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とうもろこしの春巻き ベルーガキャビア添え
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鯛と生クラゲのカルパッチョ
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焼きたてチャーシュー
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ポルチーニと衣笠茸の蒸しスープ
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焼餃子
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揚げフカヒレの餡かけ
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海老のチリソース
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鮑麺
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回鍋肉
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ミニラーメン
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杏仁豆腐
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OMAKASEで予約して平日訪問。
一軒家レストラン。靴を脱いで部屋に上がると掘りごたつ式のカウンター席。目の前には裏庭が広がり、部屋の天井は高く、スッキリした空間。
ドリンクメニューが無く、何があるか確認しながら注文。ドリンクがお客さん全員に行き渡ったところでコースがスタート。
▪️とうもろこしの春巻き ベルーガキャビア添え
▪️鯛と生クラゲのカルパッチョ
鯛とクラゲの他にハーブのサラダと黒トリュフ。ソースはメイウェイソース？って何だろうって調べてみたら"美味しい"ソースってこと？
▪️焼き立てチャーシュー
味噌漬けのような、少し甘辛でご飯が進む系のジューシーなチャーシュー。ご飯はないけど。
▪️ポルチーニと衣笠茸の蒸しスープ
きのこがたっぷりで、滋味深い香りと味わい。
▪️焼き餃子
ジャオマーソースというネギベースのしょうが、少し花山椒を油で伸ばしたもので。初めて食べたけど美味しかった。
▪️揚げフカヒレの餡かけと焼き花巻
揚げたことで表面がパリッと香ばしいフカヒレ。花巻は生地が甘いもの。
▪️海老のチリソース
▪️鮑麺
こちらの定番のものらしい一品。
薄くスライスされた鮑は柔らか。下に引いてある肝のソースが得意ではないかなと思ったけど、生臭さが全く無かったので気にせず食べられた。上にかかっていた少しピリ辛の揚げニンニクが香ばしく、カリッとした食感もアクセントになって良かった。また途中すだちで香りと酸味を足せるのも良し。
▪️回鍋肉
ネギとお肉の回鍋肉。キャベツ無くても個人的に良し。お肉自体の旨みしっかり、少しピリ辛の味噌味でご飯が進む味。ここでご飯がお茶碗で少し。
▪️ミニラーメン
お腹の調整に醤油ラーメン。麺はストレートの細麺。 3品目に出てきた焼豚がカットされて入っている。
▪️杏仁豆腐
ねっとり杏仁豆腐に乳酸菌的な少し酸味のあるシロップ。過去食べた杏仁豆腐で一番好み。
他では食べたことがない料理や、定番でも味付けが初めての料理が色々食べられたこと、それら各品の味付け・塩味が丁度良いこと、またコースとして食べ疲れなく最後まで楽しめ、満足度は高かった。
ただ板の間に座布団を敷いて座るのだが、席が固いのと席間が狭いので、後半腰が痛くなってきて運動不足のおじさんには少し辛かった。
最後冷やし中華のお土産をもらって帰路へ。
他のお客さんはタクシー呼んで帰っていたみたいだが、気候が良ければ東福寺の駅まで余韻に浸りながら腹ごなしに歩くのも良い感じかと。
滞在2時間40分