「イタリアン」で検索しました。
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2025/08訪問
1回
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2025 選出店
市役所前、松山市、県庁前/イタリアン、フレンチ、パスタ
2025/12訪問
1回
2021/07訪問
6回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
日比谷、有楽町、銀座/イタリアン、パスタ、イノベーティブ
2023/07訪問
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
広尾、表参道/イタリアン、イノベーティブ
2022/02訪問
1回
2021/01訪問
1回
2018/10訪問
1回
2023/05訪問
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
表参道、外苑前、明治神宮前/イタリアン、野菜料理、肉料理
2024/06訪問
3回
2020/04訪問
1回
評価順
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松山市にある「名前のないイタリア料理店」へ。 店名の通り主張しすぎない佇まいながら、料理は一皿ごとに確かな輪郭があり、静かに記憶に残る一軒。 まずは泡からスタート。 キレのあるブラン・ド・ブランが、前菜の繊細な魚介や生ハムと心地よく寄り添う。 魚のカルパッチョは余計な装飾を排した潔さで、素材の甘みとオリーブオイルのバランスが秀逸。 無花果とチーズの前菜は、甘味・塩味・コクの三位一体。 ワインとの相性もよく、自然とグラスが進む。 パスタは出汁感を感じる優しい味わいで、派手さはないが丁寧な仕事が伝わる一皿。 続く肉料理は火入れが見事で、しっとりとした赤身の旨みが印象的。 全体を通して、 素材を活かす引き算の料理と、それに寄り添うワインの選び方 がとても心地よい。 会話を邪魔しない空間も含め、大人がゆっくり食事を楽しむのにちょうどいい。 派手さよりも、誠実さと完成度。 松山で静かにおすすめしたいイタリアン。