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昼の点数：4.3
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スープの味が変化する唯一無二のラーメン
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2025/05/19 更新
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TRY 2024大賞受賞のラーメン店、憧れのトイ・ボックスで
特製醤油ラーメン（ロース増し）、塩ラーメン
を注文。
3杯ずつのオペレーションでチャーシューも提供直前に3枚ずつ切り出します。
鶏油、カエシ、スープを入れ、麺具材を盛り付けた最後に再度、鶏油を追加します。
醤油は、最初に酸味を感じクセがあるスープだなあと思っていたら、飲めば飲むほど味が変化し、最終的にコクと旨味が調和して感じました。どうして味が変化するのか分からず不思議なスープですが飽きが来ず、最後まで美味しくいただけました。
チャーシューは大ぶりで薄く切られたものが塩味も旨味もありいくらでも食べられそうなくらい美味しかったです。
脂を楽しむバラチャーシューや歯ごたえ、旨味のあるロースチャーシューもあって満足感があります。
ワンタンは皮がとろけそうなほど熱々フワフワで好みです。
塩は鶏出汁に豚出汁がミックスされており、予想と異なり骨太な印象です。それでいて塩ラーメンの繊細さも兼ね備えていて美味しい。。美味しかったです。麺もつるつるつややかで好みです。
どちらもとても美味しいラーメンでした。
ご馳走様でした！