12回
2023/02 訪問
2023/03/13 更新
2022/05 訪問
平日の昼、14時。待ち3番目でしたが、タイミング良く、直ぐに入店。
こちらのお店では、塩ラーメン以外はいただいているので、迷わず塩ラーメンを選択。
待つこと暫しで、着丼。まず、スープを一口。うん、鶏の出しとレアな豚チャーシューから出る脂の旨味が合わさって、甘さを感じる旨さ。これに、素麺を思わせる細麺がベストマッチ。文句なしです。
帰りがけに、店主さんに「今日はシンプルに塩をいただきましたが、沁々と美味しかったです。」と伝えて店を後にしました。
2022/05/17 更新
2022/04 訪問
土曜日の昼、14時。待ち3番目。さほど待たずに入店。
このお店は、久しぶりです。店主さんに、「開店記念の日にお邪魔したのですが、出遅れて、私の前の列びで麺切れでした。今年を楽しみにしてます。」と告げると、「それは失礼しました。（今年も）頑張ります。」と言っていただきました。
今日は、シンプルに鶏白湯。待つこと暫しで、着丼。まず一口。うん、これです、忘れられないクリーミーな一杯。レアチャーシューと一緒にいただくと、何とも言えない旨味が口一杯に広がります。
ごちそうさまでした。
2022/04/16 更新
2021/08 訪問
平日の昼、10時半過ぎ。トップです。10時50分に後が続き、11時15分には座席数を超える並びに。途中、マスターが用事でてこられると、「お久しぶりですね」と声をかけていただきました。「 2月振りです。」などと暫し雑談。11時30分の開店時には、倍する並び。凄い人気です。
今日は限定の冷製クリーム豆乳辣麺をいただきます。実は、今日はあるかどうか心配していたのですが、並んでいる時にガラスのドア越しに券売機で確認ができて一安心。
待つこと暫しで着丼。お、いいビジュアル。ちょっと見ると、フレンチのようです。先ず一口。ああ、豆乳と辣油って合いますね。トッピングの焼きチーズや豆腐、とろとろの温泉玉子も素晴らしいハーモニー。アッという間に完食。スープがもったいないので、マスターに「ごはんも合いますよね」と聞くと「きっと合いますよ」とのことでごはんを追加してスープに投入。お腹一杯です。ごちそうさまでした。
2021/08/18 更新
2021/06 訪問
平日の昼、2時過ぎ。待ち2番目。こちらのお店には早い時間帯に来るので、さすがにこの時間だと待ちが少ない・・・と思っていたところ、結構私の後に列が延びていきます。ラッキーだったようです。
今日は味玉醤油をいただきます。着席すると、店主さんに「珍しい時間ですね」と突っ込まれました(笑)
待つこと暫しで着丼。いただきます。うん、麺もスープも、もちろん美味しいのですが、この味玉は絶品です。ごちそうさまでした。あれ、写真を忘れてました。店をでてから、看板をパチリです。
2021/06/01 更新
2021/05 訪問
平日の昼、10時40分着でトップ。50分頃に後続があらわれ、11時10分には座席数を上回る列びになるのが、今のところの待ちパターン。並んでいる時に店主さんが現れたので、思わず、また来ました、と伝えました。
さて、今日はゆず塩。着丼して見ると、柚子皮は入っていません。では、いただきます。うん、柚子は強すぎず、以前店主さんがおっしゃっていたようにサッパリとしていて美味しかったです。今日は、朝御飯を抜いてきたので、日替わりごはんもいただきました。ごちそうさまでした。
2021/05/25 更新
2021/05 訪問
土曜日。何度も通っているのに、開店時間を11時と勘違いし、その1時間前の10時から並びます。
10時半に店主さんが来られ、ちょっと雑談。後続が並んだのが10時50分。この時点でも開店時間が11時と思い込んだまま。11時になっても店が開かず、11時10分に座席数を上回る列びになったところで、ようやく勘違いに気づきました。まあ、お陰で読書が進みました(笑)
今日は、塩つけ麺。店主さんの天空落としを楽しみにしていると、つけ麺のときにはしないのですね。丁寧に水を通していただいているのをジックリと観察。配膳の際に、店主さんから「つけ麺はスープ割りはないのですが、つけ汁の味変をするので声をかけてください。」と申し添えられました。
では、いただきます。うん、さっぱりとした鶏塩のつけ汁が美味しいです。と、気がついたら写真も撮らずに半分近く食べてしまいました。ここでパチリ。味変もお願いします。味変は鶏Crema。店主さんに、麺の使っているスープをお聞きしたところ、こちらも鶏で、少し柚子を効かせているとのこと。
この味変後のスープが美味しくアッという間に完食です。ごちそうさまでした。
2021/05/22 更新
2021/05 訪問
雨の平日、13時半前。いま、お気に入りの当店は、平日でもかなり並ばなければならないのですが、お客さんはアベック（それは古いと言われます(笑)）の方が多く、今日のような雨の日は狙い目とにらんで来ました。予想通り、待ちは2番目で、しかも殆ど待たずに入店です。
今日は、特製醤油をいただきます。席に座り、店主さんと目が合うと、顔を覚えていただけたようで、あいさつされました。ちょっと嬉しいですね。
店主さんの天空落としを楽しみながら、待つこと暫しで着丼。いただきます。う～ん、鶏スープの旨みがたまりません。味玉も、美味しいです。アッという間に完食。ごちそうさまでした。
2021/05/19 更新
2021/05 訪問
平日の昼、11時着。待ち4番目。前回、11時に到着すれば、第一クルーで入店できるとふんで来ました。今回も11時15分には座席数を上回る列びに。
今日は、柚子鶏辛をいただきます。
前のお客さんは、私が未食の塩つけ麺ですが、三人目の方の時に、つけ汁を提供してから麺を出すまでに少し時間がかかったようで、店主さんはつけ汁を下げて新たなつけ汁を出し直されていました。何と丁寧な仕事ぶり。頭がさがります。
待つこと暫しで着丼。今回は忘れずに写真をパチリ。辛味が塩と合います。完食後、店主さんに、辛さ以外のゆず塩との違いをお聞きすると、「ゆず塩の方は油か少なく、自分は一番好きかも」とのことで、次回以降の期待が高まります。ごちそうさまでした。
2021/05/14 更新
2021/05 訪問
平日の昼。10時半過ぎ。トップです。先日、平日の昼に伺ったところ、20人前後の行列で、その後の予定もあって諦めたので、今日はリベンジを図るべく、開店の小一時間前から並びます。その後、パラパラと後続があり、1時15分には席数の7を超える列びに。流石の人気です。
ここのところ、白湯が続いたので、鴨ロースの醤油をいただきます。待つこと暫しで、着丼。あー、美味しい。鴨も美味しい・・・と思ったら写真を忘れてました。食べかけを撮るのは、ちょっと気が引けたものの、パチリ。完食後、店主さんへ「今日も美味しかったです。鴨がちょうど良い歯ごたえでした。今度は塩を食べに来ます。」と伝えて店を後にしました。
2021/05/12 更新
2021/04 訪問
平日の昼、11時40分着。待ち9番目。30分
後に入店。
今日は鶏白湯Cremaをいただきます。暫し待って、着丼。ビジュアルがインスタ向きかも。では、一口。うーん、Cremaが甘味も感じて、美味しいのなんの。アッという間に完食です。原材料はジュガイモにミルク？店主さんにお聞きすると、何と鶏とのこと。思わず、感動してしまいました。
「ごちそうさまでした。美味しかったです。全種類制覇したいので、また来ます。」と告げると、「ありがとうございます。お待ちしています。」と返していただきました。
2021/04/27 更新
2021/04 訪問
平日の昼、12時10分到着。待ち10番目。
このお店では、席が１つしか空かない場合は、二人連れのお客さんを飛ばして孤食のお客さんを先に案内していただきました。それもあって、12時半には着席できました。
今日は白トリュフオイル白湯麺をいただきます。待つこと暫しで着丼。ビジュアルからして高級感がキラリ。一口いただくと、トリュフの風味が広がります。玉子の茹で加減も絶妙で、黄身がトロトロで大満足です。「ごちそうさまでした。美味しかったです。また来ます。」と伝えました。
2021/04/21 更新
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日曜日の昼、11時開店の1時間15分前の10時45分。待ち21番目。
今日は、当店の5周年限定のらーめんがあるとのことで、日曜日でもあるし、早く来たつもりでしたが、行列にびっくり。日陰で待つことになり、寒かったです。
途中、店主さんが店に入る際に、お久し振り、と声をかけていただき、本当に大分ご無沙汰していただけに恐縮。
入店時には、たまたま一人分だけ席があいたため、カップル2組の4人より先に入店案内があり、2時間は待たずに入店。
今日は、限定 発酵スパイスらーめん1650円の提供のみ。待つこと暫しで、着丼。店主さんに配膳いただいたので、改めて5周年おめでとうございます、と伝えました。
トッピング、スープなどの詳細は、画像のとおりなので省略しますが、発酵した漬物×スパイスという組み合わせは、なかなかいけます。
帰りがけに、斬新な組み合わせで美味しかった、新しくメニューに加えてよいのでは、と伝えました。
店主さん曰く、酸っぱいものとの組み合わせだけに皆さんのお口に合うか気にしていたのですが良かったです、何もしない内に5年経ってしまって云々。
お店を出ると、変わらず長い行列。
ごちそうさまでした。