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ふるさと納税を使ってのランチ利用です。
「乃木坂フレンチ」と情報ではあったのですが、場所は外苑。
移ってこられたそうです。
入口は通りから入ったところにあるため、少しわかりにくいです。
店内はグランメゾンらしい、そしてクラシックフレンチらしい内装。
気分があがります。
個室利用も可能で、至るところに気配りを感じました。
ふるさと納税を利用しましたので、今回は料金欄はブランクにしてあります。
しかし、ランチもディナーもリーズナブルな価格から利用できるようです。
もちろん、わがままなおまかせコース的な利用も可能です。
01
まずは、スズキとジャガイモを使ったアミューズ・ブーシュ。
この時点で期待が高まります。
02
柑橘香るサーモンのミキュイ シャンパーニュで漬けたイクラを添えて
このお店の象徴である料理。ミキュイの状態はかなりレアに近いです。
単体だけでいただくよりは、イクラと一緒に食べると味が引き立ちます。
よくよく考えてみると、鮭の親子。
03
カボチャのポタージュ
満足。
04
エキストラヴァージンオリーブオイルでロティした真鯛リーキ クリーム煮とクロッカン
今回の料理で一番記憶に残りました。
なんといっても、スープが絶品。
これだけでワインが飲めます。
05
パンデビスをつけた蝦夷鹿ロースとフォアグラパイ包み ソースクロゼイユ
クロゼイユはフランス語でスグリのことです。
パイ包み焼きというのがクラシックでいいですね。
おいしくいただきました。
その後、デセールを二ついただきましたが、どちらも満足。
聞いてみれば、魏シェフは銀座Maxime de Paris出身だとか。
料理の方向とクオリティに納得。
サービスの方にもしっかり対応していただいて大満足でお店をあとにしました。