パーム市長さんが投稿したアーティショー（東京/恵比寿）の口コミ詳細 [食べログ]

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アーティショー恵比寿、広尾/フレンチ、ビストロ

4回

夜の点数：4.2
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.6
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.2
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2023/12 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.6
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

ジビエを語る上でこのお店は外せない

数年前とくらべて値段はあがりましたが、再び、このお店を訪れたくなりました。
多くのお店がクリスマス以降はおせち料理のため休業してしまいますが、このお店は通常営業をしてくれていたからです。

お願いしたのはジビエコース、15,200円（消費税込）

1. 甲殻類のスープ
2. 里芋とサバのテリーヌ
3. キャベツとフォアグラのテリーヌ
4. 白子と蕗の薹のフリット
5. ジビエ
6. デザートまたはチーズ

これだけしっかりとフルコースが出てきて、加えて、二名で利用する場合には、ジビエをそれぞれ違うものをお願いできるという贅沢。

上の中では、特にキャベツとフォアグラのテリーヌに新しい発見がありました。
もちろん、メインのジビエも素晴らしく、また来ないといけないと強く思いました。

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2023/12/31 更新

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3回目

2020/10 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.6
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

ジビエを食べるために戻ってくる

このお店には何度も来ていますが、秋になると必ず食べたいものがあります。
それが雷鳥です。
前年も食べたのですが、今年も食べに戻ってきました。

まずはアミューズがてら、甲殻類のスープをいただきます。何度も頂いていますが、これがおいしい。寒い時期にいただくと身も心も温まること間違いなしです。
その後、前菜を二ついただいて、いよいよ、雷鳥。いつもどおりのボリュームに感激。今年は、以前よりもソースが少し多くなったように思います。確か、あまりソースはたくさん出す方ではないようなことをシェフは以前おっしゃっていたのですが、今回はたっぷり。ぼくたちの好みにぴったりで堪能しました。

残念ながら、コースの料金があがってしまい、ジビエを食べれるArtichautコースは12,900円（税込）になってしまいましたので、今回の評価ではコスパを下げておりますが、東京で一番食べたい雷鳥を出してくれることには代わりありませんので、総合点はかえていません。

甲殻類のスープ

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アスパラガスとアワビのマリネ

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セップ茸と白子のムニエル

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雷鳥のサルミソース

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2020/11/22 更新

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2回目

2019/11 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

雷鳥を食べるならここがベスト

私がこのお店に通う理由は大きく3つあります。

1) ジビエがうまい
2) ジビエのボリュームがたっぷり
3) コスパが高い

雷鳥は癖のあるジビエです。シェフが作ると、癖と旨味のバランスがちょうどいい。サルミソースと雷鳥の美しいバランスが好きで毎年食べに来ています。

通常、雷鳥をお願いすると、二人で一羽をシェアします。ここでは、一人で一羽食べられます。

それなのに、一人一万円ですみます。サービス料、消費税がこれに加算されますが、それでもリーズナブルです。

唯一の欠点はデセールでしょう。もし、グランメゾンみたいな豪華で洗練されたデセールを期待するのなら、このお店には来ないほうがいいと思います。
でも、クオリティーの高い料理をお腹いっぱい食べたいのなら、このお店は天国です。

余裕があれば、お店で食べたあと、向かいのバーで〆るのもありです。

2020/01/02 更新

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1回目

2019/05 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

コスパの高いフレンチランチ

恵比寿四丁目のバス停から歩いて数分のところにあるフレンチ。知る人ぞ知るジビエの有名店です。今回は春の来店。ランチで美味しいフレンチを食べたい。

3点コースが4500円。前菜をふたつ、メインを2つ選んで、デセールもついてきますから、これはコスパ高し。加えて、甲殻類のスープがアミューズのような形でサービスされるので、実質4皿のように感じます。

恵比寿はフレンチだけでなくレストランの激戦区ですが、このコスパに加えて、しっかりとしたクラシックフレンチを作れる腕が人気を支えていると思います。やはり、ジビエがさばけるシェフはソースも上手なので、腕は確か。ソースが作れないシェフはどんなに人気があっても、我が家は行かない主義です。

モダン・フレンチが好きな人にはこのお店はおすすめしません。しっかりとしたボリュームがありますので、モダン・フレンチ志向の人には重たすぎるでしょう。しかし、がっつり食べたい方には素晴らしいお店。しかし、ビストロというよりはレストランな料理に満足すると思います。まずはこてしらべに、フォアグラのフランを試してみてはいかがでしょうか。

なお、使った金額にワイン代は含まれていません。

甲殻類のスープ

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オマール海老と数種の三島野菜のテリーヌ

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冷製フランス産白アスパラガス

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豚足のコンフィーのメダル仕立てとサラダ　マスタードソース

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フォアグラと天然キノコのフラン

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イノシシのロースト

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フランス産鴨胸肉のロースト　コリアンダーの蜂蜜のマリネ　キャラメリゼソース

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2020/01/02 更新

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