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mc_pr
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1回
昼の点数：5.0
2026/01 訪問
仕事の合間に少し時間ができて船橋を散策していた時、無性に辛いラーメンを体が欲していて、その流れで「蒙古タンメン中本 船橋店」に立ち寄りました。中本といえばやっぱり看板メニューを食べておきたいと思い、蒙古タンメンを注文しました。カウンターで待っていると、目の前に運ばれてきた一杯は、見るからに食欲を刺激してくるビジュアル。真っ赤な麻婆豆腐が豪快にかかっていて、その下に味噌ベースのスープと麺、そしてたっぷりの野菜が隠れています。この時点で香りがかなり立っていて、味噌のコクのある匂いと唐辛子のツンとくる刺激が混ざり合い、食べる前から期待値が一気に上がります。まずはスープからいただきます。口に含んだ瞬間、しっかり濃厚な味噌の旨みが広がって、その後からピリッとした辛さが追いかけてきます。最初は「意外といけるかも」と思わせてくれるバランスですが、飲み進めるほどに辛さがじんわり積み重なっていく感覚があり、まさに中本らしい中毒性のある仕上がりです。辛さだけが前に出るのではなく、味噌のコクや旨みがしっかり土台にあるので、レンゲが止まらなくなります。麻婆豆腐はとろみがあり、しっかり熱々。豆腐は大きめにカットされていて、口に入れるとふわっと崩れる柔らかさがあります。麻婆の味は辛さの中にコクがあり、スープと混ざることで味の厚みがさらに増していきます。麺と絡めて食べると、辛さと旨みが一体になって、どんどん箸が進みます。麺は中太で、スープをしっかり持ち上げてくれるタイプ。もちっとした弾力があり、食べ応えも十分です。すすった瞬間にスープの旨辛さがしっかり口の中に広がり、満足感があります。野菜はもやしやキャベツが中心で、シャキッとした食感が残っており、濃厚なスープの中で良いアクセントになっていました。きくらげのコリッとした食感も印象に残ります。店内はカウンター中心で回転が早く、活気のある雰囲気でした。スタッフの方の動きも無駄がなく、注文から提供までがスムーズだった印象です。食事に集中しやすい空気感があり、一人でも入りやすい環境だと感じました。周囲のお客さんもラーメンをしっかり楽しんでいる様子で、人気店らしい空気が漂っていました。食べ進めるうちに体がじんわり温まり、気づけば額にうっすら汗がにじみます。この感覚も含めて蒙古タンメンの醍醐味だと感じました。辛さの刺激と味噌の旨みのバランスが絶妙で、食後にはしっかり満足感が残ります。船橋で旨辛ラーメンをしっかり楽しみたいなら、間違いなく選択肢に入る一杯だと思います。クセになる味で、また食べたくなる魅力がしっかり詰まっていました。総合的に見ても満足度は非常に高く、評価は文句なしの5点です。
2026/01/31 更新
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仕事の合間に少し時間ができて船橋を散策していた時、無性に辛いラーメンを体が欲していて、その流れで「蒙古タンメン中本 船橋店」に立ち寄りました。中本といえばやっぱり看板メニューを食べておきたいと思い、蒙古タンメンを注文しました。
カウンターで待っていると、目の前に運ばれてきた一杯は、見るからに食欲を刺激してくるビジュアル。真っ赤な麻婆豆腐が豪快にかかっていて、その下に味噌ベースのスープと麺、そしてたっぷりの野菜が隠れています。この時点で香りがかなり立っていて、味噌のコクのある匂いと唐辛子のツンとくる刺激が混ざり合い、食べる前から期待値が一気に上がります。
まずはスープからいただきます。口に含んだ瞬間、しっかり濃厚な味噌の旨みが広がって、その後からピリッとした辛さが追いかけてきます。最初は「意外といけるかも」と思わせてくれるバランスですが、飲み進めるほどに辛さがじんわり積み重なっていく感覚があり、まさに中本らしい中毒性のある仕上がりです。辛さだけが前に出るのではなく、味噌のコクや旨みがしっかり土台にあるので、レンゲが止まらなくなります。
麻婆豆腐はとろみがあり、しっかり熱々。豆腐は大きめにカットされていて、口に入れるとふわっと崩れる柔らかさがあります。麻婆の味は辛さの中にコクがあり、スープと混ざることで味の厚みがさらに増していきます。麺と絡めて食べると、辛さと旨みが一体になって、どんどん箸が進みます。
麺は中太で、スープをしっかり持ち上げてくれるタイプ。もちっとした弾力があり、食べ応えも十分です。すすった瞬間にスープの旨辛さがしっかり口の中に広がり、満足感があります。野菜はもやしやキャベツが中心で、シャキッとした食感が残っており、濃厚なスープの中で良いアクセントになっていました。きくらげのコリッとした食感も印象に残ります。
店内はカウンター中心で回転が早く、活気のある雰囲気でした。スタッフの方の動きも無駄がなく、注文から提供までがスムーズだった印象です。食事に集中しやすい空気感があり、一人でも入りやすい環境だと感じました。周囲のお客さんもラーメンをしっかり楽しんでいる様子で、人気店らしい空気が漂っていました。
食べ進めるうちに体がじんわり温まり、気づけば額にうっすら汗がにじみます。この感覚も含めて蒙古タンメンの醍醐味だと感じました。辛さの刺激と味噌の旨みのバランスが絶妙で、食後にはしっかり満足感が残ります。
船橋で旨辛ラーメンをしっかり楽しみたいなら、間違いなく選択肢に入る一杯だと思います。クセになる味で、また食べたくなる魅力がしっかり詰まっていました。総合的に見ても満足度は非常に高く、評価は文句なしの5点です。