「ステーキ・鉄板焼」で検索しました。
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2021/07訪問
6回
2022/11訪問
1回
麻布十番でここまで“羊のポテンシャル”を引き出す店があるとは。 カウンター中心のライブ感ある空間で、部位ごと・産地ごとの個性を丁寧に味わわせてくれる羊専門店。 まず印象的だったのは生ラムの鮮度。臭みは皆無で、脂は軽く、赤身の旨みがまっすぐ。 北海道産を中心に月齢・品種違いで食べ比べできるのも面白く、焼き加減ひとつで表情が変わるのがよく分かる。 タレや薬味も控えめで、あくまで主役は羊。 途中の串焼きはスパイス使いが秀逸。 香りは立つのに重くならず、ビールが進む進む。 締めの羊カレーは、コク深いのにキレがあり、最後まで集中力が切れない完成度。 「羊＝クセが強い」という先入観をきれいに裏切ってくれる一軒。 羊好きはもちろん、初心者にも自信を持って勧めたい。 また必ず再訪。 ごちそうさまでした。
2025/12訪問
2回
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025 選出店
六本木、六本木一丁目、麻布十番/ステーキ、ダイニングバー、ワインバー
2021/01訪問
1回
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2025 選出店
新宿三丁目、新宿、新宿西口/焼肉、日本料理、ステーキ
2025/06訪問
1回
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025 選出店
六本木、六本木一丁目、麻布十番/ステーキ、ダイニングバー、ワインバー
2021/02訪問
1回
評価順
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恵比寿で鉄板料理を楽しみたい時に間違いなく候補に上がる一軒。 今回は「プレミアムコース」をいただきましたが、序盤から最後のもんじゃまで一切ダレず、鉄板の魅力をフルコースで堪能できる内容でした。 まずはおつまみとサラダからスタート。キムチ、ぬか漬け、ポテサラ、明太キャベツと、系統の違う味を小皿でつまめるのが嬉しい。ビールが進む構成で、乾杯のサッポロ黒ラベルが一気に美味しくなる。 ゲソ焼きの生姜醤油は鉄板の熱で香ばしさが立ち、食欲を一段ギアアップ。 特大ホタテとレンコン焼きはプリッとした食感が主役で、噛むほどに甘みが広がります。 そしてメインの黒毛和牛ランプステーキ。 焼き加減は絶妙のレア寄り、肉の旨みがしっかり残ったまま香ばしく仕上がっていて、にんにくチップの風味も抜群。わさびや黄身ソースと合わせると味がガラッと変わり、最後まで飽きず楽しめました。 〆は明太チーズもんじゃ。 鉄板の上でとろけて広がる香りは反則級。しっかり焦げ目を作りながら食べると、明太の塩気とチーズのコクのバランスが最高でした。 全体的に、素材を活かしつつ“鉄板で美味しくなるポイント”をよく分かっている構成で、どの皿も火入れが本当に上手。賑やかで活気のある雰囲気も含め、恵比寿で気軽に美味しい鉄板焼きを楽しみたい時にぴったりのお店です。