「日本料理」で検索しました。
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何一つ悪いところのない完璧な食事でした。 予約するのが遅かったのでテーブル席だったためお肉を見せてもらえなかったり説明があまり聞けなかったので次回予約するときは絶対カウンターを予約します。 若いお客さんがかなり多かったです。 美味しすぎて時間があっという間に経ってしまい、まだ終わってほしくないと思うほどでした。 コースもかなりボリュームがあり満足出来ます。 何から何まで完璧です。 本当の良いお肉はこういうお肉なのかと考えさせられると同時に、お肉が1番ベストな状態で食べられることに幸せを感じます。 お値段は高いのでしょっちゅうは来れませんが、お仕事を頑張って訪問したいお店です。 多くは語らず、美味しい、の一言です。
2020/12訪問
1回
一人20000円のコース。 鰻リクエストで、量より質でお願いしました。 店主さんは実際にお話しするととても興味深い話をたくさんしてくださり、楽しかったです。 天然の鰻、初めて食べました。皮がパリパリで肉厚で贅沢すぎる。もう他で鰻が食べられません。笑 鮎の刺身なんかも初めて頂きました。 家からは遠いですが、こちらは季節を変えてまた絶対に来たいお店です。
2022/07訪問
1回
芦屋のミシュラン掲載店
2023/10訪問
1回
小かぶらの水無炊き込み 甘鯛を鱗ごと揚げたもの 卵の黄身ダレにトリュフ 茄子天ぷら 先程の黄身ダレにつけて 鯛昆布締め 寒ぶり 皮だけ炙ったさわらスダチゆずのジュレ ふぐのお椀 ご飯ものはからすみかネギトロを選択。うなぎはどちらにもついていました こっぺかに さといも天ぷら たらのしらこ天ぷら れんこん天ぷら えび天ぷら おうどんは温かいものか冷たいもの選択 デザートはみたらし団子かほうじ茶アイスを選択 最高なランチでした。 入るなり若いお客さんは珍しいわーと声をかけていただき和やかに食べることができました。 とっても美味しくてスピードも最高でした。 駐車場が店の目の前にあるのも便利です。 窓から見える山の説明もして下さり、とても楽しい時間が過ごせました。 リピートしたいです。
2020/12訪問
1回
二度目の訪問なので簡単に。握り前のコースメニューが少し変わっていました。あとはコース料金も少し値上げされていました。でも前回来た時より確実にレベルアップしていてとても美味しく満足でした。遠方からなので頻繁には来れませんが、次回予約もしました。 ネット予約でたまたま空いてる日があったので予約。 車で来ていたのでティーペアリングを。 お寿司に合うお茶が出てくるのがとてもよかった。ただ、今からお寿司を食べようと手を伸ばしている途中でも気にせずグラスを下げにくる店員さんがいたりして接客が少し気になりました。 まだオープンしてからまもない時期だったので不慣れなところがあったのかも？ お料理はボリューム満点。最後の方は食べられるか不安になるくらい。でもどれも美味しいのと、テンポがかなり良いので結局完食し、賄い丼も追加。笑 特別感動するネタがあった訳では無いですが平均してどれも美味しくこれからもっと期待ができそうなお店です。 大将も愛想が良くおもしろかったです。 予約困難店になることを期待し、次回予約を取りました。
2021/06訪問
2回
ANAクラウンプラザ内でのディナー
2024/01訪問
1回
評価順
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3度目の訪問なので記録用。今回はいつものコースより良いコースにしました。 八寸 鯉の白子蒸し 香茸のあんかけ お造り(鯉、うなぎ、鹿のたたき) 月とスッポン(すっぽんスープに熊の手) 熊鍋には熊肉、天然なめこ、天然クレソン、セリの根っこ、ネギ お出汁はカツオと昆布だし しめはうどんか雑炊選べたので自然薯の雑炊とうどんを半分ずつ とんぶりアイスとフキノトウのシャーベット オススメコースで熊の手が出てきてとても嬉しかったです。この一年で三回訪問しましたが毎度飽きることなく最高の気分で頂けます。リピートします。 二度目の訪問なので記録用。 八寸 お作り（うなぎ、コイ、鹿のたたき） イワナの味噌焼き 熊鍋には熊肉、天然なめこ、天然クレソン、セリの根っこ、ネギ しめはうどんか雑炊選べたので自然薯の雑炊 白キクラゲと柿のアイス 熊鍋を食べに伺いました。 熊肉ってどんな味だろう食べれるかなと心配でしたが、めちゃくちゃ美味しい！！ お出汁もそれだけで飲めるくらいおいしい。 臭みも全くなく、さっぱりしていました。 お店の方が良いタイミングで入れてくださるのでいつもベストな状態でいただくことができました。 そしてお肉はもちろん野菜も美味しい！ 熊肉のシーズンぎりぎりだったので来年もまた期待です。 あとお店の方がすすめられていた山椒鍋も食べてみたいです。 遠くても来る価値のあるお店です。