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昼の点数：4.4
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料理・味 -
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奇跡のスープともちもちワンタンが最高
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2025/02/15 更新
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2月の日曜9:30到着で7番目。真冬なのに2時間以上待とうという人がこんなにいるとは。。開店時11:30は50人待ち。待ち用のイスが30脚近く用意されていて、お客さんに優しいお店です。ちなみに待ち時間が長いためトイレが心配ですが、近くの下丸子公園に公衆トイレがありました。
店内は7席あり、開店時に座れました。
ラーメン屋とは思えないお洒落な雰囲気でジャズが流れています。
4人ずつ麺が提供され7番目の私はセカンドロットです。11:48着丼。
スープは煮干し、節、動物系の絶妙な出汁。最初から美味しいと普通は後々くどくなるものですが、このスープは最初から最後まで美味しく旨味と塩味が奇跡のバランスです。
麺はツルツルパツパツでスープによく絡む好きなタイプの麺です。
チャーシューは1枚はとろけるほど柔らかく、もう1枚は歯ごたえがあり噛むと甘さと旨さが口内に広がります。
そして熱々のワンタンは皮が厚めでレンゲにくっつきそうになる程もちもちです。皮自体が美味しく具もたくさん詰まった大きめのワンタンが３つ入っています。味玉も美味しかったです。
あまりの美味しさにスープまで完飲してしまいました。
TRY新店大賞とのことですが、派手なラーメンではなく、こういう地道に美味しさを追求したラーメンが評価されるのは嬉しいです。
ご馳走になりありがとうございました！