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仕事を終えて、知り合いと4人で初めて行きました。 とても明るくてカジュアルな雰囲気のお店ながら、 メニューを見渡すと本格的中華が多く、店名の「香港」より「四川」料理が目を引く。 先ずはビールで「お疲れ様！」 お通し？で出て来たのは豆苗のさっぱり炒め。 少し濃い目の味付けながら、脂っこくなく、化調も少な目で美味しい。 大好物の四川風ハチノス（牛の胃袋）の辛煮込み。 独特の食感と味でビールが蒸発してゆく。 次に海老とセロリの炒め物。 こちらは基本の白湯スープで味付けられていて、セロリがシャキシャキしていてとても良い。 飲み物を紹興酒にスイッチして、東坡肉（豚の角煮:トンポーロー）とレバーの辛炒めを注文。 東坡肉は八角がしっかり効いて、箸でほろっと崩れる、期待した中華ど真ん中の味で美味しい。 レバーは火の通し過ぎの感じで少し硬く残念。 味付けも先ほどのハチノスと味付けが被ってしまった。 〆に五目餡かけ焼きそば。 ラーメンなど、汁物だと皆んなでシェア出来ないけど、焼きそばなら問題ない。 中華料理は大人数で行くと、いろいろな料理を注文して楽しめて嬉しい。 また次回川越に来たら他の料理も注文してみたい。 ご馳走さまでした。
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以前別の場所にあったお店がこちらに移転。 極寒の中、電車と徒歩の1時間かけてたどり着きました。 店内は小ぢんまりしていてとても綺麗。 先ずは身体を温めるために日本酒濁りからスタート。 工夫が感じられる肴のメニューは豊富で、 注文した辛口の濁り酒が進む。 本命の雲呑麺は、飲んだ後の締めにいただこう。 濁り酒は見た目ほど甘くなくてむしろ辛口。 肴で注文した真鯛と雲呑皮のサラダは取り合わせ抜群。 スープに浸された牡蠣入り雲呑は超絶美味くて、 さらに日本酒が進む。 ここまでほとんど居酒屋状態（笑） そして本命の雲呑麺、連れは台湾塩ラーメンを注文。 スープを含めてどちらも素晴らしく美味しい！ 星が満点に少し足りないのは、雲呑麺の麺は縮れで相性が良かったが、 台湾塩ラーメンは同じ麺ではなく、ストレートの細麺だったらもっと良かった。 雲呑麺に使用されている醤油はひょっとして数種類合わせているのかもしれないが、 余計な酸味があって、それが少し気になりました。 しかし総じて完成度の高いラーメン。 これからも頑張ってお続けください。 また来ます。 ご馳走さまでした。