「日本料理」で検索しました。
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会社の食事会でうかがいました。 活鮑と牛フィレステーキのコースです。 鉄板がとても近く、ライブ感満載でわくわくします。 前菜から期待値が上がる美味しさですが、マッシュルームのポタージュが絶品。 運ばれてきた鮑はぐいんぐいんと元気よく身をよじらせまさに活鮑でした。身が柔らかく肝も風味が良くクリーミーなソースと合いとても美味です。「いじめると硬くなるんですよ」とシェフが言ってました。 牛フィレステーキも個々の好みに合わせ丁寧に焼き上げてくださいます。焼き目の美しいこと。 脂が重くなく柔らかく絶品です。 ウユニ塩湖の塩、バーベキューソース、おろしポン酢が用意されましたが、個人的には塩+ガーリックが1番美味しかったです。 追加でサーロインステーキを注文しましたが、さすがにちょっと脂を強く感じました。フィレが良い。 ガーリックライスには大葉が混ぜ込まれ、くどさがなく爽やかさがあります。お上品。ヘラでぎゅっと焼きつけられたおこげが香ばしくぺろりと平らげてしまいました。お味噌汁も美味。 デザートのレモンシャーベットには果肉が混ぜ込まれており満足感がありました。胡麻のチュイールも香ばしくて絶品です。 大変美味しかったです。 シェフも気さくでおしゃべりが上手な楽しい方でした。 会社の食事会でうかがいました。 特選和牛のしゃぶしゃぶをいただきました。 お肉の鮮度が良いのでレアでもお召し上がりいただけます、と案内され軽くしゃぶしゃぶしていただきました。とろけるような食感です。ぽん酢も美味。 食べ比べで赤身肉を追加でいただきましたがこちらもとろけるように美味しくて違いがよくわかりませんでした。 鍋の出汁が少なくなるとスタッフの方がサッと来て注いでくれたり、アクをサッと取ってくださったり黒子のように絶妙なタイミングでサポートしてくださいます。紙エプロンまでかけてくださり、至れり尽くせりです。 しゃぶしゃぶだけで充分お腹いっぱいでしたが、〆のきしめんがもちもちで美味しくて食べ出したら止まらなく平らげてしまいました。しゃぶしゃぶの出汁に胡椒を挽いて食べると和風ラーメンのようでめちゃうまです。 お鍋も一人分ずつになっているのでしゃぶしゃぶなりすき焼きなり、各々で好きなものを注文できるのが嬉しいです。
2025/07訪問
2回
茨城へ来たら必ず行きたいお店のひとつです。 こんなに美味しいのに都内に無いのが残念です。 八丁味噌を使っており名古屋の味噌煮込みにかなり近い味です。うどんは柔らかめで、なにより具沢山。焼き豆腐、白菜、ねぎ、たまご、しいたけ、れんこん、揚げ玉、たまごなど。一人分の鍋がでかい。揚げ玉がいい仕事します。 布エプロンが小ちゃくて金太郎みたい。なので守備範囲はせまいです。 名古屋の味噌煮込みにも勝ると思ってます。 全国に進出してほしい!
2024/10訪問
1回
2024/07訪問
1回
会社の新年会でうかがいました。 黒毛和牛ステーキといくら土鍋ご飯の会食(5,000円)に単品で海老春巻き、じゃが芋 モッツアレラチーズ射込み、手作り蟹クリームコロッケを注文。 お料理はどれも大変美味しいのですがスタッフの方がイマイチでした。お料理の器を置くときに他の器に当ててしまったり配膳、下げ膳に終始雑な感じがあり残念でした。お料理はとても美味しいのに。 特に和牛ステーキはお肉の脂も強くなく香りが良く柔らかくて絶品。いくらの土鍋ごはんもご飯がふっくら美味しくお腹いっぱいでもぺろっと食べられてしまいました。 ドリンクに注文したシャンディガフ(900円)がすんごく美味しくておかわりしました。クラフトコーラや薬膳ジンジャーエールなどこだわりのソフトドリンクの種類が多く、お酒が飲めない方でも楽しめておすすめです。 都庁のプロジェクションマッピングがきれいでしたが目まぐるしく変わる投影を立ち止まって眺める人はいませんでした。
2026/01訪問
1回
平日の11時半にうかがいました。 ちょうど開店したばかりのタイミングに着いたのですぐに案内してもらえましたが、次々にお客さんが入ってきて5分後には全席が埋まっていました。 会社の人から「とにかく煮あなごが美味しい」と勧められ、焼きあなごと煮あなごをどちらも楽しめる「めそっこはこ飯・ならび(2本)」を注文しました。2本とも焼きあなごor煮あなごに変更することもできるようです。 煮あなごはふわっふわで口の中でご飯と一体化してしまうほどやわらかく、焼きあなごは香ばしく肉厚ぶりぶりで歯ごたえがありどちらもとても美味しかったです。 12:10ごろお店を出るころには10名ほどお客さんが待っていました。
2024/10訪問
1回
平日の18時ごろうかがいました。 空いています。 茶碗むしと蒸寿司のセット”御一人前(1,650円)”を注文。3分ほどで提供されました。冗談みたいな速さです。 丼一杯の茶碗蒸しに心が躍ります。 とぅるんとぅるんでとっても美味しい〜。 蒸寿司もほっかほか。温かいお寿司なんて食べたことないので新鮮です。錦糸卵が長〜い。桜でんぶはそんなに甘くないです。穴子のそぼろも地味な味わいが落ち着きます。 茶碗蒸しは単品でも注文できます。常連ぽいお客さんが単品の茶碗蒸しとばってらを注文しており「それいいな!」と真似したくなりました。
2025/12訪問
1回
日曜日の11時ごろうかがいました。 賑わっています。 まず店の外で食券を購入します。注文はそのまま厨房へ情報が行くようで食券を渡す必要はありません。エゴマ五平餅そばセット(800円)を注文。 店内は入るとテーブルはほぼ埋まっており、空いてると思うと「予約席」の札が置いてあって座れる席がありませんでした。食事が済んでものんびりしているお客さんが多く席が空く気配がありません。仕方なく厨房のおばちゃんに「予約席には座れませんか?」と聞くと「12時の予約だからそれまでに空けてもらえれば大丈夫です」とOKをもらい席につきました。それならそうと書いておいて欲しい。 席に着くとすぐに番号を呼ばれ受取りに行きます。 おお美味しそう! エゴマ五平餅は何というか大人っぽい味わいでほろ苦なカカオに似た香りを感じます。またお蕎麦、小鉢、お漬物のどれも優しい味わいで彩りも良く大変美味しかったです。セルフサービスですが器が全て陶器なのがちゃんとしててうれしい。器って大事ですね。
2025/11訪問
1回
日曜日の14時半ごろうかがいました。 先日鳳来寺山で食べた五平餅がイマイチだったので記憶の中で美味しかったこちらへ確かめにきました。 五平餅(400円)を注文。 うん、やっぱりおいしい。 味噌をつけてからも焼きを入れているので香ばしくとても美味しいです。ちょっと焦げてるくらいが好みなのでこちらの五平餅の方が好きでした。 厨房のおばちゃんも元気で楽しいです。 日曜日の11時ごろうかがいました。 この時間はまだ空いています。 五平餅(400円)を注文。 5分ほどで焼き上がりました。 大きい! 甘めだけど甘すぎない味噌で、よく焼けた部分がカリッと香ばしくとても美味しいです。 そしてなんと当たりが出ました。え?笑 夫が厨房のおばちゃんに持って行くと「あら〜珍しい!おめでとうございます!」と拍手して喜んでくださいました。かなりレアなようです。うれしい。 皆さん食券の番号で呼ばれるので、どのように呼ばれるのか待っていると「当たりの方〜おめでとうございました〜」と呼んでくださいました。 楽しい体験ができました。また行きます。 帰る頃にはお客さんでいっぱいになりました。
2025/11訪問
2回
ランチにうかがいました。 全体的にお高いです。 1番安いメニューで1700円はびっくりしました。 お刺身定食を注文。 かなりまあまあです。1700円は高い。 でも後から後からお客さんが絶えません。不思議
2024/12訪問
1回
土曜日のお昼に予約をしてうかがいました。 さくらコース(5,000円)です。 先付け あんきも、鱈の白子、ふぐ(鉄皮巻き) 甘鯛のお椀 鯛がふわっふわでお出汁が大変美味です。 お造り ひらめ、うっかりかさご、まぐろ、赤貝 すんごく美味しいです。 焼物 鰤の照り焼き、菊かぶら、そら豆の黄身寿司、鴨ロース、鰯の甘露煮、松前漬け どれも美しく味が良い。鴨ロースは絶品。 揚げ物 たらの芽、蕗のとう、くわいチップ、白魚、舞茸 ほろ苦さがたまらない春の味、最高です。 食事 ごはん(ミルキークイーン)、赤だし、自家製漬物 こはんがつやっつや。お漬物も美味。 デザート 葛粉で練ったチョコレート、苺(あきひめ) この葛チョコがめちゃうま。 はあ〜、どれも最高でした。 ひとつひとつが丁寧なお料理で本当に美味しい。 お金貯めて通います。 祝日の12時にさくらコース(5,000円)を予約をしてうかがいました。別でポムdeなっぷるのおろしりんごジュース(660円)を注文。 とてもすてきな個室へ案内されました。贅沢。 先付けに白和え、貝の旨煮、茶豆、秋刀魚の有馬煮、いちじくの胡麻味噌(だったかな?) 一つ一つが丁寧で味付けの加減が丁度良く大変美味しい。 お月見椀 白玉の中に白味噌餡が包まれており、もちもちの白玉を楽しみながらお出汁に味噌が溶けてゆく味の変化を楽しめます。うさぎと杵のお飾りもかわいい。 お造り まぐろ、平目、秋刀魚、ノドグロの炙り ノドグロはふわっと香ばしく脂がのっており一瞬肉かと思うような味わいでした。 焼き物 鰆の幽庵焼き、蓮、栗の渋皮煮、茹でピーナッツ、鯖寿司、銀杏 鰆はふわっととても柔らかく焼き加減が絶妙。 揚げ物 甘鯛、海老芋、賀茂茄子、舞茸 お塩でいただきます。 甘鯛は身はふっくら、ウロコはパリパリさっくさくで絶品。海老芋はほっくり、賀茂茄子はとろ〜り、舞茸はカラッと、ぜんぶ見事に食感が違い本当に美味しい。 ご飯 松茸ごはん、赤だし、漬物 今季初の松茸ごはん。味付けが控えめで漬物とよく合います。漬物まで手抜きなし。 デザート 梨、シャインマスカット、葛チョコレート 葛で練ったチョコレート??食感はテリーヌとムースの間くらいの柔らかさで濃厚ですが後味さっぱり。これは美味しい。 お茶は食前に緑茶、食事中にはほうじ茶、食後に黒豆茶を淹れてくださいました。なんと丁寧な。 おろしりんごジュースは果肉のつぶつぶ感が楽しくすごく美味しかったです。ポムdeなっぷるやHYAPPA BREWなどの地元産品を取扱っておられるところも嬉しい。 はじめから最後まで手抜きなしの大変丁寧なお料理で一品一品が全て絶品でした。とっっても美味しく口福感でいっぱいになります。器も素晴らしいです。季節ごとに通いたいお店です。