りゅうのすけ改めマスオさんさんが投稿したらぁ麺 紫陽花（愛知/六番町）の口コミ詳細

◾️らぁ麺 紫陽花 (愛知県名古屋市中川区)
・醤油らぁ麺 1500円
☑︎レギュラーメニュー (2025年1月9日)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
レビュー

名古屋市中川区にある県内トップクラスの実力を誇る超人気店になります。

今回は、看板メニューの『醤油らぁ麺』をいただきました✨

かごしま黒豚『霧島高原ロイヤルポーク』
黒さつま鶏『黒王』、『熊野地鶏』、和歌山県産の『湯浅醤油』など厳選された食材を使用。

湯浅醤油さんの醤油感、鶏と豚の旨味をしっかりと感じる上品で奥深く芳醇なバランスの良いスープは絶品です。
それぞれの食材のもつ良さを最大限に引き出し、バランス感を重視し上手くまとめ上げられた一杯になります。

しなやかで啜り心地の良い麺は、小麦の風味が豊かな細ストレート麺になります。
麺は長く、啜りにいった時のスープの持ち上げ具合、麺もスープの一体感たまらないです

紫陽花さんは、かごしま黒豚の中でも最高峰と称されている『霧島高原純粋黒豚』を堪能することができます✨

紫陽花さんのチャーシューは、部位別に調理法を変えたりと手間のかけ方がとにかく凄いです。

こんなにも贅沢なチャーシューの食べ比べが出来るお店は他を探しても無いと思います。

紫陽花さんのメニューは、日々試行錯誤が繰り返されていて、食材の美味しさを最大限伝えるための手間暇を惜しまない姿に毎回感銘を受けています。

具材のひとつひとつに感動を覚えます。

前回の大幅なリニューアルから数年が経ち、少しずつ進化をし続けて今の味になりましたが、更なる高みを目指して築き上げてきたメニューを再構築する姿勢に感銘をとても受けました。
戸谷店主のらぁ麺に注がれる情熱や熱い想いが詰まった究極の一杯。

愛知県を代表するトップレベルの醤油らぁ麺。
最高に美味しかったです。

その他の投稿はこちらからどうぞ
‍♂️ @masuo_ramen

━【メニュー詳細】━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☑︎メニュー… 醤油らぁ麺
☑︎ジャンル…醤油ラーメン
☑︎スープ… 清湯 鶏豚 醤油味
☑︎麺…平打ち中細ストレート (自家製麺)
☑︎具材…チャーシュー(鶏、豚)、三つ葉、メンマ
☑︎トッピング…ワンタン
☑︎辛さ…なし
☑︎特徴…あっさり

━【経歴・お店について】━━━━━━━━━━━━━━━
創業年…2015年4月10日
出身・修行先
☑︎ 麺創研かなで (東京)
☑︎らーめん 鉢ノ葦葉 (三重)
☑︎つけ麺 丸和 (名古屋)

食べログ️ 百名店 2017-2025年
ミシュランビブグルマン 2019年
宅麺 RAMEN AWARDS 2024-2025 GOLD賞
ラーメンwalker 東海版 2017 総合GP[殿堂店]
究極のラーメン 東海版2024 総合部門1位

☑︎おすすめ度◎
☑︎満足度◎
☑︎技術力の高さ◎
☑︎独自性オリジナリティ◎
☑︎こだわり度◎
☑︎高級食材を使用◎
☑︎黒豚の部位別のチャーシュー食べ比べができる◎
☑︎ハイクオリティな自家製麺◎
☑︎店主が厳選したクラフトビールが味わえる
☑︎仕事が丁寧で盛り付けが美しい◎
☑︎Table Checkの事前予約で並ばず入店

━【店舗情報】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
店名… らぁ麺 紫陽花 (らぁめん あじさい)
Instagram… @hydrangea410
住所… 愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 コーポ源 1F
☎️電話… 052-355-0787
定休日…月曜日 (不定休) ※SNSにて要確認
営業時間… 11:00～15:00
最寄駅…地下鉄 名港線 六番町駅 (865m)
️駐車場…あり (店舗北側に6台)
⚠️店舗から東側の第2駐車場は無くなりました。
⭐️入店難易度…やや高い ※要予約
座席…カウンター、テーブル

入店方法
☑︎Table Checkで事前予約制 (390円/1人につき)
☑︎来店日の1週間前から予約受付可能
☑︎1組6名まで受付可能 (6歳以下は無料)
☑︎キャンセルは2000円(1人)キャンセル料が必要。

◆東海エリア◆ (2025年003杯目)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◾️らぁ麺 紫陽花 (愛知県名古屋市中川区)
・霧島高原純粋黒豚のつけ麺 大盛(250g) 2200円
・ラー油辛味 (別皿)
☑︎特別営業・限定メニュー (2025年1月4日)
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レビュー

名古屋市中川区にある県内トップクラスの実力を誇る超人気店になります。

看板メニューの『醤油らぁ麺』が人気です✨

かごしま黒豚『霧島高原ロイヤルポーク』
黒さつま鶏『黒王』、『熊野地鶏』、和歌山県産の『湯浅醤油』など厳選された食材を使用。

この日は 新年初の特別営業日で限定メニューのみの営業でした

『霧島高原純粋黒豚のつけ麺 大盛(250g)』を頂きました。

霧島高原純粋黒豚(霧島高原ロイヤルポーク)を贅沢に使った豚骨つけ麺になります。

濃厚でどろっとした仕上がりのつけ汁は、粘土が高く甘味があり口内で旨味があふれます。
麺は、昆布水を纏ったムチムチの自家製太麺になります。
小麦の風味もしっかりと感じる仕上がりで、濃厚スープが麺にしっかりと纏い啜り心地も抜群でした✨

毎度のごとくチャーシューも美味すぎて神

全体の完成度の高さにビックリ‼️
スープ割りまでしっかりといただきました。

あっという間に完飲完食✨

2026年のスタートから贅沢な一杯でした

高級食材を使った濃厚な豚骨つけ麺を食べられる貴重な機会で大満足でした

その他の投稿はこちらからどうぞ
‍♂️ @masuo_ramen

━【メニュー詳細】━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☑︎メニュー… 霧島高原純粋黒豚のつけ麺 大盛
☑︎ジャンル…つけ麺
☑︎スープ… 豚骨醤油味
☑︎麺…太ストレート (自家製麺)
☑︎具材…黒豚チャーシュー、青葱、白葱、
☑︎トッピング…ラー油辛味(別皿)
☑︎辛さ…なし
☑︎特徴…濃厚で円やかな味わい

━【経歴・お店について】━━━━━━━━━━━━━━━
創業年…2015年4月10日
出身・修行先
☑︎ 麺創研かなで (東京)
☑︎らーめん 鉢ノ葦葉 (三重)
☑︎つけ麺 丸和 (名古屋)

食べログ️ 百名店 2017-2025年
ミシュランビブグルマン 2019年
宅麺 RAMEN AWARDS 2024-2025 GOLD賞
ラーメンwalker 東海版 2017 総合GP[殿堂店]
究極のラーメン 東海版2024 総合部門1位

☑︎おすすめ度◎
☑︎満足度◎
☑︎技術力の高さ◎
☑︎独自性オリジナリティ◎
☑︎こだわり度◎
☑︎高級食材を使用◎
☑︎黒豚の部位別のチャーシュー食べ比べができる◎
☑︎ハイクオリティな自家製麺◎
☑︎店主が厳選したクラフトビールが味わえる
☑︎仕事が丁寧で盛り付けが美しい◎
☑︎Table Checkの事前予約で並ばず入店

━【店舗情報】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
店名… らぁ麺 紫陽花 (らぁめん あじさい)
Instagram… @hydrangea410
住所… 愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 コーポ源 1F
☎️電話… 052-355-0787
定休日…月曜日 (不定休) ※SNSにて要確認
営業時間… 11:00～15:00
最寄駅…地下鉄 名港線 六番町駅 (865m)
️駐車場…あり (店舗北側に6台)
⚠️店舗から東側の第2駐車場は無くなりました。
⭐️入店難易度…やや高い ※要予約
座席…カウンター、テーブル

入店方法
☑︎Table Checkで事前予約制 (390円/1人につき)
☑︎来店日の1週間前から予約受付可能
☑︎1組6名まで受付可能 (6歳以下は無料)
☑︎キャンセルは2000円(1人)キャンセル料が必要。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◆東海エリア◆ (2025年404杯目)
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◾️らぁ麺 紫陽花 (愛知県名古屋市中川区)
・年越し豚骨らぁ麺 2500円
・黒豚チャーシュー 500円
・くんたま 150円
・ネギごはん 300円
☑︎特別営業・限定メニュー (2025年12月30日)
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【お知らせ】
いつも投稿をご覧頂きありがとうございます
2025年の8月以降の135杯は諸事情(投稿遅延)により、しれっとワープ(非掲載) となりました‍♂️

レビュー

名古屋市中川区にある県内トップクラスの実力を誇る超人気店になります。

看板メニューの『醤油らぁ麺』が人気です✨

かごしま黒豚『霧島高原ロイヤルポーク』
黒さつま鶏『黒王』、『熊野地鶏』、和歌山県産の『湯浅醤油』など厳選された食材を使用。

この日は 年内最後の特別営業日で特別メニューのみの営業でした

・年越し豚骨らぁ麺 (豚骨)
・魚介豚骨らぁ麺 (魚介豚骨)

連食不可のまさかの2択‼️
どちらも捨てがたく、かなり悩ましい2択でしたが、悩んだ結果『年越し豚骨らぁ麺』を頂きました。

北海道の超高級なブランド豚 (名前はあえて伏せますがピンとくる方はすぐわかると思います)を贅沢に使った豚骨ラーメンになります。

普段、紫陽花さんで使われているスープをベースに、豚骨を炊いた濃厚でクリーミーな仕上がりになります☺️
甘味があり口内で旨味があふれます。
小麦の風味が豊かな自家製の中細ストレート麺も絶品でした✨

チャーシューは3種類の部位が入っていました。
毎度のごとくチャーシューも美味すぎて神

あっという間に完飲完食✨

2025年の〆にピッタリな贅沢な一杯

超高級食材を使った豚骨ラーメンを食べられる貴重な機会で大満足でした

その他の投稿はこちらからどうぞ
‍ @masuo_ramen

━【メニュー詳細】━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☑︎メニュー…年越し豚骨らぁ麺
☑︎ジャンル…豚骨ラーメン
☑︎スープ… 豚骨醤油味
☑︎麺…細麺・ストレート (自家製麺)
☑︎具材…チャーシュー(3種類)、わんたん、青葱
☑︎トッピング…黒豚ちゃーしゅー、くんたま、ネギごはん
☑︎辛さ…なし
☑︎特徴…超高級豚骨ラーメン

━【経歴・お店について】━━━━━━━━━━━━━━━
創業年…2015年4月10日
出身・修行先
☑︎ 麺創研かなで (東京)
☑︎らーめん 鉢ノ葦葉 (三重)
☑︎つけ麺 丸和 (名古屋)

食べログ️ 百名店 2017-2025年
ミシュランビブグルマン 2019年
宅麺 RAMEN AWARDS 2024-2025 GOLD賞
ラーメンwalker 東海版 2017 総合GP[殿堂店]
究極のラーメン 東海版2024 総合部門1位

☑︎おすすめ度◎
☑︎満足度◎
☑︎技術力の高さ◎
☑︎独自性オリジナリティ◎
☑︎こだわり度◎
☑︎高級食材を使用◎
☑︎黒豚の部位別のチャーシュー食べ比べができる◎
☑︎ハイクオリティな自家製麺◎
☑︎店主が厳選したクラフトビールが味わえる
☑︎仕事が丁寧で盛り付けが美しい◎
☑︎Table Checkの事前予約で並ばず入店◎

━【店舗情報】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
店名… らぁ麺 紫陽花 (らぁめん あじさい)
Instagram… @hydrangea410
住所… 愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 コーポ源 1F
電話… 052-355-0787
定休日…月曜日 (不定休) ※SNSにて要確認
営業時間… 11:00～15:00
最寄駅…地下鉄 名港線 六番町駅 (865m)
️駐車場…あり (店舗北側に6台)
⚠️店舗から東側の第2駐車場は無くなりました。
⭐️入店難易度…やや高い ※要予約
座席…カウンター、テーブル

入店方法
☑︎Table Checkで事前予約制 (390円/1人につき)
☑︎来店日の1週間前から予約受付可能
☑︎1組6名まで受付可能 (6歳以下は無料)
☑︎キャンセルは2000円(1人)キャンセル料が必要。
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【らぁ麺 紫陽花】(名古屋市中川区)
・担々麺 1400円
・白ごはん 150円
(2025年4月3日)※価格は改定前の金額になります
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◾️レビュー

今回ご紹介するお店は、
名古屋市中川区にある『らぁ麺 紫陽花』さんになります。
名古屋のラーメンシーンでトップクラスの人気を誇る実力派の超人気店になります。

今回は『担々麺』を頂きました。
いつも辛さは小辛でオーダーしています

紫陽花さんと言えば、醤油らぁ麺が有名ですが、その陰に隠れ 実は担々麺も人気なんです。

いざ着丼！

美しいビジュアルに惚れ惚れしてしまいます✨
ふわーっと香る胡麻と山椒の香りが食欲をかきたてます。

具材は、黒豚ミンチ、黒豚チャーシュー、白葱、三つ葉の構成になります。

芝麻醤と辣油のバランスが絶妙な濃厚なスープに山椒がアクセントになっています。
麺は、自家製の中細ストレート麺を合わせています。

辛みと旨味のどちらもしっかりと感じることができ、味わい深く、麺を啜った後に感じる山椒の心地良い痺れ感がたまりません。

担々麺に必要な芝麻醤、辣油、山椒も全て自家製になります。
芝麻醤は胡麻を鍋で炒るところから、山椒は香りを大切にする為に山椒の実をミルで挽いたりと、美味しいらぁ麺を作る為に、手間暇を惜しまない姿に毎回感銘を受けています。

ピリ辛の黒豚ミンチのサイズ感も丁度よく、麺を啜るときにミンチが麺に纏うように設計されている点も高評価です。

名古屋を代表する銘店のこだわりの極上の担々麺を思う存分堪能させて頂きました

ご馳走様でした✨

【らぁ麺 紫陽花】(名古屋市中川区)
・白醤油らぁ麺 濁 1500円
(2025年3月2日)
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◾️レビュー

今回ご紹介するお店は、
名古屋市中川区にある『らぁ麺 紫陽花』さんになります。
名古屋のラーメンシーンでトップクラスの人気を誇る実力派の超人気店になります。

今回は限定メニューの『白醤油らぁ麺 濁』を頂きました。

鹿児島県の黒さつま鶏『黒王』、三重県の『熊野地鶏』、かごしま黒豚の中でも最高峰と称されている『霧島高原純粋黒豚』など高級食材を惜しみなく使い、日々研究に余念のない戸谷店主。

白醤油らぁ麺は、醤油らぁ麺と構成も異なり節系の良い香り漂うスープに白醤油を合わせたスープが特徴になります。

今回の限定 『白醤油らぁ麺 濁』は、撹拌して軽く濁らせた動物スープに魚介を合わせた白醤油らぁ麺だそうです。

醤油は和歌山県の丸新本家さんの白搾りを使われているそうです。

動物と魚介の抜群の絶妙なバランス感で旨みが強く、じんわりと沁みる上品で味わい深いスープになります。
めっちゃ美味しいです

この日は、小麦の風味が豊かでしなやかさが印象的な細ストレート麺になります。
スープとの相性も良くて啜り心地の良い麺になります。めっちゃ美味しいです✨

鹿児島県産の黒豚チャーシューは絶品です！　

美味しいらぁ麺を作る為に、手間暇を惜しまない姿に毎回感銘を受けています。

名古屋を代表する銘店のこだわりの極上のらぁ麺を思う存分堪能させて頂きました

今回も大満足でした！！
ご馳走様でした✨

【らぁ麺 紫陽花】(名古屋市中川区)
『らぁ麺 紫陽花 × 湯浅醤油』
第2回コラボイベント『魯山人』
・魯山人 6000円
(2025年3月23日)
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◾️レビュー(前編)

今回は、名古屋市中川区にある『#らぁ麺紫陽花』と和歌山県有田郡湯浅町にある『#湯浅醤油』のコラボイベント

『#魯山人』に行って来ました。
こちらのイベントは2024年から開催されました。

第1回は、お客さんに美味しいものを届けるだけではなく生産者さんの思いやこだわりも知ってもらいたい。という想いで始まったそうです。

第2回は、『魯山人醤油』の作り手である『湯浅醤油』だけでなく原料の作り手である『#折笠農場 』さんの想いも伝えたいという構想から始まったそうです。
実際に北海道十勝にある『折笠農場』さんを訪ね原料になる自然栽培の大豆、小麦に触れたそうです。

今回のコース料理に使用されている食材の中には、折笠農場さんのじゃがいも、有機マスタード、トマトジュース、黒千石大豆のきなこ、小麦(有機はるきらり)が使われています。

和やかな雰囲気でスタートしたイベントは、コース料理形式になっていて前菜からスタート。

①前菜
・マグロの低温ロースト 炭火焼き本わさび
・紀州鴨のコンフィ温州みかんとぶどう山椒
・菜の花と地鶏ささみの出汁餡掛け

②冷やし麺
・折笠農場有機はるきらりたまゆら琥珀の魯山人醤油黄身漬け

③温かい肉料理
・北海道産黒毛和牛ランプのロースト
・折笠農場さやあかね
・折笠さんのトマトジュースで作ったソースと焦がし醤油

④醤油らぁ麺 魯山人
折笠農場有機はるきらりの打ち立て麺
黒さつま鶏黒王、熊野地鶏、霧島高原純粋黒豚、
北海道産黒毛和牛、香味野菜などのトリプルコンソメ

⑤デザート
たまゆら琥珀と黒千石大豆きなこのプリン
魯山人醤油カラメルソース

⑥ドリンク
温州みかんボタニカルソーダ


前菜では、今年の魯山人醤油と去年の魯山人醤油がテーブルに用意されていてマグロの食べ比べしました。
同じ醤油でも熟成具合でこんなにも味の違いがあるのかと体感することができました。

新物は甘味が強く余韻が長いです。熟成が進むと旨みが強くなり甘味が控えめになりお醤油らしさがしっかりとでてきます。

今回のメイン料理 醤油らぁ麺『魯山人』を頂きました。
黒さつま鶏黒王、熊野地鶏、霧島高原純粋黒豚、北海道産黒毛和牛、香味野菜を使ったトリプルコンソメスープになります。
鶏、豚、牛、香味野菜の旨味と魯山人醤油の旨味が見事に調和した奥深い味わいのスープは絶品でした。

麺は、折笠農場有機はるきらりを使用した自家製打ち立て麺を合わせています。

具材はチャーシュー、ワンタン、三つ葉の構成になります。

シンプルな構成に見えますが、この絶妙やバランスが魯山人醤油が主役であることをしっかりと感じさせてくれて、その素晴らしさを最大限に引き出してくれていたように感じました。

完成度の高さに驚きと感動を覚えました。

最後の一滴まで美味しく頂きました。

デザートや、ドリンクもとても美味しかったです。

今回のイベントの料理には、ひとつひとつにストーリーがあり、戸谷店主のつくるお料理を頂きながら、生産者さんの想いやこだわり、食材の美味しさを体感することができました。
美味しい料理を食べられるのも生産者さんや料理人さんなどたくさんの人が携わっているんだなと実感しました。

戸谷さんは、ただ美味しいラーメンを作るだけが自分の役割ではなく、生産者さんをはじめとする携わる全ての人の想いを担い、ラーメンを通じてその素晴らしさをお客様に伝えたいという想いで料理をされています。
そんな想いがすごく伝わってきてどの料理も素晴らしく美味しかったです。
魯山人醤油の素晴らしさを、美味しい料理を通じて伝えて頂き感動を覚えました。

また来年も『らぁ麺 紫陽花 × 湯浅醤油』のコラボ第3弾が開催されることを熱望します。

らぁ麺 紫陽花の戸谷店主、湯浅醤油の北山さん、イベントに携わって頂いたスタッフさん、食材を提供して頂いた全ての生産者さんに感謝の気持ちでいっぱいになりました。

ご馳走様でした✨

【らぁ麺 紫陽花】(名古屋市中川区)
・つけ麺 (白醤油ver, ) ※裏メニュー
(2025年3月21日)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◾️レビュー

名古屋市中川区にある『らぁ麺 紫陽花』
名古屋のラーメンシーンでトップクラスの人気を誇る実力派の超人気店になります。

今回は戸谷店主のご厚意で『つけ麺(白醤油ver,)』をつくって頂きました✨

行く度ごとに細かい部分のマイナーチェンジが繰り返されていて通い甲斐があります
日によって麺の仕上がりが変わるのも醍醐味のひとつです。

まずは麺のみ頂きます。

麺は、ジュレと昆布水を纏った自家製の平打ちストレート麺で小麦の風味と味わいがとても豊かです。

この日の麺はつるモチ食感の中太麺、啜り心地も抜群で喉越しの良い仕上がりで絶品です

付属の塩や酢橘でも頂き、冷たい麺を思う存分堪能した後は、つけダレにつけて頂きました。

節系の良い香り漂うスープに白醤油を合わせたスープが特徴になります。

醤油は和歌山県の丸新本家さんの白搾りを使われているそうです。

動物系と魚介系との相性抜群のスープで、以前に増して魚介の旨味が強くなりました。
じんわりと沁みる上品で味わい深いスープの虜になってしまいます

丹精込めて作られた黒豚チャーシューは、部位ごとに調理法を変えたりと戸谷店主のこだわりが詰まっています

〆はスープ割りを頂いて完飲完食！

ビジュアルの美しさもさる事ながら、味も申し分のない出来で今回も大満足でした ✨

ご馳走様でした✨

【らぁ麺 紫陽花】(名古屋市中川区)
・つけ麺 (白醤油ver, ) ※裏メニュー
(2025年3月21日)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◾️レビュー

名古屋市中川区にある『らぁ麺 紫陽花』
名古屋のラーメンシーンでトップクラスの人気を誇る実力派の超人気店になります。

今回は戸谷店主のご厚意で『つけ麺(白醤油ver,)』をつくって頂きました✨

行く度ごとに細かい部分のマイナーチェンジが繰り返されていて通い甲斐があります
日によって麺の仕上がりが変わるのも醍醐味のひとつです。

まずは麺のみ頂きます。

麺は、ジュレと昆布水を纏った自家製の平打ちストレート麺で小麦の風味と味わいがとても豊かです。

この日の麺はつるモチ食感の中太麺、啜り心地も抜群で喉越しの良い仕上がりで絶品です

付属の塩や酢橘でも頂き、冷たい麺を思う存分堪能した後は、つけダレにつけて頂きました。

節系の良い香り漂うスープに白醤油を合わせたスープが特徴になります。

醤油は和歌山県の丸新本家さんの白搾りを使われているそうです。

動物系と魚介系との相性抜群のスープで、以前に増して魚介の旨味が強くなりました。
じんわりと沁みる上品で味わい深いスープの虜になってしまいます

丹精込めて作られた黒豚チャーシューは、部位ごとに調理法を変えたりと戸谷店主のこだわりが詰まっています

〆はスープ割りを頂いて完飲完食！

ビジュアルの美しさもさる事ながら、味も申し分のない出来で今回も大満足でした ✨

ご馳走様でした✨

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【営業に関するお知らせ】
⚠️2024年6月より入店方法が変更になりました。
※Table Checkによるファストパスシステムが導入されました。

【入店方法①Table Checkにて予約をご利用の場合】
Table Check のサイトもしくはアプリにて事前の来店予約が可能。
(※初回のみ登録が必要。有料 1人につき1回 390円)
⚠️当日は、予約枠の時間までに、駐車場内にあるTable Check予約専用の並びスペースに集合して下さい。

【予約可能時間】
11:00、11:30、12:00、12:30、13:00、13:30、14:00、14:30、15:00
※7日先までの予約が可能

【予約枠の受付人数】
[平日]…30分ごとに6名
[土日]…30分ごとに10名

【入店方法②通常の並びにて入店したい場合】
●全日…今まで通り駐車場の一般並びスペースにて並んで下さい。(※整理券の配布なし)

⚠️土日…整理券の配布は無くなりました。
⚠️Table Checkのお客様が優先的に案内となる為、案内までに時間がかかります。

◾️営業時間
11:00〜15:00

※臨時休業などのお知らせはお店公式アカウントをご確認下さい。→ @hydrangea410

(※2025年7月29日現在のルールになります。)

【らぁ麺 紫陽花】(名古屋市中川区)
・醤油らぁ麺 1300円
・炙り肉飯 600円
(2025年3月5日)
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◾️レビュー

名古屋市中川区にある『らぁ麺 紫陽花』さんへ行ってきました✨

2015年4月にオープンした名古屋トップクラスの人気と実力を誇るお店になります。

この日は、看板メニューの『醤油らぁ麺』を頂きました

鹿児島県の黒さつま鶏『黒王』、三重県の『熊野地鶏』、かごしま黒豚の中でも最高峰と称されている『霧島高原純粋黒豚』など高級食材を惜しみなく使い、日々研究に余念のない戸谷店主。

常に進化し続けている醤油らぁ麺。

心地良い醤油感、鶏と豚の旨味をしっかりと感じる上品で奥深いバランスの良いスープ。
じんわり沁みる優しい味わいがたまりません。

しなやかで啜り心地の良い麺は、小麦の風味が豊かな細ストレート麺になります。
麺は長く、啜りにいった時のスープの持ち上げ具合、麺もスープの一体感たまらないですね

紫陽花さんは、かごしま黒豚の中でも最高峰と称されている『霧島高原純粋黒豚』を堪能することが出来ます✨

紫陽花さんのチャーシューは、部位別に調理法を変えたりと手間のかけ方がとにかく凄いです。

日々試行錯誤が繰り返されていて、食材の美味しさを最大限伝えるための手間暇を惜しまない姿に毎回感銘を受けています。

具材のひとつひとつに感動を覚えます。

名古屋を代表する銘店のこだわりの極上のらぁ麺を思う存分堪能させて頂きました

ご馳走様でした✨

【らぁ麺 紫陽花】(名古屋市中川区)
・つけ麺 1600円 (醤油ver, & 鯵煮干しver,)
・黒豚わんたん (大粒3個) 400円
(2025年2月11日)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◾️レビュー

名古屋市中川区にある『らぁ麺 紫陽花』
名古屋のラーメンシーンでトップクラスの人気を誇る実力派の超人気店になります。

今回は『つけ麺』を頂きました✨

行く度ごとに細かい部分のマイナーチェンジが繰り返されていて通い甲斐があります
日によって麺の仕上がりが変わるのも醍醐味のひとつです。

まずは麺のみ頂きます。

麺は、ジュレと昆布水を纏った自家製の平打ちストレート麺で小麦の風味と味わいがとても豊かです。

この日の麺はつるモチ食感の中太麺、啜り心地も抜群で喉越しの良い仕上がりで絶品です

付属の塩や酢橘でも頂き、冷たい麺を思う存分堪能した後は、つけダレにつけて頂きました。

キリッとした醤油味のつけダレになります。
かごしま黒豚や黒さつま鶏黒王などの動物系を中心としたスープで、複合的な旨味のバランスが抜群です。
昆布水を纏った麺と合わさることにより、旨味の相乗効果が起こり口の中で旨味が爆発します✨

丹精込めて作られた黒豚チャーシューは、部位ごとに調理法を変えたりと戸谷店主のこだわりが詰まっています

今回は、サプライズで限定の鯵煮干しのつけダレも頂きました
こちらも美味すぎて感動レベルでした✨

〆はスープ割りを頂いて完飲完食！

ビジュアルの美しさもさる事ながら、味も申し分のない出来で今回も大満足でした ✨

ご馳走様でした✨

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【営業に関するお知らせ】
⚠️2024年6月より入店方法が変更になりました。
※Table Checkによるファストパスシステムが導入されました。

【入店方法①Table Checkにて予約をご利用の場合】
Table Check のサイトもしくはアプリにて事前の来店予約が可能。
(※初回のみ登録が必要。有料 1人につき1回 390円)
⚠️当日は、予約枠の時間までに、駐車場内にあるTable Check予約専用の並びスペースに集合して下さい。

【予約可能時間】
11:00、11:30、12:00、12:30、13:00、13:30、14:00、14:30、15:00
※7日先までの予約が可能

【予約枠の受付人数】
[平日]…30分ごとに6名
[土日]…30分ごとに10名

【入店方法②通常の並びにて入店したい場合】
●平日…今まで通り駐車場の一般並びスペースにて並んで下さい。(※整理券の配布なし)

●土日…整理券の配布
整理券の配布時間までは駐車場の一般並びスペースで並んで下さい。

⏰整理券配布時間…10:00、10:50
(※整理券の残りがある場合は営業時間内にも配布します。※無くなり次第受付終了)

⚠️1名につき1000円の預かり金が必要
(※お一人様で4枚まで発券可能)
⚠️整理券に記載の時間に再集合になります。
⚠️Table Checkのお客様が優先的に案内となる為、再集合時間に料理が提供できるというわけではありません。

◾️営業時間
11:00〜15:00

※臨時休業などのお知らせはお店公式アカウントをご確認下さい。→ @hydrangea410

(※2025年2月16日現在のルールになります。)

【らぁ麺 紫陽花】(名古屋市中川区)
・煮干しらぁ麺 1600円
・地鶏そぼろの卵かけご飯 600円
(2025年2月9日)


◾️レビュー

今回ご紹介するお店は、
名古屋市中川区にある『らぁ麺 紫陽花』さんになります。
名古屋のラーメンシーンでトップクラスの人気を誇る実力派の超人気店になります。

今回は限定メニューの『煮干しらぁ麺』を頂きました。

煮干しの旨味を抽出した濃厚スープは想像よりもマイルドな味わいでとても美味しかったです

この日は、もっちりとした中太ストレート麺で濃厚な煮干しスープとの相性も良かったです。
めっちゃ美味しいです✨

具材は、地鶏もも焼き、黒豚チャーシュー、ワンタン、梅明太子、刻みタマネギ、別皿でカットレモンが入っています。

後半はレモンの果汁をしぼると清涼感のある味わいに変化します。
今回も最後まで美味しく頂きました。

地鶏そぼろの卵かけご飯に使われている『#たまゆら琥珀 』は鶏の一生のうち、わずか２ヶ⽉の間しか取れないとても希少なたまごだそうです。
こちらも絶品でした✨

戸谷店主の限定ラーメンは創意工夫や新たなアイデアなどが見受けられとても食べていて興味深いです。
美味しいらぁ麺を作る為に、手間暇を惜しまない姿に毎回感銘を受けています。

名古屋を代表する銘店のこだわりの極上のらぁ麺を思う存分堪能させて頂きました

今回も大満足でした！！
ご馳走様でした✨

【らぁ麺 紫陽花】(名古屋市中川区)
・白醤油らぁ麺 1300円
・担々そぼろご飯 500円
(2025年2月2日)
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◾️レビュー

今回ご紹介するお店は、
名古屋市中川区にある『らぁ麺 紫陽花』さんになります。
名古屋のラーメンシーンでトップクラスの人気を誇る実力派の超人気店になります。

今回は『白醤油らぁ麺』を頂きました。

鹿児島県の黒さつま鶏『黒王』、三重県の『熊野地鶏』、かごしま黒豚の中でも最高峰と称されている『霧島高原純粋黒豚』など高級食材を惜しみなく使い、日々研究に余念のない戸谷店主。

白醤油らぁ麺は、醤油らぁ麺と構成も異なり節系の良い香り漂うスープに白醤油を合わせたスープが特徴になります。

醤油は和歌山県の丸新本家さんの白搾りを使われているそうです。

動物系と魚介系との相性抜群のスープで、以前に増して魚介の旨味が強くなりました。
じんわりと沁みる上品で味わい深いスープの虜になってしまいます

この日は、小麦の風味が豊かでしなやかさが印象的な細ストレート麺になります。
スープとの相性も良くて啜り心地の良い麺になります。めっちゃ美味しいです✨

鹿児島県産の黒豚チャーシューは絶品です！　

美味しいらぁ麺を作る為に、手間暇を惜しまない姿に毎回感銘を受けています。

名古屋を代表する銘店のこだわりの極上のらぁ麺を思う存分堪能させて頂きました

今回も大満足でした！！
ご馳走様でした✨

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【営業に関するお知らせ】
⚠️2024年6月より入店方法が変更になりました。
※Table Checkによるファストパスシステムが導入されました。

【入店方法①Table Checkにて予約をご利用の場合】
Table Check のサイトもしくはアプリにて事前の来店予約が可能。
(※初回のみ登録が必要。有料 1人につき1回 390円)
⚠️当日は、予約枠の時間までに、駐車場内にあるTable Check予約専用の並びスペースに集合して下さい。

【予約可能時間】
11:00、11:30、12:00、12:30、13:00、13:30、14:00、14:30、15:00
※7日先までの予約が可能

【予約枠の受付人数】
[平日]…30分ごとに6名
[土日]…30分ごとに10名

【入店方法②通常の並びにて入店したい場合】
●平日…今まで通り駐車場の一般並びスペースにて並んで下さい。(※整理券の配布なし)

●土日…整理券の配布
整理券の配布時間までは駐車場の一般並びスペースで並んで下さい。

⏰整理券配布時間…10:00、10:50
(※整理券の残りがある場合は営業時間内にも配布します。※無くなり次第受付終了)

⚠️1名につき1000円の預かり金が必要
(※お一人様で4枚まで発券可能)
⚠️整理券に記載の時間に再集合になります。
⚠️Table Checkのお客様が優先的に案内となる為、再集合時間に料理が提供できるというわけではありません。

◾️営業時間
11:00〜15:00

※臨時休業などのお知らせはお店公式アカウントをご確認下さい。→ @hydrangea410

(※2025年2月2日現在のルールになります。)

・醤油らぁ麺 1300円
・炙り肉飯 600円
・お持ち帰り麺 (1玉) 100円×4
(2025年1月8日)


◾️レビュー

名古屋市中川区にある『らぁ麺 紫陽花』さんへ行ってきました。
2015年4月にオープンした名古屋トップクラスの人気と実力を誇るお店になります。

この日は、看板メニューの『醤油らぁ麺』を頂きました。

鹿児島県の黒さつま鶏『黒王』、三重県の『熊野地鶏』、かごしま黒豚の中でも最高峰と称されている『霧島高原純粋黒豚』など高級食材を惜しみなく使い、日々研究に余念のない戸谷店主。

常に進化し続けている醤油らぁ麺。

心地良い醤油感、鶏と豚の旨味をしっかりと感じる上品で奥深いバランスの良いスープ。
じんわり沁みる優しい味わいがたまりません。

しなやかで啜り心地の良い麺は、小麦の風味が豊かな細ストレート麺になります。
麺は長く、啜りにいった時のスープの持ち上げ具合、麺もスープの一体感たまらないですね。

紫陽花さんは、かごしま黒豚の中でも最高峰と称されている『霧島高原純粋黒豚』を堪能することが出来ます。

紫陽花さんのチャーシューは、部位別に調理法を変えたりと手間のかけ方がとにかく凄いです。

日々試行錯誤が繰り返されていて、食材の美味しさを最大限伝えるための手間暇を惜しまない姿に毎回感銘を受けています。

具材のひとつひとつに感動を覚えます。

名古屋を代表する銘店のこだわりの極上のらぁ麺を思う存分堪能させて頂きました。

ご馳走様でした！

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【営業に関するお知らせ】
※2024年6月より入店方法が変更になりました。
※Table Checkによるファストパスシステムが導入されました。

【入店方法①Table Checkにて予約をご利用の場合】
Table Check のサイトもしくはアプリにて事前の来店予約が可能。
(※初回のみ登録が必要。有料 1人につき1回 390円)
※当日は、予約枠の時間までに、駐車場内にあるTable Check予約専用の並びスペースに集合して下さい。

【予約可能時間】
11:00、11:30、12:00、12:30、13:00、13:30、14:00、14:30、15:00
※7日先までの予約が可能

【予約枠の受付人数】
[平日]…30分ごとに6名
[土日]…30分ごとに10名

【入店方法②通常の並びにて入店したい場合】
●平日…今まで通り駐車場の一般並びスペースにて並んで下さい。(※整理券の配布なし)

●土日…整理券の配布
整理券の配布時間までは駐車場の一般並びスペースで並んで下さい。

⏰整理券配布時間…10:00、10:50
(※整理券の残りがある場合は営業時間内にも配布します。※無くなり次第受付終了)

⚫︎1名につき1000円の預かり金が必要
(※お一人様で4枚まで発券可能)
⚫︎整理券に記載の時間に再集合になります。
⚫︎Table Checkのお客様が優先的に案内となる為、再集合時間に料理が提供できるというわけではありません。

◾️営業時間
11:00〜15:00

※臨時休業などのお知らせはお店公式アカウントをご確認下さい。→ @hydrangea410

(※2025年1月31日現在のルールになります。)

・煮干しらぁ麺 1500円
(2025年1月8日) ※限定メニュー
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◾️レビュー

今回は、名古屋市中川区にある『らぁ麺 紫陽花』さんへ行ってきました。

2015年4月にオープンした名古屋トップクラスの人気と実力を誇るお店になります。

この日は、平日でしたが券売機に限定メニューの『煮干しらぁ麺』があったのでそちらを頂きました。

紫陽花さんは、豚や鶏など食材にもこだわり、霧島高原ロイヤルポークの純粋かごしま黒豚、NSファームの黒さつま鶏『黒王』や熊野地鶏などを使われています。

今回の限定は、清湯の煮干しスープに黒豚の背脂を合わせた背脂煮干しの醤油らぁ麺になります。　
上品だけど味わい深い煮干しの旨みと、黒豚の背脂の甘みと旨みが見事にマリアージュ。
お世辞抜きで美味すぎます。

麺は、このラーメン専用で作られた自家製平打ちの手揉み麺になります。

具材は、地鶏チャーシュー、黒豚チャーシュー、背脂、三つ葉、白ねぎ、メンマ、柚子の皮が入っています。

紫陽花さんのチャーシューは、部位別に調理法を変えたりと手間のかけ方がとにかく凄いです。

食材の美味しさを最大限伝えるための努力が伺えます。
具材のひとつひとつに感動を覚えます。

イレギュラーに提供されるので中々タイミングがよく無いと食べられませんが久しぶりに戸谷店主のつくる背脂煮干しを食べられて大満足でした‼︎
激ウマです◎

ご馳走様でした！

・鶏豚骨魚介らぁ麺 1600円 ※数量限定45杯
・白ごはん (富山県産こしひかり) 150円
(2025年1月4日)
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◾️レビュー

今回は、名古屋市中川区にある『らぁ麺 紫陽花』さんへ行ってきました。

2015年4月にオープンした名古屋トップクラスの人気と実力を誇るお店になります。

新年最初の営業日は、数量限定45食の『鶏豚骨魚介らぁ麺』を頂きました。

紫陽花さんは、豚や鶏など食材にもこだわり、霧島高原ロイヤルポークの純粋かごしま黒豚、NSファームの黒さつま鶏『黒王』や熊野地鶏などを使われています。

今回の限定は、ロイヤルポークの豚骨を使った鶏豚骨魚介スープになります。
鶏と豚の濃厚な動物系の旨味が凝縮されたスープに魚介系の旨味がバランス良くマッチした渾身の一杯になります。

麺は、このラーメン専用で作られた自家製平打ち太ストレート麺になります。

具材は、地鶏チャーシュー、黒豚チャーシュー、青ねぎ、メンマ、柚子の皮が入っています。

紫陽花さんのチャーシューは、部位別に調理法を変えたりと手間のかけ方がとにかく凄いです。

食材の美味しさを最大限伝えるための努力が伺えます。
具材のひとつひとつに感動を覚えます。

濃厚なスープとチャーシューが、ごはんとの相性抜群なので、今回は白米もオーダーしました。

感動レベルの一杯です。
最後まで美味しく頂きました！

ご馳走様でした。

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【営業に関するお知らせ】
◾️2024年6月より入店方法が変更になりました。
※Table Checkによるファストパスシステムが導入されました。

【入店方法①Table Checkにて予約をご利用の場合】
Table Check のサイトもしくはアプリにて事前の来店予約が可能。
(※初回のみ登録が必要。有料 1人につき1回 390円)
◾️当日は、予約枠の時間までに、駐車場内にあるTable Check予約専用の並びスペースに集合して下さい。

【予約可能時間】
11:00、11:30、12:00、12:30、13:00、13:30、14:00、14:30、15:00
※7日先までの予約が可能

【予約枠の受付人数】
[平日]…30分ごとに6名
[土日]…30分ごとに10名

【入店方法②通常の並びにて入店したい場合】
●平日…今まで通り駐車場の一般並びスペースにて並んで下さい。(※整理券の配布なし)

●土日…整理券の配布
整理券の配布時間までは駐車場の一般並びスペースで並んで下さい。

⏰整理券配布時間…10:00、10:50
(※整理券の残りがある場合は営業時間内にも配布します。※無くなり次第受付終了)

◾️1名につき1000円の預かり金が必要
(※お一人様で4枚まで発券可能)
◾️整理券に記載の時間に再集合になります。
◾️Table Checkのお客様が優先的に案内となる為、再集合時間に料理が提供できるというわけではありません。

◾️2025年1月の定休日
1/1(水)〜1/3(金)、1/6(月)、1/7(火)、1/13(月)、1/20(月)、※1/21(火)、1/27(月)

◾️営業時間
11:00〜15:00

※臨時休業などのお知らせはお店公式アカウントをご確認下さい。→ @hydrangea410

(※2025年1月8日現在のルールになります。)

【らぁ麺 紫陽花】(愛知県名古屋市中川区)
・醤油わんたん麺 1400円
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【営業に関するお知らせ】
⚠️2023年1月17日(火)から営業時間と営業方法が変更になりました。

◾️営業方法
❎記名制の廃止
※通常営業 (並んだ順での案内)になります。
(第1駐車場の指定位置での並びになります。従業員の案内指示に従って店舗前に移動になります。)
❎代表待ちは出来ません。
※人数全員が揃っていないと並べません。
(代表待ちが発覚した場合は、最後尾に並び直しになります。)

◾️営業時間
11:00〜15:00

◾️8月の営業案内
⚠️ 2023年の8月は臨時休業あり
⚠️8/2(水)、8/3(木)、8/4(金)、8/7(月)、8/14(月)、8/21(月) 、8/28(月)〜9/6(水)

※8/29(火)〜9/4(月)はラーメンwalker キッチン出店の為、店舗営業は休みになります。

※ルール変更や追加詳細はお店公式アカウントをご確認下さい。→ @hydrangea410

(※2023年8月26日現在のルールになります。)

【らぁ麺 紫陽花】(愛知県名古屋市中川区)
・つけ麺 1200円

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【営業に関するお知らせ】
⚠️2023年1月17日(火)から営業時間と営業方法が変更になりました。

◾️営業方法
❎記名制の廃止
※通常営業 (並んだ順での案内)になります。
(第1駐車場の指定位置での並びになります。従業員の案内指示に従って店舗前に移動になります。)
❎代表待ちは出来ません。
※人数全員が揃っていないと並べません。
(代表待ちが発覚した場合は、最後尾に並び直しになります。)

◾️営業時間
[火・水・木・土・日] 11:00〜15:00
[金] 11:00〜15:00、18:00〜売り切れまで

⚠️ 夜営業は金曜日のみになりました。
⚠️3/7(火)、3/14(火)、3/21(火)は定休日になります。

※ルール変更や追加詳細はお店公式アカウントをご確認下さい。
◾️instagram→ @hydrangea410
◾️Twitter→ @ramen_ajisai

(※2023年3月8日現在のルールになります。)

【らぁ麺 紫陽花】(愛知県名古屋市中川区)
・担々麺 1200円
・白ごはん 150円

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【営業に関するお知らせ】
⚠️2023年1月17日(火)から営業時間と営業方法が変更になりました。

◾️営業方法
❎記名制の廃止
※通常営業 (並んだ順での案内)になります。
(第1駐車場の指定位置での並びになります。従業員の案内指示に従って店舗前に移動になります。)
❎代表待ちは出来ません。
※人数全員が揃っていないと並べません。
(代表待ちが発覚した場合は、最後尾に並び直しになります。)

◾️営業時間
[火・水・木・土・日] 11:00〜15:00
[金] 11:00〜15:00、18:00〜売り切れまで

⚠️ 夜営業は金曜日のみになりました。
⚠️3/7(火)、3/14(火)、3/21(火)は定休日になります。

※ルール変更や追加詳細はお店公式アカウントをご確認下さい。
◾️instagram→ @hydrangea410
◾️Twitter→ @ramen_ajisai

(※2023年3月8日現在のルールになります。)

◾️レビュー

今回は久しぶりに『担々麺』を頂きました。

紫陽花さんと言えば、醤油らぁ麺が有名ですが、その陰に隠れ 実は担々麺も人気なんです。

辛いのが得意で無いのでいつも辛さは小辛でオーダーしています。

いざ着丼！

美しいビジュアルに惚れ惚れしてしまいます！
ふわーっと香る胡麻と山椒の香りが食欲をかきたてます。

紫陽花さんの担々麺は、芝麻醤（チーマージャン）や辣油も手作りなので、とても手の込んだ担々麺になります。

具材は、黒豚のミンチ、黒豚チャーシュー、鶏チャーシュー、白髪葱、小松菜が入っています。

紫陽花さんの極上なスープに濃厚な自家製芝麻醤と辣油を合わせているので、心地良い辛さと旨味の織りなすハーモニーがたまりません。
バランスが絶妙な濃厚なスープになります。

自家製の細ストレート麺との相性も抜群に良いです。

ピリ辛の黒豚ミンチもしっかりとした肉感と溢れる旨味がたまりません。
辛みと旨味のどちらもしっかりと感じることができ、味わい深く、麺を啜った後に感じる山椒の心地良い痺れ感がたまりません。

辛さ調節をすれば、辛いのが苦手な方でも美味しく食べられると思います。

担々麺に白ごはんは欠かせませんよね！
残ったミンチ肉とスープをかけて食べると最高に美味しいです。

一部の具材の仕様変更もあり、以前よりも食べやすくなった印象です。

少し食べてない間に更に進化し精度を上げているあたりが流石です。

今後、更にどのような進化を遂げていくのかすごく楽しみです。

お世辞抜きで満足度かなり高いです！
愛知県に住んでいる方も、それ以外の方も名古屋に来られた際は是非一度食べて頂きたい一杯です。

ご馳走様でした！

【らぁ麺 紫陽花】(愛知県名古屋市中川区)
・白醤油ちゃーしゅー麺 1450円
・ちゃーしゅー(かごしま黒豚2種) 350円※焼豚変更
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【営業に関するお知らせ】
⚠️2023年1月17日(火)から営業時間と営業方法が変更になりました。

◾️営業方法
❎記名制の廃止
※通常営業 (並んだ順での案内)になります。
(第1駐車場の指定位置での並びになります。従業員の案内指示に従って店舗前に移動になります。)
❎代表待ちは出来ません。
※人数全員が揃っていないと並べません。
(代表待ちが発覚した場合は、最後尾に並び直しになります。)

◾️営業時間
[火・水・木・土・日] 11:00〜15:00
[金] 11:00〜15:00、18:00〜売り切れまで
⚠️ 夜営業は金曜日のみになりました。

※ルール変更や追加詳細はお店公式アカウントをご確認下さい。→ @hydrangea410

◾️レビュー

今回は、『白醤油通ちゃーしゅー麺』に吊るし焼豚のトッピングをして頂きました。

黒豚のもも肉など赤身を中心とした部位をしっとりと柔らかく仕上げています。
程よく香る燻製のスモーキーさと黒豚の旨味が見事にマッチしていて凄く美味しかったです。

白醤油らぁ麺のスープに焼豚の燻製の香りが染み出して相性がかなり良いです◎

鶏チャーシューも新しく仕様変更されていてそちらも絶品でした。

日々試行錯誤が繰り返されていて研究に余念の無い戸谷店主。
美味しいらぁ麺を作る為に、手間暇を惜しまない姿に毎回感銘を受けています。

名古屋を代表する銘店のこだわりの極上のらぁ麺を思う存分堪能させて頂きました。

(※2023年2月12日現在のルールになります。)

【らぁ麺 紫陽花】(愛知県名古屋市中川区)
・醤油ちゃーしゅー麺 1450円
・ちゃーしゅー(かごしま黒豚2種) 350円
※焼豚変更 (※2023年1月22日限定メニュー)
・鶏めし 500円 (※1日10食限定)
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【営業に関するお知らせ】
⚠️2023年1月17日(火)から営業時間と営業方法が変更になりました。

◾️営業方法
❎記名制の廃止
※通常営業 (並んだ順での案内)になります。
(第1駐車場の指定位置での並びになります。従業員の案内指示に従って店舗前に移動になります。)
❎代表待ちは出来ません。
※人数全員が揃っていないと並べません。
(代表待ちが発覚した場合は、最後尾に並び直しになります。)

◾️営業時間
[火・水・木・土・日] 11:00〜15:00
[金] 11:00〜15:00、18:00〜売り切れまで
⚠️ 夜営業は金曜日のみになりました。

※ルール変更や追加詳細はお店公式アカウントをご確認下さい。
●Instagram→ @hydrangea410
●Twitter→ @ramen_ajisai
(※2023年2月2日現在のルールになります。)

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今回ご紹介するお店は、
名古屋市中川区にある『らぁ麺 紫陽花』さんになります。

名古屋のラーメンシーンでトップクラスの人気を誇り、常に行列が絶えない実力派の超人気店になります。

◾️レビュー

この日は、焼豚に変更可能と張り紙があったのでトッピングのちゃーしゅーを焼豚に変更してオーダーしました。

紫陽花さんは、かごしま黒豚の中でも最高峰と称されている『霧島高原純粋黒豚』を堪能することが出来ます。

そんな稀少な黒豚チャーシューの様々な部位を食べ比べが出来るお店は、愛知県下で紫陽花さんだけかと思います。

今回は、通常のちゃーしゅーに加えて、吊るし焼きの焼豚も頂きました！
黒豚のもも肉など赤身を中心とした部位をしっとりと柔らかく仕上げています。
程よく香る燻製のスモーキーさと黒豚の旨味が見事にマッチしていて凄く美味しかったです。

今回は、鶏チャーシューも新しく仕様変更されていてそちらも絶品でした。

鶏めしも、以前のものからマイナーチェンジがされていて更に美味しくなっていました。

日々試行錯誤が繰り返されていて研究に余念の無い戸谷店主。
美味しいらぁ麺を作る為に、手間暇を惜しまない姿に毎回感銘を受けています。

名古屋を代表する銘店のこだわりの極上のらぁ麺を思う存分堪能させて頂きました。

今回も大満足でした！！
ご馳走様でした