phili204さんの行った（口コミ）お店一覧

甲子園にていただく河豚の頂点

御料理 植むら 食べログアワード2020 ブロンズ受賞店 ゴエミヨ2020 4トック アクセスは三ノ宮、神戸三宮駅から徒歩で7分ほどです ペンシンビルの4階です 左手がお店の入り口で、右手が植むら離れとなっており待合スペースがあります 開始時刻までこちらで待ち、時間になると店内に案内されます 店内はカウンター11席で一斉スタートです 店主は浅田屋、西村屋で修行された方です 料理の際の器や日本酒の際の30種類のカラフルな江戸切子など食器にも相当なこだわりがあります 夏の鮎や冬の蟹等が特に有名です 鮎の焼き方は相当こだわりがあり、部位による違った食感を味わえました 蟹の時期にまた訪れたいです ¥23000コース 日本酒 先付 胡麻豆腐 カラスミ お椀 のどぐろ じんば草 木の芽 白味噌 お造り 鳥取県産マグロ 玉葱おろし マグロは燻したもの わかめ 金時草 出汁は金時草から出ており紫色です 胡麻をすりつぶして 雲丹丼 青森県産大間の白雲丹 雲丹とシャリをまぜて醤油を数滴垂らし 日本酒 大阪泉州の水茄子 今朝とれたてのものを送ってもらってるそうです 塩と辛子で漬けたものの2種 酢の物 毛蟹 葱坊主 焼物 天竜川の鮎 50分焼き上げたもの 頭、腹、尻尾で食感を変える焼き方をしており 味のグラデーションが楽しめます 揚げ物 稚鮎の唐揚げ 蒸し鮑 6時間かけて蒸したもの 十勝の糖度の高いごぼう しゃぶしゃぶ 35ヶ月熟成神戸牛イチボ 花山椒 ごはん じゃこ 梅干し 卵焼き 漬物 デザート じゅんさいサイダー 生姜 長崎カステラ

こにし家 食べログアワード2020 ブロンズ受賞店 ゴエミヨ2020 3トック 三田、関西を代表する和食の名店。 アクセスは三田駅から徒歩10分です。 店内は10席ほどのカウンター席と奥には座敷席もあります。 親子2人で調理されています。 カウンター越しでの温かい接客をしていただきました。 地元の三田近郊で収穫された野菜や、明石の天然物の魚等の料理を堪能できます。 一品の洗練された上品な味わいを楽しめます。 また当店では、日本酒やワインによるペアリングがお勧めとされています。 大将は日本酒に精通され、息子さんはソムリエの資格を持っておられ、料理とお酒のペアリングを追及されています。 今回は少しだけワインをいただぎましたが、日本料理との相性も抜群で素晴らしいです。 ご馳走様でした。 おまかせコース 先付 冬瓜のすりながし 愛媛県産の雲丹 先付 渡蟹と菊のジュレ 先付 三田のずんだ 芋 お造り あこうと牡丹海老 塩 山葵醤油 ポン酢 お造り 気仙沼産の鰹 お椀 徳島県産の鮑 冬瓜 生姜 無花果の蒸し煮 赤ワインで ヨーグルトとチーズのソース 賀茂茄子 穴子 酢の物 きくな 茸 すだち あこうの雑炊 そうめん カレー デザート シャインマスカット 白桃 スイカ

bb9 食べログアワード2020 シルバー受賞店 アクセスは新神戸駅からは車で15分かからないほどです 裏路地に入るとひっそりと佇んでいます スペイン料理の中の炭火焼きというジャンルでバーベーキュースタイルからbb9と店名を名付けたそうです 薪火の量と距離で火加減を調整するという珍しい調理法をとっています 水分をとばして旨味を凝縮するそうです ペリゴール 自家製パン バター トリュフ 青森県産サクラマス スペイン産生ハム たまご アンティーチョーク 五島列島天然岩牡蠣 ホタルイカ 北海道産無添加うに 京都舞鶴の本マグロ 黒トリュフのスープ 蒸らしてる 岐阜の養殖モロコ 36ヶ月熟成パルメジャンチーズ 松葉蟹 リゾット 太刀魚 菜の花 菜の花のソース 肉 フランス産ホロホロ鶏もも 骨付き もも 中心はレアめに ゆりね 甘く デザート いちご チョコレート 燻製したアイスクリーム リキュール

芦屋でいただくこだわりの天ぷら

三宮から世界へ伝える日本のテロワール

塚口の住宅街に佇む新たな”和”の名店

和とイタリアンを融合させた芦屋の人気レストラン

細部にまでこだわり抜いた新しい味を一皿に

焼鳥かさ原 食べログアワード2020 ブロンズ受賞店 焼鳥百名店2019 ゴエミヨ2020 3トック 関西、全国に知れ渡る焼鳥の名店 アクセスは三ノ宮駅の東出口から徒歩8分、三宮駅の東出口8番から徒歩6分です。 ラ ドルレイ神戸三宮というビルの7階のエレベーターを出て、右手にお店があります。 1日2回転の一斉スタートです。 店内はコの字型のカウンター席です。 コースは鳥刺しから始まり、ストップ制度です。 店主は神戸の焼鳥屋で7年間の研鑽を積んだ後、いくつかの焼鳥屋の立ち上げにも関わったそうです。 絶妙な火入れによる、鶏の旨みを閉じ込めた最高の串が味わえます。 ご馳走様でした。 おまかせコース ももにくの刺身 卵 肝 七味 山椒 大根おろし ネギ味 だんご せぎも うずら ふりそで オクラ ちょうちん かしわ 砂肝 かわ とうもろこし はつ 手羽先 チーズ うちもも 親子丼

すし屋亙 食べログアワード2020 ブロンズ受賞店 アクセスは神戸駅から車で1時間ほどかかります 大きな看板があるので初めてくる方でも分かりやすいと思います 店内はL字のカウンター席です にぎりは地元で取れた白身魚を中心にすだちを絞ってさっぱりと仕上げています 魚は水槽の中で泳がせてストレスを減らした状態になったものを使うそうです そうすることにより臭みが抜けるとのこと まさにここでしか味わえない握りを存分に味わえました 店内は写真撮影禁止です ランチでのおまかせコース にぎり たい ひらめ くえ 生アナゴ かわはぎ肝 はりイカ しまあじ ネギトロ 海苔を炙って上からかける あしあかえび 焼いて裏がえしにだす シャリがうえという珍しいスタイル たいらがい 赤貝 ごま たこ うに 焼きアナゴ 煮アナゴ たまご

山奥でいただく絶品ホルモン

篠山にて絶品の蕎麦懐石料理

世界的建築家設計のお洒落なバー

高坂鶏を味わいその旨味に感動

串かつあーぼん 食べログアワード2020 シルバー受賞店 ゴエミヨ2020 3トック 予約開始日に電話で予約を取るシステムです 人気なためなかなか繋がらなく予約困難です アクセスは打田駅から徒歩５分、新神戸駅から車で20分ほどです 閑静な住宅街にお店があります 店内はカウンター席で1日2回転です コース内容は20本前後くらいで追加もできます あーぼんのすごいところはいくら食べても胃もたれしないことです 油はオランダのラードを使用しており、また1回転が終わると油をすべて入れ替えます 豊富な種類で独創的な串が多くとても食べ応えがあり美味しいです 食前酒 ハイボール 海老とオクラ ホタテ 紫蘇チーズ 牛カツ 筍 海老 蓮根 豚肉 蟹クリーム タコ 蟹とさといも 生ハムとカマンベール 茄子とフォアグラ 箸休め 茶蕎麦 新玉葱 ハマグリ 椎茸 空豆 とうもろこし 追加 雲丹 けんさきいか 金目鯛 稚鮎 きぬさやのベーコン巻き トマトチーズ 海老 ブルーチーズ バナナ デザート 抹茶のアイス

カセント 食べログアワード2019 ゴールド受賞店 OAD 2019 137位 ゴエミヨ2019 17/20 料理マスターズ2019掲載店 第５回ブロンズ賞受賞(2014) ２つの食材とそれを支えるソース 2＋1の発想でシンプルに調理されてる シンプルですが奥深さを感じる美味しい料理でした

神戸の大人気なクリエイティブフレンチ

芦屋のリストランテで優雅なひとときを過ごす

芦屋一の人気を誇る日本料理