phili204さんの行った（口コミ）お店一覧

にい留 食べログアワード2019 ゴールド受賞店 ミシュラン２つ星 ゴエミヨ2019 16.5/20 再訪できて嬉しいです やはり美味しい とうがらしやイチジクなど珍しい天ぷらも味わえて美味しかったです つまみ 銀杏 ヒラメの刺身 三重県産のかつおのづけ タコ うにそば 天ぷら 海老の頭 海老 イカ オクラ キス ナス 白えびの大葉包み とうもろこし ハマグリ 箸休め アワビ アスパラ とうがらし うに 穴子 イチジク 天茶 にい留 食べログアワード2019 ゴールド受賞店 ミシュラン２つ星 ゴエミヨ2019 16.5/20 率直に絶品の天ぷらでした。 あげているのにズッキーニの水々しさには驚きました。 白とうもろこし、赤茄子などあまり食べない天ぷらも味わえて大満足です。 つまみ 三重県産の雲丹の冷やしちゃわむし ヒラメの刺身 三重県産のかつおのづけ ハモのだしでとったそうめん 天ぷら 海老の頭 海老 海老レアめ アオリイカ 愛知県産シマオクラ きす イタリア産ズッキーニ しろえびの大葉包み とうもろこし 白とうもろこし ハマグリ はしやすめ ハモ アスパラ 稚鮎 熊本県産赤茄子 うに 伊勢赤松産穴子 さつまいも 天丼

名古屋でいただく日本一の最高の焼肉

豪華絢爛、これぞ究極のレストラン

トゥ ラ ジョア 食べログアワード2020 シルバー受賞店 ゴエミヨ2020 3トック 名古屋の夢はここに存在。 日本全国の美食家が憧れる名店です。 年に1日で翌年の予約が全て埋まる全国屈指の予約困難店です。 新規の方は予約ができないので、常連さんにお誘いして頂かないと訪問することができません。 今回は地元のとてもグルメな常連さんの貸切会にお誘いして頂き初訪問することができました。 ありがとうございました。 アクセスは山王駅から徒歩11分です。 お店は住宅街に佇んでおり、シェフ自らお出迎えしてくださいます。 店内は気品ある独特な空間です。 シェフ自ら料理の説明を丁寧にしてくださいます。 一品一品の食材の組み合わせ等、想像力豊かな料理の数々を堪能できます。 至福の時間を過ごすことができました。 改めて料理の奥深さを感じることができ、大変勉強になりました。 ご馳走様でした。 おまかせコース 山口県産の天然トラフグ ４日間ねかせた昆布のパウダー 最高級のキャビア とらふぐのコンソメ イベリコ豚のラルド 低温のフライパンで焼いたもの 和牛と茸のスープ しめじ、舞茸、ポルチーニ、トリュフ 宮崎牛 自家製ベーコンを泡にして 岡山県産のマッシュルーム きのこがもってる水分だけで作られています 秋の碗蒸し 黒い方 黒トリュフ ぬかご、ゆりね、栗、銀杏 鯛のムース オニオンスープ この時期だけの玉ねぎ 一個が頭と同じ程の大きさの玉ねぎになります。 海と山の恵み 長崎県産の穴子 枝豆を蒸して巻いて 飛騨牛イチボを縦切りに 北海道馬糞雲丹 千葉県産の5年物の蛤の出汁 海老4種 四川風 京都の海老芋蒸してから揚げたもの 表面だけをソテーして 生きている車海老を潰して作ったソース かっぱえびせんみたいにいただきます。 アカシャ海老 富山湾の白海老 熊本赤牛の壺盛り サーロイン ライスペーパー カラスミ 柚子胡椒 タズマニア産のマスタード 松茸の香り 広島県産の松茸 ライスペーパーに穴を開け広げていただきます。 松茸の香りが広がる贅沢な一品です。 Mのサラダ 定番のメニュー 9種類の野菜 全国から有機野菜 天然のミョウガ、三つ葉、生姜 和の野菜 ピリって辛い 上澄みを抽出してドレッシングにしています。 美容と健康にいいものです。 4種類のドライフルーツ ボルドーのワイン2種類で煮込んで 冷蔵庫で１ヶ月熟成させて こんにゃく お好みで野菜の上にトッピングしていただきます。 教義者 雑煮 フカヒレ 名古屋コーチンのスープ 新潟県産うるち米 自家製マーラージャン 林檎のモンブラン かためにやいたクッキー 白あん 生クリーム りんごのコンポート 冷たいリンゴのスープ エスプーマ

素材を最大限に引き出す洗練された料理の数々

日本とイタリアンの融合 創作イタリアン

得仙 食べログアワード2020 ブロンズ受賞店 永遠に辿り着けない幻のあんこう鍋。 訪れたくても、予約が何年も先まで満席になっているため新規予約不可の老舗名店です。 本日は地元のグルメな方の貸切会にお誘いして頂き初訪問することができました。 ありがとうございました。 アクセスは国際センター駅の3番出口から徒歩7分です。 店内は写真撮影禁止です。 お料理はすべて仲居さんがしてくださいます。 またお出汁に大量のあんこうの肝を入れています。 全く口説くなくとても美味しいです。 お出汁を飲みたくなりますが、飲んではいけません。 今までに経験したことのないお鍋をいただきました。 予約が取れないのも納得の名店です。 ご馳走様でした。 お造り マグロ 鍋 アンコウ 伊勢海老 牡蠣 みつば 白身魚 あんこう 豆腐 鳥つね 雑炊 デザート メロン マンゴーアイス

ラヴァカボンド 食べログアワード2020 ブロンズ受賞店 ミシュラン2019 2つ星 ゴエミヨ2020 3トック 名古屋の本格フレンチ。 アクセスは鶴舞駅から徒歩2分です。 店内はカウンター2席、テーブル4つと奥に半個室が１つあります。 店名はフランス語で「放浪者 旅人」という意味だそうです。 コース時間は３時間以上はかかるので、時間に余裕をもって来店されるのがお勧めです。 料理の方ですが、素材を活かし、その持ち味をシンプルに引き出した料理が素晴らしいです。 フレンチにおけるストレートな表現をされており、一種の完成形ともいえる料理をいただけました。 ご馳走様でした。 ハーフペアリング6種 (約300ml) ¥6500 シャンパーニュ 化石の上 根室の生雲丹 米粉のチップス フランス産チーズ ペンタス花 猪のソーセージ 山形県産の醤油 アフリカパウダー つる紫 揚げ物 洋風天ぷら アオリイカ イカスミのべにえ 北海道産のいくら ウォッカ 魚の醤油 タルト生地 ギリシャ産のチーズ 愛知県三河のハモ 昆布の出汁で ラトビア産キャビア 締め鯖 塩でマリネしてシャンパンビネガーで ジャガイモ 品種はきたあかり フィンガーライム 白ワイン イタリアパルマ産の生ハムのコンソメスープ ３時間蒸した鮑 ハーブ セルフィーネの根っこ 花ズッキーニ トリュフ ロゼワイン Betterave ビーツを輪切りにして切り抜き、ドレッシングで和えたものになります。 クレソン クスクス セロリの新芽 渡蟹を湯でほぐして味噌と和えたもの カラスミとビーツのパウダー 九条ネギ 玉ねぎパウダー ハーブ ナスタチウム アリームスター パン 白ワイン 小さな一皿 コーンカマメのクッキー生地 柚子のピューレ マリーゴールド フォアグラのテリーヌ フレッシュマンゴーメキシコ山地 ピーカンナッツ 卵白、佐藤、塩で焼いて 白ワイン サンセール Carre’ 四角いという意味 黒毛和牛の生ハム ブロッコリーのピューレ ハーブ ベリー レモン オリーブオイル 喜知次 北海道産きんきの炭火焼 マッシュルームの泡のソース 花オクラ 天然舞茸は水分が抜けていて食感がいい はもの出汁 すだちを使用した酸味のきいたソース 木の芽の香りハーブオイル ポルチーニ茸 エシャロット パプリカ 葉にんにくパウダー 赤ワイン 鴨 フランス産鴨の胸肉のロースト 鴨の出汁のソース ネギのフライ ゆりねのロースト ピーテンドリル ペッパークレス トリュフ塩 エシャロットのフライ デザート マスカット シャイン皮をむいえ グラニテローズマリーシェリー酒 23念願じぬくさいのラム酒 ココナッツクリーム Ogi Violette 新潟県佐渡黒無花果 ハイビスカスのジュレ シャンパンエスプーマ フランボワーズ ローズのコンフィ Tawny 20 y お酒のアイス 珈琲 お茶菓子 マカロン ダリアの花 栗マカロン マロンクリーム ラム酒とあえた洋梨のジュレ アリッサム カラマンシービネガーのピューレ カヌレ キャラメリーゼしたアーモンド カカオパウダー

野嵯和 食べログアワード2020 ゴールド受賞店 最寄駅から徒歩ですぐのところにお店があります 隠れ家的な雰囲気で待合室は赤を基調としていてとてもおしゃれです カウンターに案内されると赤のお盆に野嵯和さんのマークが彫り込んであります 紹介制のため常連の方に連れてって頂かないと訪れることができません グルメな方のお誘いで初訪問できました ありがとうございます ご夫婦のお二方がとても気さくで優しく丁寧なサービスやお料理の説明をしてくださいます 野嵯和さんのお料理はその発想に驚かされました 食べていてよくこの組み合わせを思いついたものだと感心しながら楽しくいただけました とても美味しかったです 松葉蟹 かぶら くず 蟹の味噌 つくし 海苔の手巻き からすみ すめし こだい カルパッチョ すみいか べにばら たまねぎ ヒラメづくし サンドイッチは ヒラメの肝を生姜でたいて ひらめを揚げ ヒラメの胃袋 ヒラメの刺身 もろみ醤油 干し柿 三河湾 さより かぶら 生姜 カリフラワー トマト 福岡県産たけのこ 車海老 あわじのこのわた 海老のそぼろ 空豆 平貝 徳島県産白甘鯛 ふぐのたたき 白子 氷見産ぶり 山椒甘だれ 金目鯛 げんぼくしいたけ あさつきのしんめ 筍ごはん デザート 2種の苺 左 三重県産 レッドパール 右 愛知県産 ゆめのか ドリンク シャンパーニュ 日本酒一合

くすのきの技を継承した天ぷら

名古屋に新たな和の名店誕生

名古屋随一の至高のにぎり

肉のスペシャリストが手がけた最高に美味しいとんかつ

味空間ともに三つ星の日本料理

更に磨きがかかるイタリアン

気まぐれで自由な美味しいイタリアン

ラグジュアリーな空間で肉が楽しめる焼肉レストラン

東三河の野菜が堪能できる優しい味わいのフレンチ

選り取り見取りの食材がいただける絶品ビストロ

和風空間でいただく一品料理