remar541さんの行った（口コミ）お店一覧

【食べログ2024GOLD】 北九州市小倉にある「天寿し」へ行って来ました。 何とカウンター数席しかなく 予約で一杯の人気店です。 お寿司がどれも美味しく予想の遥か右斜め上を 通り越してしまうくらいのパーフェクトな旨さに びっくりしてしまいました((((；ﾟДﾟ))))))) 江戸前寿司や北海道の寿司とはまた違う旨さが ここにはありますね！ 緊張しっぱなしでした笑 また小倉に来たら食べたいと思います。

西麻布にある一石三鳥 別邸に行って来ました。 乃木坂駅や六本木駅や広尾駅も徒歩圏内です。 カウンターや店内がおしゃれな雰囲気で 堅苦しくなく居心地良かったです。 大将も気さくで話しやすくて より美味しく頂けました。 料理や握りも凝ったものもあったりと 食べやすく味付けも良かったです。 シャリはかためにしているとのことで 私好みの食感でした。 お酒も種類が豊富で ウイスキーや日本酒やビールなども 合わせて美味しく頂きました。 私が飲んだビールはプレミアムな ものらしく風味が良かったです。 また訪問したいお店の一つになりました。 ありがとうございます。 1.〈茶碗蒸し〉 玉地蒸し 2.〈前菜〉 春菊と菊の花ともって菊 ミニ大根のふろふき味噌 白子ポン酢 3.〈旬魚お造り〉 水蛸 戻り鰹の藁焼き 〈握り四貫〉 4.アオリイカ 5.はた 6.ぼたん海老 7.金目鯛 8.〈旬魚炉端焼き〉 浜名湖産の鰻の炉端焼き 9.〈海老天巻き〉 海老天巻き 10.〈小丼〉 金柑まぐろゆっけトリュフご飯 〈握り五貫〉 11.真鯵 12.本鮪赤身漬け 13.本鮪中トロ 14.うに軍艦 15.煮穴子 16.〈味噌汁〉 味噌汁(赤出汁) 17.〈甘味〉 抹茶アイスとカボチャケーキ

銀座【フレンチと割烹と鮨の融合フルコースを贅沢に堪能】 銀座並木通りにある 銀座 幸の羽へ行って来ました。 今回はフレンチと割烹の融合という なかなか経験する機会が無いであろう フルコースディナーを堪能。 複数の箸置きから自分の好きなものを 選べるのもなかなか無いので これは良いサービスだと思いました。 見栄えが良く より美味しさも引き立っているのが わかります。 どの料理も洗練されていて 美味しく頂きました。 近江牛は未経産のものを使っており かなり希少価値が高いものが 使われているのも 拘りの一つでしょう。 お酒も種類が豊富にあり お酒好きな方にも楽しんで頂ける内容に なっています。 個室もいくつかあり 夜景を眺めながら デートや打ち合わせや会食などに 使うのもありかと思います。 和とフレンチを同時に味わえるディナーを 是非ともご堪能ください。 鮨し懐石コース 前菜盛合せ フレンチオードブル 本日のポタージュ 白身魚のタルタル パテドカンパーニュ 蕪の甘酢漬け 海老と白身魚のムースリーヌ トマト羹 〆鯖の炙り グジエール 握り一 本鮪 烏賊 車海老 肉料理 近江牛の炙り バルサミコソース 握り二 平貝 真鯛 穴子 凌ぎ 羽二重蒸し 湯葉 銀餡 握り三 鮪 芽葱 厚焼玉子 強肴 信田巻きと季節野菜の蟹餡 鮨し四 小さな玉手箱 鮑生雲丹いくら 赤出汁 デザート 本日のスペシャリテ Dessert (avant dessert) Blanc-manger à la camomille カモミールのブランマンジェ (grand dessert) Mousse et dessert glacé du jour 本日ムースとフローズンデザート (mignardises) Croquettes de gâteau au fromage チーズケーキコロッケ

恵比寿【大将が必ず握る"伝統と革新"の江戸前鮨を堪能】 恵比寿にある鮨 恵比寿 幸凛へ行って来ました。 恵比寿駅から徒歩5分の場所にあります。 今回はコスパ抜群のおまかせコースに 飲み放題付きをチョイス。 お酒も他のお店ではなかなか見られないメニューがあり お酒好きな方には特にたまらないことでしょう。 特に塩トマトサワー、シャインマスカットサワーは おすすめです。 そしてお寿司もフカヒレなど なかなか出てこないメニューがあり大満足。 とろたく巻きが特に圧巻です。 店内はとても綺麗でゆったり座れるカウンターで 気さくな大将の握りを楽しむことができました。 ～おつまみ～ 1. ［名刺代わり]蒸し鮑肝ソース添え 2.本日の珍味2種　さんま　揖斐だし　あん肝 3.溫鉢 ズワイガニの茶碗蒸し 4.本日の炙り　ふぐ 5.お造り2種　青森ひらめ　愛媛かつお　岩手県産わかめ 6.箸休め　いちじく　大黒しめじ丹波　銀杏しらがけ　蒸した栗 7.焼き物　めぬけ　揚げ出し ～握り～ 8.鱶鰭 キャビア添え 9.本日の白身　三重県産　とろさわら 10.白イカ島根産 山わさび 11.光物　あじ 12.旬の握り　羅臼産鰤 13.本鮪赤身醤油漬け 14.大トロ 15.黒ムツ　長崎県産 16.穴子 17.玉子焼き　ほたてすり身　しばえび 18.トロたく巻 19.お椀　フカヒレのお吸い物

西麻布にある鮨 波残さんへ行って来ました。 最寄駅は乃木坂駅から5分ほどですが 六本木駅からも6分ほどで 歩いて行ける距離にあります。 金髪でかっこいい平井大将による こだわりあるおまかせコースが ここでは楽しめます。 独自ブレンドの3種のシャリを使っており ミシュラン一つ星店での技術を活かし とにかく独創性がありつつも丁寧な技と情熱が 感じられるメニューばかりでした。 他の鮨屋ではなかなか出てこないネタがあったり ウニや海老メニューの重ね技も素晴らしかったり デザートでメロンが出て来たり お酒に関してはお寿司と相性の合う 飲みやすいテキーラ(スシテキ！)も揃っているのが 港区、西麻布らしいなと 趣深さを感じられずにはいられません。 インバウンドのお客さんには 朝早くから握り体験ツアーを行ってるそうで 日本の鮨文化を知るきっかけになっているのは 素晴らしいことですね。 どの握りも料理も美味しくいただき満足。 ご馳走様でした。 1.小肌のハーブ巻き 2.シロイカ　黄身醤油がけ 3.シマアジ 4.メヒカリの一夜干し(炙り) 5.とうもろこしと豆乳の茶碗蒸し(無添加の西京味噌使用) 6.キスの昆布締め 7.ヒラマサ 8.鱧のお吸い物 9.トキシラズ 10.ノドグロ 11.タコの柔らか煮 12.赤身の漬け 13.中トロ 14.むらさきうに+バフンうに 15.車海老+白エビの昆布締め 16.煮穴子 17.味噌汁 18.いぶりがっこのクリームチーズ 19.メロン

恵比寿にある鮨五十六歩さんへ。 5階までの56段をのぼると小さな扉があり 開くとおしゃれで綺麗なお店に辿り着きます。 会員条件はこの階段をのぼり切ること。 大将がとにかく優しくて 説明も興味深く聞くことが出来ました。 そして何と言っても腹パンになること間違いなしな コース量。 その分シャリを少なめに調整して下さってます。 (お造りに変える事も出来るようです) これでもかというこれだけの量は初めてかもしれません。 量がたくさんあると評価も上がり嬉しいですよね。 ラストには和菓子・かき氷お代わり自由タイムが 待っています。 どの料理も美味しくいただきました。 帰りにはお土産に入浴剤もいただき早速翌日に 使わせていただき満足。 恵比寿駅からも近いですし スイーツ含めて たらふく食べられるおまかせ店として 特におすすめです。 1.先付け クリームチーズの西京漬け、枝豆の湯葉、磯つぶ貝 2.鯛の昆布締め 3.鯵 4.さわら 5.帆立 6.つぶ貝 7.鱧 梅肉ソース 8.イサキ 9.アイナメ ほっけに似てる　 10.かんぱち 11.鰻の肝串焼き 12.やりいか 13.中トロ 14.トマトとチーズの茶碗蒸し 15.鰯 16.鰹 17.金目鯛 18.太刀魚 19.バフンうに 20.いくら 21.あおさ 22.穴子 23.玉子焼 カカオティー 和菓子・かき氷食べ放題タイム

【完全予約制 知る人ぞ知る秋葉原の隠れ家で正統本格鮨を食す】 東京メトロ銀座線の末広町駅から徒歩4分の場所にある 鮨 麻生さんへ。 秋葉原エリアでこのような落ち着いたお店があるのは 嬉しいですね。 こじんまりとした店内。オープンしてまだ8ヶ月ほどと 店内も綺麗で良き。 米酢を使った握りを中心にワンオペによる大将の 話しやすく気さくで優しい人柄を感じながら 味わい深い握りや小料理の数々を楽しめました。 職人歴30年以上の大ベテランの大将による コスパ良いちゃんとしたコースを落ち着いて食べられるので 次回は家族を連れて行きたいなと思います。 1.水茄子の塩揉み 2.鱧と梅肉 3.シロイカ 4.金目鯛 5.ホッキ貝 6.平貝 7.蝦夷鮑 8.シンコ(小肌の幼魚) 9.しめ鯖　昆布巻き 10.茶碗蒸し　蟹入り 11.漬けマグロ 12.本鮪　中トロ　アイルランド産 13.いくら 14.馬糞うに 15.あなご 16.カステラ卵焼き　すり身と山芋 17.とろたく巻き 18.かんぴょう巻き 19.味噌汁

【秘密基地のような完全個室で江戸前鮨の本格コースを味わう】 五反田にて6月1日にグランドオープンした 鮨屋根裏 yaneuraさんに行って来ました。 お店は2階にあり まるで秘密基地のような隠れ家鮨空間で 時間制限なく・大人数OK・完全個室という 日本でもかなり珍しいスタイルを特徴としています。 今回は江戸前鮨の本格おまかせコース15品を 味わうことに。 大将の対応が素晴らしく色々な説明をしてくださり 料理がより美味しく感じました。 握りとつまみをバランスよく提供してくださいます。 どの料理も鮮度がよく美味しく外さないのにはびっくり。 飲み物も種類が色々あり サワーや果実酒もおすすめです。 完全個室なので周りの目を気にせずに食べられますし 打ち合わせやデートなどにも最適なこと間違いなし。 握りは本物ですので興味ある方は是非おすすめします。 1.しじみのお出汁 2.本鮪の脳天 3.にしん 4.あん肝とすいかの奈良漬 5.昆布締めのひらめ 6.塩締めのあじ 7.ふぐの唐揚げ 8.かつおの握り 9.茶碗蒸し　スモークチーズ 10.生姜の甘酢漬け 11.春子鯛 12.イサキ 13.ねぎとろ 14.玉子焼 15.あら汁

【赤坂にある季節の旬を味わえる本格江戸前寿司22コースを堪能】 赤坂駅から徒歩5分ほどの場所にある 鮨こしかわさんへ。 場所的にも外国人観光客 特にアメリカ人が多いようで 立地もよく分かりやすい場所にあります。 落ち着いた雰囲気の中 大将がとても丁寧に色々な説明をして下さり とても勉強になりました。 旬の食材がたくさん使われており 様々なメニューを美味しくいただくことができ満足。 お酒も様々な種類のものが揃っているので お寿司にも合うこと間違いなし。 また訪問したいお店の一つになりました。 1.中トロ 2.青森県産シマエビ昆布締め 3.冷製卵スープ(すっぽん+蟹と枝豆) 4.鶏料理(かぼちゃ+鹿児島胡麻和え) 青森県子持ちヤリイカ+万願寺とうがらし 5.トリガイ(かぼす・へべす) 6.鹿児島県産あじ(ねぎ・しょうが) 7.まぐろ赤身漬け(ゆず) 8.すずきの焼き魚 9.夏野菜と鱧の冷やし煮物(長茄子熊本産) 10.あおりいか鹿児島産 11.ボイル仕立てのエビ 12.はたフライ(タルタルソース) 13.カツオの燻製炙り(塩昆布締め) 14.うざく(しらす) 15.いさき 16.大トロ 17.あなご 18.干瓢巻き 19.玉子焼(白身魚・練り味) 20.ウニ無添加 21.味噌汁　 22.南高梅シャーベット(しそ入り)

【吉祥寺・井の頭公園沿いにある本格江戸前寿司→ウニ食べ比べもあり】 御殿山にある鮨といろさんへ。 吉祥寺駅西口から歩いて5分ほど。 井の頭公園沿いにお店はあります。 店内は綺麗で落ち着いた雰囲気。 この日は団体さん含めお客さんが多くて 適度な賑わい具合だったので 同行者と気兼ねなく色々な話が出来て 良かったです。 21コースのおまかせをいただいたのですが まずは雲丹の食べ比べ。 いきなり最初からウニに同行者含め 心の準備が出来ておらずびっくりしました笑 そんな嬉しいサプライズ！？から始まり 大将のこだわりのメニュー盛りだくさんで どれも美味しくいただきました。 いなだの島寿司はなかなか食べる機会が無かったので 特に嬉しいメニューの一つになり大満足。 お酒もビールや新潟と秋田の飲みやすい日本酒と お寿司や料理にも相性抜群。 大将も気さくで色々な話を聞くことが出来ました。 またすぐにでも再訪したくなるお店の一つに。 1.むらさきうに 2.ばふんうに 3.水タコ(煎り酒) 4.しじみとあおさの茶碗蒸し 5.鱧とじゅんさいの梅肉がけ 6.あじ(ねぎ・ごま・しょうが・大葉・みょうが) 7.スミイカ(竹炭と塩) 8.こはだ 9.甘エビ(自家製えびパウダー) 10.鯛 11.稚鮎の天ぷら 12.帆立の磯辺揚げ 13.鮑(肝ソース)+ごはん 14.いなだの島寿司 15.ザーサイとごぼうの浅漬け 16.赤身 17.中トロ 18.穴子 19.玉子焼 20.えび汁 21.フルーツ牛乳寒天

【マシマシ！！あの人気の二郎系ラーメン風しゃぶしゃぶ鍋を含めた食べ飲み放題の人気店】 三軒茶屋から徒歩5分の場所にある薩摩国鶏さんへ。 入り口は商店街の方にあり大きな看板が目立ちます。 店内は綺麗でカウンター席もありますが ブースや仕切りがあるのでプライベート空間で 人目を気にせずにいただけます。 今回は豚スタしゃぶしゃぶを注文。 まるで二郎系ラーメンの鍋版のイメージで 美味しくいただけます。 濃厚でこってりな味を予想してしまいそうですが 意外とあっさりなテイストで食べやすい。 普段からなかなか野菜を食べる機会が無いので もやしを中心にしっかりと栄養補給をいたしました。 お好みでにんにくを好きなだけ投入して下さい笑 ロースや豚バラも鮮度よく美味しかったです。 とり天やごぼうの唐揚げもありてんつゆや塩につけて もぐもぐ。 九州を旅しているかのような感覚になってきますね。 (来月の旅行先の予習にもなりました) お寿司も赤酢を使ったものになり 色々な種類のネタを 味わうことができます。 そして〆には極太ワシワシ麺を鍋に投入。 これまた食べ応えがあり美味い。 バニラアイスを最後に食べて満足と。 お酒は薩摩茶屋の芋を注文。 料理との相性もよく鹿児島の味わいを楽しめました。 枝豆も好物なので何気にありがたかったです笑 他にも様々なサイドメニューがあり お子様にも人気でファミリーのお客さんに 女性お一人客もいらっしゃるようで 1人でサクッと食べ飲み放題に気軽に参加出来るのも 良いですよね。 鍋系の食べ放題のお店は流行ってますが ここのレパートリーやクオリティなどは コスパの良さも含めてかなり上位に入るのではと 思いました。 店員さんの接客も丁寧で 居心地もかなり良かったです。 三軒茶屋に行った際は また立ち寄りたいお店の一つになりました。 豚スタしゃぶしゃぶ(極太ワシワシ麺) 薩摩茶屋の芋 ごぼうの唐揚げ とり天 豚バラ ロース 枝豆 サーモン つぶ貝 エビ イカ トロたく マヨコーン バニラアイスクリーム

【渋谷でコスパ良く斬新なおまかせが食べられるおすすめ店】 渋谷駅から徒歩5分の場所にあるすしいなせへ。 ミシュラン選出店出身の24歳の若き鬼才の大将による おまかせコースをコスパ良く味わう事が出来ます。 フレンチ・イタリアンの知識もふんだんに使われており 斬新な料理を楽しめる事でしょう。 お店は昨年できたばかりで新しく綺麗なので 居心地が良いです。 また外国人客が連日多く入っており 人気の高さが伺い知れますね。 どのメニューも美味しくいただきました。 物腰柔らかい大将なのでハードル低めに おまかせを楽しめるお店としてもおすすめです。 また訪問してみたいものです。 1.白茄子(蟹の餡) 2.太刀魚(利久焼) 3.あん肝のうま煮 4.真鯛 5.中トロ 6.赤身漬け(ゆず) 7.金目鯛 8.こはだ 9.めひかり(いそべあげ) 10.うなぎの茶碗蒸し 11.むらさきうに(おこげ) 12.牡丹エビ 13.アオリイカ 14.いさき漬け 15.アジ 16.干瓢巻き 17.穴子 18.ラーメン(はまぐりなどから出汁を取った) 19.玉子焼き

【渋谷駅から徒歩5分→特別な日や自分へのご褒美におまかせコースを堪能】 渋谷にある並木橋 鮨一へ。 こちらで本格江戸前寿司を食べられます。 並木橋交差点辺りにあり 渋谷ストリームから歩いて行くと分かりやすいかもです。 入り口から地下に降りると個室に案内され綺麗な空間。 今回はおまかせコースをいただきました。 大将はイケメンで気さくな感じでお話出来たのも良かったです。 日本酒も種類が豊富で今の時期に合う夏のお酒を 味わう事が出来ました。 飲みやすくて料理に合いますね。 どのネタも絶品で鮮度良く上質で美味しいのが良き。 特に鮑肝ソースは持ち帰りたくなるほどの美味しさでした。 渋谷でお寿司を食べたいならこちらおすすめします。 1.秋田のじゅんさい入り冷製トマト茶碗蒸し 2.うざく 3.ベビーコーン・帆立・きゅうりの焼き料理 4.マグロの角煮 5.やりいか(塩・すだち) 6.かさご 7.ほっき 8.赤身漬け(ゆず) 9.こはだ 10.唐辛子天ぷら 抹茶 11.あなご天ぷら 抹茶 12.長芋(漬け) 13.あわびの蒸し煮(女貝) 14. 鮑肝ソース(リゾット) 15.あじ 16.甘海老 17.大トロ 18.雲丹 19.玉子焼き 20.汁物(なめこ入り) 21.ライチのムース(ラズベリー・金粉)

【寿司WEST百名店〜東の次郎、西の弥助と言われる金沢の名店へ】

寿司WEST百名店+Michelin一つ星獲得店【祇園の本格江戸前寿司をたらふく食う】

【Michelin三つ星+寿司EAST百名店】 札幌の地下鉄東西線の円山公園駅 4番出口より徒歩5分の場所に 「すし宮川」があります。 宮川氏がとても気さくな方で 話しかけてくれるのが高ポイント。 とても有意義な時間を過ごせました。 繊細な仕事をこなす宮川氏のセンスが キラリと光るものばかりで あたたかい人柄を感じつつ 美味しく頂き大満足。 なかなか予約が取りにくい 人気店ではありますが また是非とも訪れたいですね。

新橋にある一石三鳥さんへ行って来ました。 親孝行ということで母を連れて行ったのですが 結果的にかなり喜んでいただき 美味しいお寿司や料理に満足したようで 子としても嬉しい限りです。 店内は綺麗で落ち着いた空間に なっています。 ちなみに バングラデシュ出身のスタッフさんも いらっしゃったのもあり 以前旅行で行った際に覚えた ベンガル語を使いながらスキンシップ笑 観光資源のない国で有名ですが 今はどうなってるのか気になりますね。 他のお寿司屋さんでは なかなか出てこないような 酒肴やスジアラや琵琶マスなど こういうレアモノを食べられると テンションが上がります。 赤酢を使っていたのもありより美味しく感じました。 どのお寿司や料理も美味しかったです。 1.新玉ねぎのすり流し 2.酒肴5点盛(アメーラとまとのコンポート、トウモロコシ豆腐、シャインマスカット白味噌マスカルポーネ、そうめん、ナスの揚げ浸し) 3.金目鯛 4.スジアラ(沖縄三大高級魚の一つ) 5.鰯 6.北海シマエビ 7.琵琶マス 8.ケンサキイカ 9.メヌケ(煮付け) 10.煮帆立 11.ホッキ貝 12.こはだ 13.マグロのユッケ 14.赤身　インドマグロ 15.中トロ 16.かっぱ巻き 17.穴子 18.玉子焼 19.しじみの赤出汁 掛川茶

【渋谷の喧騒の中にある静かな隠れ家で伝統的な江戸前寿司を食す】 渋谷駅から5分ほどの場所にある 鮨神南さんへ。 カジノがあるビルの最上階9階に 寿司屋さんがあります。 隠し扉のため9階に降りても見つからない ふらっと行っても辿り着けない まさに隠れ家的なお店。 品数も多く伝統的な江戸前寿司のコースを 堪能出来ます。 白を基調とした店内で落ち着いて 食事を楽しめますし 大将も長年の経験があり 色々とお話も聞かせて頂き満足。 お寿司やお吸い物も美味しかったですし 季節のものもしっかり頂け良かったです。 1.生牡蠣(三重県) 2.前菜 小アジ・はものにごり・ぶどうの旨味噌 3.マグロの山かけ 4.中トロ 5.ヤリイカ 6.イサキ 7.稚鮎のお吸い物 8.サワラの幽庵焼き 9.バフンウニ 10.ヒラメの昆布締め 11.大トロ 12.赤貝のソース和え 13.ねぎとろの小丼 14.鮑のリゾット 15.金目鯛 16.車海老 17.アナゴ 18.のりとあさつきのお椀 19.メロン

吉祥寺【怒涛の24品コース！こだわりの逸品料理と共に本格的な江戸前鮨を味わう】 吉祥寺にある鮨ひろうみさんへ。 ヨドバシカメラの裏側辺りにあり 駅からも割と近い場所にあります。 階段を降りると隠れ家的な雰囲気。 白木のカウンターで静かな大人な空間を味わえます。 大将が癒し系なのもあってか とても居心地よく過ごすことができました。 豊洲から直送されている魚を 大将の気配りと確かな技術で 抜かりのない完成度の高いコースだったのは 間違いありません。 お酒もお猪口にもこだわりがあったり 日本のあらゆる場所のお酒もあり お酒好きな方にはたまらないですね。 1.大阪湾 いわし磯辺巻き 2.石川産 いわもずく 3.群馬産 なすのおひたし 4.九州産　かんぱち　おろしぽんず 5.気仙沼産カツオ 6.天ぷら 北海道産 帆立 7.千葉産 太刀魚 8.房総沖産　煮鮑　+リゾット風 9.福島産 ノドグロ 10.マグロの手巻き 11.メイチダイ(石川県産) 12.ホッキ貝(苫小牧産) 13.まぐろ　赤身漬け 14.中トロ 15.バフンウニ 16.蟹あんかけ茶碗蒸し 17.ミニうなぎ丼(熊本産) 18.イカ(青森産) 19.旬あじ(三重産) 20.車海老+えび味噌(鹿児島産) 21.味噌汁 22.アナゴ(対馬産) 23.甘めに焼いた玉子焼き 24.自家製わらび餅

【食べログ寿司TOKYO百名店 受け継がれる江戸前寿司のおもてなし】 戸越銀座にある鮨ばんどへ。 戸越銀座から歩いて13分ほど。 寿司TOKYO百名店2025に選出されてます。 駅から遠く住宅街にあるお店なのに 平日の昼からお客さんで席が埋まっている 人気店なのが分かりますね。 大将もキビキビしていて ときおり会話もしながら どれも絶妙なお料理を 美味しくいただきました。 大きめのネタとシャリと味付けのバランスが最高。 鮮度も良く大将の技が光る素晴らしい数々の握り。 また伺いたいお店の一つです。 1.えんがわ 2.海藻・海ぶどう 3.甘海老 4.いわし 5.キスの香りじめ 6.夏野菜 7.こはだ 8.タコ飯 9.あん肝がけ 10.漬け 11.中とろ 12.ほたての磯辺焼き 13.すみいか 14.巻き 15.ほっき貝 16.たちうお 17.うに 18.金目鯛 19.あなきゅう 20.味噌汁 21.玉子焼