carlos.ryoさんが投稿した炙処 火ノ膳 人形町本店(東京/人形町)の口コミ詳細

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City Hunger 〜新宿の腹ペコ馬

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炙処 火ノ膳 人形町本店人形町、水天宮前、浜町/海鮮、居酒屋、肉料理

1

  • 昼の点数:3.9

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2018/04 訪問

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

彼女とデートで人形町へ。この辺りはマスコミやグルメ雑誌などでも取り上げられるような名店が何軒も有るのだが、日曜日なのでそれらの店のほとんどは休み。でも、小腹空いたしどこかでランチ…という事で、食べログ検索してこの店へ。

鮪と干物が専門の築地の仲卸が経営というので、魚に期待して入店。お魚メニューもどれも惹かれるが「大山鶏の香味刺身ステーキ」というメニューが目に止まった。名古屋コーチン程の知名度は無いが、その分リーズナブルなのに美味しいと知っていたので、鶏肉好きの彼女はそれをチョイス。私は鶏か?魚か?…散々迷った末、鯖の塩焼きに。

まずは鯖の塩焼きが運ばれてきた…思ったより小振りだな…でも程よく脂も乗ってて美味しそう…お先に〜、と一口食べたところで彼女の大山鶏が運ばれてきた。
メニューの写真ではお刺身のように切って並べてあったのだが、一枚肉がドンと乗っかって出てきた。
結構ボリューミー。

トングとハサミが付いており、自分でお好みに切って食べるらしい。大変そうなので私が切ってあげることに…表面に焼き目は付いているが、中は完全にレアのタタキ状態なので、弾力のある身を切るのが思ったよりタフ…私が切ってあげて正解でした。

全部切り終えて「あ、写真…」という訳で、無残に切り分けられた姿を撮影。グチャグチャでゴメンナサイ。鯖なんか一口食べちゃってるし(^^;

薬味にワサビと柚子胡椒が添えられ、別皿で大根おろしも…テーブルにはダシ醤油とさしみ醤油が…ポン酢欲しいなと思いつつ、ダシ醤油でチャレンジ。
食べきれないからと数切れを彼女がシェアしてくれたので、まずは柚子胡椒と大根おろしを乗せて…柚子胡椒の独特の風味と辛味が生の鶏肉の臭いを消し、心地良い歯応えと旨さだけを引き出してくれる。ウマイ!
続いてワサビ…柚子胡椒よりも鶏肉の味がよく分かるかも…大山どりはやっぱり美味しいと再認識。

鯖の塩焼きも美味しかったが、大山鶏の味とボリュームの前に霞んでしまった。

この内容にご飯・味噌汁おかわり自由で、ほとんどのメニューは千円以下。鯖に至っては、なんと680円?
「ねーさん、事件です!」←古い?

鶏肉好きの彼女も大満足で、また訪れたいお店の上位にランクイン決定です。…次回は夜に旨い肴で飲みたいなぁ

2018/04/20 更新

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