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防府の港の市場にある、 カウンターだけの寿司コーナーに初めて伺いました。 市場と言うこともあって、魚自体はとても新鮮。 ニベ、オキアジ。。。 関東ではあまり見かけない地魚がたくさんあって、 魚フェチのわたしには超魅力でした。 魚の鮮度は抜群だけど、ツッコミどころ満載。 呑兵衛お断りの市場の規則なのか、 刺身のメニューは無くて握りのみ。 しかし、ビールや日本酒は置いてある。(°_°) 当然、呑兵衛にとっては握りは後で、 先ずは刺身だけで一杯飲みたくなる。 仕方なく握りで飲むも、すぐにお腹いっぱいになる。 地魚の握りを中心に頼んでビールから日本酒。 赤酢のシャリのアイデアは良いと思うけど、 店長らしきお兄ちゃんがネタを切り分けて、 おねえちゃんがビニール手袋で握る。 当然シャリはまとまりなくパラパラと崩れる。 ネタが新鮮なだけに少し残念でした。
2023/11訪問
1回
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