ぺぴどんさんの行った（口コミ）お店一覧

「ただただ旨さに浸る！」

「優しく、瑞々しく、鶏×薪の美味しさ」

「丁寧に火入れされた淡海地鶏は絶妙な塩加減で肉の旨さを素直に感じさせ、余韻に嫌味がなくキレ良く美味しさを伝える」

「噛んで感じる瑞々しい美味しさが"薪鳥新神戸"を主張する」

一つ一つのポーションの大きさ。 噛んだ時に溢れる鮮烈な旨味はその大きさならでは。 部位毎に産地を変え厳選した鶏を思う存分に味わえました！ 旨かったです。 【ササミ】 奈良県　大和肉鳥　地鶏 しっとり　柔らかな中に 上品だけどしっかりした味わい 山葵で美味しさがたつ。 【胸】 三重　熊野地鶏 皮の旨味！ 肉厚で身のかみごたえ抜群！ 奥歯で噛み締めるとギュッと詰まった鳥の旨味が、あふれてくる！ 【ポテトサラダ】 芋の甘み、マヨネーズの甘み、マスタードの酸味、チリパウダーとペッパーの香り。 華やかな味のポテトサラダでした。 【もも】★★ 三重　熊野地鶏 弾力あるムチムチの身！ ジューシー！溢れる肉汁と旨味！ 旨いです！ 【ミニ親子丼】 甘めの出汁が美味しい。 【白レバー】 岩手　あべどり 噛むと表面がプチんと弾け、 中から香るレバーとコクある旨味。 臭みがなく食べやすい白レバー 【卵のグラタン】 甘くて旨い！ 【はつもと】 岩手　あべどり 抜群の弾力、脂感に弾ける旨味！ 【トマト】 甘くて爽やか。口直しにぴったり。 【団子】★ ぶりんぶりん！ 粗めのミンチが弾力ある食感を感じさせてくれる。 香りと旨味抜群！ 【ちょうちん】 プチんと弾ける食感からの玉子感。 ただ、少し臭みが気になりました。。 【手羽】★ 福島　伊達鳥 焦げ目なく焼き上がった素晴らしい火入れの手羽。 ぷりぷりの皮に中には、旨味がグッと閉じ込められた肉！ 追加 【ハラミ】 脂感と旨味の強い部位 ニンニクのかおりも良く効いており、こちらも食欲そそる肉肉しい一品でした！ 【フォー】 この日から、〆がガパオがフォーに変更されたとのこと。 かなりさっぱり目の味付け。 〆なので軽くとのことなのかもしれませんが、食いしん坊的にはもう少し味のしっかりしたものが好みでした。 ご馳走さまでした！ インスタグラムもやっています。 ご覧頂ければ幸いです。 instagram:gatarou19 URL: https://www.instagram.com/gatarou19

一串一串のクオリティの高さ！

「比内地鶏の味と香りを焼きの技術で繊細に感じさせてくれます。」