2回
2026/01 訪問
鰤の照り焼き、菊かぶら、そら豆の黄身寿司、鴨ロース、鰯の甘露煮、松前漬け
あんきも、鱈の白子、ふぐ(鉄皮巻き)
甘鯛のお椀
ひらめ、うっかりかさご、まぐろ、赤貝
たらの芽、蕗のとう、くわいチップ、白魚、舞茸
ごはん(ミルキークイーン)、赤だし、自家製漬物
葛粉で練ったチョコレート、苺(あきひめ)
ポムdeなっぷるのおろしりんごジュース
2026/02/01 更新
2025/09 訪問
祝日の12時にさくらコース(5,000円)を予約をしてうかがいました。別でポムdeなっぷるのおろしりんごジュース(660円)を注文。
とてもすてきな個室へ案内されました。贅沢。
先付けに白和え、貝の旨煮、茶豆、秋刀魚の有馬煮、いちじくの胡麻味噌(だったかな？)
一つ一つが丁寧で味付けの加減が丁度良く大変美味しい。
お月見椀
白玉の中に白味噌餡が包まれており、もちもちの白玉を楽しみながらお出汁に味噌が溶けてゆく味の変化を楽しめます。うさぎと杵のお飾りもかわいい。
お造り
まぐろ、平目、秋刀魚、ノドグロの炙り
ノドグロはふわっと香ばしく脂がのっており一瞬肉かと思うような味わいでした。
焼き物
鰆の幽庵焼き、蓮、栗の渋皮煮、茹でピーナッツ、鯖寿司、銀杏
鰆はふわっととても柔らかく焼き加減が絶妙。
揚げ物
甘鯛、海老芋、賀茂茄子、舞茸
お塩でいただきます。
甘鯛は身はふっくら、ウロコはパリパリさっくさくで絶品。海老芋はほっくり、賀茂茄子はとろ〜り、舞茸はカラッと、ぜんぶ見事に食感が違い本当に美味しい。
ご飯
松茸ごはん、赤だし、漬物
今季初の松茸ごはん。味付けが控えめで漬物とよく合います。漬物まで手抜きなし。
デザート
梨、シャインマスカット、葛チョコレート
葛で練ったチョコレート？？食感はテリーヌとムースの間くらいの柔らかさで濃厚ですが後味さっぱり。これは美味しい。
お茶は食前に緑茶、食事中にはほうじ茶、食後に黒豆茶を淹れてくださいました。なんと丁寧な。
おろしりんごジュースは果肉のつぶつぶ感が楽しくすごく美味しかったです。ポムdeなっぷるやHYAPPA BREWなどの地元産品を取扱っておられるところも嬉しい。
はじめから最後まで手抜きなしの大変丁寧なお料理で一品一品が全て絶品でした。とっっても美味しく口福感でいっぱいになります。器も素晴らしいです。季節ごとに通いたいお店です。
お月見椀
お造り
焼き物
揚げ物
松茸ごはんと赤だし、漬物
葛チョコレート、梨、シャインマスカット
葛チョコレートの断面
ポムdeなっぷるのおろしりんごジュース
グラスにぴったり1杯分でした
のどか
2025/09/24 更新
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土曜日のお昼に予約をしてうかがいました。
さくらコース(5,000円)です。
先付け
あんきも、鱈の白子、ふぐ(鉄皮巻き)
甘鯛のお椀
鯛がふわっふわでお出汁が大変美味です。
お造り
ひらめ、うっかりかさご、まぐろ、赤貝
すんごく美味しいです。
焼物
鰤の照り焼き、菊かぶら、そら豆の黄身寿司、鴨ロース、鰯の甘露煮、松前漬け
どれも美しく味が良い。鴨ロースは絶品。
揚げ物
たらの芽、蕗のとう、くわいチップ、白魚、舞茸
ほろ苦さがたまらない春の味、最高です。
食事
ごはん(ミルキークイーン)、赤だし、自家製漬物
こはんがつやっつや。お漬物も美味。
デザート
葛粉で練ったチョコレート、苺(あきひめ)
この葛チョコがめちゃうま。
はあ〜、どれも最高でした。
ひとつひとつが丁寧なお料理で本当に美味しい。
お金貯めて通います。