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日暮間近の18時、既に看板と提灯には灯が点る
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お店外観
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本日の魚介メニュー
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おつまみ中心のメニュー
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食事も含んだメニュー
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ドリンクメニュー
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日本酒メニュー
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生ビールとお通し…撮影前にひと口呑んじゃった
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おでん第1弾、大根・たまご・いも・すすたけ
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いもは里芋？…箸で簡単に皮と分離、ねっとり美味
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刺身盛り合わせ（一人盛り・小）
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不漁で手に入らない「富山湾の宝石・白エビ」も
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カニ面…食べてみたかったのだ！
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蟹の身や内子なども入って贅沢だ
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池多牛のハツ串焼き
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ばい貝と池多牛の牛すじ
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ホタルイカの釜揚げ
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〆は雑炊に…抜群に旨い！
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勝駒の純米酒
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三笑楽の純米酒
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若駒の純米酒
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燗酒はお猪口を選ばせてくれるらしい…次回は是非！
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帰りにはとっぷりと日も暮れて灯りが煌々と
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1都11県バイク旅、4日目、富山県
いくつかの「以前から行ってみたかった所」を道の駅スタンプラリーで繋ぎながらルートを作成、GW連休と有休を組み合わせた9泊10日の大旅行だ。
こちらのお店は、某グルメドラマで観て「以前から行ってみたかった所」なので、事前に電話予約をして訪れた。
電話の際に女将さんが「何かで見ていらっしゃるの？」と尋ねられたので、番組名をお伝えすると「収録時期とは全く裏の季節になるので、ご覧になったものはほとんどお出しできないかもですがよろしいですか？」との事。
商売優先ならとりあえず予約を受けて、来てから「この時期にそれはありません」でも済むところを、お客のことを考えて事前に伝えてくれるのにも好感が持てる。
番組で紹介された料理も食べたいが、番組中でも地元素材の魅力を引き出して料理を提供しているように思えたので「この時期オススメものがいただければ大丈夫です」と答える。
女将さんは更に「市場も連休で手に入る素材も少なくカウンターのみの縮小営業となるのでご了承を」との事、勿論OKだ。
お酒も飲みたいのでお店から歩いて10分ほどの所に宿を取り、予約時間に遅れないよう道の駅を巡りながらルートを急ぐ。
開店と同時の18時に到着するが既にカウンターはほぼ満席…予約しておいて正解だ。
まずは生ビールで喉を潤す。
お通しはイカと大根の煮物…素材の味を活かしながらもしっかりとした味付けで旨い！
ますます期待が膨らむ。
◎刺身盛り合わせ
富山湾の新鮮な魚介を楽しみたいと注文。
メニューの「一人盛り」は二人分ほどあるので少なめで作ります、との事だが十分な質と量。
どれも新鮮で旨い魚ばかり。
今年は不漁でなかなか出回らないという「富山湾の宝石」こと「白エビ」も入っていた。
◎おでん
大根：一本の半分はあろうかという大きさだが、味が良く染みていて柔らかく旨い。
たまご：提供時に半分に割ってあり食べやすく、こちらも良く味が染みている。
いも：コレも半分に割ってあり、箸で皮から簡単に身が剥がれる。柔らかくねっとりした食感は官能的でもある。めちゃ大きいが里芋だろうか？
すすたけ：関東ではあまり見かけない細長い筍だがアクもなくしゃくしゃくと旨い。
カニ面：富山に来たら食べたいと思っていた。ほぐした蟹の身を殻に詰め直してあり「丸ごと蟹」が味わえる贅沢な逸品、もちろん旨い！
◎牛ハツ串焼き
お肉も食べたいと思ったら「池多牛」なるものをメニューに発見。
富山で安心・安全にこだわり牛を育てている「池多ファーム」のブランド牛だそうだ。
しかも好物の「ハツ」…迷わず注文、旨い肉だ。
◎おでん（追加）
お肉欲が刺激され追加注文。
牛すじ：コレも池多牛。旨い肉が旨い出汁に浸かって旨さ倍増。
ばい貝：お肉ではないが、お肉のような噛み応えと旨みを求めて注文。お肉にはない貝特有の旨味で期待以上。
◎ホタルイカの釜揚げ
店員さんに「この時期の富山で食べるべきは？」と尋ねてオススメされたのがコチラ。
お好みでポン酢をつけても良いがそのままでも旨みは十分出てます、汁は飲んでも良いが取っておけば〆に雑炊もできます、との事。
まずはそのまま…素材の旨みが楽しめて良き！
次はポン酢…つけても旨いが、つけない方がダイレクトな素材の旨さで好きかも。
一緒に炊かれた葉っぱは「かつお菜」か？
九州出身の自分にはお雑煮の具として馴染みがあるが、関東ではほとんど見かけない…富山ではポピュラーなのかな？
もちろん、〆には雑炊にしてもらいました。
途中、店員さんに地元の銘柄から大好きな純米酒を何種かチョイスしてもらった。
フルーティなもの、どっしりと芯のある旨さのもの、どれも旨い酒でした。
あれこれ好き勝手に飲み食いしたが、お会計は一万円からお札と小銭のお釣りが来た。
一回の夕食としては贅沢な金額だが、内容を考えるとかなりお安いと言えるだろう。
店員さん２人と女将さんの３人で切り盛りしてるが、それぞれに役割があり、料理の提供に忙しそうでゆっくりお話しできなかったが、みなさん親切でホスピタリティも高い…もっといろいろお話しをしたかったな。
帰りには酔い覚ましに缶コーヒーもサービス。
コーヒーを飲みながら大満足で宿まで歩いて帰りました。
すごく遠いけど、機会を作ってまた来ます！