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夜の点数：4.8
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￥60,000～￥79,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.8
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.8 ］
一段と輝が増し更なる高みへ
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2021/10/27 更新
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CHIUnE
一段と輝が増し更なる高みへ
日本全国に名を馳せる名店「CHIUnE」が新富町から広尾へ移転されました。
予約は完全予約制になり予約困難になります。
営業はディナー1日2回転になります。
アクセスは最寄駅が広尾駅になり閑静な住宅街にそびえ立っている建物の入り口から入店します。
店内は入るとすぐにウェイティングルームがあります。
料理開始時刻になるまでゆっくりとくつろげます。
看板のある入り口から階段を下ると広々としたオープンキッチンにカウンターが8席になります。
料理内容はおまかせ1本の一斉スタートになります。
以前のお店は新富町にて6席でやられていましたが、広尾に移転され8席に増席されました。
写真撮影はキッチンフロアでは一切禁止になりますが、ボトルでの注文の場合のみボトルの写真撮影は可能になります。
「CHIUnE 」の料理は基本フレンチでありながらも、
どのジャンルにも属さない素材本来の良さを最大限に引き出されたオリジナル料理になります。
芸術的な盛り付けや繊細な香りや味を楽しめます。
どのお皿も洗練されており、シェフのセンスが光る素晴らしいお料理がいただけます。
ありがとうございました。
ご馳走様でした。
おまかせコース
洋風の茶碗蒸し
落花生のリゾット
松茸のビーフン
チョリソーとマッシュルーム
茄子のピューレ/オリーブオイル
コンソメ/白トリュフ
マナガツオの炭火焼
蛤のソース
原木椎茸
卵黄/ジャガイモのピューレ
鳩肉の炭火焼き
なめこのソース/山葵のソース
天城黒豚の炭火焼き
2週間マリネして寝かせています。
毛蟹素麺
のどぐろリゾット
紹興酒のアイスクリーム
ドリンク
ハーフペアリング