2回
2024/07 訪問
初訪問でした。
お昼の営業に伺いました。
全パーツ、名古屋コーチン100%ということで、なんと贅沢な。
楽しみにはしていましたが良い意味で驚きの連続でした。
初手のたまごスープから美味しい、おなかが温まって串の1本目は胸肉。
本当にポーションが大きい!
頬張るくらいのサイズです。肉汁たっぷり。脂も甘くて美味しいですが嫌な残り方をせず、スッと消えていく。
名古屋コーチンの概念変わりました。
旨味爆弾のコーチンですが、これならパクパク食べれちゃいそう…
箸休めの鬼おろしも大根、ネギ、茗荷が刻んであってレモンで味付けかな?酸味もあって歴代でいただいた箸休めで個人的に1位。
ササミを卵黄醤油と海苔、山葵でさっぱりさせたり、焼野菜も挟んで、旨味旨味の中にもしっかり緩急があって飽きないおまかせコース。
写真以外に手渡しの白子とちょうちんもトロトロで最高でした。
もも肉をあか、ソリの他に前後ろで分けており、他の店以上のこだわりを感じます。
今度機会があれば前後もも肉試したいなあ
今日は追加で背肝とあかをオーダー。
特にあか、これ牛肉か?というくらい食感強く、肉汁溢れ、味が濃い最高の1本でした。
通いたい!
是非東京進出して欲しい!
年1〜2回の名古屋出張にかこつけて来ましたが、さすがにあと1年は待てないので何かしら名古屋に行く用事つくって近いうちにまた行きたい!
ごちそうさまでした。
2024/07/13 更新
2回目です。
前回来た時の衝撃が忘れられず、3ヶ月後に再訪。
究極の名古屋コーチン焼鳥が堪能できます。
ブリブリの歯応えがある名古屋コーチンですが、その噛み応えのなかに強烈な旨味があります。
脂も強いけど重たくない。塩味もしっかりですが食べ疲れしにくいのでパクパク食べれてしまう。
もう、名古屋で焼鳥食べるならここ一択かもしれない。