合せ・極上黑タンと極上熟成タンの食べ比べ・極上部位 2種・サラダ 逸品焼肉 一番出汁しゃぶしゃぶ仕立て・お口直し・米沢牛ミルフィーユ 極上部位・おすまし・極上ロースのすきやき ふわとろ奥久慈卵と・八代目儀兵衛 特選米の土鍋ご飯 本枯節・山ワサビと・デザート ・恵 18,700円 熟成米沢牛ユッケ 真昆布包み・キムチ盛り合せ・旬菜ナムル盛り合せ・極上黒タン元と極上熟成タン元の食べ比べ・極上部位 2種・サラダ・逸品焼肉 一番出汁のしゃぶしゃぶ仕立て・お口直し・米沢牛ミルフィーユ 極上部位・おすまし・極上ロースの焼きすき フォアグラ 奥久慈卵と・八代目儀兵衛 特選米と季節食材の土鍋ご飯 本枯節・山ワサビと・デザート ・誉 23,200円 熟成米沢牛ユッケ 真昆布包み・キムチ盛り合せ・旬菜ナムル盛り合せ・極上黒タン元と極上熟成タン元の食べ比べ・厚切り極上部位 薄切り極上部位・サラダ・逸品焼肉 一番出汁のしゃぶしゃぶ仕立て・お口直し・厚切り極上部位米・薄切り極上部位 米沢牛ミルフィーユ・おすまし・極上ロースのトリュフ焼きすき フォアグラ 奥久慈卵と・八代目儀兵衛 特選米と季節食材の土鍋ご飯 本枯節 山ワサビと・デザート ※提供期間は通年、一部季節限定あり。 ※予約方法：Webまたは電話にて受付。 ※アラカルトメニューもご用意。 ■銀座サロンドエイジングビーフ 住所 : 東京都中央区銀座7-3-8HULIC&New GINZA7 8階 電話番号 : 03-6264-5157 営業時間 : 月〜金 17:00〜23:00(L.O22:00) / 土、日、祝11:30〜23:00(L.O22:00) 定休日 : 第2月曜日（祝日の場合は翌火曜日） 席数 : 44席 個室：4部屋 ※全席禁煙 客単価 :13,000円 WEBサイト: https://ginza.agingbeef.jp/ ■最高の熟成旅キャンペーン‐銀座でととのう、極上の“熟成体験“を。- ご応募いただいたお客様の中から抽選で、2名様2組に豪華賞品をプレゼント！ 【プレゼント内容】 ・GINZA HOTEL by GRANBELL 宿泊券（2名様2組）コース料理＋ドリンク付き※¥100,000円相当 【応募方法】 ①Instagramで@salon_de_agingbeef をフォロー②ハッシュタグ #最高の熟成旅 をつけて投稿！ 【キャンペーン期間】 2025年5月9日（木）〜6月8日（日） ※当選者には6月中にInstagramのDMにてご連絡。 ※当選されなかった方へのご連絡は行いません。

12月にオープンした、焼肉屋でありながら和食メニューも楽しめる『焼肉居酒屋おにやんま 大宮店』へ。 ドライエイジング手法で熟成し、旨みが増したエイジングビーフを使ったステーキダイニング『グリルド エイジング・ビーフ』や熟成和牛焼肉店『エイジング・ビーフ』を首都圏中心に13店舗、牛タン定食専門店『釜元たん米衛』、熟成ハンバーグ定食専門店『釜元はん米衛 中目黒店』を手掛ける株式会社「新和」が経営します。 『焼肉居酒屋おにやんま 大宮店』では、焼肉を楽しみながら、お酒が進む豊富な居酒屋メニューを味わうことができます。焼肉店のお客様から、「焼肉屋だとお酒をもっと飲みたくてもつまみがキムチくらいしかない」という声を受け、居酒屋のような和食を中心としたメニューを開発したそう。また、エイジングビーフのブランド力を活かした、熟成黒毛和牛などの、本格的な焼肉も堪能できるのが魅力です。 焼肉メニューは、A3ランクの黒毛和牛を30日前後熟成した熟成和牛「熟成和牛カルビ」「熟成和牛ロース」「熟成和牛上カルビ」が揃います。熟成和牛と、タン、コプチャンなどホルモンを味わえる「熟成和牛とホルモン盛合せ」(1,650円)はおすすめメニュー。 ホルモンは、豚や鶏のホルモンの多くの部位を528円から提供。ハラミや上ミノなど6種類が味わえる「牛ホルモン盛合せ」(990円)も提供。卓上の炭火で焼いて美味しさを引き出したお肉を、自家製のタレや、ホルモンの塩ダレでいただけます。さらに、卓上の柚子コショウ、青トウガラシ、レモンで味変も。焼肉屋の本格的な肉は、何を食べても美味しいです。 居酒屋メニューは、大衆居酒屋よりワンランク上の美味しさを目指した、ひと手間をかけた料理をラインナップ。希少な国産若鶏を低温調理した「国産鶏白レバー刺し」(759円)や、プリプリのえびをふんだんに使った自家製の「エビしゅうまい」(649円)、奥久慈卵とのバランスが絶品の熟成黒毛和牛のバラ肉の「とろけるユッケ」(1,089円)、国産牛モツを使ったコクのある味わいの「牛モツ煮」(649円)、熟成させたじゃがいもと蟹味噌クリームの相性が抜群の「氷温熟成蟹味噌ポテト」(649円)など、お酒のアテにおすすめな手の込んだ美味しい料理を楽しめます。 また、かつお出汁の効いたスープと山椒ペーストが楽しめる旬の野菜と自家製鶏つくねの鍋「鶏つくねとキノコ鍋」「鶏つくねの旨辛鍋」(各1,650円/名、どちらも2名様から注文可能)も提供します。 〆のメニューは、さっぱりとした「冷麺」、紀州梅を使用した「紀州梅冷麺」、濃厚スープの「鶏白湯ラーメン」、ふわふわの卵で仕上げた「たまごスープ」、国産大山鶏を使用した「親子丼」から選べます。「鶏白湯ラーメン」は、丁寧に炊き出した鶏白湯スープが、小麦の香り豊かな細麺ストレートと相性抜群で絶品です。個人的に、「鶏白湯ラーメン」のためにリピートしたいくらいの味でした。 デザートには、「奥久慈プリン」、バニラビーンズを使用した「バニラアイス」を提供します。 ドリンクのおすすめは、『エイジング・ビーフ』でも人気の自家製生サワー。定番のビール、ハイボール、焼酎、日本酒などのほかホッピーも提供します。 そのほか、「おためしコース」(8品 3,500円)、「焼肉コース」(10品 5,000円)、「鶏つくねとキノコ鍋コース」(10品 5,000円)、「鶏つくねと旨辛鍋コース」(10品 5000円)などのコースメニューや、飲み放題付きのコースもあるので宴会利用も可能です。食べ物も飲み物もメニューが多いのがいいですね。 お店の内観は、古民家や蔵をイメージした木の柱と白い漆喰の落ち着いた和モダンなインテリア。炭を置いた囲炉裏を囲むようなコの字カウンターが中央で存在感を放ち、周囲にテーブル席を配置。ゆっくりとお食事を楽しめる空間となっています。 場所は、大宮駅から歩いてすぐの繁華街にあり、会社の同僚、家族や友人との食事会や、女子会、お一人様など様々なシーンでご利用いただけます。 ●試食会でいただいた料理 ・熟成和牛とホルモン盛合せ　 ・氷温熟成蟹味噌ポテト ・エビしゅうまい ・牛モツ煮 ・鶏白湯ラーメン ・自家製レモンサワー メニュー一例 ・熟成和牛とホルモン盛合せ　1,650円 熟成和牛やタン、コプチャンなどのホルモンを6種類楽しめる。 ・とろけるユッケ　1,089円 熟成黒毛和牛のバラ肉で作ったユッケ。熟成の芳醇な香りと奥久慈卵とのバランスが絶品。 ・牛モツ煮　649円 国産牛モツを使用した牛モツ煮。コクのある味わいが特長の一品。 ・国産鶏白レバー刺し　759円 希少な国産の若鶏の白レバーを低温調理し、しっとりと仕上げました。風味を楽しめる味付けは香味野菜、ごま油、塩。 ・鶏つくねとキノコ鍋　1,650円/名（2名様～） 旬の野菜と自家製鶏つくねの鍋。かつお出汁の効いたスープと山椒ペーストがお楽しみいただけます。追加429円から雑炊やラーメンも楽しめる。 ●焼肉居酒屋おにやんま 大宮店 住所 : 埼玉県さいたま市大宮区大門町1-1 山田ビル2F 電話 : 048-729-8816 営業時間 : 平日　 17:00～23:30(L.O22:30)/土日祝 11:30～23:30(L.O22:30) 定休日 : 第2月曜（祝日の場合は翌火曜） Instagram：https://www.instagram.com/oniyanma_omiya/

株式会社レッドカンパニーが経営する東京『焼肉ホルモン あかやしろ 東京本部』が東京・新橋に4月にオープン。 創業23年目の京都市内で4店舗を運営する、焼肉ホルモン あかやしろ の東京初出店となるお店。店舗は新橋から徒歩2分ほどの場所にあり、赤を基調とした建物が目印です。 素材の品質と丁寧な仕事にこだわり、高級焼肉よりもリーズナブルな中価格帯でありながら、良い素材を厳選し、国産素材を鮮度の高い状態で楽しめます。 こだわりの素材に1つ１つ店内で最適なカットを施し、一番美味しい食べ方で提供します。中でも芝浦市場から直送する新鮮なホルモンはおすすめとのこと。 メニューは、京都の店舗で人気の「タン」や希少な「ホルモン」、「ハラミ」や「カルビ」などの赤身まで、幅広い部位を豊富に揃えます。焼肉はタレの他、山椒や胡麻の薬味でいただけます。 在庫が多くなった部位を通常より安く仕入れられた時は、「本日の目玉商品」としてお値打ち価格で提供する場合もあるそうです。 サイドメニューも充実し、もやしや大根に加え季節の野菜を使用した8種が揃う「特製ナムル」や、下顎のお肉を甘辛く炒め煮して山椒を振りかけた「アギの山椒煮」など、京都の『あかやしろ』の人気定番メニューを東京でも味わえます。 また、北海道・蘭別町産「ななつぼし」のお米を取り寄せて、土鍋でふっくら炊き上げた「土鍋ご飯」は、是非一度は食べていただきたいお肉がすすむ一品。 その他にも、九条ネギなど京野菜を使った料理や、白味噌仕立ての「京風もつ煮込み」や、和だしが効いた「牛すじ煮込み」など、京都らしさを感じるメニューも提供します。 アルコール類は、ハイボール、ビール、マッコリ、茉莉花焼酎、翆ジンソーダなどお肉と合うドリンクを提供します。京都に店舗を持つことから、緑茶ハイは京都瑞松園のものを提供しています。 さらに、ヴーヴクリコのシャンパンをボトル(18,700円)で注文ができるので、お誕生日や記念日などお祝いの席でのご利用もおすすめです。 東京の店舗は、中2階、半地下階、地下階と合計30席。地下階は最大10名様での利用ができるので女子会や小規模のグループ飲みにもおすすめです。 ●おすすめメニュー ・「上タン」（1,760円） 脂のよくのったタンの根元の部位で、非常にやわらかい肉質が特徴。厚切りカットで提供し、レモンを絞っていただきます。 ・「和牛カルビ」（858円）　A4ランク以上の厳選素材を使用。 産地にこだわらないことで、低価格での提供を実現しています。 ・「ホルモンミックス」（1,518円） 芝浦直送の生ホルモンを丁寧にカット。冷凍した素材を使わないのでホルモン本来の食味を一皿で楽しめまるおすすめメニュー。この日は、「ハツ」「ホソ」「てっちゃん」「ミノ」「レバー」の盛り合わせ。 ・「天肉(つらみ)」（968円） 牛の頬肉のこと。一頭から約1キロしか取れない希少な肉の旨味がつまった部位。 ・「ナムル8種盛り」（935円） 「じゃがいも」「キクラゲ」「モヤシ」「ゼンマイ」「大根」「小松菜」「春キャベツ」「新玉ねぎ」などの旬の野菜で作った手作りナムル。常時8種で日によって内容が変わります。 ・「アギ山椒煮」（660円） 下顎の肉を自家製の醤油だれと山椒で甘辛く煮た一品。お酒がすすみそう。 ・「京風もつ煮込み」(605円) 白味噌仕立てのもつ煮込み。お肉がやわらかくてやさしい味わい。 ・「土鍋ご飯」（1.5合 715円／3号 1,320円） 北海道・蘭別町産の「ななつぼし」を取り寄せて、土鍋でふっくら炊き上げた絶品ご飯。炊けるまで30分ほど時間がかかるそうなので、早めに注文するのがおすすめ。 ●焼肉ホルモン あかやしろ 東京本部 場 所 ：港区新橋3-16-20　 ア ク セ ス ：JR新橋駅烏森口徒歩2分 電 話 ：03-5843-8855 営業時間 : [月～金] 15:55～翌1:00（L.O. 0:00） [土日祝] 15:55～翌05:00（L.O. 翌4:00） 定休日 ：なし 店舗規模 ：34席 https://www.akayashiro.com/

名古屋で愛され続ける焼肉を堪能できる『李昇 馬車道店』が3月15日にオープン、早速伺わせていただきました。 『李昇 ⾺⾞道店』は、名古屋を中⼼に展開してきた焼⾁ブランド『昇家』のこだわりを、関東にいながら楽しめる⾸都圏初の出店となる店舗。場所は、横浜・⾺⾞道駅からほど近くの場所に位置します。 『昇家』 は名古屋市内を中⼼に店舗を展開し、現在計7店舗を構える⼈気焼⾁ブランド。最⼤の特⻑は、素材への妥協なきこだわり。厳選された⿊⽑和⽜の最⾼ランクの部位を取り揃えるほか、⾷⾁センター直送の鮮度抜群のホルモンを仕⼊れることで、最⾼品質の焼⾁を提供しています。 ⾺⾞道店では、落ち着いた和モダンな空間で、厳選した⿊⽑和⽜の焼⾁をじっくりと味わえます。また、名古屋の店舗同様に、こだわりの新鮮なホルモンや希少部位を豊富に取り揃えています。 ⾺⾞道店のおすすめメニューは下記。こちらは、名古屋『李昇』 でも多くのお客様が注文する人気メニューだそうです。 薬味は、たれ、オリジナルのブレンド塩、ねぎ塩だれの3種類です。まずは、カクテキ、キムチ、オイキムチとこだわりのキムチ盛り合わせた「キムチ盛り合わせ」(990円)。 「名物ネギ盛り」( 770円)は、シャキシャキ食感のネギをたっぷりのごま油で⾵味豊かに仕上げた一皿。サラダ感覚でいただけます。 たっぷりの鰹節をのせた「薬味香る塩ユッケ」(1,650円)は、塩ユッケの美味しさと薬味の香りが口いっぱいに広がります。 「生塩タン」(2,090円)は、⾁質を⾒極め⼀枚⼀枚丁寧に薄切りにカットしています。名物ネギ盛りと合わせてさっぱりといただけます。 「特選ロースのわさび焼き」 (3,190円)は、サシの入った霜降りのロース肉を、すりおろした⽣の本わさびとお醤油でいただく一品。赤身の旨味と脂の香りが絶妙で、ジューシーでやわらかく口に入れるととろけます。 数量限定で提供する「特選ハラミ」 (3,520円 ）は、訪れたら是非食べていただきたい一皿。贅沢に⾁厚サイズにカットされていて、濃厚な旨味と⾷感を楽しめます。 〆におすすめの「テールクッパ 海苔 」(1,320円)は、風味豊かな韓国焼き海苔ときざみネギが食欲をそそります。 「名物昇家プリン」 (550円)は、名古屋コーチン卵を使⽤し、⼀つ⼀つ丁寧に焼き上げています。とろけるプリンに、カラメルソースのほろ苦さがさらに美味しさを引き立てています。 馬車道店限定メニューは、『李昇』がオススメするお肉を大皿に盛り合わせた「李昇盛り」(8,800円)。盛り合わせは、生塩タン・塩ミノ・塩ホルモン・黒毛和牛カルビ・黒毛和牛ロース・特選牛ハラミ。単品で注文するより1500円から2000円ほどお得になるそうで、様々な部位を少しずつ楽しめます。 店内は1階と2階で席数が64席あり、ゆっくりお食事を楽しめる個室席もあります。昇家グループ史上最⾼ランクの⿊⽑和⽜や、⾷⾁センター直送の鮮度抜群のホルモンが堪能できるのが魅力です。 ■李昇 ⾺⾞道店 住所：神奈川県横浜市中区住吉町4−50 電話番号：045-306-5500 営業時間：平⽇17:00〜23:00 ⼟⽇祝：16:00〜23:00 ※ラストオーダー：22:30 定休⽇：なし 席数：席数64 席 (個室4名席×2 / 6名席×1) 公式ホームページ：https://alwayssaisei.co.jp/ ※全席禁煙

ススキノの名店の味が東京で楽しめる『成吉思汗だるま 上野御徒町店』が7月14日にオープンしたので伺わせていただきました。 札幌ススキノでジンギスカン店『成吉思汗だるま』を6店舗展開する株式会社だるま 4・4が経営する店舗。下町の雰囲気漂う春日通り沿いにオープン。道外と東京への出店は、今回が初とのこと。 株式会社だるま 4・4は、北海道ではポピュラーだった羊肉を使った料理が手軽に味わえる店として、札幌ススキノに誕生。以来70年間、 変わり続ける世の中を七転び八起きの精神を持って「いつまでも変わらないこと」をテーマに、高品質な羊肉を安く・おいしく提供。道民は勿論、日本中のグルメの方から親しまれているのだそう。 独自のルートで仕入れる新鮮で上質なマトンを使用。毎日開店前に職人が手切りすることで、羊肉本来の濃厚な旨味や香りを最大限に引き出しています。 店内は、1階・2階のカウンター席。馬蹄型のカウンターに設置された七輪に炭火を入れて、特注のスリット鍋でお肉や野菜を焼き、女将が仕込む特製タレにつけていただきます。お肉はもちろん、スリット鍋の縁に流れ落ちたマトンの脂が染み込んだ野菜も絶品です。 店内は最新の排煙設備と、お一人様ずつ使用ができる専用のロッカーを完備。 匂いと煙を気にすることなくジンギスカンを楽しむことができます。 メニューは、名物の「成吉思汗」(1,290円) は、マトンのモモ、バラ、ウデ、肩ロース、ロースなど様々な部位を味わえる自慢のメニューです。 その他にも、数量限定で、穀物肥育で特別に飼育したマトンの脂身が多いロースと肩ロースを分厚くカットした羊肉ステーキ「上肉」(1,690円)や、羊肉で一番柔らかい部位で、一頭から数百グラムしか取れない希少部位「ヒレ肉」(1,690円 )をご用意。玉ねぎ、長ねぎなどの「最初のお野菜」 、「野菜のおかわり」(各230円 )も提供します。 だるまの味を堪能できるサイドメニューも充実。2代目ママが作る、甘味と酸味がバランス良い「ママの手作りキムチ」(395円)や、真だらの胃袋の塩辛「チャンジャ」(330円)、程よい塩気がやみつきになる「韓国のり」(286円)、お酒やお肉がすすむおしんこ(230円)などを提供します。〆には、残った野菜やお肉、タレをライスにのせて、オリジナルのほうじ茶をかけた「お茶漬け」がおすすめ。 上野御徒町店でも北海道の既存店と同じメニューを提供。ただ、昨今の物価高問題もあり、輸送費がかかる上野御徒町店では、札幌の店舗より10円高い金額となっているそうです。 ドリンクは、「サントリー生ビール」（中ジョッキ650円、大ジョッキ1,080円）や、瓶ビール（中瓶715円）、ハイボール（600円～）や、冷酒(935円)、どぶろく(1,150円)、ワイン（650円～）、レモンサワー、アセロラ酎ハイ（各363円）、「北海道コーン茶ハイ」（375円）、「りんごのほっぺ酎ハイ」、「翠ジンソーダ」、「スミノフアイス」（各495円）などのアルコールや、「コーン茶」(300円)、「ウーロン茶」、「アセロラジュース」、「ジンジャーエール」(各275円)などのソフトドリンクを提供。ジェラートは「北海道ストロベリーミルフィーユ」、「北海道チーズクリーム」(各300円)を提供します。 だるまでは、 10年以上前から、ベトナムやネパールなど外国人スタッフの雇用にも取り組んでいるとのこと。上野御徒町店では、勤続6年目の外国人スタッフが店長を務めています。 スタッフが着用するTシャツや、提供するグラスなどに使用する達麿大師のトレードマークは、当時中学２年生の現社長が描いたものだそう。また、オープン時に行列が絶えなかったため、現在は整理券を発行するシステムを導入しているそうです。 ■おすすめメニュー ・成吉思汗 1,290円 ・最初のお野菜 230円 ・野菜おかわり 230円 　 ・上肉 1,690円 【数量限定】 ・ヒレ肉 1,690円 【数量限定】 ・ママの手作りキムチ 395円 ・チャンジャ 330円 ・焼・岩のり 286円 ■常連様に人気の裏メニュー ・〆のお茶漬け 店名: 成吉思汗だるま 上野御徒町住所 : 東京都文京区湯島3-41-5 アクセス : 上野広小路駅から徒歩２分、湯島駅から徒歩1分 電話 : 03-6240-1430 営業時間 : 17:00～23:00（LO22:30） 定休日 : 無休 ※年末年始（12/31～1/2）は休業 客単価 : 4000円 運営会社 : 株式会社だるま４・４

三茶の行列ができる焼肉ランチ

渋谷ストリームの焼肉、ビーフキッチンへ

『焼肉ホルモン うしごろ 銀座店』へ。3月10日にオープンしたばかりのお店。  「焼肉うしごろ」が、国産牛ホルモンの中でも優れた品質のものにこだわり、経験と目利き、熟練の包丁さばきと備長炭の燻煙で仕上げたホルモンを、お値打ちな価格で提供。『焼肉ホルモン うしごろ 銀座店』は、「焼肉うしごろ」の“美食ホルモン”新ブランドとして、中目黒店に続く２店舗目。  店内は、柔らかな光と高級感のあるマテリアルで演出したダイニングと、プライバシーに配慮した趣のある4名～6名席の5つの完全個室を備えた上質な空間です。 正肉と流通ルートが異なるホルモンは、供給量が限られているため、安定して上質なホルモンを仕入れることは困難と言われています。2店舗目の出店に際して、内臓専門の問屋を開拓したことで、「神戸牛」や、トップクラスの肉質基準をもつ「佐賀牛」などの上質な雌の銘柄牛ホルモンを仕入れに成功。部位ごとに丁寧に下拵えしたワンランク上のホルモン盛り合わせや、銀座限定メニューを提供します。  おすすめのメニューは、中目黒店でも人気の高い7種類のホルモンが味わえる「名物！ホルモン盛り合わせ」(2,000円)や、甘みの強い豚タンで提供する「極みのタン薄切り」(1,300円)、お店の方がさっと炙って提供する「とろけるロース」(2,100円)、銀座店限定メニュー「石焼ホルモンガーリックライス」(1,600円)などを提供します。 飲み物は、泡(660円)、赤・白ワイン(660円)、生レモンサワー(660円)などをグラスで、日本酒瑠璃ボトル「黒龍 吟のとびら」「喜楽町」「麓井」、日本のマッコリ「きぬさら」などをボトルで(1,200円～2,200円)と、リーズナブルな価格で提供します。 また、ケンゾーエステート、オーパスワン、ドン・ペリニヨンなどの高級ワインやシャンパーニュもラインナップしているので、お誕生日や記念日など晴れの日にも対応しています。  さらに、ホルモンの美味しい焼き方を記載した指南書を卓上に用意しているので、お客様が最適な焼き加減でお肉を味わえます。  ラグジュアリーな空間で、神戸牛等の銘柄牛ホルモンを使用した、感動のホルモン体験を楽しめます。   ●焼肉ホルモンうしごろおすすめメニュー ・名物！ホルモン盛り合わせ(2,000円)醤油、味噌、塩からえらべます。シマチョウから時計回りに最後中央の順で。 ※この日はシマチョウ、コプチャンは神戸牛牛又は佐賀牛で提供。 ・チョレギサラダ(550円) ごま油と塩のドレッシングで味付けしたサラダ。 ・極みのタン薄切り(1,300円) 甘みの強い豚タンで提供。秘伝のスパイスとサクサクした食感の逸品。 ・とろけるロース(2,100円) 丁寧に手切りした新鮮な赤身肉に特製ダレをわせ、さっと炙っていただきます。  ・極上月見ハツユッケ(770円) 特製のユッケダレと濃厚卵が「ハツ」の凝縮した旨みを引き立てる逸品。 ・石焼ホルモンガーリックライス(1,600円) 鮮度抜群の「ハツ・ツラミ・上ミノ・シマチョウ」に、にんにくをあわせて熱々の石鍋で提供する銀座限定商品。  ・上ミノ刺し ヤムニョム和え(770円) 柔らかくコリコリした食感と特製ヤンニャムの甘辛がやみつきに。 ・白い！コーヒーブラマンジェ(550円) コーヒー豆で香りをつけたデザート。  ●焼肉ホルモン うしごろ　銀座店 中央区銀座6丁目6-7-6 ラペビル 5F アクセス：東京メトロ 銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」B5出口より徒歩3分  

焼肉トラジのランチ。トラジ御膳(2,500円)を頂きました。(2023年現在では値段が変わり3,800円です。) 早めのランチタイムに行ったので、まだ店内はすいていてゆっくり食事ができました。 サラダ、スープ、ご飯、キムチがついてきます。 最後にコーヒーとアイスがでてくるのがいいですね。

生ラム＆卓上レモンサワーの「大衆ジンギスカン酒場 東京ラムストーリー」品川店へ。数年前のオープン時に伺いました。   「Let’s play ジンギスカン！！」をテーマに、北海道以外で食べることに抵抗がある方が多い「ジンギスカン」を、カジュアルに楽しんでいただきたいとの想いから「大衆ジンギスカン酒場 東京ラムストーリー」のブランドを立ち上げ、 2021年9月にオープンした大塚の1号店から3ヶ月で、品川、関内と立て続けに出店。  派手なネオンサインが目印の「大衆ジンギスカン酒場 東京ラムストーリー」、は、生ラム肉と卓上レモンサワーサーバーが人気で女性を中心としたお客様で賑わっています。使用するオーストラリア産の生ラム肉は、一度も凍らせていないため鮮度抜群で臭みがないため、美味しくいただけます。卓上レモンサワーサーバーは、なんと60分間の飲み放題が550円とリーズナブル。卓上サーバーから好きなタイミングでレモンサワーを注いでいただけるので、待たずに楽しめる。レモンサワーのフレイバーは10種類で甘い酸っぱいなど色々な味を楽しめるのも魅力。  おすすめの「ジンギスカン初回セット」(968円)は、大ぶりにカットされた生ラム肩ロース肉と玉ねぎ、ミニトマト、ピーマン、ヤングコーンなどの野菜と薬味のセットで、こちらを最初に注文し、追加肉や野菜、ご飯物などのメニューをモバイルオーダーで注文する。  ラムカルビは小さくカットされていて食べやすく、ラムタン、ヒレマトンや、人気メニューの18禁ラムバーガーはレアで美味しい。 食べ放題メニューもあるので、がっつり食べたい方にはおすすめ。ただ食べ残した場合は、1皿につき300円がかかりますので頼みすぎには注意してください。 デザートはソフトクリーム、抹茶ティラミスなど。店員さんのエプロンにはかわいい羊のイラスト。生ラム＆卓上レモンサワーは美味しかったです。 コース 《飲み放題》卓上レモンサワー+ソフトドリンク飲み放題！[60分]550円 《食べ放題》　 カルビやレバーなど全9種類!! 肉食べ放題コース[90分]3,608円 《食べ放題》名物生ラムまで食べ放題全12種類!! 肉食べ放題プレミアムコース[90分]4,158円  月〜金・祝前日 ランチ　11:30〜14:00 （L.O.13:00、ドリンクL.O.13:30） ディナー　17:00〜23:00 （L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30） 土・日・祝 居酒屋タイム　11:00〜23:00 （L.O.22:00、ドリンクL.O.23:30）   ※数年前訪問なので内容が変わっている場合があります。    

コスパ良い三茶の焼肉ランチ

名古屋・東京・海外で22店舗を展開する「肉のよいち」が8月22日に中野店をグランドオープンしたので伺わせていただきました。 創業100年の老舗米屋とオリジナル「よいち米」を生産、釜炊きで出来立てを提供するご飯は、蓋を開けるとふわっと甘いお米の香りが広がります。ランチは"1人1釜"でコスパが良いメニューを提供。ディナーでは、特注12段の階段盛りなど豪華なコースを提供。 老舗米屋が監修したオリジナルブレンド「よいち米」は、北海道産のゆめびりかと岐阜県産のミルキークイーンを使用。鮮度が命のお米は、発注後に精米してお店に届けて、専用冷蔵庫で水分量を高めてから、最高の状態で釜で炊いてお客様に提供するのだそう。つやつやと光る「よいち米」は、一緒にいただくA4等級の国産牛焼肉の旨みを最高潮に引き立てています。さらに、愛知県産のブランド卵「濃～いたまご」で作る卵かけごはんも試していただきたい一品。 ランチは、全てのメニューに釜炊きごはんか付きます。オープン直前に炊き始めるため、注文後すぐに炊き立てのお米が食べられます。お腹いっぱい食べたい若年層向けにはコスパ最高の「よいち満腹定食」1,250円(税込)。少しずつ色々食べたい女性には、9種類の小鉢がついた「月替わり 焼肉御膳」が人気。 良質なお肉を味わいたい人には「定番よいち定食」を提供。国産カルビ・薄切りタン塩・厚切り豚タンを2,000円以内で食べ比べできる贅沢ランチです。他にも、「やみつきハラミ定食」や「味噌ホルモン定食」など、ランチメニューは全6品から選ぶことができます。 ディナーは、SNS映えする特注12段の「階段盛りコース」3,500円（税込）がおすすめ。名物の「カーテンロース」や「霜降り厚切り牛タン」など、豪華15種類のお肉を並べた贅沢な階段盛りを3,500円(税込)で食べられるコスパ最高のコース。2時間飲み放題をつけても5,000円(税込)で、事前予約でバースデープレゼントを付けることができるそうで、記念日にもおすすめの人気メニューです。 先日は、「肉のよいち」中野店に訪問し、おすすめメニューをいただいてきました。まずは、卸直送の馬肉や丁寧な仕込みに拘った肉刺しの刺盛3種(1,529円)から。中トロ、桜ユッケ、白せんまい刺しなどの部位を提供します。伺った日は、赤身、中トロ、桜ユッケが提供されました。 注文率No.1人気「大将牛タン食べ比べ」(1人前 1,639円 ※写真は2人前 3,278円 )は、厚切り、薄切り、中落ちなど牛タンをまるごと1本楽しめる一皿。牛タンの旨味や食感を存分に味わえます。ニンニクたっぷりで提供。 卓上で炊き上げる釜炊きごはん (一合594円 ※写真は二合 814円)は、炊き上がり後に3分ほど蒸らすと、お米がさらに甘くて美味しくなるのだそう。もっちりふっくらとしたご飯は、お肉と一緒に食べていただきたい一品です。 よいち白米専用カルビ(979円)は、旨みとコクの八丁味噌ダレで味付けされていて、焼いた後にタレをつけずにそのままでいただけます。冷麺を使ったピリ辛のガツン麺(979円)は、辛さを1辛～3辛まで選べます。1人前でもかなりボリュームがあるのでシェアしていただくのがおすすめです。 飲み物は、ごろごろ生搾りレモンサワー、ごろごろ生搾りグレフルサワー(各715円)などのフルーツがたっぷり入ったサワーや、サッポロラガー赤星(瓶 682円)などのアルコール、コーラやジンジャーエール(各319円)などのソフトドリンクをご用意しています。 ・店名：肉のよいち 中野店 ・住所：東京都中野区中野3-36-5 ・アクセス：各線中野駅北口より徒歩3分 ・電話：03-6382-7725 ・営業時間：【ランチ】11:30～14:30【ディナー】17:00～24:00 ・定休日：なし ・坪席数：26坪・40席 ・客単価：【ランチ】1,600円【ディナー】4,300円 ・運営会社：株式会社ワイズ（フランチャイジー）／株式会社Act community（フランチャイザー） ・WEBサイト：https://www.nikunoyoichi.co.jp/ ・公式Instagram：https://www.instagram.com/nikunoyoichi_official

ランチタイムに訪問。月に1度くらい通っています。 この日は、中落ちカルビ、旨みカルビが味わえる、ダブルカルビランチの200g(1,298円)を注文。 ミニサラダ、ワカメスープ、ご飯、キムチが付きます。ご飯は大盛りも無料です。卓上にある焼肉のタレは、甘口、辛口などから選べて、コチジャンもあります。 アンケートに答えて住所を記入すると、500円割引のハガキを郵送してくれるのでとってもお得！ 平日ランチは16時まで、土日は15時までと遅くまでやっているので、ランチ難民にならなくてすむのが魅力です。

新宿焼肉芝浦ホルモンさんへ初訪問。 場所は、新宿西口駅からすぐ近くにあります。 平日の20時頃に伺いましたが、かなり混雑していました。 いただいたものは下記のメニュー。 味噌ホルモン(牛小調)979円 名物レバ焼き(肝臓)1,089円 コリコリ盛り 三種759円 レバ刺し649円 酢モツ539円 生キムチ539円 芝浦ラーメン759円 生ゆすサワー539円 生すだちサワー539円 宇治抹茶ハイ429円 シャリキンレモンサワー539円 ホルモンや一品料理のメニューがたくさんあります。 生キムチ、酢モツ、レバ刺しなどお酒に合う一品料理でお酒がすすみます。 焼き物は、おすすめの焼き方がメニュー書いてあります。私は全体的によく焼きにしてしまいお肉が焦げ気味に、名物レバ焼きは、指示通りに軽く焼いたら美味しかったです。 〆の芝浦ラーメンは見た目は辛そうでしたが、食べやすくてとてやみつきになりそうな味。ごちそうさまでした。

焼肉商店 浦島屋 早稲田店さんへ。 こちらのお店では、レモンサワーとビールサーバーが卓上に設置され、1時間ワンコインで飲み放題！席で飲み物を自分でサーブしていただけるのはいいですね。 スパークリングやレモンサワーの卓上サーバーは他店でも見たことがありますが、卓上ビールサーバーははじめてでしたので、ビール飲み放題を注文しました。 注文したものは チョレギサラダ サンチェ キムチ盛り ナムル盛り 浦島Gタン ハラミ 上カルビ 野菜焼 海鮮(エビ、ホタテ) 焼きすきサーロイン 冷麺 おつまみタマネギ お肉の友(アボカドソース、月見ダレ、鬼おろし) カルビの味は色々選べるのが魅力。 ビール飲み放題以外にも、マッコリを注文しました。 店内は広めで清潔な印象。お肉は、上カルビ、ハラミはもちろん月見ダレでいただく焼きすきサーロインが美味しい。浦島Gタンはかなりのボリュームです。 メニューが多くて、色々頼み過ぎました。二軒目などのちょい飲みにも良さそうです。ごちそうさまでした。

肉のよいちお茶ノ水店へ お茶の水駅から、徒歩5分ほどの場所に位置しています。 おすすめのランチメニューを紹介します。 ランチメニュー 満腹定食 1,137円 家族カルビ、トントロ、豚カルビ、鶏もも、ソーセージ、卵、副菜付き 月替わり焼肉御膳 1,848円(8月限定) よいちカルビ、特上ハラミ、切り落としカルビ、牛ホルモン、ヤゲン軟骨、釜炊きご飯、、お味噌汁、副菜2種、デザート付き どちらもボリュームがありお腹がいっぱいになります。ご飯は炊きたてを提供、この日は炊けるまでに20分ほど時間がかかりました。