「北海道」で検索しました。
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大袈裟ではなく、寿司を食べに小樽へ。 初めて泊まるホテルに荷物を預け、散策へ。 運河方面へ横道に入ると、地元！という感じのお寿司屋さん発見。 普段より遅めのご案内となりますの張り紙があり、ひとまず散策してそろそろお昼かと思い、1時間前に見つけたこちらへ1人入店。 一見、職人気質全開の大将に少しだけ気後れするも、おまかせ握りと地酒にてそんな事はどうでも良くなる。 一貫一貫丁寧な仕事は非の打ち所なし。 全て美味いが、北海道ならではのサクラマスなどは記憶に残る。 味、空間、一人旅には抜群の内容に魅了され、夜も予約を入れ、1日2食をこちらにて。 夜はツマミと握りをお好みで。 合わせたのはウイスキーをハイボールで。 大将もにこやかに会話も楽しく、年末の予定は変更して小樽再訪を決め、宿を確保するのであった。
2024/09訪問
1回
新千歳空港といえば自分的にはここ。店内半周くらいの列に並び、30分ほどでスタート。 提供は周囲も複数同じ注文があればそちらのネタから優先で効率良し。 立ち食いなので味わいつつもスマートに。 そしてほろ酔いに。 この状態で二軒隣の酒屋に入ると勢いがついていてヤバい（笑） 写真撮り忘れたが、半熟イクラはなかなかのヒット！ ここは良い。 何度来ても、立ちでも、美味いものは美味い！ 基本一貫の提供で、下は400円代から上は900円代まで、満遍なく美味い。 こうなると日本酒も外せない。 地物からシークレットは山形物までハズレ無し！ 最後の離陸まで後悔無し！！ 何年かぶりの再訪！ 一貫ずつ出てくるのは大変良し。 やはり北海道ということで、サーモンやウニは最高。 立ち食いでタッチパネル注文なので満席でも安心注文で、クオリティも良し！
2024/09訪問
3回
札幌滞在最後の寿司！ 開店時間に行くが既に17番手。 しかし、わりとスムーズに入店でき、最後の寿司をむさぼる。 季節モノもリーズナブル。 この日は寒鰤が良かった！ 中々注文がしづらいのが改善の余地ありだが、フロアのスタッフさんの柔らかい笑顔は心に残る。 1人で行けば回転率も高く、比較的早く入れるので苦無し！
2024/12訪問
1回
開店を待って入店。 場所はなんとも魅惑的なビルの一角。 このビルを攻めるだけでも数年かかりそう。 こういうビル、大好き！（笑） さて、まずはお目当ての牡蠣から。 デカい。しかし安い！そしてちゃんと美味い！ 珍しく焼きでも食し、心残りなく肉へ。 まず1人分として量もベスト。 提供も早い。 レバーは毎回頼む事になるだろうと想像。 1人もありだけど、ここはきっと誰かと来るのがもっと楽しいだろう。
2024/12訪問
1回
遅めの夏休み。 やはり北海道は肌にまとわりつく空気が違う。 前日仕事を終えて夜に札幌着。 遅いので、予定通り予約したサウナ泊の朝も5セットで研ぎ澄まされた中、次の宿へ歩き荷物を預ける。 朝食も抜き、歩き彷徨い昼から海鮮がいただける店を探し、フラフラになりつつたどり着いた場所は築地を思わせる市場ブロック。 海鮮丼の店ばかり並ぶ中、私はどうしても生牡蠣と寿司を食したい！ 何よりビールをいただきたい！ そしてついに11時。 OPENしている！！ 迷わず店内へ。1人だけどテーブルへ。 生ビールが久々に美味い！ デカい生牡蠣がまた美味い！！ 壁のポスターの日本酒が丁度良い！ 気にせず本能のままに注文すれば絶対美味い！！ お会計時の店主やスタッフさんの笑顔良し！ 札幌の平日昼は次回も決まりだ！！
2024/09訪問
1回
観光客専用。 近くの回転寿司の方がレベル高い。
1回
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一年で最も好きな、待ちに待った時期が来た！ 今年は北海道から京都へ。 初日。午前中に新千歳空港到着から小樽へ。 滞在中は寿司に集中と決めていた。 が、何故か通りすがる店は軒並み休み、、。 事前に夜の予約してみようと思っていたお店の前を通りかかり、喜びドアを開けるも、昼も夜も予約でいっぱいとのこと、、。 仕方ないかとドアを閉めるも何かが自分の嗅覚を引き寄せ、翌日の予約可否を尋ねるため再度アタック。しかし、それも撃沈。 今度こそ諦めようと思った矢先、大将が予約のお客さんが来るまでの1時間以内なら、、という事で入れてくれた。 急がねば、という事もあって、メニューからおまかせの一番良さげなものと白子をアテで。 寒いけど、クラシックが美味い！ そして、私の冬到来を告げる白子を堪能！ あんきもまでサービスしてくれて、時々喋りかけてくれて、、。 この大将とじっくり向き合って寿司を堪能したい！ また必ず！ 完璧なお昼でした。